CAPITOLUL I

NOIUNI INTRODUCTIVE

1.1. Definiia, obiectul i importana studiului zootehniei

Zootehnia este tiina creterii animalelor domestice ce studiaz
principiile i metodele ce stau la baza tehnologiilor de producere, cretere,
ameliorare i nmulire a acestora. Etimologic, denumirea de zootehnie
vine de la cuvintele greceti zoon- animal i tehnos- tehnic, iar scopul
este unul biologic i economic, n vederea obinerii produciilor anumaliere
importante din punct de vedere cantitativ i calitativ, la preul de cost cel
mai mic. Studiul zootehniei cuprinde dou ramuri, Zootehnia general i
Zootehnia special. Zootehnia general studiaz originea i formarea
speciilor i raselor de animale domestice, factorii ce influeneaz cantitatea
i calitatea produciilor animalelor, principiile i metodele ameliorrii
produciilor, bazele nutriiei i alimentaiei animalelor domestice.
Zootehnia special studiaz principiile i metodele tehnologiilor de
producere, cretere, ameliorare i nmulire, difereniate pentru toate speciile
i rasele de animale cu interes zootehnic: bovine, ovine, suine, cabaline,
psri de curte, iepuri, animale de blan, albine, etc. Studiul zootehniei
implic cunotine despre: taxonomie, biologie general, anatomie,
fiziologie

animal,

genetic,

ameliorare,

chimie,

fizic

biologic,

matematic, informatic, economie agrar, marketing, management,

ecologie, etc. n acelai timp sunt necesare cunotine de agricultur i
horticultur, cu predilecie despre cultura plantelor furajere i factorii de
mediu care influeneaz cultura vegetal.

1.2. Importana economic a creterii animalelor

Creterea animalelor are ca scop principal obinerea de produse
alimentare valoroase din punct de vedere biologic i nutritiv, indispensabile
desfurrii unei viei economice i sociale corespunztoare a omenirii.
Carnea, laptele, oule, mierea de albine, etc, se utilizeaz sau se consum ca
atare sau reprezint materii prime pentru industria alimentar. Lna, pieile,
pielicele, blnurile, mtasea, etc., constituie materia prim pentru industria
uoar, confecii, nclminte i marochinrie. Produsele albinelor, mierea,
ceara, propolisul, laptiorul de matc i grsimea animal sunt utilizate n
industria cosmetic. Sunt valorificate toate subprodusele rezultate dup
sacrificarea animalelor: sngele, oasele, intestinele, prul, glandele cu
secreie intern.
Creterea animalelor are o contribuie direct la dezvoltarea
economiei agricole prin obinerea produselor cu valoare biologic ridicat,
dar i una indirect, prin mrirea randamentului economic n agricultur: cu
ajutorul animalelor se valorific o serie de produse vegetale care nu pot fi
folosite direct de om, ca: paiele, pleava, cocenii de porumb, vrejurile,
resturile de la mainile de treierat. Din totalul produciei vegetale, omul
poate folosi direct circa 25%, restul reprezentnd subprodusele vegetale
transformate cu ajutorul organismul animal, n produse valoroase (lapte,
carne, ou), sau n energie mecanic. Tot prin creterea animalelor se
valorific producia vegetal de pe terenurile n pant, accidentate, din
zonele de munte, ce nu pot fi folosite pentru cultura altor plante de interes
alimentar, tehnic, etc. Animalele valorific unele reziduuri ale industriei
alimentare, ca: tre, gozuri, turte, borhoturi, tiei de sfecl, roturi,
melas, etc.

Prin ngrmintele naturale pe care le produc, animalele contribuie

la ridicarea fertilitii solului i la creterea produciei vegetale. Pentru
practicarea agriculturii ecologice, ngrmintele naturale, alturi de cele
verzi, reprezint singura modalitate acceptat pentru fertilizarea solului. Prin
polenizarea plantelor entomofile, producia de semine i fructe poate crete
de la 20-250 ori, odat cu mbuntirea calitii acestora. Creterea
animalelor permite folosirea mai eficient a forei de munc, activitile
specifice sectorului zootehnic desfurndu-se pe tot parcursul anului, spre
deosebire de sectorul vegetal, caracterizat prin vrfuri de activitate
productiv. Creterea animalelor se poate desfura cu succes n toate
categoriile de gospodrii (ferme), familiale, de dimensiuni mici i medii sau
de tip asociativ, mai mari, dimensionarea fermelor zootehnice pe plan
mondial innd seama de factori economici, sociali, dar i tehnici.

1.3. Evoluia creterii animalelor

Dezvoltarea zootehniei ca i ramur important a agriculturii
moderne, ce implic formarea de rase specializate crescute i exploatate prin
metode raionale, a luat amploare de aproximativ 150-200 ani, cu toate c
omul crete i folosete animalele de milenii. Aceast dezvoltare a fost
declanat de dezvoltarea puternic a industriei i comerului englez n
secolul al XVIII-lea, ce a determinat creterea concentraiei populaiei n
anumite zone, cererea de produse obinute de la animale crescnd
corespunztor. Industria prelucrtoare dezvolt ramuri care solicit materie
prim furnizat de creterea animalelor. Astfel, cresctorii englezi, prin
observarea atent practic, aplicarea unei alimentaii adecvate, selecia i
ameliorarea pe baza unor criterii bine stabilite, potrivirea mperecherilor,

folosirea consangvinitii, au reuit s creeze o serie de rase de taurine i de

ovine specializate pentru anumite producii- lapte, carne, ln.
Progresele importante n ameliorare i alimentaie sunt nsoite de
mbuntirea n permanen a metodelor de cretere specifice fiecrei
specii, rase i categorii de producie. n acelai timp sunt introduse n cultur
plantele furajere: lucerna, trifoiul, sfecla furajer, fapt ce permite obinerea
unor cantiti mai mari de produse animaliere.
Creterea nsemnat a consumului de produse animaliere pe plan
mondial la sfritul secolului al XX-lea se datoreaz att exploziei
demografice care caracterizeaz perioada, dar i scderii ponderii unor
produse vegetale i creterii cerinelor de proteine animale.
Tabelul 1.1.
Evoluia efectivelor de animale pe plan mondial n perioada 1981-2013
Specificare

Anul
Bovine

Lume

Europa

Romnia

1981
1991
2001
2004
2006
2007
2013
1981
1991
2001
2004
2006
2007
2013

13.339.816
1.430.965
1.525.081
1.339.295
1.381.743
1.389.590
1.494.348
133.896
120.617
100.495
129.593
127.993
127.306
88.330

1981
1991
2001
2004
2006
2007
2013

6.485
5.381
2.870
2.897
2.862
2.934
2.934

Efective la nceputul anului- mii capete

Cabaline
OvinePorcine
Psri- milioane
caprine
capete
Total
Gini
59.499
1.544.988 774.148
7.588
7.045
61.157
1.740.007 862.900 11.790 11.004
56.882
1.772.173 924.838 16.575 15.302
55.147
1.841.548 947.801 17.980 16.352
58.440
1.955.406 992559
18.540 16.858
58.408
1.962.739 989884
18.737 17.251
58.315
2.178.436 977.020
23.968 21.744
5.394
134.867
138.616
1.165
1.089
4.322
156.852
181.788
1.342
1.224
4.136
143.172
163.227
1.400
1.249
5.030
139.875
176.604
1.654
1.469
6.167
123.314
192780
1.399
1.244
6.090
153.790
197.697
2.091
1.903
3.579
97.553+
146.982
1.446
1.300
12.411
=109.964
564
15.865
10.926
97,8
92
670
14.062
12.003
121,4
121
865
8.195
4.797
75
70
897
8.145
5.146
85,4
76,6
834
8.298
6.622
96
86,5
805
8.405
6.815
94,4
84,9
574
8.833+
5.234
89,8
80
1.265

Tendinele actuale ale zootehniei urmresc orientarea ctre creterea

produciilor prin ameliorarea raselor, mbuntirea tehnologiilor de cretere
i exploatare a animalelor cu interes zootehnic, implementarea cunotinelor
de inginerie genetic, aplicarea biotehnologiilor specifice, n deplin acord cu
rescpectarea legislaiei europene privind bunstarea animalelor (tabelul
1.1.).

1.4. Creterea animalelor n Romnia

Herodot n Istoria (C.C. Giurescu, cf T. Bneanu, 1965) descrie
meleagurile care alctuiesc bazinul carpato-danubiano-pontic, n urma
expediiei lui Darius mpotriva sciilor (anul 512 I.H); el mentioneaz un loc
plin de vite, iar ,,n ceea ce privete albinele, numrul lor este att de mare
pe malul stng al Dunrii, nct mpiedic chiar pe oameni s treac mai
departe,,. ,,Hrana geilor consta n primul rnd din miere, legume, lapte
simplu sau preparat i puin carne, conform mrturiilor lui Xenopol (427355 iH), citat de naturalistul Aellianus, n a crui lucrare se afl primele
pagini din istoria comerului romnesc. A.D.Xenopol (istoric roman 18471920, citat de C. Hristea, 1970) menioneaz: ,,Dacii se ndeletniceau cu
agricultura, creterea vitelor i aceea a albinelor,, i Dacii n toamn
coborau la mare (Marea Neagra) pentru exportul belugului holdelor, a
mierii i a cerii albinelor.
n ultimele trei secole, pe baza documentelor existente, se remarc
diferene mari de la o provincie romneasc la alta, din cauza condiiilor
diferite de dezvoltare istoric. Datele istorice i mrturiile vizitatorilor
strini arat c n Muntenia i Moldova ndeletnicirea de baz a locuitorilor
era creterea animalelor. Caii modoveneti erau cumprai n secolele XVII
i XVIII de armatele german i austriac pentru nevoile cavaleriei i pentru

prsil. O parte din matca hergheliilor din Austro-Ungaria i Germania:

Mezhegyes, Babolna, Trakennen, Rdui, era format din iepe provenite
din Moldova. Din Moldova se exportau taurine pentru carne, din Muntenia
oi i taurine n Turcia, iar din Oltenia porci i taurine n Austria. Aceast
situaie a durat pn la nceputul secolului al XIX- lea (pacea de la
Adrianopole, 1829), eveniment istoric important pentru viaa politic a
Principatelor Romne, dar cu implicaii negative asupra creterii animalelor.
Prin tratatul de la Adrianopol s-a liberalizat comerului cu cereale
(pna atunci, grul era vndut numai turcilor la preuri fixate de ei i, de
aceea populaia nu era interesat s produc gru, cretea animalelor fiind
mai rentabil), Occidentul achiziionnd pe piaa liber cereale din rile
romne. Datorit creterii preului cerealelor, productorii sunt interesai s
cultive cereale pentru export, activitate desfurat n detrimentul creterii
animalelor. Suprafee ntinse de puni i fnee sunt deselenite i cultivate
cu cereale, astfel n 1837 n cele dou principate romneti erau cultivate cu
cereale 1.048.000 ha, ca la nceputul secolului al XX- lea, suprafaa
cultivat s ajung la 6.000.000 ha.
Un alt factor cu influen negativ asupra creterii animalelor a fost
politica vamal practicat de Austro-Ungaria i Germania, care au sistat
importurile de animale din principate, pe motive sanitare-veterinare, dar i
tranzitul produselor animaliere ctre ri din vestul Europei. Principatele
Romne devin grnarul Europei Centrale, prin livrri anuale de circa
300.000 tone de gru. n aceste condiii Principatele Romne au fost nevoite
s importe cai pentru nevoile cavaleriei, materialui biologic cabalin fiind
sub nivelui cerinelor. Creterea animalelor n Transilvania, Banat i
Bucovina este influenat de politica economic a Imperiului Austro-Ungar.
Trecerea de la starea pastoral s-a desfurat i aici n cursul
secolului trecut, dar aceasta s-a fcut cu consecine mai puin grave dect n
Vechiul Regat.

Micorarea suprafeelor punilor i fneelor a fost contra-balansat

prin cultura plantelor furajere: trifoi, lucern, sfecl furajer, iar pentru
ridicarea eficienei economice a zootehniei s-au importat rase de animale
mai productive, din vestul Europei: rasele de taurine Simmental, Schwyz i
Pinzgau, oi de rasa Merinos i rase de cai pentru formarea calului necesar
cavaleriei.

Mocani sibieni n drum spre trg

Bazele zootehniei romneti sunt puse de personaliti ilustre ca N.

Filip (1864-1922), G.K. Constantinescu (1888-1950), N. Teodoreanu i
alii. Dup cum rezult din statistici, ntre cele dou rzboaie mondiale
Romnia a continuat s exporte cereale i alte produse agricole (tre,

10

roturi etc.). n 1920 exportul produselor animale a reprezentat doar 1,26%

din valoarea total a exportului romnesc, ca s ajung n 1939 la 12,2%, n
timp ce exportul prduselor vegetale reprezenta 30% din exportul total al
rii. n aceeai perioad, n Ungaria, valoarea exportului produciei
animaliere reprezenta 29,3%, cel al produciei vegetale 32,5%, iar n
Polonia 18,4% i, respectiv, 18,3% din exportul total. n perioada interbelic
G.K. Constantinescu, aflat la conducerea Institutul Naional Zootehnic,
formeaz specialiti care nfiineaz n toat ara asociaii ale cresctorilor
de animale, sprijinite i ndrumate i de Ministerul Agriculturii. Acest
demers duce la revigorarea zootehniei mai ales din Banat, Transilvania i
Basarabia, unde s-au obinut rezultate foarte bune, ntrerupte de declanarea
celui de al doilea rzboi mondial (tabelul 1.2, i 1.3).
Tabelul 1.1.
Repartiia pe proprietari i mrimea suprafeei a proprietii
funciare n anul 1931
Provinciile

Vechiul Regat
Basarabia
Bucovina
Transilvania
Total

Vechiul Regat
Basarabia
Bucovina
Transilvania
Total

Sub 5 ha
%
1745472
87,4
461681
70,2
194320
96,9
1007030
86,5
3408503
84,8

5-10 ha
%
199561
10,0
146993
22,4
4656
2,3
104724
9,0
455934
11,4

3644919
51,6
1243596
39,4
219237
67,8
1546049
43,5
6653801
47,2

1299095
18,4
964469
30,5
30751
9,5
706544
19,9
3000859
21,2

Numrul de proprietari
10-50 ha
50-250 ha
%
%
44175
7147
2,3
0,3
46430
2032
7,1
0,3
1287
306
0,7
0,1
47915
3678
4,2
0,3
139807
13163
3,5
0,3
Suprafaa
778667
780386
11,0
11,0
759904
165650
24,0
5,2
22120
37149
6,8
11,5
725722
324936
20,4
9,1
2286413
1308121
16,2
9,3

Sursa: Ministerul Agriculturii i Domeniilor,

Romnia(1938), Bucureti, reeditare 2003, p.75

Atlas

Peste 250 ha
%
1182
58
40
554
1834
-

Total

563483
8,0
29525
0,9
14185
4,4
254106
7,1
861299
6,1

7066550

statistic

1997537
657194
200609
1163901
4019241

3163144
323442
3557357
14110493

Agricultura

Tabelul 1.2.

11

Distribuia exploatrilor agricole n raport cu mrimea suprafeei exploatate

Suprafaa
exploatat

Exploatri agricole

Suprafaa total

Suprafaa arabil

nr. n mii

3280

100

100

n mii
ha
12850

TOTAL

n mii
ha
19750

100

Procentul
suprafeei
arabile fa de total
65,1

Sub 1 ha

610

18,60

320

1,62

275

2,14

85,9

1-3

1100

33,54

2200

11,14

1850

14,40

84,1

3-5

750

22,86

3015

15,27

2475

19,26

82,1

5-10

560

17,07

3955

20,02

3110

24,20

78,6

10-20

180

5,49

2360

11,95

1715

13,35

72,7

20-50

55

1,68

1535

7,77

1015

7,90

66,1

50-100

12,8

0,39

895

4,53

540

4,20

60,3

100-200

5,5

0,17

780

3,95

400

3,11

51,3

200-500

4,0

0,11

1315

6,6

520

4,1

39,5

Peste 500

2,7

0,08

3375

17,09

950

7,39

28,1

Sursa: Recensmntul agricol din 1930

Sursa: A Frunznescu., G Dumitracu, Munca omeneasc folosit n agricultura noastr,

Bucureti, 1940

Tabelul 1.3.
Densitatea animalelor domestice n raport cu populaia
i suprafaa Romniei (1935)
Specia
Densitatea la 1000 locuitori
Cabaline
113
Bovine
226
Ovine
619
Porcine
155
Sursa: Ministerul Agriculturii i Domeniilor, Atlas
Romnia(1938), Bucureti, reeditare 2003, p.56-62

Densitatea/km2
7.3
14.6
40
10
statistic Agricultura

Cel de-al doilea rzboi mondial a decimat sectorul zootehnic al rii.

Efectivele de cai au fost decimate n mare msur de rzboi, caii fiind
rechiziionai pentru nevoile armatei.

12

De la 1,6 milioane de cai n 1940 s-a ajuns la circa 800.000 n 1945.

Epizotiile au decimat efectivele de porci i psri, care s-au redus la mai
puin de jumtate. A urmat seceta din anii 1945-1946, care a contribuit i ea
la reducerea drastic a efectivelor de animale n Moldova, n mod deosebit.
Dup instaurarea comunismului n Romnia, sistemul de cote
obligatorii, ca i colectivizarea forat i privaiunile de tot felul au
determinat micorarea efectivelor i scderea interesului ranilor pentru
creterea animalelor.
Dei statul s-a implicat ntr-o oarecare msur n sprijinirea creterii
animalelor, att prin nfiinarea staiunilor de mont comunale i cumprarea
de reproductori, ct i nfiinarea unui sector zootehnic puternic n unitile
agricole de stat aprute dup naionalizare, nu s-a nregistrat o revigorare a
sectorului zootehnic.
Dup 1960, n unitile agricole de stat s-au fcut investiii foarte
mari, s-a trecut la concentrarea i specializarea produciei zootehnice; au
aprut complexe industriale de cretere a psrilor i porcilor, a vacilor
pentru lapte i complexe pentru creterea i ngrarea tineretului taurin i
ovin. Complexele de porci i psri au dat rezultate bune att timp ct statul
a importat premixuri vitamino-minerale i furajele proteice i ct timp au
fost meninute la dimensiuni raionale.
Odat cu restriciile n importul acestor furaje, dup 1980, multe
uniti au devenit falimentare. Concentrarea produciei zootehnice n ara
noastr a generat poluarea excesiv a mediului nconjurtor, cu consecine
care se proiecteaz n actualitate. n acelai timp s-a redus drastic suprafaa
cultivat cu furaje, paralel cu deselenirea punilor i fneelor. Ca urmare,
aciunea de ameliorare a taurinelor folosind material seminal congelat
valoros nu a avut rezultatele ateptate, efectivele de vaci unde punile
lipseau, degenernd.

13

1.5. Dezvoltarea tiinelor zootehnice

n ara noastr, bazele tiinifice ale zootehniei au fost puse de N.
Filip (1864-1922), profesor la coala Superioar de Medicin Veterinar i
la coala Superioar de Agricultur de la Herstru. Ca urmare a
demersurilor lui s-au nfiinat primele ferme de elit pentru producerea
animalelor de prsil valoroase n ar. Astfel, a aprut tamaslcul de la
Runcu-Dmbovia pentru creterea rasei Schwyz, oeria de la Palas pentru
creterea oilor Merinos, depozitul de armsari Anadalkioi-Constana i Grai
jud. Neam.
N. Filip a insistat n mod deosebit asupra necesitii hrnirii raionale
a tuturor categoriilor de animale. Studiul su asupra animalelor domestice
din Romnia are urmtorul motto: Hran, hran i iar hran, iat ntrega
tiin a creterii animalelor.
Activitatea

profesorului N. Filip

este continuat

de G.K.

Constantinescu, considerat a fi ctitorul zootehniei moderne n Romnia,

activitatea sa creatoare n domeniul geneticii animale, a ameliorrii i
organizrii pe baze tiinifice a produciei animale fiind unanim recunoscut.
Profesorul G.K.Constantinescu a susinut, documentat, c pentru revigorarea
economiei romneti, a agriculturii n mod deosebit, este necesar
valorificarea unei substaniale pri a produciei vegetale prin creterea
animalelor (prin trecerea ei prin maina animal), aciune pe care a
denumit-o zootehnicizarea agriculturii, demonstrnd ct de nerentabil era
exportul cerealelor, fa de exportul produselor alimentare.
nfiinarea i organizarea Institutului Naional Zootehnic este opera
de baz a

lui G.K.Constantinescu i reprezint nceputul zootehniei

moderne n Romnia, ntruchipnd, ntr-o form unitar, nvmntul,

cercetarea i producia. G. K. Constantinescu este recunoscut de toate

14

generaiile de ingineri zootehniti i medici veterinari i datorit

monumentalului tratat de Zootehnie general, premiat de Academia
Romn.
ntre cele dou rzboaie mondiale, o activitate rodnic n dezvoltarea
zootehniei a avut i N. Teodoreanu, membru al Academiei Romne. Printr-o
activitate neobosit de peste dou decenii, a reuit s formeze rasa Merinos
de Palas, cea mai valoroas ras de oi cu ln fin din ara noastr.
Printre personalitile care au ilustrat dup cel de-al doilea rzboi mondial
nvmntul zootehnic i cercetarea tiinific n zootehnie, menionm pe
profesorii: Dumitru Contescu, Alexandru Furtunescu, A. Carda, Nica
Teodor, Ion Fiteag, Gheorghe Moldoveanu, .a.

CAPITOLUL II
NOIUNI DE SISTEMATIC ZOOTEHNIC

15

2.1. Domesticirea animalelor

2.1.1. Originea, etapele domesticirii
Cunoaterea originii animalelor domestice, a modului cum s-a
produs domesticirea i a modificrilor pe care le-au suferit animalele dup
domesticire prezint importan teoretic i practic. Formele din care
provin diferite rase de animale domestice definesc afinitile biologice ntre
diferitele rase ale aceleiai specii.
Domesticirea a avut loc cu peste 8.000-10.000 de ani n urm i nu
exist multe date directe asupra modului cum s-a produs acest proces,
acestea fiind deduse din referiri indirecte. Astfel de date sunt furnizate de
anatomia comparat, prin compararea formelor domestice cu cele slbatice
care triesc n zonele noastre, sau prin comparaie cu fosile ale formelor
disprute. Indicaii preioase dau i cercetrile cariologice, proprietile
serologice i imunologice, dar mai ales cercetarea capacitii reproductive.
Astfel caii, porcii, oile, cinele i majoritatea speciilor de psri domestice
se pot mperechea cu formele slbatice originare, dnd produi normali.
Actualele animale domestice i formele slbatice care le corespund au o
origine comun. Din tulpini iniiale s-au desprins populaii care au fost
domesticite de ctre om, restul animalelor rmnnd n stare slbatic. O
origine monofiletic este atribuit speciilor de animale domestice ce provin
dintr-o singur form slbatic, iar originea difiletic (sau polifiletic)
implic proveniena din dou sau mai multe forme slbatice.
Strmoii principalelor specii de animale domestice, sunt:
- Cabalinele (Equis cabalus). Unii autori susin originea difiletic, alii cea
polifiletic a cabalinelor. Astzi triete o singur form slbatic, E.
Prjewalski (calul mongol) n vestul Asiei Centrale; din el provin caii

16

mongoli i cei adui n Europa odat cu migraia popoarelor. Rasele de cai

europeni i caii locali de la noi au suferit influiena calului mongol.

E. Prjewalski (calul
mongol)

E. Gmelini
(tarpan)

17

A doua form slbatic care a trit pn n secolui al XVII-lea n

sudul Rusiei, denumit tarpan (E. Gmelini), a dat natere cailor orientali i
unor rase uoare din rile riverane Mrii Negre. O a treia form slbatic,
calul diluvian (E. Robustus) a trit n vestul Europei i din el se presupune
c provin rasele de cai de povar (grei). Aceast form este contestat de
unii cercettori care susin c att calul diluvian, ct i tarpanul sunt forme
ale calului mongol, adaptate regiunilor n care au ajuns.

E. Robustus
(calul diluvian)

- Taurinele (Bos taurus). Se susine c au o origine polifiletic.

Principala form slbatic recunoscut de toi autorii: Bos taurusprimigenius (bourul) a trit pn n secolul al XVII-lea n centrul i sudul
Europei, fiind descris la noi n ar de ctre Dimitrie Cantemir n cartea sa
Descriptio Moldavie.

18
Bos taurus-primigenius (bourul)

Bos taurus-brachiceros

Din bour provin vitele de step din estul Europei i pn n Spania.

Alte

forme

slbatice

sunt:

Bos

taurus-brachiceros,

Bos

taurus-

brachycefalus, bos taurus-frontosus, Bos taurus akeratos, Bos taurus

ortoceros.
- Ovinele (Ovis aries). La baza originii lor stau mai multe forme
slbatice care triesc i n prezent. Oile slbatice se mpart n dou grupe
mari: Mufloniforme, Arcariforme i Argaliforme. Din grupa mufloniforme
provin oile cu coada scurt din nordul Europei. Din arkar provin rasele de oi
cu coada lung- Merinos, igaie, urcan. Iar din argal provin oile cu coada
gras Kurdiuk.

19

Ovis aries musimon

- Caprinele (Capra hircus). Provin din trei forme slbatice: Capra

bezoar, se ntlnete n regiunile muntoase ale Asiei Mici, n Iran,
Transcaucazia, este mai mare dect caprele domestice. Din aceast specie se
pare c au provenit rasele de capre cu coarne plate, curbate n form se sabie
i care se ndeprteaz n partea lor superioar.

Capra bezoar

20

Capra felconeri

Capra falconeri, cu coarne rsucite n form de spiral, triete n

Afganistan, Tibet, Pamir. Din ea provin unele rasa din Asia.
Capra prisca, form slbatic disprut i descris dup scheletele
descoperite n zona Munilor Carpai, a dat natere raselor de capre din
Europa.

- Porcinele (Sus domesticus) provin din dou forme slbatice: Sus

scrofa-ferus (mistreul european), form slbatic ntlnit n toat Europa,
Asia Mic, Africa de nord, a dat natere, raselor locale din Europa i Sus
vittatus (mistreul asiatic) triete n nordul Chinei. Din el provin rasele
locale din Asia.
Rasele ameliorate din Europa au fost formate ncepnd din secolul
al XVIII-lea, din ncruciri ale raselor locale derivate din mistreul
european cu porci ameliorai provenii din Asia.
Unii autori consider c a mai existat o form slbatic denumit
Sus mediteraneus, din care ar proveni rasele de porci din sudul Europei:
porcii iberici din Spania, cei napolitani din Italia i rasa Mangali din
Peninsula Balcanic. Cei ce neag existena acestei forme slbatice

21

consider c rasele de porci amintite ar proveni din ncruciri stvechi ale

celor dou forme anterioare, dup domesticirea lor.

Sus scrofa-ferus (mistreul european)

Sus vittatus (mistreul

asiatic)

Sus mediteraneus

22

- Psrile. Gina (Gallus domestica) provine dintr-o form slbatic

care triete i astzi n stare slbatic (Gallus bankiwa) n sudul Asiei, cu
care se aseamn, dar care are o greutate mult mai mic.
Curca (Meleagris galopavo) a fost domesticit n Mexic, unde
triete i astzi sub form slbatic n regiunile muntoase.

Gallus bankiwa

n Europa a fost adus n jurul anilor 1530. Bibilica (Numida

meleagris) se gsete sub form slbatic n Africa. A fost domesticit cu
mii de ani n urm; bibilica domestic se deosebete puin de cea slbatic.
Raa domestic (Annas platirhincha) provine din raa slbatic (Annas
boschas) ce are o foarte mare arie de rspndire.
Raa leeasc provine din alt specie slbatic (Cairina moschata)
care triete n America de Sud. Gsca comun provine din gsca slbatic,
Anser cinereus. Rasa de gte carunculat chinezeasc provine din specia
slbatic Cygnopsis cignoides, domesticit n China.

23

Anser cinereus
Numida meleagris

Cygnopsis cignoides

24

Annas boschas

Cairina moschata

Cygnopsis cignoides
2.1.2. Domesticirea animalelor

25

Toate animalele domestice provin din rase slbatice, prin domesticire

fiind marcat o etap important din istoria omenirii, alturi de descoperirea
focului i a metalelor. Domesticirea a fost un proces complex, desfurat n
strns legtur cu dezvoltarea societii omeneti. Vntoarea i culesul au
reprezentat preocuprile de baz ale oamenilor primitivi. n scopul obinerii
de rezerve de carne vie, animalele vnate captivate i puii lor au reprezentat
sursa de hran pe un timp mai ndelungat dect vnatul omort, care se
altera. Etapele domesticirii sunt: captivitatea, mblnzirea i domesticirea
propriu-zis. Domesticirea s-a realizat prin reproducerea animalelor
mblnzite mai multe generaii, proces ce a durat cteva mii de ani, la
realizarea lui participnd activ sute de generaii. Domesticirea diferitelor
specii s-a realizat prin procese desfurate n mod diferit: porcinele, ovinele,
caprinele, diferitele psri au trecut prin etapele descrise anterior; n ceea ce
privete cinele, se presupune c acesta a fost domesticit pe alt cale.
Apropiindu-se singur de aezmintele omeneti i consumnd resturile
vnatului, strmoul cinelui sesiza prezena pericolelor permanente, cu
precdere cele din timpul nopii, astfel nct omul a putut s se odihneasc
n acest timp. Realiznd avantajele acestei coabitri, omul i-a asigurat hran
i adpost, devenind nedesprii.
Calul s-a domesticit mult mai trziu, n epoca bronzului, cnd omul
devine capabil s intuiasc avantajele folosirii lui pentru munc i ca mijloc
de a se deplasa. Dup unele dovezi, domesticirea s-a produs cu 3.000-4.000
de ani .e.n., primul centru fiind reprezentat de Asia Central si de S-E,
urmat de Africa de Nord si Asia Mic, apoi Europa i America.
Datorit migraiunii popoarelor, animalele au trecut dintr-o regiune
n alta, rspndindu-se pe tot globul. Importana domesticirii pentru
dezvoltarea societii omeneti a fost covritoare. Prin creterea animalelor
oamenii nu au mai fost preocupai numai de procurarea hranei, ci au putut
avea i alte activiti. Dup domesticire, n primele perioade, oamenii

26

foloseau animalele numai pentru carne i blan. Treptat, au constatat c pot

obine i alte produse: lapte, ou, produse piloase. Prin folosirea ulterioar a
animalelor de traciune i diverse munci, ei au reuit s obin rezerve de
produse agricole, asigurnd o existen sigur.

Pictur rupestr din Bhimbetka, India

2.1.3. Consecinele domesticirii

ntre animalele domestice i formele slbatice din care provin se
constat diferene foarte mari, care privesc nsuirile morfologice,
fiziologice i comportamentale. Aceste modificri au fost determinate de
condiiile de mediu n care triesc animalele domestice, deosebite esenial
de cele n care au continuat s triasc animalele slbatice. Omul a hrnit
animalele domesticite, le-a construit adposturi, a modificat evoluia lor prin
selecie, dirijarea mperecherilor i gimnastic funcional. Noile condiii de
via au determinat modificri fiziologice, care au antrenat i modificri
morfologice.
Modificrile

morfologice

privesc

ansamblul

conformaiei

corporale, dimensiunile, scheletul, pielea i produciile piloase. Conformaia

27

corporal s-a modificat n funcie de producia principal a animalului.

Astfel, vacile specializate pentru lapte au trenul posterior mai dezvoltat, iar
profilul corpului, n ansamblu, trapezoidal. La bovinele i ovinele
specializate pentru carne profilul trunchiului a devenit dreptunghiular; la
calul de curse razele osoase ale membrelor s-au alungit, pentru realizarea
unor viteze mai mari, etc.
Dimensiunile i masa corporal prezint o variabilitate mult mai
mare n cadrul aceleiai specii. O amplitudine mai mare a variabilitii se
constat n special la cai i cini. Sunt exemplare ale unor rase de cini care
ajung la 100 de kg i la alte rase greutatea abia depete 1 kg. La fel i la
cai: de la ponei cu greutatea de cteva zeci de kg, pn la rase care pot
atinge 1000 kg. La ovine, porcine i caprine variabilitatea este mult mai
mic, diferenele fa de formele slbatice fiind mai mari n privina altor
caractere. Scheletul, n urma domesticirii, a suferit modificri profunde. La
bovine i ovine oasele membrelor sunt mai scurte i mai fine. Oasele capului
s-au scurtat mult la unele rase de porci, iar profilui capului s-a modificat.
La taurine coarnele sunt mai mici sau uneori au disprut.
Culoarea a suferit modificri profunde la animalele domestice,
comparativ cu cele slbatice din aceeai specie, care au o culoare foarte
asemntoare la toi indivizii speciei. Sunt rase de animale la care pigmentul
a disprut att din piele, ct i din produciile piloase (albinism), ceea ce nu
se ntlnete la nici o form slbatic. La unele specii exist o variabilitate
mare a culorii la rasele existente, culoarea fiind un caracter de ras: de
exemplu la rasele de taurine Simmental, Schwyz, Friz, Pinzgau, etc. Pielea
este mai fin la animalele domestice, existnd diferene i n structur, n
raportul diferitelor straturi ale pielii. Prul este aspru i abundent la
animalele slbatice, fin i moale la cele domestice.
Printre

modificrile

fiziologice

determinate

de

domesticire

menionm: creterea capacitii de folosire a hranei, apariia aptitudinilor

28

productive, modificri ale funciei de reproducie, ale ritmului de cretere,

etc. Regimul de alimentaie diferit i un sortiment mai mare de furaje
administrat animalelor dup domesticire au determinat modificri ale
aparatului digestiv; s-a dezvoltat capacitatea de a folosi mai bine furajele
mai bogate n principii nutritive. Ca urmare, s-a mrit ritmul de cretere i
ngrare, animalele domestice au devenit mai precoce, atingnd ntr-un
timp mai scurt maturitatea sexual i corporal. Aceast precocitate mrit
are implicaii mari din punct de vedere economic.
Capacitatea productiv a crescut considerabil dup domesticire,
realizndu-se modificri importante: la animalele exploatate pentru lapte s-a
modificat profund glanda mamar; s-a modificat n special raportul ntre
esutul glandular i conjunctiv; n ugerul animalelor slbatice predomin
esutul conjunctiv. La animalele domestice specializate pentru lapte, esutul
glandular este mult mai dezvoltat. Ca urmare, s-a dezvoltat nsuirea de a
produce lapte mult, unele vaci putnd produce peste 15000 kg lapte pe an, n
timp ce vacile din aceeai specie, din rase mai apropiate de formele
slbatice, produc cteva sute de kg, uneori numai pentru hrnirea puilor.
Dup domesticire, funcia de reproducie s-a schimbat profund, n
special prin modificarea ciclului sexual. mperecherea la animalele slbatice
se caracterizeaz prin sezonalitate, ciclurile i mperecherile fiind legate de
un anumit anotimp; astfel, ftrile se desfoare ntr-un anotimp favorabil,
primvara, pentru a se asigura hrana necesar puilor. La majoritatea
speciilor domestice, ftrile au loc tot timpul anului; majoritatea s-au
transformat din policiclice sezoniere n policiclice tot timpul anului. La
unele specii s-a mai pstrat caracterul sezonier al ftrilor, datorit
avantajelor pe care l prezint n unele cazuri gruparea ftrilor ntr-un
anumit sezon: spre exemplu la cabaline i la ovine ftrile au loc primvara,
pentru condiii mai bune de cretere a tineretului n acest anotimp.
Prolificitatea a crescut mult, ndeosebi la speciile mutipare (de

29

exemplu, formele slbatice din care provin ginile i raele slbatice produc
8-15 ou pe an, comparativ cu rasele de gini i rae specializate pentru ou,
care produc 200-250 ou pe an, cu producii record de peste 300 de ou;
scroafa slbatic fat 4-6 purcei o singur dat pe an, pe cnd cea domestic
fat de dou ori pe an, n total 20-25 purcei; oile slbatice fac ntotdeauna un
singur miel, pe cnd rasele de ovine Romanov, Landrace finlandez, Friz,
produc 2-3 miei la o ftare). Aceste producii mari s-au realizat numai
printr-o selecie ndelungat i o hrnire adecvat (tabelul 2.1.).
Tabelul 2.1.
Evoluia produciilor animaliere din Romnia n perioada 1938-2003
Specificare

U.M.

1938

1960

1970

1980

1990

2000

mii to
mas
vie
%
%
%

760

943

1394

2408

2420

1447

2003
Sector
privat
1659
1641

29,8
45,1
15,6

38,8
39,9
11,9

33,4
44,7
10,6

25,4
45,5
7,6

26,2
41,7
8,4

2280
4430
8,01

22,90
42,91
8,20

23,03
42,84
8,23

9,3

9,3

22,8

22,39

25,98

25,89

mii hl

18489

26670

36945

51630

50600

50359

78,5

85,7

88,4

91,9

89,5

93,9

93

92,99

%
mil.buc.

21,5
1354

14,3
2179

11,6
3199

8,1
6259

10,5
8077

6,1
5711

6.99
6641

7,01
6558

%
To.
To.

2560
15130

4040
21850

7638
29725

95,8
14421
37376

95,34
10579
38167

92,05
11746
17997

90,77
17409
16879

90,65
17343
16785

50,3

64,5

66,7

56,9

46,23

3953

39,30

Total
carne total,
din care:
Bovine
Porcine
Ovinecaprine
Psri
lapte total,
din care:
Vac i
bivoli
Oaie i capr
ou total, din
care:
Gin
miere
ln total,
din care:
Fin i
semifin

11,3
21,2
Productii
30222 42127

O caracteristic pozitiv a animalelor slbatice dar care nu s-a

transmis la fel de bine celor domestice este rezistena la condiiile
nefavorabile de mediu i la diferii ageni patogeni.
Toate aceste modificri aduse organismului animal s-au manifestat
prin modificri implicite aduse sistemului nervos central, manifestate prin

30

2013

modificri comportamentale, ale reflexelor de aprare i modificri

importante ale organelor de sim, cu alterarea acuitii vizuale, auditive,
mirosului.
Animalele domestice s-au difereniat mult fa de formele din care
provin, ca urmere a noilor condiii de via i interveniei omului n procesul
reproduciei, n formarea noilor generaii; a aprut o foarte mare variabilitate
de forme, de mare importan pentru activitatea practic.

2.2. Noiunea de specie

2.2.1. Definirea noiunii de specie, caractere de specie
Naturalitii au grupat vieuitoarele n: ncrengturi, clase, ordine,
familii, genuri, specii. Specia ncheie studiul zoologiei i deschide pe
acela al zootehniei; noiunea de specie este urmat de studiul principalelor
categorii sistematice zootehnice: rasa i linia.
Se poate defini specia ca fiind o grup de indivizi care provin dintrun stramo comun (filogenie), prezint ereditate asemntoare, particulariti
de

dezvoltare

asemntoare

(ontogenie)

i,

ca

urmare,

caractere

morfofiziologice i de comportament specifice, i care, prin selecie natural,

sub influena mediului, s-a difereniat de celelalte vieuitoare" (Traian
Svulescu).
Caracterele de specie. Orice particularitate a organismelor sau a grupelor de
organisme, prin care acestea se aseamn cu cele ce aparin aceleiai grupe sau
se deosebesc de organismele din alte grupe, poart denumirea de caracter
taxonomic, n masura n care acestea servesc la diferenierea speciilor, poart
i denumirea de caractere de specie, care se mpart n 5 grupe, dup cum
urmeaz:

31

caracterele morfologice se refer la nsuirile legate de

aspecte morfologice externe, (adic particulariti ale
formei corpului, ale structurii i coloritului produciei
piloase, penajul la psri i prul la mamifere), aspecte
morfologice

interne

(particulariti

anatomice),

particulariti citologice ale nucleului i, n primul rnd

numrul de cromozomi;
caracterele fiziologice folosite ca mijloace taxonomice mai
importante,
fecunditatea.

sunt

cele

metabolice,

Particularitile

serologice

metabolice

identific

speciile microbiene, atunci cnd identificarea lor nu se

realizeaz pe baza caracterelor morfologice i culturale.
Particularitile serologice i biochimice se refer la
caracterizarea fiecrei specii printr-un anumit tip de
metabolism: de la aceleai substane folosite ca hran,
fiecare specie sintetizeaz diferite compleze chimice, cu
structuri moleculare tipice numai pentru indivizii din
specia respectiv; capacitatea reproductiv se refer la
faptul c indivizii ce aparin aceleiai specii se
mperecheaz n mod normal ntre ei i dau produi ce se
pot reproduce mai departe. Indivizii din specii diferite nu
se pot mperechea ntre ei sau, dac nsmnarea se
realizeaz de ctre om, produii obinui sunt sterili i nu
se pot reproduce natural mai departe.
caracterele ecologice se refer la adaptarea animalelor la
condiiile de mediu, n cursul dezvoltrii lor; astfel, din
diferitele specii care populeaz aceleai zone geografice,
s-au creat adaptri la vieuirea n comun, care se refer la
modul de procurare a hranei, prin fenomene de

32

comensualism i parazitism (aceste caractere se folosesc

n taxonomia animalelor inferioare).
caracterele etologice definesc indivizii care aparin
aceleiai

specii

cu

anumite

particulariti

de

comportament- criteriul etologic reprezint afinitatea

reproductiv a indivizilor din aceeai specie i respingerea
fa de indivizii altor specii (ex.

Comportamentul la

mperechere, construirea difereniat a cuiburilor la psri,

construirea coloniilor la insecte, etc.).
caracterele geografice se refer la rspndirea animalelor
pe anumite arii geografice caracteristice speciilor din care
fac parte i sunt utilizate atunci cnd diferenierile
morfologice i fiziologice nu sunt concludente.
Speciile, n marea majoritate a cazurilor, sunt constituite din
subuniti reprezentnd populaiile, deci le putem defini a fi ca un agregat
de populaii panmictice izolate reproductiv. Indivizii care au o baz
ereditar comun, se reproduc ntre ei i ocup spaii limitate, constituie
populaiile. Speciile sunt politipice, n sensul c izolarea reproductiv
efectiv duce la apariia unor deosebiri de ordin genetic ntre populaiile
aceleiai specii. Cnd diferenele de ordin genetic se exteriorizeaz prin
diferene morfostructurale, se spune c avem o specie polimorf.
2.2.2. Specii de animale domestice cu interes zootehnic
Numrul speciilor de animale existente pe glob se aproximeaza la 1,2
milioane, din care 850 mii aparin clasei insectelor. Numrul de specii
domesticite de ctre om este foarte mic,

de aproximativ 20 de specii.

Actualele animale domestice i formele slbatice care le corespund au origine

comun. Animalele domestice ce provin dintr-o singur form slbatic au

33

origine monofiletic, iar cele ce provin din dou sau mai multe forme slbatice,
au origine difiletic (sau polifiletic).
Regnul animal se mparte n dou subregnuri: subregnul protozoare,
cu ncrengtura Protozoa i subregnul metazoare (Metazoa), cu 12
ncrengturi. Dintre toate aceste ncrengturi, zootehnia este interesat de
ncrengturile Arthropoda i Chordata.
Din ncrengtura Arthropoda fac parte viermii de mtase (Bombix
mori), care fac parte din familia Bombycidae, ordinul Lepidoptera, clasa
Insecta i albinele (Apis melifera), din familia Apidae, ordinul
Hymenoptera, clasa Insecta.
Majoritatea speciilor care intereseaz zootehnia fac parte din
ncrengtura Chordata, subncrengtura Vertebrata, aparinnd la dou clase,
i anume: clasa Aves (psri) i clasa Mammalia (mamifere).
Sistematica speciilor este reprezentat n schemele urmtoare:

2.3. Noiunea de ras i formarea raselor

2.3.1. Noiunea de ras
Prin ras se nelege o grup de animale domestice aparinnd
aceleiai specii, care s-a format n aceleai condiii istorico-naturale, avnd
origine comun, suficient din punct de vedere numeric spre a se putea
nmuli n interiorul ei, asemntoare sub raportul nsuirilor morfologice,
fiziologice i productive, nsuiri ce se transmit n mod constant la urmai
(Al.Furtunescu).
Caracterele de ras definesc deosebirile morfologice i fiziologice
dintre rase. Principalele caractere de ras sunt:
caracterele morfologice:
nalimea la grebn (talie): mic, mijlocie, mare;

34

greutatea corporals (determinate de talie i producie);

regiunile corporale;
pielea;
prul, lna i penajul (finee, structur, form, culoare);
culoarea;
caracterele fiziologoce, ce permit aprecierea raselor
sub raportul nivelului lor de ameliorare:
producia (aptitudinea economic);
precocitatea;
capacitatea de valorificare a hranei;
prolificitatea;
constituia;
rezistena la boli.
2.3.2. Factorii formrii raselor
La baza formrii raselor de animale stau dou categorii de factori:
istorico-naturali i social-economici.
Din grupa factorilor istorico-naturali, se evideniaz:
domesticirea, aceleai forme slbatice n
centre i epoci diferite;
originea polifiletic a unor specii de animale
(taurinele,

cabalinele, ovinele, etc.);

migraiunea popoare, ce a antrenat i deplasrile animalelor

mblnzite n regiuni cu condiii noi de mediu, condiii ce au influenat

producerea unor modificri ale caracterelor acestora, aprnd n acest fel noi
rase.
Din grupa factorilor social-economici (artificiali) ce au au acionat
dup ce omul a contientizat posibilitile de modificare a animalelor n
scopul dorit de el, enumerm: alimentaia, metodele de cretere folosite,

35

adpostirea i ngrijirea, selecia i potrivirea perechilor, antrenamentul, etc.

Factorii formrii raselor trebuie s fie asigurai n permanen pentru a
menine productivitatea raselor i perfecionarea lor continu.
2.3.4. Structura intern a raselor
Animalele

aparinnd

aceleiai

rase

se

caracterizeaz

prin

omogenitate, datorit asemnrii exteriorizate prin caracterele de ras.

Omogenitatea se explic prin originea comun a animalelor aparinnd
aceleiai rase, prin condiiile de mediu asemntoare n care au fost crescute
i prin metodele de selecie aplicate de om.
Produii rezultai n urma mperecherii dintre indivizi aparinnd
aceleiai rase sunt asemntori cu genitorii lor, n condiii asemntoare de
cretere, proces ce definete constana rasei.
Rasele prezint totui subdiviziuni, deoarece nu sunt n totalitatea
omogene. Rasa se subdivide n:
varietate = subdivizare determinat de aciunea factorilor de mediu;
linie = creat de om dintr-un animal valoros;
familie = toi urmaii unui animal valoros.
Rasele naturale prezint varieti n interiorul lor (ex. rasa de taurine
Sur

de

step,

conservare

genetic,

evideniaz

varietile:

moldoveneasc, bucan, dobrogean, ialomiean i transilvnean; rasa de

ovine urcan are varietile alb, neagr i brumrie), n timp ce rasele
culturale, formate sub influiena factorilor artificiali de mediu, se
caracterizeaz prin prezena liniilor i familiilor (ex. rasa de cai Arab, cu
liniile Koheylan, Obayan, Siglavi, Hadban, etc., rasa de cai Lipian cu
liniile Conversano, Mayestozo, Favory .a., calul Huul cu liniile Goral,
Prislop, Ouor, etc.).
2.3.5. Clasificarea raselor

36

Indivizii dintr-o ras se caracterizeaz prin variabilitate individual,

prezentnd abateri de la tipul mediu al rasei. Datorit diversitii i numrul
mare a raselor, a fost necesar o clasificare a acestora dup mai multe
criterii:
* locul de formare:
- rase locale
- rase importate;
* gradul de perfecionare:
- rase primitive,
- rase ameliorate,
- rase perfecionate;
* nivelul precocitii:
- rase tardive,
- rase precoce,
- rase semiprecoce;
* aptitudinea economic de baz:
- rase de lapte, carne ou, mixte, clrie,
traciune (uoar sau grea), pentru ln etc.,
* talie i greutate:
- rase mari, mici i mijlocii,
- rase grele, uoare i intermediare;
* criterii anatomice:
- formatul craniului, dimensiunile capului,
lungimea i formatul cozii (la taurine i la
ovine), lungimea i portul urechilor.

2.3.6. Aclimatizarea raselor

37

n situaia n care trebuie s transferm sau s importm grupe de

animale din regiunea de formare, ntr-o alt regiune cu condiii noi de via
i exploatare, acestea ncearc s se adapteze i s asimileze aceste
schimbri. nsuirea animalelor domestice de a-i reorganiza activitatea
vital la schimbarea mediului (clim, sol, tehnic de cretere etc.), rspunsul
fiind modificarea unor funciuni cu meninerea vitalitii i a caracterelor
economice, se numete aclimatizare. Creterea toleranei fa de expunerea
continu i repetat la un stresor climatic complex, ce definete aclimatizarea,
este o adaptare fenotipic de lung durat.
Puterea de aclimatizare a raselor variaz, raport sub care ele pot fi
grupate n dou categorii:
- rase universale (cosmopolite) sau uor aclimatizate;
- rase topopolite sau greu aclimatizabile.
Rasele mixte se adapteaz mai uor, deci au putere mai mare de
aclimatizare dect cele specializate pentru o anumit producie; animalele
tinere se aclimatizeaz mai uor dect cele adulte, motiv pentru care se
recomand importul de tineret sau de material seminal de la populaia de
introdus n noua zon.
Modificrile i ncercrile de adaptare la noile condiii de mediu sunt
cunoscute sub numele de criz de aclimatizare, perioad n care
reproductorii nu-i pot exercita normal funcia de reproducie, fecundaia
se desfoar greu, produciile scad, etc.
2.3.7. Degenerarea raselor
Pentru reuita aclimatizrii genetice, importul de animale trebuie s fie
suficient de mare i heterogen, pentru a da posibilitatea seleciei naturale s
"gseasc" genotipuri mai adaptate noilor condiii (Creta V. i colab., 1995).
Fenomenul opus aclimatizrii este degenerarea raselor i const n
modificri complexe suferite de organismul animalelor, modificri ce

38

afecteaz n special vitalitatea i produciile lor. n cazul c rasa nu se poate

aclimatiza, apar tulburri ale funciei de reproduce, scderea fecunditii i
prolificitii, scderea n greutate i reducerea dimensiuniior corporale,
scderea rezistenei la boli i reducerea produciei, care duce la degenerarea
rasei.
Cauzele degenerrii fiind multiple, reinem pe cele mai importante:
- deosebirea exagerat dintre noile condiii de cretere i cele din
regiunea de origine;
- lipsa unei capaciti corespunztoare de aclimatizare din partea
animalelor respective;
- greeli produse nc de la selecia reproductorilor;
- nerespectarea condiiilor de igien, ntreinere i hrnire (selecie,
alimentaie, adpostire, exploatare excesiv etc.);
- folosirea neraional a consangvinitii n mperecheri, practicarea
mperecherilor necontrolate.
Semnele degenerrii sunt diferite ca form de manifestare n funcie
de specia afectat, i anume:
- la cabaline- rahitism, obezitate, sterilitate, albinism;
- la ovine- anemie, fecunditate sczut, porozarea scheletului i
rahitism;
- la porcine- hermafrodism i obezitate hipofizar.
Degenerarea rasei poate fi prentmpinat de respectarea strict a
tehnologiei de cretere i ntreinere (pe specii, rase, categorii de vrst i
destinaii).
n condiiile actuate ale creterii animalelor, factorii de mediu (clim,
alimentaie, adpost, boli) pot fi controlai de om. Popularea diferitelor zone
de pe glob cu populaii de animale domestice este o problem de tehnologie,
clima nereprezentnd un factor limitativ pentru producia animal (ex.- rasa
Friz s-a aclimatizat foarte bine att n ara noastr, ct i n ri cu climat

39

dificil, precum Israelul, unde, ntr-un climat subtropical se realizeaz

produciile cele mai mari (Crea V. i colab., 1995).

40