SUPA DE LINTE ROSIE CU MENTA

-350 gr linte rosie

-1 ceapa mare
-2 morcovi
-1 rosie
-2,5 litri supa de pui(am facut in casa dar puteti pune
si apa cu concentrat)
-1 lingura pasta de tomate
-ulei de masline
-menta uscata sau verde cum am folosit eu
-sare, piper
-1 lingura de unt
pentru o aroma mai puternica corinadru

Mod de preparare:
Legumele se curata, lintea se spala in cateva ape.
Ceapa se taie marunt iar morovul se da prin
razatoare , rosia se decojeste si se taie marunt. Se
incinge putin ulei si o lingura de unt intr-un vas si se
pune ceapa si morcovul, rosia si se soteaza putin
pana cand se imoaie.
Se adauga pasta de tomate dupa care lintea si supa
de pui. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de ~25 min.

Spre final se condimenteaza cu sare, pieper si

corinandru macinat. Cand e gata se adauga menta
tocata.
Am servit-o cu putina boia iute deasupra.