882.

O cantitate de 14.4g dintr-o aldoza cu formula CnH2nOn formeaza cu reactivul Fehling

11.44g de oxid cupros. Care este formula moleculara a aldozei?
A.C3H6O3.
B.C4H8O4.
C.C5H10O5.
D.C6H12O6.
E.C7H14O7.
883.
Care dintre pozitiile din -glucopiranoza nu participa la reactia de esterificare?
A.6.
B.2.
C.3.
D.4.
E.5.
884.
Care dintre urmatoarele substante reactioneaza cu reactive Fehling?
A. Glucoza.
B. Etanolul.
C. Acidul acetic.
D. Matanul.
E. Acidul benzoic.
885.
Caracterul reducator al aldozelor se manifesta in reactia cu:
a.H2/Ni.
b.Reactivul Fehling.
c.Reactivul Tollens.
d.NaBH4.
e.NaOH.
A. a,b,c
B. c,d,e
C. a,b,c,d
D. a,d,e
E. b,c
886.
Glucoza rectioneaza cu:
A. H2/Pt.
B. NaOH.
C. Hidroxidul de diaminoargint (I).
D. Reactivul Fehling.
E. Reactivul Tollens.

887.
Zaharoza este formata din:
A. -glucoza si -fructoza legate 1-4
B. -glucoza si -fructoza legate 1-4
C. -glucoza si -fructoza legate 1-2
D. -glucoza si glucoza legate 1-3
E. -glucoza si glucoza legate 1-2
888.
Care dintre afirmatiile urmatoare corespund celobiozei?
A. Este o dizaharida.
B. Reactioneaza cu NaHCO3.
C. Formeaza prin hidroliza -glucoza.
D. Formeaza prin hidroliza -glucoza si -fructoza.
E. Nu poate fi hidrolizata.
889.
Precizati afirmaiile corecte referitoare la dizaharide.
A. Sunt compusi care formeaza prin condensarea a doua molecule de monozaharide.
B. Prin hidroliza dau, intotdeauna, o aldoza si o cetoza.
C. Pot contine o legatura dicarbonilica.
D. Pot contine o legatura mono-carbonilica.
E. Nu pot fi hidrolizate.
890.
Care dintre urmatoarele glucide sunt dizaharide?
A. Celuloza.
B. Celobioza.
C. Zaharoza.
D. Amiloza.
E. Riboza.
891.
Precizati afirmatiile corecte.
A. Celobioza este o dipeptida formata din alanina si glicocol.
B. Celobioza este fr\ormata din doua molecula de -glucoza legate in pozitie 1-2.
C. Celobioza este formata din doua molecule de -glucoza legate in pozitie 1-4.
D. Celobioza este izomera cu glucoza.
E.Celobioza este o monozaharida.
982.
Care dintre afirmatiile urmatoare sunt corecte?
A. Zaharoza este alcatuita din -fructoza si -glucoza legate prin legatura dicarbonilica.
B. Zaharoza face parte din categoria oligozaharidelor.
C. Zaharoza se confectioneaza prin extractie din sfecla de zahar.
D. Prin incalzire avansata, zaharoza se carbonizeaza.

E. Zaharoza se obtine prin hidroliza amidonului.

893.
Ce este zaharul invertit?
A. O solutie apoasa de zaharoza.
B. O solutie alcoolica de zahar.
C. Un amestec echimolecular de glucoza si fructoza format prin hidroliza zaharozei.
D. Un amestec de -glucoza si -glucoza.
E. Un amestec de glucoza si riboza.
894.
Precizati care dintre afirmatiile de mai jos sunt corecte.
A. Prin hidroliza partiala a amidonului rezulta dextrine, maltoza si -glucoza.
B. Dextrinele sunt polizaharide care se formeaza la hidroliza amidonului.
C. In organismul uman excesul de glucoza poate fi transformat in amidon.
D. Celuloza este solubila in apa.
E. Zaharoza este o dizaharida cu legatura dicarbonilica.
895.
Precizati afirmatiile corecte.
A. -fructoza este componenta a celobiozei.
B. -glucoza este componenta a amilozei.
C. Zaharoza se formeaza prin hidroliza celulozei.
D. Maltoza este o dizaharida formata prin hidroliza partiala a amilozei.
E. Clobioza este o dizaharida formata din -glucoza.
896.
Ce cantitate de glucoza se obtine prin hidroliza a 76 g de zaharoza de puritate 90%?
A. 72g
B. 36g
C. 44.44g
D. 88.88g
E. 18g
897.
Indicate care dintre afirmatiile referitoare la zaharoza sunt corecte.
A. Are formula moleculara C12H22O11.
B. Este insolubila in apa.
C. Prin hidroliza formeaza -glucopiranoza si -fructofuranoza .
D.Prin hidroliza formeaza -glucopiranoza si -fructofuranoza.
E. Se descompune prin incalzire.
898.
Indicate care dintre afirmatiile referitoare la zaharoza sunt corecte.
A. Este o dizaharida.
B. Este un produs de sinteza.

C. Se gaseste in structura ANDului.

D.Prin reducere formeaza sorbitol.
E. Se poate esterifica cu cloruri de acizi sau cu anhydride de acizi.
899.
Se supune hidrolizei si apoi fermentatiei 1620 kg de cartofi care contin 20% amidon.
Stiind ca din amestecul obtinut prin fermentatie s-au obtinut prin distilare 92 kg de
etanol, care este randamentul procesului de obtinere a etanolului?
A.50%
B. 25%
C. 12.5%
D.2%
E. 75%
900.
Se supune hidrolizei si apoi fermentatiei 500kg porumb care contine 70% amidon.
Presupunand ca tot alcoolul format se separa prin distilare, ce volum de etanol cu
densitatea de0.9g/cm3 se poate obtine, daca fermentatia decurge cu un randament de
50%?
A. 134.4 L
B. 220.85 L
C. 441.7 L
D. 110.42L
E.Nici un rezultat nu este correct.
901.
Precizati afirmatiile corecte referitoare la amidon
A. Este un polizaharid liniar format din molecule de -glucoza unite prin legaturi 1,4monocarbonilice .
B. Este un oligozaharid liniar format din molecule de glucoza unite prin legaturi1,4monocarbonilice.
C. Este un polizaharid ramificat format din molecule de glucoza unite prin legaturi 1,4
si 1,6-monocarbonilice.
E. Este un polizaharid de natura vagetala.
902.
Amidonul se poate identifica cu:
A. Reactiv Griess .
B. Solutie de FeCl3.
C. Solutie de iod.
D. Reactiv Tollens.
E. Solutie de hidroxid tetraaminocupric.
903.
Celuloza este:

A. Un polizaharid liniar format din molegule -glucoza unite prin legaturi 1,4monocarbonilice.
B. Un oligozaharid liniar format din molegule -glucoza unite prin legaturi 1,4monocarbonilice.
C. Un polizaharid ramificat format din molegule -glucoza unite prin legaturi 1,6monocarbonilice.
D. Un polizaharid natural format din amiloza so amilopectina.
E. Un polizaharid de natura vegetala.
904.
Celuloza se poate extrage din:
A. Bumbac.
B. Lemn.
C. Cartofi.
D. Stuf.
E. Seminte de gru, orz, porumb.
905.
Reactivul Schweizer est:
A. Hidroxid diaminoargentic.
B. Sulfat basic de cupru.
C. Hidroxid de tetraaminocupru (II).
D. Sulfat de cupru.
E. Acid azotic concentrate.
906.
Despre celuloza se poate afirma ca:
A. Este o olizaharoza.
B. Este solubila in apa.
C. Este solubila in etanol.
D. Este slab higroscopica.
E. La incalzire se carbonizeaza.
907.
Precizati afirmatiile adevarate.
A. Matasea artificiala se obtine prin procedeul cuproxam.
B. Celuloza este constituita din -glucoza, ca si celobioza.
C. Celuloza este constituita din -fructoza, ca si celobioza.
D.Matasea artificiala se obtine din xantogenatul de celuloza.
E. celuloza absoarbe, in cantitate limitata, apa din atmosfera.
908.
Xantogenatul de celuloza se obtine prin tratarea:
A. Celulozei cu sulfura de carbon
B. Celulozei cu NaOH
C. Celulozei cu NaOH si CS2

D.Celulozei cu HNO3
E. Nitrocelulozei cu sulfura de carbon
909.
Precizati afirmatiile corecte referitoare la azotatul de celuloza.
A. Se obtine prin tratarea celulozei cu HNO3/ H2SO4.
B. Se utilizeaza la obtinerea ceululoidului.
C. Este un ester anorganic .
D. Este un eter anorganic.
E. Se foloseste la obtinerea matasei artificiale.
910.
Acetatul de celuloza se poate obtine prin:
A. Tratarea celulozei cu acetate de etil.
B. Filtrarea la cald a celulozei dizolvate in acetone.
C. Tratarea celulozei cu anhidrida acetica si acid acetic.
D. Tratarea celulozei cu clorura de acetil si anhidrida acetica.
E. dizolvarea celulozei in reactive Scweizer.
911.
Care dintre urmatoarele afirmatii sun corecte?
A. Zaharoza este o polizaharida de origine vegetala .
B. Amidonul este o polizaharida de origine vegetala.
C. Amidonul este o zaharida de origine vegetala.
D.Amidonul se gaseste in cartofi, cereale.
E. Celuloza are catena ramificata.
912.
Precizati care dintre afirmatiile referitoare la glucide sunt corecte.
A. Unele au rol energetic.
B. Unele au rol mechanic.
C. Sunt produsi exxlusiv vegetali.
D. Sunt produsi de hidratare ai carbonului.
E. Sunt compusi cu functiuni simple.
913.
Care dintre urmatoarele afirmatii sunt corecte?
A. Glucoza formeaza acid gluconic prin oxidare cu reactive Fehling.
B. Zaharoza este un amestec de glucoza si fructoza.
C. Zaharoza formeaza prin hidroliza un amestec echimolecular de din -glucoza si
fructoza.
D. Dextrinele sunt produsi de hidroliza a celulozei
E. Dextrinele sunt intermediari care se formeaza la hidroliza amidonului.
914.
Precizati afirmatiile corecte.

A. Amidonul este o dizaharida.

B. Celuloza este o dizaharida, iar amidonul o polizaharida.
C. Amidonul contine unitati glucoza, iar celuloza contine unitati - glucoza.
D. Amidonul contine unitati de - glucoza, iar celuloza contine unitati de glucoza.
E. Amidonul are catena liniare, iar celuloza are catena ramificata.
915.
In celuloza, moleculele de - glucoza sunt legate intre ele prin legaturi:
A. 1,4-monocarbonilice
B. 1,4-dicarbonilice
C. 1,2-dicarbonilice
D.1,6-monocarbonilice
E.1,6-dicarbonilice
916.
Prin hidroliza amidonului se formeaza:
A. Glucoza.
B. Fructoza.
C. Maltoza.
D. Dextrine.
E. Un amestec de fructoza si glucoza.
917.
Care dintre afirmatiile privitoare la amidon nu sunt adevarate?
A. Este format din unitati de glucoza.
B. Este o polizaharida de rezerva a regnului vegetal.
C. Este o substanta unitara.
D. Are structura liniara.
E. Nu poate fi hidrolizat enzimatic.
918.
Precizati afirmatiile corecte.
A. Glucidele se formeaza in plante in procesul de fotosinteza.
B. Riboza are rol energetic.
C. 2-dezoxi-D-riboza este un element structural al ADNului.
D.Riboza este o polizaharida.
E. Amilopectina este o polizaharida.
919.
Intermediarii ce se pot forma la hidroliza amidonului sunt:
A. Zaharoza.
B. Celobioza.
C. Dextrinele.
D. Melasa.
E. Fructoza.

920.
Amidonul poate fi folosit ca materie prima pentru obtinerea:
A. Metanolului.
B. Celobiozei.
C. Etanolului.
D. Acidului formic.
E. Fructozei.
921.
Procedeul vascos de fabricare a matasei artificiale se bazeaza pe reactiile dintre:
A. Celuloza si acid acetic.
B. Celuloza si sulfura de carbon.
C. Celuloza si acid azotic.
D.Celuloza si H2SO4.
E.Celuloza si NaOH si CS3

A.
B.
C.
D.
E.