SPARANGHEL LA CUPTOR

4 sparanghel, O smntn 32%, parmezan, UN ou, unt, usturoi, ceap TAIATA

BUCATELE, O LINGURA fin de nut, 2-4 FIRE chives.
IN ULEI ceapa, 1-2 catei taiati felii, apoi tras de pe foc un cub unt sa se topeasca,
apoi 2 minute bucati sparanghel si putina sare, apoi turnate peste smantana cu ou si
faina amestecate in prealabil, se adauga piper. Date la cuptor in 2 forme mici, inalte.
Inainte se presara parmezan deasupra pentru crusta frumoasa. Apoi si la final dupa
ce e scos din cuptor.

23 mai 2015. Marius Tudosiei a fost ntr-o scurt vacan n Austria i a venit de acolo cu
ingrediente i reete specifice. De aceea el pregtete sup crem de sparanghel alb i
sparanghel cu sos olandez, dou reete austriece.
1. Sup crem de sparanghel alb: salote, sparanghel alb, morcov, smntn, unt, sare.
2.Sparanghel cu sos olandez: sparanghel verde, cartofi noi, usturoi verde, rozmarin, ulei de
msline, ienibahar, sare, roii cherry, mazre, unt; Sos olandez: 4 glbenuuri, o lingur zeam
de lmie, unt.

PASTE CU SPARANGHEL SI CIUPERCI

Ingrediente 6pers
-800g de sparanghel
-250g de ciuperci proaspete
-2 linguri de unt fara sare
-2 linguri ulei de masline
-2 catei de usturoi prajiti
-1/2 cana de vin rosu
-3/4 cana supa vegetala

-piper proaspat macinat

-500g de paste (fie ele farfalle, fusilli sau ziti); sau 800g de taitei din grau
integral
-1 lingura de tarhon proaspat tocat
-1/3 marar proaspat tocat
-1/2 cana de parmezan ras si inca putin pentru topping
Preparare:
Curata sparanghelul de partile dure, taie-l in bucati mai mici, apoi pune-l
la fiert in apa cu sare (apa trebuie sa fie deja clocotita) pret de 2 sau 3
minute. Sparanghelul trebuie sa ramana crocant nu incerca sa il fierbi
excesiv.
Curata ciupercile, taie-le si pe acestea in bucati mai mici. Intr-o tigaie
pune pe foc untul si uleiul acum este timpul sa calesti putin ciupercile
la foc moderat (nu mai mult de 2 minute). Pune si cateii de usturoi si mai
caleste un minut nu uita sa amesteci usor din cand in cand.
Adauga vinul si supa, sare si piper; mai lasa pe foc inca 3 minute.
Acopera si indeparteaza de pe foc.
Fierbe pastele usor al dente. Adauga-le peste sosul preparat in tigaie la
foc mediu si mai gateste cu tot cu sparanghel, ierburi si parmezan.
Amesteca bine si asezoneaza dupa gust. Preparatul trebuie servit imediat
pe farfurii calde si cu un plus de parmezan.

SPARANGHEL CU PARMEZAN
Ingrediente (pentru 5 portii):
o lingura de unt
1/4 cana de ulei de masline
500g sparanghel curatat
3/4 branza parmezan rasa
sare si piper dupa gust
Preparare:
Topeste untul impreuna cu uleiul de masline intr-o tigaie mare, la
foc mediu. Adauga sparanghelul si gateste-l aproximativ 10 minute
amestecand din cand in cand, pana cand acesta prinde textura
dorita. Scurge excesul de ulei si presara parmezanul, sarea si
piperul.
Daca preferi varianta ceva mai usoara, poti inlocui untul cu inca
putin ulei de masline. In varianta intiala, preparatul are cam 199 de
calorii.

SPARANGHEL GRATINAT
Ingrediente necesare pentru sparanghel gratinat: 500 gr sparanghel, 6 felii de branza emmental,
sare si piper dupa gust.
Mod de preparare sparanghel gratinat: Se curata sparanghelul de coaja. Intr-o oala, se pune la
fiert 1 litru de apa, sare si putin zahar. Cand incepe sa dea in clocot se adauga sparanghelul si se
lasa sa fiarba la foc iute, cam 15 minute. Se scoate sparanghelul, se intind bucatile intr-o tava de
cuptor, se stropesc cu ulei de masline, se acopera cu feliile de branza si se da la cuptor pana se
rumeneste branza. Se serveste cald cu salata de cruditati.

SPARANGHEL PANE CU PIURE DE CARTOFI

Ingrediente necesare pentru sparanghel prajit cu piure de cartofi: 1 kg de sparanghel, 2 catei de
usturoi, 2 oua, 100 gr faina, 100 ml bere, sare si piper, ulei pentru prajit. Piure de cartofi: 500 g de
cartofi, 2 linguri de unt, 50 ml lapte, sare.
Mod de preparare sparanghel pane cu piure de cartofi: Sparanghelul se curata de coaja. Se
prepara crusta crocanta: berea se amesteca faina si cu ouale si cu usturoiul pisat marunt. Se

potriveste de sare si piper. Se amestesca bine pana devine un aluat cremos. Se lasa 20 de
minute, sa ne intrepatrunda ingredientele. Se trece fiecare bucata de sparanghel prin aluat, dupa
care se prajeste in ulei incins. Se scoate pe un servetel absorbant. Pentru piureul de cartofi,
retete este simpla: se fierb cartofii taiati in bucatele. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se
piseaza bine, adaugand treptat untul, laptele si sarea. Se consuma impreuna cu sparanghelul
pane si o salata verde cu ceapa si ridichi.

SUPA CREMA DE SPARANGHEL

Ingrediente necesare pentru supa crema de sparanghel: 20 - 25 bucati de sparanghel, 3 linguri
de unt, 2 catei de usturoi, 2-3 bucati de arpagic, 1l supa de legume, sare si piper, oregano, 200
ml lapte, 3 linguri de smantana, 1 lingura zeama de lamaie, cateva fire de tarhon verde.
Mod de preparare supa crema de sparanghel: Intr-o tigaie se topeste untul si se pun la calit,
usturoiul si arpagicul tocate. Se calesc cateva minute, pana cand usturoiul prinde o culoare aurie.
Adauga sparanghelul curatat si taiat bucati si se soteaza cam 5 minute, dupa care se potriveste
de sare, piper si oregano. Se adauga supa de legume si laptele si se lasa sa fiarba la foc mediu
spre iute, cam 20 de minute. Dupa cele 20 de minute, se adauga zeama de lamaie, smantana si
tarhon, se lasa sa se raceasca 3-4 minute, dupa care toata supa se trece prin blender. Se
serveste cu branza si crutoane de paine.

SPARANGEL SAUTE
Ingrediente necesare pentru sparanghel saute: 300 gr sparanghel, 3 linguri de unt, 3 catei de
usturoi, sare si piper, zeama de lamaie (optional)
Mod de preparare sparanghel saute: Intr-o tigaie incinsa pune untul. Adauga usturoiul si lasa-l sa
se caleasca, dupa care adaugi bucatile de sparanghel. Cu o ajutorul unei spatule, intorci
sparaghelul pe toate partile. Adauga sare si piper si condimentele preferate, adauga putina
zeama de lamaie si, odata ce sparanghelul este moale, ia-l de pe foc. Se serveste cald cu
parmezan ras, cu peste sau cu pui la gratar.

SPARANGHEL CU SUNCA PANE

Sparanghelul poate fi chiar delicios pregatit in acest mod. Pregatit in bucatele mici ii
putem pune si pe cei mici sa se bucure de aceasta legume plina de vitamine.
INGREDIENTE:
6 bucati sparanghel fiert
6 felii mari sunca
3 oua mari

300 g faina
300 g pesmet
Sare, piper, ulei si un cub de unt pentru prajit
Pentru servit: Sos olandez

PREPARARE:
Fierbem sparanghelul conform indicatiilor de aici.
(1. Prima si cea mai cunoscuta metoda de pregatire a sparanghelului este
fierberea in apa. In apa in care il fierbem punem un praf de sare, putin zahar,
o lingurita de unt si o felie de lamaie. In functie de grosime il fierbem intre 7-11
minute pe cel verde si 10-14 minute pentru cel alb, asfel incat sa ramana aldente. Sparanghelul verde il punem dupa fierbere in apa cu gheata pentru
cateva secunde (pentru a-si pastra culoarea verde intens), apoi il scoatem si il
punem pe hartie absorbanta.
(2. Poate fi pregatit si in oala sub presiune. Din momentul in care supapa indica
faptul ca presiunea este eficienta fierbem 5-6 minute sparanghelul verde si 910 minute pe cel alb.
(3. Sparanghelul poate fi nabusit punand sparanghelul cu putina apa intr-o
tigaie, acoperim cu un capac si lasam la foc mic pentru 10-15 minute.
+++(4. Sparanghelul poate fi pregatit si prin prajire in ulei si unt pentru 10-15 minute,
la foc mic, amestecand periodic.
Bucatile de sparanghel le taiem in 2 sau 3 bucati, le invelim in felii de sunca si le
intepam cu o scobitoare, lasand bucata suficient de mare incat sa o scoatem usor
dupa prajire. Putem lasa si bucata intreaga daca folosim o tigaie mare, urmand sa
taiem in buati mai mici doar cand punem in farfurie.
Le tavalim prin faina, apoi prin ouale batute cu sare si piper. Le prajim in ulei cu un
cub de unt topit in acesta pana se rumenesc uniform pe toate partile.
Le scoatem si le punem pe un servet astfel incat sa fie absorbit surplusul de ulei.
Mancam sparanghelul cu sunca pane insotit de sos olandez.

PASTE CU SPARANGHEL SI SUC DE ROSII

INGREDIENTE:
400 g paste tagliatelle
500 g sparanghel
2 linguri ulei
1 ceapa galbena medie
frunzele de la 1 ceapa verde
400 g rosii intregi decojite
1 catel usturoi pisat
1 lingurita busuioc uscat
1/2 lingurita zahar
1/4 lingurita otet balsamic
Sare, piper proaspat macinat
Pentru servit: parmezan + Frunze de busuioc proaspete

PREPARARE:
Punem apa cu sare la fiert. In momentul in care da in clocot punem pastele la fiert,
conform instructionilor de pe pachet. Curatam sparanghelul si il fierbem timp de 8
minute in apa cu sare si putin zahar, apoi il scurgem si il punem cateva secunde in
apa cu gheta, pentru a pastra culoare verde intens.
Cat timp se fierb pastele si sparanghelul punem la calit ceapa toccata marunt, apoi
adaugam sucul de rosii, usturoiul, sarea, piperul, busuiocul, zaharul si otetul
balsamic.
Fierbem sosul la foc mic pana incepe sa capete consistenta (in jur de 5 minute).
Scurgem pastele, le punem peste sos, adaugam sparanghelul si amestecam usor,
pana se omogenizeaza compozitia. Mancam imed iat cu parmezan si frunze
proaspete de busuioc.

SPARANGHEL CU SOS OLANDEZ

Pentru iubitorii de sparanghel, reteta cu sos olandez este una din cele mai des
pregatite. Simplu si usor de pregatit, avem nevoie doar de putina rabdare pentru sos,
astfel incat sa nu se taie.
INGREDIENTE:
500 g sparanghel fiert
Pentru sos:

120 g unt topit si racit

2 galbenusuri
2 linguri apa calduta
1 lingurita suc lamiae
Sare, piper proaspat macinat
PREPARARE: Pentru inceput pregatim sosul olandez.
Punem galbenusurile batute cu 2 linguri apa la baine-marie. Continuam sa mixam cat
timp le tinem pe foc. Adaugam untul cate putin (la inceput 2-3 picaturi, apoi crestem
pana ajungem la 1/2 lingurita). Cand sosul incepe sa se ingroase adaugam treptat si
cateva picaturi de suc lamaie. Luam de pe foc si asezonam cu sare si piper.
Il scurgem, il punem in farfurii si turnam sos peste acesta.
Mancam sparanghelul cald cu sos olandez.

INGREDIENTE SPARANGHEL CU OU POSAT

SI SOS OLANDEZ:

20 de fire de sparanghel subtiri (reduceti la 3-4 fire/portie daca sunt mai

groase de 1 cm. diametru)

4 oua proaspete

2 galbenusuri crude

125 de grame de unt

zeama de la 1/2 de lamaie

100 ml. de otet de vin alb (9%)

1/2 lingura rasa de zahar

sare si piper

optional, firmituri crocante de bacon

PREPARARE SPARANGHEL CU OU POSAT SI

SOS OLANDEZ:
1. Inainte de toate, sa va fac cunostinta cu minunatul sparanghel. Lesne de
observat, avem si alb si verde, evident ca pentru pregatirea retetei se poate folosi
de un singur fel, oricare dintre cele doua. Inainte de a trece la pregatire, scurtati
sparanghelul asa incat sa fie de aceeasi lungime. De obicei, se taie pana cand dam
de partea frageda, mai putin lemnoasa, dar in cazul de fata, pentru ca sparanghelul
era fraged de la un capat la celalalt, reperul a fost dimensiunea farfuriei.
2. Sparanghelul alb se curata obligatoriu de coaja cu un peeler pentru legume, pana
sub inflorenscenta de la varf, cel verde nu trebuie curatat. Indepartati cu grija
straturile fibroase, sparanghelul se rupe usor. Intre timp, se da in clocot o oala cu
apa sarata si separat se pregateste un castron cu apa rece si cuburi de gheata.
Sparanghelul se da in clocot timp de 30 de secunde, apoi se scoate direct in
castronul cu apa rece ca gheata. Acest procedeu, numit blansare, va face culoarea
sparanghelului (si a oricaror legume, in general) mai vibranta si chiar daca se va
mai gati minute bune dupa aceea, tot va ramane colorat frumos.
3. Despre sosul olandez am mai vorbit, atat atunci cand am pregatit impreuna Oua
Benedict cat si lasosul bernez . Este vorba despre o emulsie fina de galbenus
proaspat si un topit care se asezoneaza cu sare, piper (de preferinta alb, eu de data
asta nu am avut) si zeama de lamaie. Pentru a-l pregati, v recomand s urmariti
indicatiile (inclusiv video) din reteta de Sos Olandez publicata mai demult (click pe
link).
4. Sparanghelul se scurge de apa si se pune intr-o tigaie impreuna cu zaharul, 1
praf bun de sare, cele 20 de grame de unt ramase si apa doar cat sa-l acopere. Se
fierbe pe foc mediu pana cand sparanghelul se fragezeste atat incat sa fie usor de

strapuns cu o furculita (eu incerc de obicei cu o scobitoare) dar sa mai pastreze si

un pic de textura.
5. In acest timp, lichidul din tigaie o sa scada si se va forma o glazura frumoasa pe
firele de sparanghel, care imediat ce sunt gatite atat cat trebuie se scot si se
pastreaza la cald.
6. Pentru ouale posate, se pune pe foc o oala cu 4 litri de apa. In momentul in care
da in clocot, se adauga otetul si 1 lingura cu varf de sare si se reduce focul la
minimum. Ouale se sparg separat intr-un castronel, se amesteca in oala cu apa ca
sa se formeze un vartej si rand pe rand, ouale se lasa sa alunece in mijlocul
vartejului chiar de deasupra apei. Eu opresc focul complet dupa ce adaug ouale si
le las in apa fierbinte timp de 3 minute, pana cand aranjez farfuriile cu sosul si
sparanghelul. In acest timp se vor gati suficient pentru gustul meu, vor avea
galbenusul moale si albusul bine gatit.
7. Aranjati farfuriile dupa fantezie, eu am adaugat sosul olandez, cate 5 fire de
sparanghel pentru fiecare portie si oul posat, bine scurs de apa. Daca doriti, puteti
sa prajiti cateva felii de bacon pana devin rumene, le scoateti pe hartie absorbanta
sa se scurga bine de grasime si cand se racesc si devin foarte crocante, le tocati
marunt cu cutitul, obtinand niste firmituri pline de gust si care vor oferi si o textura
interesanta preparatului. E un preparat deosebit de gustos si fin, care merge
minunat ca aperitiv, dar si ca fel de sine statator la un brunch.

INGREDIENTE TARTA CU SPARANGHEL:

250 de grame de faina

100 de grame de unt

75 de grame de branza de capra (am folosit La Colinne, rulou clasic)

2 galbenusuri

1 lingura de ulei

1 ceapa mica tocata fin

10-12 fire tinere, subtiri, de sparanghel verde

1 mana frunze de spanac (sau 1-2 cuburi de spanac congelat)

250 de grame de mazare fiarta

150 de ml. de smantana lichida

2 oua intregi

sare si piper dupa gust

25 de grame de parmezan razuit

optional: 5-6 felii foarte subtiri de prosciutto (se poate si fara, pentru o
varianta ovo-lacto-vegetariana pur si simplu renuntati la el)

PREPARARE TARTA CU SPARANGHEL :

1.Pentru a prepara aluatul, se pun intr-un castron faina, 1 praf de sare, piper
proaspat macinat, branza de capra sfaramata si untul rece taiat bucatele. Se
lucreaza la robot pana cand faina amestecata cu untul si branza de capra are un
aspect granulat, ca de nisip amestecat cu pietricele (foto dreapta). Daca nu aveti
robot, incorporati untul si branza in faina ajutandu-va de o furculita, nu lucrati cu
mainile pentru ca acest aluat exceptional de fraged, de altfel nu contine niciun
fel de agent de crestere (ceea ce il face cu atat mai bun) iar daca grasimea se
topeste in faina nu va mai creste si nu va mai avea textura potrivita.
2.Galbenusurile se bat cu 2 linguri de apa foarte rece si se toarna peste faina
amestecata cu unt si branza de capra. Se incepe sa se framante cu robotul sau cu
mainile racite in prealabil in apa rece si apoi bine sterse. Se mai adauga pe rand
cate 1 lingura de apa rece ca gheata, nu mai mult decat e nevoie ca sa se lege
aluatul. Mie mi-au mai intrat 4 linguri de apa, dar de la un tip de faina la altul ar
putea fi nevoie de 1-2 linguri in plus sau in minus. Nu se framanta mai mult decat
este nevoie, in momentul in care se observa ca bucatelele de aluat incep sa adere
unele de altele se opreste framantarea.
Aluatul se strange intr-o bila, se infoliaza si se da la frigider pentru 30 de minute.
3.Intre timp, incepem sa ne ocupam de umplutura tartei si vom porni si cuptorul,
setandu-l la 180 de grade Celsius:

4. Sparanghelului i se indeparteaza capetele lemnoase (daca are). Varfurile se taie

cam de 10-11 cm. si se pastreaza deoparte, iar tulpinile se taie in rondele.
5. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se adauga ceapa tocata si rondelele de
sparanghel, Se adauga un praf de sare si se soteaza timp de 4-5 minute, dupa care
se adauga si spanacul.
6. Se caleste doar cat sa se inmoaie spanacul, apoi se adauga mazarea fiarta si
bine scursa. Se amesteca si se mai tine tigaia pe foc inca 2-3 minute. Se paseaza
compozitia cu blenderul si daca e nevoie se trece si prin sita (in cazul in care raman
ate neplacute de la sparanghel, membrane mai tari de la mazare etc.)
7. Se adauga smantana si se omogenizeaza, apoi ouale intregi, care se
incorporeaza in compozitie cu ajutorul telului in forma de para. Se potriveste gustul
umpluturii de sare si piper.
8. Intr-o craticioara se pune la fiert cam 1/2 de litru de apa cu sare iar separat se
pregateste un castron cu apa rece ca gheata. Cand apa clocoteste, se adauga in
craticioara varfurile de sparanghel. Dupa 2-3 minute si scot cu clestele sau cu o
spumiera din apa in clocot si se transfera in apa rece, oprind rapid prelucrarea
termica.
9. Pe planul de lucru presarat cu faina se intinde aluatul cu sucitorul, pana la o
grosime de 3-4 mm. Se ruleaza foaia de aluat pe sucitor si se deruleaza deasupra
formei de tarta (care nu trebuie unsa cu nimic, aluatul contine destula grasime).
10. Se aranjeaza aluatul in forma, presandu-l usor de peretii acesteia si se taie
marginile cu un cutit ascutit. Aluatul care ramane se poate congela si folosi cu
succes altadata (pentru pateuri, cateva minitarte etc.). Se inteapa cu o furculita
aluatul si se da la copt in cuptorul preincins la 180 de grade, timp de 8-10 minute,
pana cand incepe sa se coloreze.

11. Aluatul se va fi umflat in cele 10 minute de coacere, dar, fara frica, il vom presa
usor inapoi cu degetele (atentie, e fierbinte) sau cu dosul unei linguri. Se toarna in
forma umplutura si se da la cuptor pentru inca 20 de minute. Dupa 20 de minute
umplutura va fi umflata in forma, nu va faceti probleme, o sa scada inapoi. Faceti cu
un cutitas mici crestaturi pe suprafara umpluturii in care presati usor varfurile de
sparanghel, creand niste raze de cerc. Presarati parmezanul razuit si, dupa
preferinta, adaugati sau nu felii de prosciutto fine de jur imprejurul tartei.
12. Se mai da la cuptor tarta timp de 10 minute, apoi se scoate si se lasa sa se
raceasca in forma, pana ajunge la temperatura camerei.
Aluatul e nemaipomenit, se desface in foite si se topeste in gura, umplutura
onctuoasa si gustoasa, cei mai, un aperitiv reusit.

INGREDIENTE SALATA CALDA CU CARTOFI

NOI, SPARANGHEL SI BRANZA DE
CAPRA:

800 de grame de cartofi noi

16 varfuri de sparanghel verde

100 de grame de caise deshidratate

zeama de la 1 portocala

160 de grame de branza de capra

1 lingura de seminte decojite de floarea soarelui, prajite usor la tigaie (sau

fulgi de migdale, nuci, samburi de dovleac etc.)

1 capatana de usturoi

1 ramurica de rozmarin (doar frunzulitele)

6 linguri de ulei de masline

1 lingurita de miere

1 lingura de otet balsamic

sare, piper

PREPARARE:
a. Caisele uscate se pun la inmuiat in sucul de portocala.
b. 2. Se pune pe foc o oala cu 1-2 litri de apa usor sarata si se aduce la
clocot. Separat, se pregateste un castron cu apa rece in care se
adauga si cuburi de gheata. Sparanghelul se plonjeaza in apa clocotita
si se tine la fiert 30 de secunde 1 minut (maximum), depinde de
grosimea lui (daca e gros de 2-3 cm se clocoteste 1 minute, daca e
subtirel mai putin). Imediat se scoate sparanghelul din apa clocotita cu
o spumiera si se plonjeaza in apa cu gheata. Acest procedeu va
inviora culoarea sparanghelului, care isi va pastra verdele frumos chiar
daca va mai fi gatit ulterior.
3. 3. Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 200 de grade celsius.
4. 4. Se curata cartofii noi, eu ii frec cu un burete aspru (scotch&brite) sub jet de
apa rece, pielita de la suprafata se duce usor, ramanand culoarea frumoasa a
cartofilor. In plus, procedand asa niciodata nu imi patez mainile.
5. Cartofii se taie in sferturi sau jumatati (dupa marime) si se pun intr-o tava
antiaderenta sau acoperita cu hartie de copt. Se adauga 2 linguri de ulei de
masline, frunzulitele de rozmarin tocate fin, sare si piper si se amesteca bine. Se
adauga capatana de usturoi taiata in doua si unsa cu putin ulei si se da tava la
cuptor pentru 20 de minute, pana cand cartofii noi, dar si usturoiul, s-au inmuiat
bine.
6. Odata copt usturoiul, continutul acestuia se stoarce intr-un mojar. Se adauga 1
praf de sare si se piseaza cu pistilul pana cand se transforma in crema (aceeasi

operatie merge si la blender). Se adauga mierea, sucul de portocale scurs de pe

caisele deshidratate, 3 linguri de ulei de masline, otetul balsamic si se
omogenizeaza bine. In final, se echilibreaza gustul de sarat si piperat.
7. Se incinge intr-o tigaie 1 lingura de ulei si se soteaza rapid sparanghelul, atata
doar cat sa se infierbante, adaugadu-se 1 praf de sare si piper.
8. Pentru montarea salatei pe farfurii, se pun mai intai 2 linguri din dressingul de
usturoi copt si zeama de portocala, apoi cativa cartofi noi. Se adauga branza de
capra sfaramata, 2 fire de sparanghel si cateva caise. Se stropeste din nou cu
dressing, se mai adauga cartofi, inca 2 fire de sparanghel, caise si branza.
9. In final, se presara deasupra cu seminte usor prajite si se adauga, dupa
preferinta, cateva frunzulite de sezon. Eu am adaugat frunzulite abia deshise din
muguri de vita de vie, au un gust usor acrisor si sunt foarte fragede.
http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/retete-diverse/salata-calda-de-cartofinoi-sparanghel-si-branza-de-capra.html