Agricultura biologic: o alternativ

pentru o dezvoltare durabil

Eecul agriculturii industriale
Teribila constatare a eecului agriculturii
industriale a fost publicat de trei cercettori
americani n revista Pour la Science din luna
august 1990

n decembrie 1990, revista La Recherche public un

supliment intitulat Problemele agriculturii n Europa
abordnd, de asemenea, problemele generate de agricultura
de tip industrial
Cteva dintre acestea sunt:
1. Degradarea solurilor
Se tie c un sol bun agricol este caracterizat printr-o
structur glomerular ce permite infiltrarea apelor de
precipitaii, schimburile de gaze, dezvoltarea rdcinilor
plantelor i activitatea animalelor i microorganismelor care
triesc n sol
Unele dintre ele contribuie la meninerea acestei structuri;
rmele, microorganismele, iar rolul lor n procesul de
humificare este bine cunoscut

Coninutul n humus, generat prin reciclajul microbiologic al

materiei organice moarte asigur solului o rezerv de elemente
nutritive i contribuie la meninerea capacitii sale de retenie a
apei
Inundaiile temporare pe solurile de cmpie, alunecrile de teren
pe versani sunt fenomene noi i din ce n ce mai extinse pe care
le putem observa n mod frecvent n marile regiuni agricole din
Europa
Trecerea repetat a utilajelor agricole grele i puternice
deterioreaz structura solurilor, care devin compacte, asfixiante
i din ce n ce mai puin permeabile
Denudarea lor temporar, datorit rotaiilor de scurt durat (2-3
ani maxim), monocultura plantelor cu ciclu scurt (n special
porumb), combinate cu dispariia obstacolelor (suprimarea
gardurilor vii,tufriurilor i taluzurilor) sunt principalii factori
responsabili de creterea nelinititoare a eroziunii hidrice a
solurilor agricole bune

Aporturile masive de ngrminte chimice de sintez i a

pesticidelor contribuie n mod indirect la deteriorarea structurii
solurilor, deoarece ele perturb profund activitatea biologic din sol
n plus, srcirea n humus a solurilor, care nu primesc dect
ngrminte minerale solubile, determin o mare diminuare a
capacitii lor de retenie a apei
Eroziunea hidric, pe lng pierderea definitiv a terenurilor arabile
bune (de ordinul a 20t/ha/an) provoac i alte neajunsuri grave:
dezvelirea rdcinilor plantelor, ngroparea seminelor i fructelor,
inundaii etc
Dar ea contribuie masiv la poluarea cursurilor de ap de ctre
torentele de ap de ploaie care, splnd aceste soluri, antreneaz
nitrai, fosfai i pesticide
Gravitatea situaiei a incitat anumite spirite s creeze, n 1998
Societatea european pentru conservarea solurilor
De atunci au fost puse n practic mai multe programe de cercetare
menite sa remedieze situaia, iar unele dintre ele beneficiaz de
ajutorul CE

2. Poluarea pnzelor freatice cu nitrai

Introducerea n cultur a unor varieti din ce n ce mai
productive dar i din ce n ce mai exigente n privina
ngrmintelor, dar care impun, de asemenea i utilizarea
pesticidelor i mrirea suprafeelor cultivate, au provocat o
cretere spectaculoas a utilizrii mai ales a ngrmintelor
azotate de sintez
n cele mai multe cazuri aportul ngrmintelor depete
capacitatea de absorbie a plantelor
n regiunile cu regim pluviometric ridicat sau n cele irigate,
excedentele acestor ngrminte foarte solubile, n special
a nitrailor, sunt splate spre profunzime i ajung n pnza
freatic
Astzi, concentraia n nitrai a apelor subterane depete
deseori pragul potabilitii (50 mg/l) n cele mai multe regiuni
agricole ale Europei

Situaia este deosebit de grav n regiunile cu soluri srace sau

filtrante, n care cresctoriile de tip industrial au nceput s se
Extind
Utilizarea dejeciilor din cresctoriile industriale nu este de
altfel lipsit i de alte pericole
Ele conin adesea reziduuri de antibiotice, cantiti apreciabile
de cupru i bacterii patogene
Alte practici agricole, cum ar fi folosirea diferit a punilor,
care nu mai sunt utile pentru cresctoriile de tip tradiional i
transformarea lor n terenuri de cultur, provoac, de asemenea
o cretere a levigrii nitrailor, datorit intensificrii proceselor
naturale de nitrificare dac agricultura industrial este n mod
clar responsabil de o poluare grav i difuz a apelor
subterane, ea nu este ns singura vinovat
Apele reziduale i menajere contribuie i ele
Astfel, coninutul n nitrai din pnza freatic crete proporional cu
accelerarea procesului de artificializare a ecosistemelor ntr-o aa
manier nct culturile intensive au aproape aceleai efecte cu o
aezare urban dens i industrializat

3. Contaminarea ecosistemelor prin pesticide

Pericolul pesticidelor rezult, pe de o parte, din toxicitatea lor
intrinsec i din perioada de remanen mai scurt sau mai
lung, iar pe de alt parte, datorit fenomenului de
bioacumulare a unora dintre ele de-a lungul lanului trofic
Ca i ngrmintele de sintez, folosirea pesticidelor s-a
intensificat mai ales dup cel de-al doilea rzboi mondial
Dar, cu toate avertismentele cercettorilor utilizarea
pesticidelor nu a ncetat s creasc
Ctre sfritul anilor 80, peste 1500 pesticide diferite erau
fabricate n lumea ntreag
Mai multe motive explic succesul i diversificarea:
- introducerea n cultur de varieti i soiuri din ce n ce mai
productive, dar, n acelai timp, din ce n ce mai sensibile la boli
i duntori i deci din ce n ce mai exigente pentru pesticide

- beneficiile mari generate de aceast industrie

- cercetarea i cutarea de noi molecule pentru a nlocui
progresiv pe cele interzise ca urmare a toxicitii lor
Pulverizrile masive cu pesticide sunt responsabile de o
contaminare general a mediului: soluri, ape subterane,
atmosfer, contaminri de-a lungul lanurilor trofice etc
Prezena hexaclor-ciclohexanului a fost detectat n apropierea
Arcticii i Antarcticii
Dup 16 ani de la interzicerea folosirii n agricultur, DDT-ul se
gsete nc n lanurile trofice i contamineaz laptele matern,
la fel ca alte pesticide organoclorurate
S-a constat c gradul de contaminare este evident mai ridicat
la femeile care consum alimente provenite din agricultura
Industrial
Numeroase pesticide, a cror utilizare este interzis n Europa
i SUA, continu s fie fabricate chiar n aceste state i apoi
exportate ctre rile n curs de dezvoltare

Alte surse, deloc neglijabile de poluare cu pesticide sunt:

contaminarea rurilor prin reziduuri de fabricaie i contaminri
locale ale mediului datorate unor accidente n procesul de
Producie
4. Contaminarea alimentelor prin reziduuri agro-chimice
Antibiotice
Toate animalele din cresctoriile intensive sunt tratate cu
antibiotice, ncorporate in prealabil n furajele complexe furnizate
de ctre firme specializate
Aceste antibiotice sunt utilizate n principal n scop terapeutic, dar
i pentru efectele lor secundare: ele favorizeaz ngrarea
Astfel, reziduurile de antibiotice sunt n mod regulate regsite n
ficatul animalelor
Recent, un ziar belgian arta c peste un sfert din cantitatea de
ficat de viel pus n vnzare n ar conine doze anormale de
antibiotice