CHEESECAKE RECE CU CIOCOLATA SI ZMEURA

Postat de vio_dreams in Prajituri pe 2 Iul 2013 | 18940 vizualizari

Facebook

Twitter

Yahoo

Print

Email

Favorite

INGREDIENTE

pentru blat:

400 gr biscuiti digestivi

100 gr unt

100 gr ciocolata amaruie

pentru crema:

300 gr frisca

500 gr mascarpone

100 gr zahar pudra

1 lingurita extract vanilie

300 gr zmeura

100 gr zahar brun

30 gr gelatina

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie

200 ml frisca lichida

2 linguri ulei

10 gr gelatina

pentru decor:

250 gr zmeura

frunze menta

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

vio_dreams

BUCATARAS GROZAV

Reteta pe placul a45 bucatarasi

Taguri:

cheesecake cu zmeura, cheesecake cu ciocolata, retete Prajituri

COMENTEAZA
MOD DE PREPARARE RETETA CHEESECAKE RECE CU CIOCOLATA SI ZMEURA
Macinam biscuitii la robot. Adaugam untul si ciocolata topita.
Amestecam bine.Vom obtine o compozitie destul de moale.
Tapetam forma de tort cu hartie de copt si punem compozitia de biscuiti in forma.
Nivelam si dam la frigider pana se intareste.
Mascarponele il mixam cu zaharul pudra si cu extractul de vanilie.
Mixam frisca pana devine ferma.
Punem zmeura cu zaharul brun intr-un vas la foc mic si dam in unul-doua clocote,
pana se topeste zaharul si incepe sa se sfarame usor zmeura. Eu am folosit zmeura
congelata. O lasam sa se raceasca.
Amestecam frisca cu mascarponele. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe
ambalaj si o lasam sa sa racoreasca. O amestecam in crema, apoi adaugam
zmeura.
Amestecam usor zmeura in crema.
Punem blatul de biscuiti pe un platou si asezam inelul reglabil in jurul lui. Punem
deasupra crema si nivelam cu o spatula. Dam la frigider 30 minute sa se intareasca
putin crema.
Topim ciocolata impreuna cu frisca si uleiul pe bain marie. Adaugam gelatina
dizolvata conform indicatiilor de pe ambalaj, omogenizam si turnam glazura de
ciocolata pe tort. Dam la frigider peste noapte.
Scoatem cu grija inelul din jurul tortului dupa ce am trecut in prealabil pe margini un
cutit bine ascutit ca sa se desprinda de inel.
Decoram cu zmeura proaspata si frunzulite de menta.
Taiem felii cu un cutit bine ascutit.
Recomandari Calatorim.RO :
Vacan n Romnia Un weekend la Bile Felix
Super-concurs! Ctig ACUM un premiu de senzaie: o vacan n insula
Lefkada!
Top food Cu ce ne putem delecta n restaurantele din Emiratele Arabe

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)