Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Saliva din cavitatea bucal este un amestec al produsului de secreie a celor trei
perechi de glande salivare mari (parotida, sublingual i maxilar) i a numeroaselor
glande salivare mici.
Glanda parotid secret saliva de masticaie i digestie.
Glanda submaxilar secret saliva de gustare.
Glanda sublingual saliva secret saliva de deglutiie.
Saliva este un lichid incolor, transparent, insipid, translucid, fr miros care are
densitatea cuprins ntre 1,002 1,006, dar poate ajunge la 1,012g/cm 3, pH-ul este
n jurul valorii de 6,8 care ajunge sau trece spre alcalin n momentul masticaiei.
Volumul salivar mediu zilnic este de 800ml
RECOLTAREA SALIVEI
n clinic se face n dou moduri: prin drenaj sau prin suciune.
Drenajul const n colectarea salivei ce se scurge peste buza inferioar timp de 5
minute la un pacient care are nrile pensate.
Suciunea presupune recoltarea salivei prin aspiraie cu ajutorul unei pompe de vid.
EXAMENUL MACROSCOPIC AL SALIVEI
Saliva total de repaus, este un lichid incolor, transparent / translucid cu gust fad i
aproape inodor.
DEBITUL SALIVAR
Secreia salivar este continu la om. n stare de veghe exist o permanent
stimulare care este minim. Aceasta este realizat de agenii psihici sau anumii
excitani chimici.
Debitul salivar poate fi: de repaus 0,3 0,5 ml/min
de somn - 0,05 ml/min
de digestie 20-300 ml/min
Debitul salivar variaz cu vrsta, sarcin, febr, calitatea alimentelor, consum de
anumite medicamente.
Cantitatea salivei zilnice: 1-1,5l
n anumite condiii cantitatea mai mare dect normal = sialoreea
Sialoreea este secreia de saliv n exces care are drept cauz intoxicaia cu unele
elemente chimice: bismun, mercur, plumb, zinc, dup administrarea de
medicamente, n meningite, migrene, n toate tipurile de excitaii bucale.
Hiposialia cantitate mic de secreie salivar i aceasta apare n dezhidratare
puternic, administrarea unor medicamente, unele afeciuni locale sau generale
care afecteaz glandele salivare.
Asialie lipsa secreiei salivare.
pH-ul salivar este uor acid i poate varia ntre: 5,75 7,5.
Densitatea salivar 1,002 1,006g/cm2 este mai mic dect densitatea plasmei
sanguine 1,02g/cm2.
LP2
ANALIZA BIOCHIMIC A SALIVEI
Compoziia chimic:
99,5% ap, 0,2% substane anorganice: ioni de Na, potasiu, calciu, magneziu, ioni
carbonat, SCN, 0,3% substane organice. i este format din proteine, amilaza
lizozimul, mucinele, glicoproteinele, substane azotoase neproteice, creatinine,
amoniac, substane neazotate, acidul lactic i acidul citric.
A m i l a z e l e s u n t e n z i m e c a r e c a t a l i z e a z h i dr o l i z a l e g t u r i l or
g l u c o z i d i c e d i n a m i d o n , g l i c o g e n i a l t e g l u c i d e n r u di t e c u
a c e s t e a d u c n d l a f or m a r e a u n o r m o l e c u l e m a i m i c i d e : d e x t r i n e ,
maltodextroze, maltoz, glucoz.
n cavitatea bucal exist o amilaz care poart numele de ptialin ce produce
primul atac hidrolitic asupra glucidelor din cavitatea bucal.
Determinarea amilazei prin metoda Wohlgemuth.
Principiul metodei:
Amilaza hidrolizeaz amidonul n compui mai simpli, cu mas molecular din ce
n ce mai mic care i pierd capacitatea de a se colora cu iodul.
n 10 eprubete se fac diluii succesive ale probei de ser. Apoi n fiecare eprubet se
pune amidon i iod. Se incubeaz i se observ coloraia. Se apreciaz cantitatea
minim de ser necesar hidrolizei amidonului.
Reactivi: NaCl 0,9%, amidon 0,1% i iod 0,2%
Prob: ser
Tehnica de lucru:
Se pregtesc 10 eprubete:
n prima eprubet se pipeteaz 2ml ser, iar n celelalte 9 se pune 1ml NaCl.
Din prima eprubet se ia 1ml i se pune n a doua eprubet. Se agit. Din a doua
eprubet se ia 1ml i se pune n a treia eprubet. ..pn la ultima eprubet din
care se ia 1ml i se arunc. Apoi se adaug n fiecare eprubet 2ml amidon.
Eprubetele se agit i se in 37C timp de 30 minute. Dup incubare se pun 3
picturi de iod i se observ culoarea.
Eprubeta
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
nr.
Diluia 1/1 1/2 1/4 1/8 1/16 1/32 1/64 1/128 1/256 1/512
Activitatea
enzimatic 2 4 8 16 32 64 128 256 512 1024
(UW)
Interpretarea rezultatului
Culoarea eprubetelor reflect gradul de hidroliz a amidonului. Eprubetele colorate
n:
- albastru conin amidon nehidrolizat
- violet amilo dextrine
- brun rocat eritrodextrine
- glbui maltodextrine
- incolor amidon complet hidrolizat
activitatea amilazei se exprim n U.W.
1UW reprezint cantitatea minim de enzim capabil s hidrolizeze 1mg amidon
n 30 minute la 37C.
1UD (diasplazic) reprezint cantitatea de enzime capabil s hidrolizeze 0,2ml
amidon n condiiile descrise.
1UW = 2nUD, unde n este numrul de eprubete n care nu apare culoarea albastr.
Valori normale:
Amilazemie - 16-32 UW
Variaii patologice:
Valori crescute: pancreatite acute i cronice, insuficien renal, carcinom de cap
de pancreas, obstrucii intestinale, ulcer, colici biliare, intoxicaii cu alcool.
Valori sczute: ciroze, carcinom hepatic, hepatite, alcoolism.
Eprubeta 5 32 sntos.
LP4. DETERMINAREA ACTIVITII CATALAZEI
Catalaza este o enzim care face parte din clasa oxidoreductazelor rspndit n
celulele animale i vegetale i care ndeplinete o funcie important n fenomenele
de oxidoreducere celular i anume descompunerea apei oxigenate la O2:
2 H2O2= 2 H2O + O2
Catalaza se afl n eritrocite, iar activitatea ei depinde de numrul eritrocitelor de
aceea este foarte important ca odat cu activitatea ei s se calculeze i nr. de
eritrocite.
Principiul metodei:
Catalaza acioneaz asupra unei cantiti n exces de ap oxigenat la temperatura
camerei un timp determinat. Excesul de ap oxigenat rmas nedescompus, dup
ntreruperea aciunii catalazei, prin titrare cu o soluie de permanganat de
potasiu n mediu acid:
Determinarea activitii catalazice se face prin cantitatea de ap oxigenat
descompus de catalaz n 30 de minute la 37C.
Pentru determinarea activitii catalazice se folosete snge diluat 1/1000.
Tehnica de lucru:
Se recolteaz 0,1ml snge din pulpa degetului cu ajutorul unei micropipete.
Se introduce ntr-un balon Erlenmeyer de 100ml n care afl
10ml ap distilat. Se agit bine s se produc hemoliza i
s e c o m p l e t e a z p n l a s e m n c u a p s e r. n d o u f l a c o a n e
martor i prob se pipeteaz cte 10ml ap distilat i 1ml
s n g e d i l u a t . Unul din baloane, care constituie proba martor se
f i e r b e 3 - 5 m i n u t e pentru a distruge enzima, apoi se rcete. n ambele
eprubete se adaug 2 ml H2O2 (ap oxigenat) soluie 1% agitndu-se bine.
Ambele probe se incubeaz pentru 30 minute la 170C, (timp n care se
observ degajarea bulelor de oxigen n pr o b a c u e n z i m d a t o r i t
descompunerii apei oxigenate de ctre catalaz, pe cnd n proba
m a r t o r, n c a r e c a t a l a z a a f o s t i n a c t i v a t pr i n f i e r b e r e , a c e a s t
degajare nu se observ). Se adaug n fiecare prob 5 ml soluie
H 2SO4 (acid sulfuric) 10% i cte 2,3 picturi de alcool amilic . Pr o b e l e s e
titreaz apoi cu o soluie de permanganat de potasiu 0,1 N pn la
apariia culorii roz pal persistent 30 secunde.
Calcul
Activitatea catalazic este dat de indicele catalazic, care reprezint
numrul de miligrame H2O2 descompus de 0,1 ml snge n decurs de 30 minute.
Pentru calcul se utilizeaz urmtoarele notaii:
mg ap oxigenat = Vm Vp titru s o l u i e d e p e r m a n g a n a t d e p o t a s i u
1,7mg/ml
V m v o l u m u l d e p e r m a n g a n a t d e p o t a s i u f ol o s i t l a t i t r a r e m a r t or
V p v o l u m u l d e p e r m a n g a n a t d e p ot a s i u f o l o s i t l a t i t r a r e p r o b .
A c t i v i t a t e a e n z i m e i s e e x pr i m p r i n n r. c a t a l o z i c c a r e r e p r e z i n t
c a n t i t a t e a n m g d e a p o x i g e n a t d e s c o m p u s d e c a t a l a z d i n t r-
un ml de snge.
Va l o a r e a d e d i a g n o s t i c a r e i n di c e l e c a t a l o z i c c a r e r e pr e z i n t
r a p o r t ul d i n t r e n r. c a t a l o z i c / n r. d e e r i t r o c i t e .
Va l o r i n o r m a l e 1 2 - 1 4
Va l o r i p a t o l o g i c e :
Va l o r i s c z u t e : a m e n i e , af e c i u n i h e p a t i c e , c a n c e r.
LP5. DETERMINAREA VITAMINEI C
DOZAREA VITAMINEI C
Vitamina C este o vitamin antiscorbutic care previne apariia ascorbutului.
Acidul ascorbic se gsete sub dou forme: acid ascorbic form redus i acidul
dehidroascorbic form oxidat.
Rol fiziologic:
- este un puternic agent reductor care neutralizeaz radicalii liberi
- asigur structura i funciile celulei care sintetizeaz colagenul: fibroblati,
osteoblati i odontoblati
- este coenzim pentru oxidoreductoze
- crete imunitatea organismului fa de infeciile virale.
Necesar zilnic: 60-80mg.
Dozarea vitaminei C prin metoda iodometric
Principiul metodei:
Vitamina C se transform n mediul acid prin oxidare cu iod n acid
dehidroascorbic. Iodul este obinut prin reacia dintre iodatul de potasiu i iodura
de potasiu.
Metoda utilizat este de titrare, iar indicatorul folosit este amidonul.
Reactivi:
- acid clorhidric soluie apoas 2%
- soluie apoas KIO3 de concentraie 0,004 M (iodat de potasiu)
- soluie apoas de amidon 0,2 % ca indicator
- soluie apoas 1 % KI (iodur de potasiu)
Tehnica de lucru:
Proba martor: ntr-un flacon se pipeteaz 2ml soluia de acid clorhidric, 3ml ap
distilat, 0,5ml potasiu iod, 3ml amidon
Coninutul flaconului se titreaz rapid ntr-o soluie de iodat de potasiu pn la
apariia unei coloraii albastre.
Se noteaz cu Vm volumul iodatului de potasiu utilizat la titrare probei martor.
Proba de analizat:
ntr-un balon se pipeteaz 1ml prob, 1ml HCl, 3ml ap distilat, 0,5ml potasiu
iod, 2ml soluie amidon. Coninutul se titreaz cu o soluie de iodat de potasiu pn
la apariia unei coloraii albastre.
Vp volumul de iodat de potasiu la titrarea probei
Calcul:
mg vitamina C%= (Vp-Vm)T
T= titrul probei de iodat de potasiu = 0,352
mg vit. C %= (0,2 - 0,1) 0,362= 0,0352
LP6. DOZAREA LACTAT DEHIDROGENAZ LDH
Din fiecare eprubet se extrag cte 0,5ml, apoi se adaug: CuSO 4 0,05ml i acid
sulfuric concentrat cte 6ml. Acidul sulfuric se adaug pictur cu pictur. Se
fierbe 2 30 fiecare eprubet. Apoi eprubetele se rcesc brusc n ghea i n
fiecare se pipeteaz 0,1ml para hidroxi difenil (colorantul). Se agit, se las 30 de
minute n repaus, apoi se fierb 1minut.
Dup rcire se citesc extinciile la 570nm
Calcul: mg acid lactic /100= E prob . C stand, unde Cs = 10mg/100
E stand
Valori normale:
- aduli: 1,6 2,5 mg/dl
- copii: 1,6 2,4 mg/dl
variaii patologice:
- valori crescute: insuficien renal acut i cronic, hipertiroidie, ciroze
grave, acidoze
- valori sczute: rahitism, com diabetic, insuficien hepatic,
malabsorbie, vome, pancreatit acut
LP13. DETERMINAREA FOSFATAZEI ALCALIN - FAL
FAL este o alfaglobulin ce catalizeaz hidroliza esteril fosforice la pH alcalin.
Particip la transportul fosfo . Exist trei izoenzime cu importan clinic:
osoas, hepatic, intestinal.
Tranzitorie: n sarcin
Determinarea activitii FAL prin metoda spectrofotometrie
Principiul metodei:
n mediu alcalin FAL catalizeaz hidroliza monofosfailor. n urma reaciei
paranitrofenol i fosfat anorganic.
Ionii de Mg activeaz enzime.
Activarea enzimelor concentraia de paranitrofenol eliberat respectiv cu
intensitatea colorrii obinute.
Reactiv:
R1: tampon dietilamin pH 9,8, clorur de Mg,
R2: fosfat de paranitrofenol
R1 + R2 n proporii recomandate de productor
Proba: ser nehemolizat
Mod de lucru:
ntr-o eprubet: 1ml amestec R1 + R2
20l de ser
Se agit i se incubeaz 1minut la 37oC.
Se msoar variaia absorbiei la =405nm fa de apa distilat timp de 3minute.
Se determin variaia activitii / minut
Calcul:
Cp = DA/min 3000
Valori normale: femei :55-170U/l
brbai: 70-175 U/l
copiii: <700 U/l
Variaii fiziologice: valori mari ale izometriei osoase, duble sau triple fa de
valoarea la aduli se gsesc la copii n perioada de cretere datorit creterii
oaselor.
Variaii patologice: FAL este singura enzim care se determin prin diagnosticul
afeciunilor osoase.
Valori crescute la:
obstrucia cilor biliare,
cancer de cap de pancreas,
ciroz biliar,
hepatit viral.
hiperparatiroidism
hipertiroidism
tumori osoase
osteomalacie
rahitism
Creterea de natur intestinal: afeciuni ulcerative ale tractului gastrointestinal,
malabsorbia sever
valori sczute n: hipofosfatoza familial
malnutriie
deficit de Zn, Mg
hipotiroidism
LP14. DETERMINAREA Na i K