Sunteți pe pagina 1din 3

Eu o recomand cu caldura si am si eu experienta cu cateva reteta de gogosi folosite

inainte, dar asta ne place cel mai mult.


Ingrediente:

- 500 gr. faina


- 3 linguri zahar
- 2 oua + 1 galbenus
- 200 ml lapte caldutz
- 1 cub (25 gr.) drojdie proaspata
- 3 plicuri zahar vanilat
- un praf de sare

"- drojdia se pune la dospit cu o lingura zahar tos, putin lapte, se amesteca, si
se rastoarna-n centrul fainii, in care-am facut in prealabil o groapa
- dupa ce dospeste drojdia, se adauga ouale mixate bine (cele 2 oua intregi +
galbenusuri), restul de zahar tos, zaharul vanilat, praful de sare, se amesteca cu
o lingura de lemn, adaugand cate putin laptele caldut

- cand s-a omogenizat cat de cat cu lingura, scoateti aluatul pe masa si il


framantatzi foarte bine, pana devine elastic. Trebuie sa va infainati mainile cat
il framantatzi, nu foarte mult, doar pana cand e aluatul gata, nu insistatzi cu
faina.

- coca se pune in castron pentru 30 minute, sa-si dubleze volumul


- am rasturnat aluatul pe masa infainata, nu mai trebuie framantat
- se-ntinde o foaie mai grosuta, se decupeaza forme cu gura unui pahar, etc. De
preferat forme mici
- resturile de aluat, le-am framantat putin, le-am intins foaie si-am decupat din
nou
- se mai lasa formele de gosogi cam 10 minute pe masa si-apoi se pun la prajit. Eu
n-am avut tuci, am prajit gogosile intr-o cratita teflonata. Uleiul trebuie sa fie
incins bine, focul la aragaz sa fie potrivit, nu mare. Gogosile le puneti cate 2-3
max, se fac foarte repede, eu am ramas fermecata cum se ridica in cateva sec. la
suprafata, deja bulbucate. Am incercat sa fac cateva poze, da' nu prea reusite,
pana focalizam gogoasa, deja era prajita. Le-ntoarceti tot timpul.

- cand sunt prajite le scoateti pe un servetel absorbant.


- cand au fost toate gata, am pus zahar pudra intr-un castron si le-am tavalit
acolo fara mila
- in afara de cele 500 gr. faina, cand infainati nu folositi mai mult de 50 gr. max
in plus" (de la miria_cristina)

Reteta nr. 3 Gogosi insiropate


pentru gogosi

- 400 g iaurt
- 300 g faina
- 2 oua
- o lingurita de amoniac dizolvat in putin lapte

pentru sirop

- 200 g de zahar tos


- 150 ml apa
- zeama lamaie, esenta de portocal, apa de trandafir

Se amesteca bine toate ingredientele - in final va rezulta un aluat moale care se


ia cu lingura (eu folosesc o lingura de marime mijlocie) si se prajesc in ulei
incins (de preferat ulei de masline)
Se scot, se pun pe mai multe hartii pentru a se scurge bine de ulei si se imbiba
intr-un sirop preparat de dinainte
Pentru sirop de fierb 200g de zahar tos cu 150 ml apa, se adauga 2 lingurite de
zeama de lamaie, o lingurita esenta de portocal si una de apa de trandafir(de la
Luna75)

Reteta nr. 4 Gogosi bune cu iaurt


Se amesteca 2 cutii (400g) cu iaurt simplu, un praf de sare, 2 oua batute si 300g
faina alba cernuta cu 1 plic praf de copt (sau 1 lingurita bic. de amoniu dizolvat
in putin lapte).
Rezulta un aluat moale care se ia cu lingura si se pune in ulei incins (ceaun sau
vas mai gros). Se pudreaza cu zahar pudra. (de la Laura XXX)

Reteta nr. 5 Gogosi mincinoase, gogosi goale


Ingrediente:

- 2 oua
- 3 linguri de zahar
- 1 cana lapte caldut
- 500 gr faina
- drojdie cat o nuca
- putina sare
- un plic zahar vanilat
- putina coaja lamaie
- zahar pudra

Se lasa drojdia sa dospeasca intr-o cana cu putin lapte caldut, putina faina si o
lingurita zahar. Se bat albusurile spuma cu zahar, se adauga apoi galbenusurile,
sarea, zaharul vanilat si restul de lapte si se amesteca cu drojdia dospita si
faina. Se framanta treptat, treptat adaugandu-se uleiul. Aluatul nu trebuie sa fie
f. tare, ci trebuie sa se desprinda de pe castron. Se lasa la crescut 1 ora, apoi
se intind foi de 1 cm grosime si se decupeaza cu cana, forme rotunde. Se prajesc in
ulei incins, pe amandoua partile si se tavalesc in zahar pudra.
Eu inca nu am incercat-o dar tipa care a scris reteta spune ca ii ies goale si
pufoase(de la angelinajoli)

Reteta 6. Gogosi cu mere

Ingrediente:
125 g fain�a
3 oua
1 1/2 ulei� de floare�a soarelui�
125 ml ber�e
4 mere dul�ci
1 lamaie
3 lingurit�e scortiso�ara macina�ta
zahar pudr�a - vezi reteta aici.

Reteta nr. 7: Gogosi ieftine


Va scriu si eu o reteta simpla si ieftina!

1kg faina, 500ml apa, 3 linguri ulei, 2 linguri zahar, un praf de sare, 1 cubulet
(25g) drojdie proaspata.
Se dizolva drojdia in apa calduta si se framanta apoi bine cu toate celelalte
ingrediente, se pune la crescut iar cand si-a dublat volumul se intinde foaie
groasa cam de 4mm se taie cu paharul si se prajesc gogoselele in ulei incins! Se
pudreaza/tavalesc prin zahar pudra imediat!

....ies multeee, cam 2 lighenase!(de la antosit)

Reteta nr. 8: Gogosi bestiale


Ingrediente:

200 g iaurt, fix


1 ou
150 g faina
coaja de lamaie rasa
1 lingurita praf de copt.

Cum se fac: Iaurtul se amesteca cu oul, un praf de sare, coaja de lamaie si se


adauga faina amestecata cu praful de copt. Iese un aluat moale.
Uleiul trebuie sa fie incins in momentul in care aluatul este gata.
Se ia cu lingurita din compozitie si se pun gogoselele in tigaie.
Se scot pe hartie si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Reteta nr. 9: Gogosi rapide cu banane

Daca ai niste banane care incep sa se treaca, fa niste gogosi rapude cu banane,
spre deliciul celor din familia ta :)

Ingrediente:

-500 g de faine
-200 grame de zahar
o banana mare sau 2 mici
- 30 gr de ulei de unt
- 100 militri de lapte
- 2 oua
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingurita de esenta de vanilie sau niste coaja de portocala rasa si niste parf
de scortisoara
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- un pic de sare

Cum se fac:
1.Se amesteca untul (sau uleiul) cu zaharul, apoi se adauga ouale si se bat bine.
2.Bananele se strivesc (cu fruculita) si se adauga si ele, dupa care se adauga
laptele, bicarbonatul de sodiu, praful de sare, vanilia si coaja de portocala sau
scortisoara.
3.La final se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca bine.Se lasa
la crescut 15 minute.
4.Dupa cele 15 minute,se incinge ulei intr-o craticioara dupa care se da focul la
mediu.Se ia din compozitie cu lingura si se prajesc in uleiul incins.Se pudreaza cu
zahar si se servesc dupa preferinta calde sau reci