Sunteți pe pagina 1din 3

Papanașii fierți îşi au originile în Imperiul Austro-Ungar, iar în

ceea ce privește varianta de papanașii prăjiți, au fost întâlniți


prima dată în România, în zona Moldovei. Există și o legendă
despre papanași, care spune că un căpitan de vas din Danemarca,
încercând să strunească cârma în timp ce mânca o gogoaşă, luat
prin surpindere de valurile puternice a înfipt desertul într-una din
spiţele cârmei ca să îşi poată folosi ambele braţe şi a salvat,
potrivit gustos.ro. generaţii întregi de gospodine de la coacerea
miezului problematic. Top cinci cele mai populare rețete papanași
Rețetă papanași fierți din brânză dulce Ingrediente rețetă
papanași fierți: 300 gr brânză de vaci; un ou mare; două linguri de
zahăr; o linguriță extract de vanilie; coajă de lămâie; trei linguri de
făină; două linguri griș; 100 gr pesmet; 25 gr unt; 50 gr zahăr
brun. Mod de preparare rețetă papanași fierți: Se amestecă
brânza cu oul, zahărul, extractul de vanilie, coaja de lămâie rasă,
făina și grișul. Se obține o compoziție omogenă, nelipicioasă.
Apoi, așezăm untul într-o tigaie de teflon și adăugăm pesmetul,
după care lăsăm pe foc tigaia pânâ în momentul în care
pesmentul își schimbă culoarea și se rumenește. Se adaugă
zahărul. Într-o oală se pun la fiert 2-3 litri de apă cu o linguriță de
sare și, între timp, pe blatul bine înfăinat formăm mici biluțe din
compoziția de papanași, de mărimea unei nuci. RECOMANDĂRI
Ce funcții le-a pregătit Ștefan Mandachi celor doi muncitori din
Sri Lanka alungați din Dirtău Când apa începe să fiarbă
micșorăm ușor focul și punem biluțele în apa clocotită, cu
ajutorul unei spatule. Lăsăm papanașii în apă, la fiert, până când
încep să se ridice la suprafața apei. Îi scoatem cu o spatulă și,
după ce îi scurgem bine de apă, îi trecem prin pesmet astfel încât
să fie bine acoperiți. Se servesc calzi, cu dulceață dulce-acrișoară.
Rețetă papanași prăjiți Ingrediente rețetă papanași prăjiți:
RECOMANDĂRI Cum arată apartamentul femeii care a murit
săracă, deși avea în casă 1,5 milioane de euro 600 gr brânză
dulce, 3 ouă (2 întregi+1 gălbenuș), 2 linguri zahăr, sare, 2 linguri
griș, 300 gr făină, un praf de copt și coaja rasă de la o lămâie,
smântână și dulceață. Rețetă papanași prăjiți: Se amestecă ouăle
cu zahărul și sarea și se lasă să se umfle pentru aproximativ 10
minute. Se adaugă brânza, apoi făină amestecată cu praful de
copt și coaja rasă de la lămâie. Din cocă, se ia câte o lingură și se
fac mingiuțe care se aplatizează și, apoi, la mijloc se face o gaură.
Papanașii trebuie să fie copți în cratiță cu ulei mai mult, precum la
gogoși, iar când se rumenesc se scot pe un servețel de hârtie
pentru a se îndepărta excesul de ulei, iar apoi se dau prin zahăr
pudră, după gust. Papanașii prăjiți se servesc calzi, cu smântână
pusă pe margine și cu gem sau dulceață în mijloc. Rețetă
papanași moldovenești Ingrediente rețetă papanași
moldovenești: RECOMANDĂRI Parcul Herăstrău are 43 de
cârciumi pe 110 hectare. În Paris, Bois de Boulogne se întinde pe
845 de hectare și are 2 cafenele şi 2 restaurante 300 gr. brânza
de vaci; două ouă; 200 gr. făină; 80 gr. zahăr; o lingură de sare; o
linguriță praf de copt; esență de vanilie; coaja rasă de lămâie.
Mod de preparare rețetă papanași moldovenești: Ouăle se bat și
se amestecă cu sare, după care se adaugă zahărul și se continuă
amestecarea conținutului cu un tel, pînă la omogenizare. Se
adaugă brânza de vaci, care trebuie să fie foarte bine scursă de
zer, și se amestecă alături de compoziția deja existentă. Cernem
făina și o amestecăm ulterior cu praful de copt. Adăugăm făina în
compoziția de brânză și ouă, punem diferitele arome pe care le
dorim și amestecăm totul. Astfel, obținem un aluat moale și ușor
de modelat cu mâinile. Începem să formăm papanașii luând cu
mâna ușor umezită bucăți de aluat cât o nucă mai mare, le dăm
formă rotundă și apoi le aplatizăm. Punem într-o tigaie ulei și
când acesta s-a încins adăugăm pe rând papanașii și îi lăsăm să
se rumenească. Îi dăm prin zahăr vanilat și îi servim, după
preferință, calzi sau reci.
Citeşte întreaga ştire: Rețetă papanași - top cinci cele mai
populare rețete papanași