Papanașii fierți îşi au originile în Imperiul Austro-Ungar, iar în
ceea ce privește varianta de papanașii prăjiți, au fost întâlniți
prima dată în România, în zona Moldovei. Există și o legendă despre papanași, care spune că un căpitan de vas din Danemarca, încercând să strunească cârma în timp ce mânca o gogoaşă, luat prin surpindere de valurile puternice a înfipt desertul într-una din spiţele cârmei ca să îşi poată folosi ambele braţe şi a salvat, potrivit gustos.ro. generaţii întregi de gospodine de la coacerea miezului problematic. Top cinci cele mai populare rețete papanași Rețetă papanași fierți din brânză dulce Ingrediente rețetă papanași fierți: 300 gr brânză de vaci; un ou mare; două linguri de zahăr; o linguriță extract de vanilie; coajă de lămâie; trei linguri de făină; două linguri griș; 100 gr pesmet; 25 gr unt; 50 gr zahăr brun. Mod de preparare rețetă papanași fierți: Se amestecă brânza cu oul, zahărul, extractul de vanilie, coaja de lămâie rasă, făina și grișul. Se obține o compoziție omogenă, nelipicioasă. Apoi, așezăm untul într-o tigaie de teflon și adăugăm pesmetul, după care lăsăm pe foc tigaia pânâ în momentul în care pesmentul își schimbă culoarea și se rumenește. Se adaugă zahărul. Într-o oală se pun la fiert 2-3 litri de apă cu o linguriță de sare și, între timp, pe blatul bine înfăinat formăm mici biluțe din compoziția de papanași, de mărimea unei nuci. RECOMANDĂRI Ce funcții le-a pregătit Ștefan Mandachi celor doi muncitori din Sri Lanka alungați din Dirtău Când apa începe să fiarbă micșorăm ușor focul și punem biluțele în apa clocotită, cu ajutorul unei spatule. Lăsăm papanașii în apă, la fiert, până când încep să se ridice la suprafața apei. Îi scoatem cu o spatulă și, după ce îi scurgem bine de apă, îi trecem prin pesmet astfel încât să fie bine acoperiți. Se servesc calzi, cu dulceață dulce-acrișoară. Rețetă papanași prăjiți Ingrediente rețetă papanași prăjiți: RECOMANDĂRI Cum arată apartamentul femeii care a murit săracă, deși avea în casă 1,5 milioane de euro 600 gr brânză dulce, 3 ouă (2 întregi+1 gălbenuș), 2 linguri zahăr, sare, 2 linguri griș, 300 gr făină, un praf de copt și coaja rasă de la o lămâie, smântână și dulceață. Rețetă papanași prăjiți: Se amestecă ouăle cu zahărul și sarea și se lasă să se umfle pentru aproximativ 10 minute. Se adaugă brânza, apoi făină amestecată cu praful de copt și coaja rasă de la lămâie. Din cocă, se ia câte o lingură și se fac mingiuțe care se aplatizează și, apoi, la mijloc se face o gaură. Papanașii trebuie să fie copți în cratiță cu ulei mai mult, precum la gogoși, iar când se rumenesc se scot pe un servețel de hârtie pentru a se îndepărta excesul de ulei, iar apoi se dau prin zahăr pudră, după gust. Papanașii prăjiți se servesc calzi, cu smântână pusă pe margine și cu gem sau dulceață în mijloc. Rețetă papanași moldovenești Ingrediente rețetă papanași moldovenești: RECOMANDĂRI Parcul Herăstrău are 43 de cârciumi pe 110 hectare. În Paris, Bois de Boulogne se întinde pe 845 de hectare și are 2 cafenele şi 2 restaurante 300 gr. brânza de vaci; două ouă; 200 gr. făină; 80 gr. zahăr; o lingură de sare; o linguriță praf de copt; esență de vanilie; coaja rasă de lămâie. Mod de preparare rețetă papanași moldovenești: Ouăle se bat și se amestecă cu sare, după care se adaugă zahărul și se continuă amestecarea conținutului cu un tel, pînă la omogenizare. Se adaugă brânza de vaci, care trebuie să fie foarte bine scursă de zer, și se amestecă alături de compoziția deja existentă. Cernem făina și o amestecăm ulterior cu praful de copt. Adăugăm făina în compoziția de brânză și ouă, punem diferitele arome pe care le dorim și amestecăm totul. Astfel, obținem un aluat moale și ușor de modelat cu mâinile. Începem să formăm papanașii luând cu mâna ușor umezită bucăți de aluat cât o nucă mai mare, le dăm formă rotundă și apoi le aplatizăm. Punem într-o tigaie ulei și când acesta s-a încins adăugăm pe rând papanașii și îi lăsăm să se rumenească. Îi dăm prin zahăr vanilat și îi servim, după preferință, calzi sau reci. Citeşte întreaga ştire: Rețetă papanași - top cinci cele mai populare rețete papanași