Sunteți pe pagina 1din 31

Matematica pH-ului și aplicațiile sale

în biologie și fiziologie
Dr. Liviu Luca BÎLTEANU (bilteanu.MD@gmail.com)
PLAN

Matematica pH-ului și aplicațiile sale în biologie și


fiziologie
1. Reacții de echilibru
2. Noțiunile de acid și de bază
3. Reacții de transfer de protoni
4. pH-ul și echilibrele acido-bazice
5. pH-ul și fiziologia
1. Reacții de echilibru
Reamintim de la chimie următoarea reacție de echilibru

ale cărei cinetică (adică viteza de reacție) este cuantificată printr-o constantă de
reacție definită în general ca:

unde activitatea chimică (a) este legată de concentrația speciilor chimice (c)
printr-o relație de proporționalitate

este coeficientul de activitate determinat experimental.


1. Pentru un coeficient de activitate ce devine constanta K?
R:

2. Scrieți constanta K de la a) pentru următoarele procese chimice:

3. Ilustrați cu exemple de fiziologie și chimie procesele chimice de mai sus


R: Notăm prin [X] concentrația speciilor X
izomerizare activarea proteinelor
[ ] sub influența
(1)
[ ] acidului clorhidric în
stomac
sinteză anabolism
(2) [ ]
[ ][ ]
descompunere catabolism
(3) [ ][ ]
[ ]
metabolism sinteza celulelor
(4) [ ][ ]
[ ][ ]
2. Noțiunile de acid și de bază
In modelul vechi al lui Arrhenius (1887), un acid este un compus capabil să
elibereze un ion de H în soluția apoasă (HCI), iar o bază este un compus capabil
să elibereze o grupare OH în soluție apoasă (NaOH). În modelul Brönsted-
Lowry (1923) definim acidul și baza pornind de la noțiunea de acizi și baze
(conjugate)
acid  bază  H
Deci, un acid este o specie chimică capabilă să cedeze un proton H+. La orice
acid corespunde o bază: în timpul disocierii unui acid se formează o specie care
poate fixa un proton (baza conjugată)

AH – acid; A- - baza conjugată a lui AH

BH + ® B + H + ( BH + /B ) BH+ - acid; B - baza conjugată a lui BH+


De asemenea, o bază este o specie chimică capabilă să capteze un proton H+.
Fiecărei baze îi corespunde un acid.

Se observă că acizii și bazele există în perechi formând un cuplu acid-bază sau


acidobazic. Acidul și baza din același cuplu sunt numite conjugate.

1.Ilustrați conceptul de acid și bază pentru acidul acetic și amoniac.


R:

2.Care dintre procesele chimice discutate anterior poate fi asimilat cu


descompunerea (auto-ionizarea) unei molecule de apă (proces pe care îl
suferă numai o mică parte din aceste molecule). Scrieți constanta
procesului?
R: Scriem pentru reacția de echilibru (1)

constanta
[ ][ ]
[ ]
Protonul nu poate exista în stare liberă, ci se leagă de o moleculă de apă (2)

formând astfel ionul de hidroniu ( ) prin urmare, constanta de


echilibru:
[ ][ ]
[ ]
3. Având în vedere că o mică parte din moleculele de apă suferă acest proces
exprimați (Ke) produsul ionic al apei, parametru relevant pentru a descrie
cantitativ autoionizarea. Care este expresia în funcție de Ke a constantelor
exprimate anterior ?
R: Fracțiunea de molecule de apă care suferă acest proces într-un volum de
apă pură este infinitezimală, deci factorii [ ] și [ ] sunt
cuasiconstanți. Deci, ceea ce variază în acest proces (Ke) servind ca
parametru pertinent pentru descrierea cantitativă a auto-ionizării este
produsul:

[ ][ ]

[ ]
[ ]

[ ]
[ ]
3. Reacții de transfer de protoni
Reacția de transfer al protonilor de la acid către apă. Când un acid HA este
introdus în apă, poate exista o pierdere totală sau parțială de ioni H+:
AH  A  H 
H2O  H   H3O 
AH  H2O  A  H3O 
bază acid

1. 1. Ilustrați reacția de transfer protonic pentru acidul acetic.

R:
2. 2. Calculați constanta de echilibru a transferului protonic de la acid în
apă (constanta de aciditate Ka). Discutați constanta Ka și valoarea
pK a = -log K a pentru acizi puternici

R: Constanta de echilibru de disociere AH (sau cuplul acido-bazic AH/A-) =:

Cu cât Ka este mare:


=> Cu atât acidul este mai puternic
=> Cu atât pKa este mai mic
=> Cu atât molecula va fi mai ionizată
=> Cu atat mai puțin va fi molecula mai difuzibilă prin membrane
Coeficientul de ionizare (disociere). Fie echilibrul
Definim α = raportul dintre numărul de molecule ionizate și numărul
moleculelor inițiale:
é A- ù é B + ù
a = ë û = ë û; 0<a <1
[AB] [AB]
3. În cazul în care C este concentrația inițială de AB (înainte de ionizare)
exprimați concentrațiile speciilor la echilibru.

R:

-
Legea diluție a lui Ostwald. Să reluăm echilibrul acidului :

4. Exprimați constanta de aciditate Ka în funcție de concentrația C și de


coeficientul de disociere α al acidului AH. Discutați cazul α<<1 (Legea de
diluție Ostwald) și limitele de aplicare.

R:

Pentru o disociere foarte slabă :


Dacă C crește α scade. Disocierea crește odată cu diluția : această lege se
aplică numai electroliților slabi din soluții diluate
Reacția de transfer de protoni de la apă către bază. Atunci când o bază A-
este introdusă în apă, are loc o combinare totală sau parțială a acesteia cu
protonii de apă conform reacției

5. 5. Ilustrați reacția de transfer a protonului din mediu apos pentru


amoniac.
Constante de bazicitate. Pentru următoarea reacție de transfer al protonului la
baza conjugată a lui AH

6. Exprimați constanta de echilibrului de disociere a bazei B = Constanta


de bazicitate = Kb

7. Găsiți o relație între Ka și Kb


Reacția acido-bazică este un schimb de protoni între două cupluri acid-
bază: protonul eliberat printr-o reacție este recuperat de către alta.

A1 H  A1  H  

   reactii fictive
A2  H  A2H  
A1 H  A2  A2H  A1 reactii observabile
acide 1 base 2 acide 2 base 1

8. Ilustrați reacția de transfer protonic pentru perechea de acid acetic-


amoniac.
4. pH-ul și echilibrele acido-bazice
Definiția pH - P.L.Sorensen (1909). pH = din latină pondus Hydrogenii (masa
sau valoarea hidrogenului)
pH-ul face permite caracterului acid sau bazic al unei soluții. Pentru soluțiile
apoase diluate (interacțiuni ionice neglijabile) definim
[ ]
(sau [ ]) și

unde Ke este produsul ionic al apei.


1.1. Care este relația dintre cele două mărimi? Cum se transformă această
relație în condițiile electroneutralității?
R: Les définitions suggèrent de logarithmer l’expression de Ke:
[ ][ ] [ ] [ ]
⏟ ⏟ [ ]⏟ [ ]

d’où

L’électroneutralité signifie l'égalité entre des espèces avec une charge


positive et les espèces à charge négative
[ ] [ ] [ ] [ ]
ou en tenant compte de la relation précédente:
2. Exprimați în puteri ale lui 10 de concentrația ionilor H+ și Ke.

R:
[ ] [ ]

3.Constanta Ke depinde doar de temperatură (vezi tabelul de mai jos).


Completați acest tabel (folosind calculatorul) cu valorile pKe. Folosind
formula determinată în punctul anterior, calculați pH-ul la 25 °C. Ce
observați? Ce importanță are această valoare?
pKe 14,11 14 13,26 12,60
pH 7,06 7 6,63 6,3

R : Aciditatea și bazicitatea unei soluții


Soluție apoasă neutră: soluție în care: [H3O+] = [HO-]
Soluție apoasă acidică: soluție în care: [H3O+] > [HO-]
Soluție apoasă de bază: soluție în care: [H3O+] < [HO-]
În soluții apoase, [H3O+] poate varia de la câteva unități la 10-14, o scală
logaritmică este utilizată pentru a defini pH-ul.
La 25 ° C în chimie :

Scala pH în soluție apoasă:


4.Care este concentrația ionilor de hidrogen din următoarele soluții: A) pH =
3; B) pH =7 și C) pH = 9. Care dintre aceste soluții conține cea mai mare
concentrație de H+? Calculați relația dintre concentrațiile de H+: soluție A /
soluție B și soluție C / soluție B

R: soluție A = (mol/L) (soluție acidă), soluție B = (mol/L),


(solution neutre) soluție C = (mol/L) (bazică).
soluție A / soluție B = 104 et soluție C / soluție B = 10-2
5.5. Găsiți o relație între pKe, pKa și pKb.

R:
Cele două constante sunt invers proporționale, numai una este suficientă
pentru a caracteriza cuplul acido-bazic.

Vom folosi doar constantele de aciditate Ka


Constanta Ka are valoare finită numai pentru acizi și baze slabe, acizii și
bazele puternice fiind complet disociate.
pH și pKa (ec. Henderson - Hasselbach). Pornind de la

și notarea cu acid = AH și bază = A-


6.Exprimați din Ka et puis le pKa en fonction du pH.

R : Reluăm

Prin logaritmare se obține ușor relația Henderson-Hasselbalch:

7.Zona de predominanță. Discutați în funcție de diferența


predominanța speciilor acide și bazice într-o soluție apoasă.
R: Exprimăm deja:

atunci:
Dacă (coexistența a două forme)
Dacă (forma de bazică este
predominantă)
Dacă (forma acidă este predominantă)
5. pH-ul și fiziologia
Valorile pH în fiziologie. La 37 ° C și în biologia umană (pH plasmatic):

7,40 ± 0,02
ACIDOZĂ : pH sanguin < normal (pH < 7,38)
ALCALOZĂ : pH sanguin > normal (pH > 7,42)
Lichid biologic pH
Sânge (valori medii) 7,35-7,45
Sânge arterial 7,38-7,42
Sânge venos 7,35-7,42
salivă 6,8-7,2
Sucul gastric 1,0-2,0
Sucul pancreatic 8,0
Lichidul cefalorahidian 7,30-7,9
urină 4,5 - 7,5
Celulele musculare 6,5-7,0
1.Cum explicați diferența dintre neutralitatea în chimie și cea din mediile
biologice?
2.Cum se variază cantitatea de H + pentru a produce acidoză sau alcaloză?
3.Explicați rolul diferenței de pH a sucului gastric și a sucului pancreatic.
4.Explicați diferența dintre pH-ul sângelui venos și cel arterial.
Aspirina. Aspirina sau acidul acetilsalicilic are pKa ≈ 3,4. Este absorbabilă sub
formă acidă lipofilică.
5.Specificați forma predominantă de aspirină în esofag unde pH = 6 ? Care
este pericolul la acest nivel și ce se poate face pentru a evita acest lucru?

R : pH = 6 Aspirina este în principal sub formă bazică A-


Pentru a proteja mucoasa esofagului, pH-ul soluției de aspirină se adaptează
în vederea neutralitate  tamponare la pH = 6
6.Specificați forma predominantă de aspirină din stomac unde pH = 1,5 ?

R: stomac: pH ≈ 1,5  Aspirina este în principal sub formă acide AH


7.Unde va avea loc absorbția și de ce ?
R : Sub formă de AH, aspirina lipofilie  absorbție de către peretele
stomacal  circulația sanguină