Bibliografie

BIBLIOGRAFIE
1)Banu, C., Manualul inginerului de industrie alimentară, Vol.2, Editura Tehnica, Bucureşti,
2002
2) Banu, C., Tratat de industrie alimentară, Vol. 1, Editura ASAB ,Bucureşti, 2008;
3) Banu, C., Suveranitatea, Securitate şi siguranţă alimentară, Editura ASAB, Bucureşti, 2007;
4) Bohosievici, C., Asigurarea calităţii, Editura Tehnica-Info, Chişinău, 2001;
5) Csatlos, C., Maşini şi instalaţii pentru prelucrarea produselor de origine animală, Vol. 2,
Editura Universităţii Transilvania, Braşov, 2002;
6) Mărculescu, A., Managementul calităţii Produselor Agro-alimentare, Editura Universităţii
Transilvania din Braşov, Braşov, 2011;
7) Necula, V., Babii, M., Alimentaţie, alimente şi impactul acestora asupra sănătăţii
consumatorului, Editura Universităţii Transilvania, Braşov, 2010
8) Popa, G., Popescu, F., Ghid pentru controlul alimentelor de origine animală, Ed.Ceres,
Bucureşti, 1973;
9) Săhleanu, V., Tehnologia şi controlul în industria cărnii, Editura Universităţii din Suceava,
Suceava, 1999;
10) Şerban, D., Canja, C., Siguranţa alimentelor, Garanţia protecţiei consumatorului, Editura
Universităţii Transilvania din Braşov, Braşov, 2010;
11) Şerban, D., notă de curs, materie Legislaţie sanitar veterinară;
12) http://www.soryx.com/sor/carne;
13) www.scritube.com/medicina/alimentaţie-nutriţie/;
14) http://www.scribd.com/;
15) http://www.scrigroup.com/sanatate/alimentatie-nutritie/;
16) http://www.fia.usv.ro/avizier/files/Legislatie/;
17) http://www.madr.ro/;
18) http://www.industriacarnii.ro/;
19) http://www.fabricadecarne.ro/;
20) http://www.pss-svidnik.sk/romanian/products/;
21) http://www.google.com/images

128

Coord. Științific: Autor: Penciu Adina Gabriela

Şef lucr.univ.dr.med.vet. Dorin Valter ENACHE