ALIMENTAŢIA SĂNĂTOASĂ

Erfulescu Dana Mioara, profesor, Liceul Tehnologic „Constantin Dobrescu” Curtea de Argeş

La baza unei alimentaţii sănătoase stă „Piramida alimetară” ghidul care ne îndrumă ce şi
cât să mâncăm în fiecare zi. In cadrul piramidei alimentare, alimentele sunt grupate în funcţie de
importanţa anumitor grupe de alimente în dieta noastră. Cu ajutorul acestei piramide vom putea
alege o varietate de mâncaruri care ne asigură necesarul de vitamine, minerale, glucide şi proteine
si, foarte important, ne ajută să ne menţinem greutatea.
Cu cât se urcă spre vârful piramidei, cu atât acele alimente trebuie consumate mai rar şi în
cantităţi mai mici! 
Grupele de alimente
 Grupa 1 - grasimi, uleiuri si dulciuri
Aceste alimente sunt plasate în vârful piramidei pentru că ele nu trebuie consumate prea des.
Acest grup include untul, grăsimile de orice fel, biscuiţii, dulciurile, prăjiturile, zahărul şi băuturile
dulci. Grăsimile din alune, nuci sau seminţe sunt grăsimi nesaturate şi sunt mai sănătoase decât cele
saturate care se găsesc în produse lactate şi carne. Alimentele din grupa 1 trebuie consumate în
cantităţi mici.
 Grupa 2 – Carne, peşte, ouă, fasole uscată,nuci, alune, seminţe, soia
Această grupă include carne roşie, carne de pui, peşte, nuci, alune, seminţe, produse din soia,
hamburger. Aceste alimente au un conţinut crescut de proteine, fibre, vitamina E şi B6, minerale
cum este calciu, fier sau zinc. Aceste alimente trebuie consumate moderat, pentru o dieta
echilibrată.
 Grupa3 – Laptele şi Produsele lactate
Aceste produse contin o cantitate crescută de calciu. Cele mai sănătoase sunt produsele
degresate şi este bine să le consumam în mod regulat pentru menţinerea sănătăţii.
 Grupa 4 – Fructele
Fructele proaspete au toate vitaminele de care avem nevoie, aşa că este indicat să le consumăm
de câte ori avem ocazia. Trebuie însă să ne ferim de cele în conserve, pentru că acelea conţin zahăr,
iar zahărul, în cantităţi mari, ne poate afecta sănătatea. 
 Grupa5 – Legumele
Acest grup include toate legumele. Conţine alimente care sunt sărace în grăsimi dar bogate
în vitamine şi fibre. Unele vitamine sunt distruse prin fierbere. Legumele nu ar trebui să lipsească
din dieta noastră zilnică!
 Grupa6 - Alimente cu conţinut crescut de amidon
Acest grup conţine pâine, cereale, orez, paste, cartofi şi se află la baza piramidei. Din acest grup
trebuie consumate mai multe alimente decât din alte grupuri ale piramidei. Aproximativ o treime
din dieta zilnică trebuie să fie reprezentată de alimente din acest grup. Alimentele din acest grup
conţin glucide complexe (amidon) şi sunt importante pentru a furniza energie organismului. De
asemenea mai conţin minerale, vitamine din grupul B şi fibre.

1
 Pentru sănătatea noastră va trebui să încercăm să consumăm în fiecare zi mâncăruri din
fiecare grupă de alimente a acestei piramide.

Sfaturi pentru o dietă sănătoasă

1. Faceţi zilnic exerciţii fizice. O dietă sănătoasă se bazează pe efort fizic zilnic care să ardă
din caloriile asimilate şi să menţină/reducă greutatea corporală.
2. Fiţi atenţi la calitatea alimentelor, ci nu la cantitatea acestora. Piramida alimentară nu
menţionează numărul de grame din fiecare aliment pe care ar trebui să-l consumăm zilnic, ci
prescrie o reţetă generală a ceea ce ar trebui să mâncăm zilnic.
3. Bazaţi-vă alimentaţia pe legume şi fructe. O dietă bazată pe fructe, legume, cereale integrale
şi seminţe este una de urmat cu toată încrederea.
4. Nu luaţi de bun modelul american. Carnea roşie, cerealele rafinate, cartofii, băuturile cu
mult zahăr nu sunt dintre cele mai bune alimente pentru organism.
5. Consumaţi lapte şi produse lactate degresate.
6. Nu consumaţi alcool.

BIBLIOGRAFIE

http://www.naturalplus.ro
www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie
www.romaniatv.net/piramida-alimentara-reguli-pentru-o-alimentatie-sanatoasa