RO _

Deshidrator
KLARSTEIN Silver Jerky

Manual de utilizare

1
 RO _

Stimate cumpărător,

2
 RO _

3
 RO _

Felicitări pentru achiziționarea acestui aparat.

Vă rugăm să citiți cu atenție acest manual și să
urmați sfaturile următoare pentru a evita
pagubele. Nici o defecțiune cauzată de
ignorarea acestor sfaturi și avertizări
menționate în manualul de utilizare nu este
acoperită de garanția și de responsabilitățile
oferite de noi. Scanați codul QR pentru a
obține acces la cel mai nou manual de utilizare
și la alte informații privind produsul.

4
 RO _

5
 RO _

CUPRINS

6
 RO _

7
 RO _

8
 RO _

Instrucțiuni de siguranță 3

9
 RO _

Panoul de control și operarea 5

10
 RO _

Unelte recomandate 6

11
 RO _

Pregătirea alimentelor 6

12
 RO _

Deshidratarea legumelor 7

13
 RO _

Deshidratarea fructelor 9

14
 RO _

Cum faceți fructe deshidratate 10

15
 RO _

Deshidratarea cărnii și a peștelui 11

16
 RO _

Cum faceți pastramă 12

17
 RO _

Deshidratarea florilor și a plantelor medicinale 13

18
 RO _

Păstrarea alimentelor deshidratate 13

19
 RO _

Sfaturi pentru rehidratare 15

20
 RO _

Timpii de pregătire și de uscare 16

21
 RO _

Curățare și întreținere 18

22
 RO _

Depanare 19

23
 RO _

Sfaturi privind eliminarea 20

24
 RO _

Declarație de conformitate 20

25
 RO _

26
 RO _

27
 RO _

DATE TEHNICE

28
 RO _

29
 RO _

30
 RO _

31
 RO _

Număr model 10034429

Alimentare 220-240 V ~ 50/60 Hz
Consum de energie 500 W

32
 RO _

33
 RO _

34
 RO _

35
 RO _

36
 RO _

INSTRUCȚIUNI PENTRU SIGURANȚĂ

37
 RO _

38
 RO _

PANOUL DE CONTROL ȘI OPERAREA

39
 RO _

40
 RO _

Punerea în funcțiune
• Umpleți tăvițele. Puteți utiliza una sau mai multe tăvițe.
• Așezați tăvițele în aparat și puneți-i capacul.
• Introduceți ștecherul în priză.

Operare

1 2

Apăsați scurt butonul Pornit/Oprit din

Temperatura presetată de 50°C va fi
partea stângă a panoului de control pentru
afișată în mod alternativ cu timpul presetat
a porni aparatul.
de 10:00.
3 4

Apăsați butonul SET, timpul va începe să
pâlpâie. Utilizați butoanele [+] și [-] pentru
a seta timpul. Timpul poate fi setat între
1-48 ore.
5
După ce ați setat timpul dorit, apăsați din
nou SET și utilizați butoanele [+] și [-]
pentru a seta temperatura.
Temperatura poate fi setată între
35-70°C.

Așteptați un moment până când noile

setări sunt acceptate.

UNELTE RECOMANDATE
41
 RO _

• Cuțit de decojit (cu lamă din oțel inoxidabil)

• Placă de tăiat
• Recipiente de depozitare
Alte unelte care ar face munca mai ușoară și mai rapidă pot include:
• Un procesor de alimente sau alt aparat similar pentru o feliere mai rapidă și uniformă.
• Un aburitor cu coș, sau un fierbător și un aburitor pliabil pentru blanșare.
• Un blender pentru a face piure de fructe pentru ruladă de fructe.
• O agendă pentru a nota durata de timp și rețetele care v-au ieșit, cât și cele care nu v-
au ieșit.

PREGĂTIREA ALIMENTELOR

Coaja fructelor și legumelor conține adeseori majoritatea valorii nutriționale a

alimentelor. Așadar, este mai bine să nu le decojiți dacă alimentele deshidratate
urmează să fie consumate ca și gustări sau pentru prăjituri. Pe de altă parte, veți dori să
decojiți merele pentru o plăcintă, sau roșiile pentru o supă. În general, dacă în mod
normal decojiți ceva pentru o anumită rețetă, atunci faceți asta înainte de deshidratare.

Unul din cei mai importanți factori pentru o deshidratare de succes este cum au fost
alimentele feliate. Când uscați fructe, este bine să faceți feliile cam de aceeași grosime,
astfel ca toate să se usuce în aceeași măsură, în același timp. Feliile groase se uscă
mult mai încet decât cele subțiri. Grosimea depinde de dumneavoastră, dar felierea
tuturor bucăților cam la aceeași grosime posibil vă va ajuta să aveți succes.

Coaja multor alimente protejează natural alimentul, dar poate împiedica procesul de
deshidratare. În timpul deshidratării, umezeala scapă cel mai bine pe la o tăietură sau
pe o suprafață ruptă, nu printr-o coajă rezistentă. Așadar, cu cât este mai mare zona
tăiată, cu atât mai repede și mai bine se vor deshidrata alimentele.

Din acest motiv legumele cu coajă subțire cum ar fi fasolea verde, asparagusul și
rubarba trebuie tăiate în jumătăți pe lungime, sau pe o diagonală extremă pentru a
expune cât de mult posibil părțile interne ale alimentului. Fructele trebuie feliate de-a
curmezișul miezului și nu în jos prin miez. Încercați totdeauna să faceți tăieturi subțiri,
orizontale.

Ramurile de broccoli trebuie tăiate în două sau în patru, în funcție de diametru. Fructele
mici cum ar fi căpșunile pot fi tăiate în două. Chiar și fructele cu boabe mai mici pot fi
tăiate în două, sau blanșate puțin pentru a le sparge coaja.
Umplerea tăvițelor de uscare

42
 RO _

Când încărcați alimentele pe tăvițe, puteți utiliza toată suprafața tăviței, dar trebuie
menținută totuși o anumită circulație a aerului. Încercați să așezați alimentele pe un
singur strat dacă este posibil. Acest lucru este în mod particular important la alimente ca
feliile de banane și inelele de ananas, și nu atât de important la fasole. Dacă unele felii
rămân prea umede când ați terminat, unul din motive este că ele au fost acoperite de
alte bucăți de alimente.

Deshidratarea îndepărtează umezeala și va cauza micșorarea alimentului după uscare.

Asta vă permite să depozitați aceeași cantitate de alimente într-un spațiu mai mic.
Alimentele feliate nu trebuie făcute mai subțiri de 1,2 cm.

S-ar putea să fie nevoie să amestecați alimentele feliate fin o dată sau de două ori în
timpul deshidratării pentru a asigura uscarea uniformă a tuturor bucăților. Pentru a face
asta, opriți aparatul, scoateți-l din priză, scoateți tăvițele, amestecați feliile, apoi
reasamblați și reporniți aparatul conform instrucțiunilor.

Prevenirea picurării

Unele alimente cum ar fi roșiile foarte coapte și citricele sau fructele cu conținut mare de
zahăr ar putea picura. Picurarea de pe o tăviță superioară ar putea schimba gustul
alimentelor aflate pe tăvițele inferioare. Pentru reducerea picurării după așezarea
alimentelor pe tăvițele de uscare și înainte de plasarea lor în deshidrator, apăsați ferm
de câteva ori tăvița cu un prosop pentru a îndepărta excesul de umezeală.

DESHIDRATAREA LEGUMELOR
Legumele uscate sunt la fel de aromate și adaptabile ca fructele uscate. Din legume
uscate puteți face supe delicioase, mâncăruri înăbușite, casserole și altele. În principiu,
oriunde utilizați legume proaspete, puteți utiliza și legume deshidratate. Înainte de a
prepara și deshidrata legumele pe care le-ați ales, totdeauna spălați-le cu apă rece.
Într-o anumită măsură este nevoie de îndepărtarea miezului, feliere, decojire sau
mărunțire. Un procesor de alimente poate fi o unealtă utilă când procesați legume,
durând doar câteva secunde să feliați o cantitate mare pregătită pentru deshidratare.

Fiți creativi când uscați legume. Punând legumele în zeamă de lămâie diluată sau în
alte arome similare pentru aproximativ 2 minute, veți da o aromă în plus unor legume ca
fasolea verde și asparagusul.

Pretratarea legumelor
În mare parte, legumele au nevoie de puțin tratament special pentru deshidratare, deși
43
 RO _

sunt și unele excepții. Vă prezentăm în continuare un ghid de pretratare care vă va

ajuta să obțineți maximul din legumele dumneavoastră uscate. Câteva legume, cum ar
fi ceapa, usturoiul, ardeii, roșiile și ciupercile pot fi uscate și reconstituite cu succes fără
pretratare. În general dacă legumele trebuie tratate cu abur sau blanșate pentru
congelare, ele trebuie tratate și pentru deshidratare.
Reținând excepțiile menționate mai sus, majoritatea legumelor rămase vor avea nevoie
de un tratament cu abur sau de blanșare înainte de uscare. Multe legume conțin enzime
care le ajută la maturizare și lăsând aceste enzime active în ele va cauza continuarea
modificării gustului și aromelor acestora, ceea ce nu este de dorit. Cu toate că legumele
netratate care au fost deshidratate pot fi încă bune timp de trei-patru luni, legumele
tratate termic se reconstituie mai repede, sunt bune o perioadă mai îndelungată, și în
general rețin mai multă aromă când sunt reconstituite.

Tratarea cu abur
Tratarea cu abur este cea mai bună metodă de pretratare. Așezați un singur strat de
legume fărâmițate sau feliate în sita sau coșul aburitorului. Legumele rupte bucăți pot fi
într-un strat de 1,2 cm în sită sau în coș. Puneți legumele într-un vas deasupra unei mici
cantități de apă care fierbe și acoperiți-le. Apa nu trebuie să atingă legumele. Începeți
imediat să contorizați timpul. Când sunteți gata să le scoateți, legumele trebuie să fie
puțin fragede. Aruncați-le într-un castron cu apă rece pentru a opri fierberea și pentru ca
legumele să-și păstreze culoarea. Scuturați-le de apă și împrăștiați-le pe tăvițele de
deshidratare.

Blanșarea
Blanșarea este recomandată pentru fasolea verde, conopidă, broccoli, asparagus,
cartofi și mazăre. Întrucât aceste legume sunt des utilizate pentru supe sau mâncăruri
scăzute, blanșarea va asigura păstrarea culorii dorite. Pentru blanșare, puneți legumele
pregătite într-un vas cu apă clocotită pentru doar 3 - 5 minute. Strecurați legumele,
scuturați-le de apă și puneți-le în deshidrator.
Blanșarea este mai rapidă decât aburirea, dar în apa de blanșare se pierd mulți
nutrienți. Nu este recomandată pentru legumele tăiate sau fărâmițate, care în timpul
blanșării s-ar putea fierbe prea mult. Pentru a blanșa legumele feliate, aruncați
legumele pregătite într-un vas mare cu apă clocotită. Nu puneți mai mult de 1 ceașcă
(200 ml) pe un sfert din apa clocotită. Începeți imediat să contorizați timpul. Privind
temporizarea, urmați instrucțiunile congelării standard. Temporizarea este de
aproximativ 1/3 – 1/2 din timpul de la aburire, sau până ce legumele devin puțin
fragede.

44
 RO _

DESHIDRATAREA FRUCTELOR

Fructele uscate sunt un aliment superb. Încercați-le în rulade de fructe, sau în înghețate
și plăcinte. Este greu de imaginat o gustare mai hrănitoare și cu un gust mai bun decât
fructele uscate. Fructele uscate sunt dulci în mod natural, nu au conservanți și sunt
ieftine.
Deshidratorul dumneavoastră face fructe uscate cu ușurință. Este recomandat să
spălați toate fructele înainte de a începe. După asta, majoritatea fructelor necesită doar
să le tăiați în două, să le scoateți miezul sau sâmburii și să le feliați înainte de a le pune
pe tăvițe în deshidrator.
Pentru a obține rezultate bune, nu trebuie să pretratați fructele, dar unele fructe, cum ar
fi merele, perele, piersicile, caisele și bananele au tendința de a se înnegri puțin după
uscare și o depozitare de șase-șapte luni. Cu toate că sunt încă comestibile și după
înnegrire, ele nu mai par atât de tentante. Dacă nu vă pasă de modificarea culorii
fructelor uscate, nu e nevoie să le pretratați. Fructele ca bananele se înnegresc fără
pretratament, dar în același timp devin foarte dulci și degajă o aromă pură de banane
printr-o simplă feliere și punere directă în deshidrator. Privind timpii de uscare a
fructelor, consultați tabelul TIMPII DE PREGĂTIRE ȘI DE USCARE.
Pentru a evita înnegrirea fructelor, bucățile de fructe pot fi scufundate în soluții de
lămâie, de ananas, sau de portocale, sau în acid ascorbic înainte de deshidratare.
Scufundați fructele în soluție timp de două minute. Uscați-le pe prosoape de hârtie și
puneți-le pe tăvițele de uscare.
Zeama de lămâie, ananas sau portocale
Sucurile de lămâie, ananas sau portocale proaspete sau îmbuteliate sunt cele mai bune
datorită gustului lor dulce natural. Sucul de ananas și de portocale poate fi utilizat ca
atare sau diluat după gust. Dacă utilizați suc de lămâie, cel mai bine este să-l diluați cu
1 parte suc la 8 părți de apă și să scufundați bucățile de fructe timp de 2 minute. Țineți
cont că gustul acestor sucuri s-ar putea suprapune peste gustul fructelor pe care le
uscați și că nu veți preveni întotdeauna decolorarea alimentelor. Experimentați cu diluția
și cu timpii de scufundare pentru a găsi gustul preferat de dumneavoastră.
Acidul ascorbic
Acidul ascorbic cristalin sau produsele cu acid ascorbic fabricate pentru conservarea
fructelor la borcan pot fi obținute de la farmacii sau de la magazinele care vând
conservanți. De asemenea se găsesc în majoritatea magazinelor alimentare.
Amestecați 1 lingură în 4 cești de apă și scufundați fructele timp de cca. 2 minute. Ca și
la zeama de lămâie, gustul s-ar putea suprapune, deci experimentați cu concentrațiile și
cu timpii de scufundare.

45
 RO _

CUM FACEȚI FRUCTE DESHIDRATATE

Sometimes referred to as Fruit Rolls, Fruit Strips, or FruitJerky, fruit that is pureed and
dried in thin sheets becomes a tasty, chewy, candy-like snack we will call fruit leather.
You have probably sampled the commercial versions from the market, but once you‘ve
tasted it made fresh at home with quality fruit, you‘ll never go back to store bought! Fruit
leather is a good way to make use of left-over or overripe fruit that might otherwise be
discarded.

Making Fruit leather is very easy. Start by thoroughly washing the fruit in cold water and
remove any stems or leaves left on the fruit. Remove the peel, skin, pits, or seeds as
necessary. Then just puree the fruit or fruit combination of your choice, and add just
enough liquid to the blender to make a smooth thick puree. Honey, fruit juice or water
can be used but don‘t make the mixture tooth in or it won‘t stay put on the dehyd rator
shelf. With fruits that have a high moisture level little or no liquid needs be added at all.

Since you are the cook, you get to taste the puree as you are making it. lt is not only
your privilege but an important part of the process, because if the puree tastes good,
the leather will taste even better! Remember that the flavours and sweetness will
concentrate when the leather is dry, so don‘t make it too sweet!

lt is best to use a fruit leather sheet designed for the purpose but if not available, you
can line one half of each drying tray with plastic wrap. To maintain adequate circulation
only half of each tray should be covered. If using more than one tray, place the plastic
on alternate halves ofthe trays in the stack. Remember thatthe trays only go in one way,
so stack the trays properly on the counter before lining them to assure proper
placement of the plastic wrap.

When drying sticky purees (bananas, for instance) spray a small amount of vegetable
oil spray on the fruit leather sheet or plastic wrap. After all fruit leather sheets are filled,
stack the drying trays atop the base. Dehydrate until the fruit puree is the texture of
leather. lt should be easy to peel off of the fruit leather sheet. Wrap in plastic wrap and
store at room temperature. Spices, chopped nuts or coconut may be added to the puree
for extra flavour. For further variation, puree several types of fruit together.

46
 RO _

Feel free to experiment with your recipes. Single fruit flavours will work just fine, but
there are lots of various fruit combinations that combine to make flavourful snacks.
Acestea includ:

• Strawberry-Banana • Honey-Cranberry-Orange • Raspberry-Banana-Coconut

• Strawberries-Rhubarb • Pineapple-Orange • Mixed Berry
• Pineapple-Peach • Pineapple-Apricot • Apple-Blueberry
• Apple-Cinnamon • Raspberry-Apple

DESHIDRATAREA CĂRNII ȘI A PEȘTELUI

Dried meats are best when made for upcoming camping and backpacking trips. When
reconstituted they yield a tasty meat, somewhat like fresh cooked.

Notă: Din motive de siguranță, cu excepția pastramei, toate tipurile de carne

și de pește necesită gătire înainte de uscare. Nu păstrați mai mult de două luni
carne uscată sau pește uscat.
Use only very lean meats and cut away as much fat as possible. Meat should be
marinated before drying to add flavour and also to tenderize it. The marinade should
contain salt, which helps extract water from the meat and also helps preserve it, but it
should not have any oil. Most marinades contain some sort of acid (like tomato sauce or
vinegar) because the acid breaks down the fibers making the meat more tender.

Slicing meat while partially frozen will be easier, especially if you wantvery thin slices. A
food processor or a specialized meat slicer can do a great job. You can also tell your
butcher that you are making dried meat or jerky and they will be glad to thin slice it for
you.

When drying meat or game for stews, soups, etc., remember that these types of meats
must be cooked prior to drying. Cook, cut into small cubes and place in the dehydrator.
Dry until all moisture has been removed, approximately 2 to 8 hours. When ready to use
in your favourite stew, simply rehydrate by soaking in water or broth for at least 1 1/2
hours, or until tender and about the size they were before dehydrating.

47
 RO _

Carne de vită: Alegeți bucăți mai slabe. Fleica, rasolul sau crupa sunt mai bune decât
ceafa sau garful.

Carne de pasăre: Toate păsările TREBUIE gătite înainte de uscare. Aburirea sau
prăjirea sunt cele mai bune metode. Pieptul de pui este mai slab decât carnea roșie.

Pește: A good idea is to steam the fish before dehydrating or, if you chose to bake it,
preheat your conventional oven to 100°C and bake for 20 minutes or until fish is flaky.
When drying fish, sole and flounder are good choices.

CUM FACEȚI PASTRAMĂ

Dehydrating meat without prior cooking will produce the rigid chewy style of meat known
as jerky. lt is one of the oldest known forms of meat preservation. Because
«jerked meabt is made without cooking the meat first, it is important to start with quality
meat, and to have a clean and sanitary work area. Also, be sure to thoroughly cleanse
the work surfaces when done. Remember that Jerky is the only meat to be placed
uncooked in the dehydrator.

As with nearly all foods, it is important to start with a quality cut of meat. Select a lean
flank or round steak about 2.5-3.5 cm thick. Trim off all fat and connective tissue. Fat
hampers the ability of the meat to dry, and the connective tissue will make for a tough
jerky to chew.
For easier cutting, place meat in the freezer for about 30 minutes to partially freeze.
Then turn it over and freeze for an additional 15 minutes. Cut across the grain into strips
about 0.3 cm thick.
Marinate the strips for at least 3 hours, or even overnight. This gives the meat a unique
flavour and at the same time tenderizes the meat. Increase the marinating time for a
stronger flavoured jerky.
Meat may be seasoned with salt, pepper, garlic or onion powder, or other spices.
Because flavours intensify during dehydration use salt sparingly! There are lots of jerky
recipes available. Try them or create your own unique flavour!
Drain marinated strips on paper towels, and place the strips on drying trays (remember
to protect the dehydrator from dripping foods as described earlier in this manual).
Dehydrate until strips are quite dry, and stiff to bending but can be bent without breaking
This will take from 6 to 16 hours. Unlike other dried meats, Jerky should be slightly
chewy but not brittle.
Notă: Remember that keeping a sanltarywork aru Is crucial. Be
sure to wash all work surfaces and your hands before handling
the meat, and wash your hands after touching any other object
or surface before handling meat again.
48
 RO _

DESHIDRATAREA FLORILOR ȘI A PLANTELOR MEDICINALE

Flowers: The flowers should be picked after the dew has dried and before the evening
dampness. Flowers should be dried as quickly and as soon as possible after picking.
Discard any damaged or brown leaves. Place in trays without overlapping. Drying times
will vary depending upon size and type of flower. Dry for approximately 2 to 36 hours.

Herbs: Rinse and shake off excess water. Pat dry. Remove dead or discoloured leaves.
If using seed, pick when pods have changed color. You should leave herbs on the stem
and remove when drying has been completed Spread herbs loosely on tray. Drying
times will vary according to size and type. Dry for approximately 2 to 6 hours.

PĂSTRAREA ALIMENTELOR DESHIDRATATE

Once food is properly dried it is important to store it properly for best results. By
following these storage techniques, your food will stay fresh and ready-to-use for the
longest time possible.

Containers

Any container which is clean, airtight, and moisture-proof is suitable for storage. Heavy,
zippered plastic bags or heat sealing cooking bags are excellent. Fill each bag as much
as possible and squeeze out excess air. Filled bags may be placed in metal cans with
lids (shortening or coffee cans are good) to keep out insects. Glass jars with tight-fitting
lids can be used with or without plastic bags. Quality plastic containers with tight-fitting
lids are good but they must be airtight. Do not use paper or cloth bags, lightweight
plastic bags, bread wrappers, or any container without a tight-fitting lid.

General Food Storage Tips

• Wait until food is cooled off completely before storing.

• Heat and light will cause food to deteriorate. Keep food in a dry, cool, and dark place.
• Remove all the air you possibly can from the storage container and close tightly.
• Ideal storage temperature is 15°C or lower.
• Never store food directly in a metal container. Avoid containers that breathe or have a
weak seal.

49
 RO _

• Check the contents of your dehydrated food for moisture during the weeks following
dehydration. If there is moisture inside, you should dehydrate the contents for a longer
time.
• For best quality, dried fruits and vegetables should not be kept for more than 1 year.
• Dehydrate your produce in the summer when it is at optimum freshness and replace it
annually.
• Dried meats, game, poultry and fish should be stored for no more than 3 months if
kept in the refrigerator, and no more than 1 year if kept in the freezer.
• Vacuum sealing can help to extend storage life by several months, if food has been
properly and thoroughly dried.

Location

Cool dark and dry are the keys to maintaining the quality of dried food. Shelves near a
window may need to be covered to keep out light. Glass jars or plastic containers shoud
be placed in a paper bag or in a closed cabinet. Cement walls and floors are
often damp and cold. Therefore, dried food containers should not be placed directly on
the floor, or touching a basement or cellar wall as this can cause condensation in the
container. Do not store dried food near items with a strong odour, such as varnish, paint
remover or kerosene.

Length of Storage

Dried fruits and vegetables should not be stored longer than one year. Plan to use all
dried meats, fish, poultry or jerky within a month or two. Label dried foods, and rotate on
a first-dried first-to-be-used basis. Check dried foods periodically. If the food seems
more moist than when packed, moisture is getting into the container. Mould indicates
the food was not properly dried before being stored. Destroy mouldy food.

50
 RO _

SFATURI PENTRU REHIDRATARE

Dehydration is the process of removing moisture from food. Reconstitution is the

replacement of that moisture to bring the food back to its natural state. Although some
dried foods such as fruit are excellent in their dehydrated state, you will often want to
reconstitute other dried foods before eating them. Here are some tips on reconstitution:

Doar puneți apă

• For chopped or shredded vegetables, and for fruits to be used in cookies, no

reconstitution is usually needed. lf the pieces are quite crisp and dry you can try
sprinkling with 1 Tbs. water per cup (200 ml) of dried food.
• For vegetables and fruits to be used in souffles, pies, quick breads, doughs or
batter, use 2 parts water to 3 parts (by volume) dried food.
• For vegetables and fruits which will be cooked in the liquid such as vegetable side
dishes, fruit toppings, and compotes, use 1 to 1 ½ parts water to 1 part dried food. Extra
liquid may be required for proper cooking.

Alte sfaturi pentru rehidratare

• If you drain reconstituted foods, save the liquid. This liquid has great nutritional value.
Freeze this liquid for later use in soups, leathers, pies or compotes.
• There is no need to reconstitute ahead of time when making soups. Dried vegetables
can be added directly to the soup about one hour before serving.
• Do not add spices, salt, bouillon cubes or tomato products until vegetables are
reconstituted and cooked. These items considerably hinder rehydration.
• Some foods take longer to reconstitute than others. carrots and beans require more
time than green peas or potatoes. A rule of thumb: those that take the longest to
dehydrate will take the longest to reconstitute.
• Try not to use more liquid than necessary for reconstitution because nutrients will be
drained away with the excess water. Place dehydrated food in a container and use just
enough water to cover the food. Add more water later as needed to replace what the
food absorbs.

51
 RO _

TIMPII DE PREGĂTIRE ȘI DE USCARE

Tabel pregătire carne (Setare temperatură: între 63-68°C)

Carne Pregătire Grad de uscare Timp

Ușor mestecabile
Pastramă Tăiați felii oblice sau rotunde
dar nu 6-15 ore
de vită de cca. 2,5 – 3,5 cm grosime.
sfărâmicioase

Tabel pregătire fructe (Setare temperatură: 57°C)

Fructe Pregătire Grad de uscare Timp

Decojiți, scoateți cotoarele și tăiați în
Mere flexibil 5-6 ore
felii sau rondele.
Caise Curățați, tăiați în jumătăți sau în felii. flexibil 12-38 ore
Banane Decojiți și tăiați în felii de 1 cm. crocant 8-38 ore
Căpșunile le tăiați în felii de 1 cm.
Boboase uscat 8-26 ore
Alte boboase le lăsați întregi.
Opțional scoateți sâmburii, sau
Cireșe flexibil 8-34 ore
când sunt 50% uscate.
Coacăze Se toacă sau se lasă întregi. flexibil 6-26 ore
Curmale Scoateți sâmburii și feliați. tare 6-26 ore
Smochine Feliați. tare 6-26 ore
Struguri Se lasă întregi. flexibil 8-38 ore
Tăiați în jumătăți, uscați cu partea cu
Nectarine pielița în jos. Scoateți sâmburii când flexibil 8-26 ore
sunt 50% uscate.
Coajă de
Decojiți în fâșii lungi. sfărâmicios 8-16 ore
portocale
Scoateți sâmburii când sunt 50%
Piersici uscate. Tăiați în jumătăți sau sferturi flexibil 10-34 ore
cu partea tăiată în sus.
Pere Decojiți și feliați. flexibil 8-30 ore

52
 RO _

Tabel pregătire legume (Setare temperatură: 52°C)

Legume Pregătire Grad de uscare Timp
Tăiați în fâșii de 0,8 cm. Fierbeți cca.
Anghinare sfărâmicios 6-14 ore
10 minute.
Tăiați în bucăți de 2,5 cm. Vârfurile
Asparagus sfărâmicios 6-14 ore
vor da produs mai bun.
Tăiați și blanșați la abur până devine
Bostan sfărâmicios 8-26 ore
translucid.
Blanșați, răciți, tăiați vârfurile și baza.
Sfeclă sfărâmicios 8-26 ore
Feliați.
Varză de Tăiați verzele de pe tulpini. Tăiați în
crocant 8-30 ore
Bruxeles jumătăți în lungime.
Curățați-le și tăiați-le. Tratați ușor cu
Broccoli sfărâmicios 6-20 ore
abur, cca. 3 - 5 minute.
Curățați-le și tăiați-le în fâșii de 0,3 cm.
Varză tare 6-14 ore
Tăiați cotoarele în fâșii de 0,6 cm.
Tratați-le cu abur până se înmoaie.
Morcovi tare 6-12 ore
Mărunțiți-le sau tăiați-le în fâșii.
Blanșați-le la abur până se înmoaie.
Conopidă tare 6-16 ore
Curățași-le și tăiați-le.
Țelină Tăiați în felii de 0,6 cm. sfărâmicios 6-14 ore
Arpagic Tocați. sfărâmicios 6-10 ore
Castraveți Decojiți și tăiați în felii de 1,2 cm. tare 6-18 ore
Tăiați și feliați la 0,6-1,2 cm
Vinete sfărâmicios 6-18 ore
Grosime.
Usturoi Decojiți cățeii și tăiați-i felii. sfărâmicios 6-16 ore
Ardei iute Uscați tot ardeiul. tare 6-14 ore
Ciuperci Feliați-le, tocați-le sau uscați-le întregi tare 6-14 ore
Ceapă Feliați subțire sau tocați. sfărâmicios 8-14 ore
Mazăre Decorticați și blanșați între 3 - 5 min. sfărâmicios 8-14 ore
Tăiați în fâșii de 0,6 cm sau în inele.
Piper sfărâmicios 4-14 ore
Scoateți semințele.
Feliați, tocați sau tăiați. Blanșați la
Cartofi sfărâmicios 6-18 ore
abur între 8 - 10 minute.
Îndepărtați pielița exterioară și tăiați
Rubarbă uscat 6-38 ore
în lungimi de 0,3 cm.
Blanșați până se înmoaie un pic, dar
Spanac sfărâmicios 6-16 ore
nu de tot.
Roșii Decojiți și tăiați în jumătăți sau în felii. tare 6-24 ore
Zucchini Feliați în bucăți de 0,6 cm. sfărâmicios 6-18 ore

53
 RO _

CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE

Notă: Înainte de a curăța sau servisa deshidratorul, asigurați-vă că

ștecherul este deconectat și că butonul de alimentare este pe OPRIT.

• Clean the slots and the inside of the housing before using the dryer for the first time
and after each use.
• Turn the power switch and the timer knob to the OFF position. Unplug the power cord
from the wall outlet.
• Allow the dryer to cool completely before cleaning.
• Remove the racks from the dryer.
• Wipe the drying cabinet with a damp sponge or washcloth (inside and outside). Be
careful, the edges can be sharp! Do not splash water on the heating element. Water can
damage the electrical components and increases the risk of electric shock. Do not
immerse the unit in water.
• Clean the shelves of the dehydrating device with warm, soapy water. Rinse with clear
water and dry immediately.

54
 RO _

DEPANARE

Problemă Cauză posibilă Prevenire

Moisture Incomplete drying. Foods that are Test the foods for dryness before
around cut unevenly, making taking them out of the dehydrator.
container drying incomplete. Dried foods thatCut food
have been stored at roomevenly. Cool quickly and pack
temperature for too long afterimmediately.
cooling have reabsorbed moisture.
Mould on food Incomplete drying. Foods that haveTest several pieces of food for
not been checked for moisturedryness. Check the storage
content within a week. Storagecontainer for moisture within 1 week
container not airtight. Storageand dry the food
temperature again if necessary. Use airtight
too warm/humidity in food. The traycontainers for storage. Store food in
may have hardened, i.e. the food cool areas that have
was dried at too high a temperature a temperature of 21°C or lower. Dry
and the food was dried on thefood at appropriate temperatures /
outside but not completely drieduse the drying instructions as a
inside. guide.
Brown stainsToo high drying temperature used.Dry food at appropriate
on vegetables The vegetables were dried tootemperatures / use the drying
much. instructions as a guide. Check food
regularly for dryness.
Food sticks toThe food was not turned around. After one hour of drying, use a
the drawers spatula and turn the food over.

55
 RO _

SFATURI PRIVIND ELIMINAREA

According to the European waste regulation 2012/19/EU this symbol on the

product or on its packaging indicates that this product may not be treated as
household waste. Instead it should be taken to the appropriate collection point for
the recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is
disposed of correctly, you will help prevent potential negative consequences for
the environment and human health, which could otherwise be caused by
inappropriate waste handling of this product. For more detailled information
about recycling of this product, please contact your local council or your
household waste disposal service.

DECLARAȚIE DE CONFORMITATE

Producător:
Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Germania

Acest produs este în conformitate cu următoarele directive

europene:

2014/30/EU (EMC)
2014/35/EU (LVD)
2011/65/EU (RoHS)
2009/125/EC (ErP)

56