COORDONAT: APROBAT:

Şeful Direcției CSP Soroca Director IP Gimnaziul Cremenciug

Vladimir Guțu Bulmaga Valentina

Planul

de profilaxie a intoxicațiilor alimentare și a bolilor diareice acute

în IP Gimnaziul Cremenciug,

anul de studii 2023-2024

N/R TEMATICA TERMEN RESPONSABIL

1. Curățarea și amenajarea teritoriului instituției de plante otrăvitoare, obiectelor Pe parcursul anului Măturător
periculoase.

2. Efectuarea curăţeniei zilnice pe teritoriul școlii dimineaţa cu 1-2 ore nainte de Zilnic Măturător
sosirea elevilor sau seara după plecarea lor.

3. Folosirea apei potabile din sursă sigură și garantată. Zilnic Director

4. Investigarea calității apei conform cerințelor sanitare. August /Februarie director

5. Clorarea și dezinfectarea sursei de apă. August /Decembrie Director/Asistenta medicală

6. Monitorizarea lucrului comisiei de triere la etapele de recepție a materiei Zilnic director

prime, de păstrare și realizare a produselor alimentare și a bucatelor finite.

7. Respectarea fluxului și procesului tehnologic de preparare a bucatelor. Permanent Bucătar/Asistenta medicală

8. Petrecerea măsurilor de dezinsectie, dezinfectie, deratizare. La necesitate Persoana responsabilă

9. Colectarea și păstrarea probelor diurne Zilnic Bucătar

 10. Asigurarea cu substanțe dezinfectante și detergenți și întrebuințarea corectă a Permanent Director /Asistenta medicală
acestora.

11. Recepționarea produselor alimentare însoțite cu documente ce adeveresc La recepționare Bucătar/Asistenta medicală
calitatea și inofensivitatea lor

12. Procurarea setului nr.2 de vesela (farfurii-20 ,căni-20 buc,) Septembrie Director

13. Procurarea veselei de bucătarie : cratiță de 10 l, a ustensiilor necesare Septembrie director

14. Interzicerea părinților și elevilor de a duce și de a consuma în timpul aflării în Permanent C D/Asistenta medicală
instituție a produselor interzice,( în special a produselor de patiserie )

15. Amenajarea ungherasului pentru acordarea I ajutor medical în caz de Septembrie Asitenta medicală
înregistrare a intoxicațiilor alimentare

16. Aerisirea sălilor de clasă, sălii sportive la recreații, până la lecții și la sfârșitul Zilnic CD/Asistenta medicală
lor.

17. Organizarea și stabilirea graficului desfășurării zilelor sanitare, efectuării Prima zi de vineri a lunii Bucătar /Asistenta medicală
curățeniei zilnice și lunare;(a numi o zi sanitară o dată în lună prin ordin Dereticători /Cadre didactice
intern)

18. Organizarea și desfășurarea examenului medical profilactic al angajaților O dată pe an Director /Asistenta medicală

19. Petrecerea instruirii igienice conform programului stabilit Parcursul anului CSP Soroca

Elaborat:Bulmaga Valentina

Director IP Gimnaziul Cremenciug

s.Cremenciug,r.Soroca