Torturi

Romanescu Maria
I.M.I.T. Anul I
 Acest desert este format din una sau mai multe
prajituri (uneori biscuiti) inmuiate in gem sau in crema.
Partea de sus este deobicei glazurata sau ornata cu
fructe.
In mod traditional ,torturile sunt rotunde , dar exista si
torturi din prajituri coapte in forma dreptunghiulara, mai
ales cele din productia industriala.
Tortul este consumat la diferita sarbatori traditionale,
cum ar fi nuntile,aniversarile si alte evenimente
festive.Tortul de nunta este alcatuit din mai multe etaje,
iar desupra se pun figurile mirilor.Pe torturile
aniversarese pune un numar egal de lumanari egal cu
varsta sarbatoritului.

Rete
Ingrediente
-220 g. migdale macinate
- 100 g. unt
- 150 g. zahar
- 4 oua
- 100 g. ciocolata cu cafea
- 2 linguri cafea fierbinte
- 1 lingurita pesmet
- 1/2 plic praf de copt
- 20 ml. rom (esenta de rom)
- 200 g. glazura
- 10 g. unt de cocos
- 100 g. boabe de cafea
- 50 g. fulgi de ciocolata
Incingeti cuptorul pana la temperatura de 180
grade C. Ungeti cu ulei o forma de tort (avand
capacitatea de 1 litru), apoi presarati-o cu migdale
macinate.Bateti spuma untul cu zaharul. Separati
galbennusurile de albusuri.
Incorporati galbenusurile in masa de unt.Zdrobiti
ciocolata, apoi topiti-o in bain-marie (eu la micro)
si incorporati cafeaua.Adaugati ciocolata topita,
pesmetul, restul de migdale macinate si praful de
copt peste masa de unt si oua. Bateti spuma
albusurile apoi incorporati-le in compozitie.Turnati
aluatul in forma, aranjati uniform si dati-l timp de
35-40 de minute la cuptor. Scoateti blatul din
cuptor, lasati-l sa se raceasca apoi intepati-l cu un
betigas de lemn si insiropati-l cu putin sirop si
esenta de rom. Faceti o glazura de ciocolata din
ciocolata amaruie (70% cacao) si lapte de cocos si
decorati cu fulgi de ciocolata si boabe de cafea.
 Exista nenumarate feluri de torturi si de retete , aici
sunt cateva :
Tort de ciocolata
Tort de mousse
Tort cu cafea
Tort cu fructe
Si lista ar putea continua la nesfarsit. Bucataria
romaneasca este plina de rete minunate si mai ales delicoase
pentru toti pofticiosii si gurmanzii.
Torturile sunt un prilej de a oferi unei persoane o surpriza
minunata si mai ales bucuria lucrului facut de mana ta.
 Bibliografie
Pentru text:
Wikipedia.ro
http://www.culinar.ro/cuvinte-cheie-
retete/tort-de-ciocolata/
http://www.caietulcuretete.com/2013/12/tort
uri-festive.html
Pentru imagini :
Weheartit.com
Pintrest.com
Va multumesc !