Arome şi sisteme aromatizante moderne

Extracţia cu fluide supercritice (CO2) a

uleiului volatil de lavandă

Masterandă: Forgaciu - Vagner

Bernadette
SPCCPA, AN I
 CUPRINS
• Introducere
• Extracţia uleiului
• Principalii compuşi ai uleiului
• Proprietăţile bioactive
• Utilizări şi aplicaţii
• Concluzii
• Bibliografie
 INTRODUCERE
• Lavanda include mai mult de 30 de specii.
• Lavandula angustifolia Mill, este una dintre
cele mai răspândite culturi de ulei esențial din
lume.
• Regiuni producătoare majore din Europa,
Orientul Mijlociu, Asia și Africa de Nord.
 EXTRACŢIA ULEIULUI
a) Pregătirea materialului vegetal
• Florile de lavandă se macină, iar particulele
se separă pe dimensiuni diferite. Se
colectează un amestec cu dimensiune medie
a particulei de 0,8 mm.
• Până la extracţie, lavanda măcinată se
păstrează la -20 °C .
 EXTRACŢIA ULEIULUI
b) Extracţia uleiului
• Se realizează cu fluide supercritice CO2 ,la
temp. sub 600C, păstrând astfel compuşii
termolabili în extract.
• Prin această metodă se obţine un extract
lipsit de compuşi nedoritori (zaharuri,
aminoacizi, taninuri).
 EXTRACŢIA ULEIULUI
• 10 g de probă se introduc ăn vasul de extracţie din oţel inoxidabil
de 50 ml. Acesta este presurizat cu CO2 prin pompă de seringă.
• Temp. CO2 este echilibrată cu cjutorul unei bobine de preîncălzire.
• Bobina şi vasul sunt imersate într-o baie de apă, unde temp. de
45°C este menţinută de un încălzitor de recirculare.
• Când sistemul atinge 140 bar, este izolat timp 10 minute (etapa
statică).
• CO2 fiind trecut prin sistem timp de 40 minute (etapa dinamică).
Viteza de curgere de CO2 este stabilită la 2ml/min şi controlată de
supapele de microdozare.
 EXTRACŢIA ULEIULUI
• Extractul colectat este cântărit şi depozitat la
- 20°C.

Fig.1. Diagrama extracţiei cu fluide supercritice CO2

 PRINCIPALII COMPUŞI

• Uleiul volatil conţine:

 Clasa principală – monoterpeni oxigenaţi
(74%) cu cea mai mare parte a alcoolilor
monoterpenici (36%).
 Linalool (43%), acetat de linalil (23%), β-
ocimen, 1,8-cineol, terpinen-4-ol şi camfor.
 PROPRIETĂŢI BIOACTIVE
• Uleiul prezintă efecte antimicrobiene la conc.
de 0,94 – 10 % faţă de 65 tulpini bacteriene.
• Are un efect inhibitor asupra creşterii S.
enteritidis, K. pneumoniae, E. coli, S. aureus,
P. aeruginosa, C. albicans și A. niger.
• Uleiul are proprietăţi antioxidante protejând
astfel celulele împotriva impactului nociv al
radicalilor liberi.
 UTILIZĂRI ŞI APLICAŢII
• Există o cerere constantă în industria alimentară
pentru conservanţi naturali şi agenţi antioxidant,
uleiul fiind folosit în viitoar pentru acest rol.
• Uleiul se găseşte fercvent în parfumuri,
deodorizante, săpunuri, lumânări.
• În aria medicinei este folosit pt tratarea
anxietăţii, mâncărimii, inflamaţiilor, durerilor de
cap, spasmelor musculare,etc.
 CONCLUZII
• Extracția cu fluide supercritice se bazeazӑ pe
utilizarea solvenților aflați la o temperaturӑ sau
presiune aproape de valoarea criticӑ a acestora.
Realizându-se la temp.de 450C, la presiunea de 140
bar timp de 40 minute.
• Uleiul este bogat în linalol 23% şi acetat de linalil
43%.
• Acesta prezintă proprietăţi antibacteriene şi
antioxidante, fiind utilizat atât în medicină, cât şi în
aromaterapie, chiar şi în industria alimentară.
 BIBLIOGRAFIE
1. Luu Thai Danh şi colab., 2012, Comparison of Chemical
Composition, Antioxidant and Antimicrobial Activity of
Lavender (Lavandula angustifolia L.) Essential Oils Extracted
by Supercritical CO2, Hexane and Hydrodistillation, New
York.
2. Luu Thai Danh şi colab., 2012, Antioxidant activity, yield
and chemical composition of lavender essential oil extracted by
supercritical CO2, The Journal of Supercritical Fluids, New York.
3. Renata Prusinowska, Krzysztof B. Smigielski, 2014, Composition,
biological properties and therapeutic effects of lavender (Lavandula
angustifolia L.). A review, Herbal polonica, Institute of General Food
Chemistry, Polonia.