UNIVERSITATEA DIN CRAIOVA

FACULTATEA DE AGRONOMIE
SPECIALIZARE : C.E.P.A

PIGMENTI, ALCALOIZI, FITONCIDE

PROFESOR INDRUMATOR :
CONF.DR CONSTANTINESCU EMILIA
STUDENT: FUIOREA LUCIANA-MARIA

-2020-
 PIGMENTI
Pigmentul este o molecula sau macromolecula insolubila, ce are proprietatea sa absoarba
unde cu lungimi specifice. Pigmentul deci are o anumita culoare specifica, pe care o
transmite celulelor, tesuturilor, materialelor, ce contin pigmentul dat.
Pigmentii anorganici sunt substante albe sau colorate, fin dispersate, insolubile in apa si
solventi, care poseda proprietati fizice si chimice corespunzatoare scopului urmarit la
utilizare si din care, cu ajutorul liantilor, se pot pregati vopsele adecvate acoperirii
suprafetelor, cerneluri poligrafice etc. Folosirea pigmentilor in vopsele urmareste
scopuri decorative, protejarea suprafetelor, marirea rezistentei peliculelor aplicate si
alte scopuri speciale.
Pigmentii ceramici fac parte din categoria pigmentilor anorganici. Ei se definesc ca fiind
silicati, silico-aluminati sau alte combinatii anorganice ale metalelor tranzitionale cu
proprietati colorante, care introdusi in mase ceramice sau glazuri le confera acestora
culori a caror intensitate este influentata de proportia de adaugare, de conditiile de
ardere si de compozitia fondantilor insotitori. Un rol important in
categoria pigmentilor il ocupa cei cu rezistenta la temperaturi ridicate si la
agresivitatea topiturii generatoare de pelicule acoperite
PIGMENTII BIOLOGICI
Pigmentii biologici , cunoscuti si sub numele de pigmenti sau biocromi , sunt substante
produse de organismele vii care au o culoare rezultata din absorbtia selectiva a culorii
. Pigmenții biologici includ pigmenți vegetali și pigmenți florali . Multe structuri
biologice, cum ar fi pielea , ochii , penele , blana și părul conțin pigmenți precum
melanina în celule specializate numite cromatofori . La unele specii, pigmenții se
acumulează pe perioade foarte lungi în timpul vieții unui individ. Culoarea
pigmentului diferă de culoarea structurală prin aceea că este aceeași pentru toate
unghiurile de vizualizare, în timp ce culoarea structurală este rezultatul reflexiei
selective sau al irizării , de obicei datorită structurilor multistrat. De exemplu, aripile
de fluture conțin de obicei culoarea structurală, deși mulți fluturi au celule care conțin
și pigment.
PIGMENȚI DIN PLANTE
Funcția principală a pigmenților din plante este fotosinteza , care
folosește pigmentul verde clorofilă și mai mulți pigmenți coloranți
care absorb cât mai multă lumină posibil. Se știe, de asemenea, că
pigmenții joacă un rol în polenizare, unde acumularea sau pierderea
pigmentului poate duce la schimbarea culorii florale , semnalând
polenizatorilor care flori sunt pline de satisfacții și conțin mai mult
polen și nectar. Pigmenții vegetali includ multe molecule, cum ar fi
porfirine , carotenoide , antocianine și betalane . Toți pigmenții
biologici absorb în mod selectiv anumite lungimi de undă ale
luminii în timp ce reflectă altele.
Principalii pigmenți responsabili sunt:
Clorofila este pigmentul primar la plante este un clor care absoarbe lungimile de undă
galbene și albastre ale luminii în timp ce reflectă verde . Prezența și abundența
relativă a clorofilei conferă plantelor culoarea lor verde. Toate plantele terestre și
algele verzi posedă două forme ale acestui pigment: clorofila a și clorofila b . Kelps ,
diatomee și alte heterokonturi fotosinteticeconțin clorofilă c în loc de b , în timp ce
algele roșii posedă doar clorofilă a . Toate clorofilele servesc ca mijloace primare
folosite de plante pentru a intercepta lumina pentru a alimenta fotosinteza.
Carotenoidele sunt roșu, portocaliu sau galben tetraterpenoids . În timpul procesului de
fotosinteză, acestea au funcții în recoltarea luminii (ca pigmenți accesorii ), în
fotoprotecție (disiparea energiei prin stingerea non-fotochimică , precum și eliminarea
oxigenului singlet pentru prevenirea deteriorării fotooxidative) și servesc, de
asemenea, ca elemente structurale ale proteinelor. La plantele superioare, ele servesc
și ca precursori ai hormonului vegetal acid abscisic . Plantele, în general, conțin șase
carotenoide omniprezente: neoxantină , violaxantină , anteraxantină , zeaxantină ,
luteină și β-caroten . Luteina este un pigment galben găsit în fructe și legume și este
cel mai abundent carotenoid din plante. Licopenul este pigmentul roșu responsabil de
culoarea roșiilor . Alte carotenoide mai puțin frecvente la plante includ epoxidul de
luteină (la multe specii lemnoase), lactucaxantina (care se găsește în salată) și alfa
carotenul (care se găsește la morcovi). În cianobacterii, multe alte carotenoide există ,
cum ar fi cantaxantin , mixoxantofila , synechoxanthin și echinenone . Fototrofele
algice, cum ar fi dinoflagelații, folosesc peridinina ca pigment ușor de recoltare. În
timp ce carotenoidele pot fi găsite complexate în proteinele care leagă clorofila, cum
ar fi centrele de reacție fotosintetice și complexele de recoltare a luminii , ele se
găsesc, de asemenea, în proteinele carotenoide dedicate, cum ar fi proteina
carotenoidă portocalie a cianobacteriilor.
Antocianinele (literalmente „albastru de floare”) sunt pigmenți flavonoizi solubili în apă care apar de
la roșu la albastru, în funcție de pH . Ele apar în toate țesuturile plantelor superioare, oferind
culoare în frunze, tulpină de plante, rădăcini, flori și fructe, deși nu întotdeauna în cantități
suficiente pentru a fi vizibile. Antocianinele sunt cel mai vizibile în petalele florilor multor
specii. Bractele de bougainvillea își obțin culoarea de la betalains.
Betalainele sunt pigmenți roșii sau galbeni. La fel ca antocianinele, ele sunt solubile în apă, dar spre
deosebire de antocianine, acestea sunt sintetizate din tirozină . Această clasă de pigmenți se
găsește numai în Caryophyllales (inclusiv cactus și amarant ) și nu coincide niciodată la plantele
cu antocianine.
Betalainii sunt responsabili pentru culoarea roșu intens a sfeclei . O manifestare deosebit de vizibile
de pigmentare în plante este văzută cu frunze de culoare toamna , un fenomen care afectează în
mod normal verzi frunze de mai multe foioase copaci și arbuști prin care le iau pe, timp de câteva
săptămâni , în toamna sezon, diferite nuanțe de roșu , galben , violet și maro . Clorofilele se
degradează în tetrapirole incolore cunoscute sub numele de cataboliți de clorofilă nonfluorescenți
(NCC). Pe măsură ce clorofilele predominante se degradează, se dezvăluie pigmenții ascunși ai
xantofilelor galbene și beta-carotenului portocaliu . Acești pigmenți sunt prezenți pe tot parcursul
anului, dar pigmenții roșii, antocianinele , sunt sintetizate de novo odată ce aproximativ jumătate
din clorofilă a fost degradată. Cei Aminoacizii eliberați din degradarea complexelor de recoltare
ușoare sunt depozitate toată iarna în rădăcinile copacilor, crengi, tulpini și trunchi până
primăvara viitoare când acestea sunt reciclate la re-frunză de copac.
PIGMENTI LA ANIMALE
Cea mai mare parte a hemoglobinei este îndepărtată atunci când animalele sunt
sacrificate și sângerate. Astfel, în țesutul muscular sângerat corespunzător,
mioglobina este responsabilă de 90% sau mai mult din pigmentare.
Cantitatea de mioglobină variază considerabil între țesuturile musculare și
este influențată de specii, vârstă, sex și activitate fizică. Pigmentarea este
folosită de multe animale pentru protecție, prin camuflaj , mimică sau
colorare de avertizare . Unele animale, inclusiv pești, amfibieni și
cefalopode folosesc cromatofori pigmentați pentru a oferi camuflaj care
variază pentru a se potrivi cu fundalul. Pigmentarea este utilizată în
semnalizarea între animale, cum ar fi curtarea și comportamentul
reproductiv . De exemplu, unii cefalopode își folosesc cromatoforii pentru a
comunica. Cele photopigment rodopsinei interceptările lumina ca prim pas
în percepția luminii. Pigmenții pielii, cum ar fi melanina, pot proteja
țesuturile de arsurile solare prin radiații ultraviolete . Cu toate acestea, unii
pigmenți biologici la animale, cum ar fi grupurile hemice care ajută la
transportarea oxigenului în sânge, sunt colorate ca urmare a întâmplării.
Culoarea lor nu are o funcție de protecție sau de semnalizare.
BOLI SI AFECTIUNI
O varietate de boli și condiții anormale care implică pigmentare sunt la oameni
și animale, fie din absența sau pierderea celulelor pigmentare sau
pigmentare, fie din producția excesivă de pigment. Albinismul este o
tulburare moștenită caracterizată prin pierderea totală sau parțială a
melaninei . Oamenii și animalele care suferă de albinism sunt numite
„albiniste” (termenul „albino” este, de asemenea, folosit uneori, dar poate fi
considerat jignitor atunci când este aplicat oamenilor). Ihtioza lamelară ,
numită și „boală de pește”, este o afecțiune moștenită în care un simptom
este producția în exces de melanină. Pielea este mai închisă decât în ​mod
normal și se caracterizează prin pete întunecate, solzoase, uscate. Melasma
este o afecțiune în care petele de pigment maro închis apar pe față,
influențate de modificările hormonale. Când apare în timpul sarcinii,
această afecțiune se numește masca sarcinii . pigmentarea oculară este o
acumulare de pigment în ochi și poate fi cauzată de medicația cu
latanoprost . Vitiligo este o afecțiune în care există o pierdere de celule
producătoare de pigmenți numite melanocite în plasturi de piele.
PIGMENTI LA ANIMALE MARINE
Carotenoizi și carotenoproteine Carotenoizii sunt cel mai frecvent grup de
pigmenți găsiți în natură. Peste 600 de tipuri diferite de carotenoizi se
găsesc la animale, plante și microorganisme. Animalele sunt incapabile să-
și producă propriile carotenoide și, prin urmare, se bazează pe plante pentru
acești pigmenți. Carotenoproteinele sunt deosebit de frecvente în rândul
animalelor marine. Aceste complexe sunt responsabile pentru diferitele
culori (roșu, violet, albastru, verde etc.) pentru aceste nevertebrate marine
pentru ritualurile de împerechere și camuflaj. Există două tipuri principale
de carotenoproteine: tipul A și tipul B. Tipul A are carotenoizi (cromogen)
care sunt asociați stoichiometric cu o proteină simplă (glicoproteină). Al
doilea tip, de tip B, are carotenoizi care sunt asociați cu o proteină lipo și
este de obicei mai puțin stabil. În timp ce tipul A se găsește în mod obișnuit
la suprafața (scoici și piei) a nevertebratelor marine, tipul B se găsește de
obicei în ouă, ovare și sânge. Culorile și absorbția caracteristică a acestor
complexe de carotenoproteine ​se bazează pe legarea chimică a subunităților
cromogene și proteice.
TETRAPIROLE
Tetrapirolii sunt următorul grup de pigmenți cel mai
frecvent. Au patru inele pirol, fiecare inel constând din C
4 H 4 NH. Rolul principal al tetrapirolilor este
conexiunea lor în procesul de oxidare biologică.
Tetrapirolii au un rol major în transportul electronilor și
acționează ca înlocuitor al multor enzime. Ei au, de
asemenea, un rol în pigmentarea țesuturilor organismului
marin.
MELANINA
Melanina este o clasă de compuși care servește ca pigment cu diferite structuri
responsabile pentru pigmenții întunecați, cafenii, gălbui / roșiatici la animalele
marine. Este produs pe măsură ce aminoacidul tirozină este transformat în melanină,
care se găsește în piele, păr și ochi. Derivați din oxidarea aerobă a fenolilor, sunt
polimeri. Există mai multe tipuri diferite de melanine, având în vedere că acestea sunt
un agregat de molecule componente mai mici, cum ar fi melanine care conțin azot.
Există două clase de pigmenți: eumelaninele negre și maro insolubile, care sunt
derivate din oxidarea aerobă a tirozinei în prezența tirozinazei, și feomelaninele
solubile în alcali, care variază de la o culoare galbenă până la maro roșu, care decurge
din deviația eumelaninei cale prin intervenția cisteinei și / sau glutationului.
Eumelaninele se găsesc de obicei în piele și ochi. Câteva melanine diferite includ
melanoproteina (melanina maro închis care este stocată în concentrații mari în sacul
de cerneală al sepiei Sepia Officianalis), echinoidea (care se găsește în dolari de nisip
și inimile aricilor de mare), holothuroidea (care se găsește în castraveții de mare) și
ophiuroidea (se găsește în stele fragile și șarpe). Aceste melanine sunt posibil
polimeri care apar din cuplarea repetată a intermediarilor monomerici bi-
polifuncționali simpli sau a greutăților moleculare ridicate. Compușii benzotiazol și
sistemele inelare tetrahidroizochinolină acționează ca compuși care absorb UV.
BIOLUMINISCENȚĂ
Singura sursă de lumină din adâncul mării, animalele marine degajă energia luminii vizibile
numită bioluminiscență , un subgrup de chimioluminescență . Aceasta este reacția chimică în
care energia chimică este convertită în energie luminoasă. Se estimează că 90% dintre
animalele de mare adâncime produc un fel de bioluminescență. Având în vedere că o
proporție mare din spectrul de lumină vizibilă este absorbită înainte de a ajunge la marea
adâncă, cea mai mare parte a luminii emise de animalele marine este albastră și verde. Cu
toate acestea, unele specii pot emite o lumină roșie și infraroșie și chiar a existat un gen care
emite bioluminiscență galbenă. Organul care este responsabil pentru emisia de
bioluminiscență este cunoscut sub numele de fotofori. Acest tip este prezent doar la calmar și
pește și este folosit pentru a ilumina suprafețele lor ventrale, care își ascund siluetele de
prădători. Utilizările fotoforilor la animalele marine diferă, cum ar fi lentilele pentru controlul
intensității culorii și intensitatea luminii produse. Calmarii au atât fotofori, cât și cromatofori
care controlează ambele intensități. Un alt lucru care este responsabil pentru emisia de
bioluminiscență, care este evident în exploziile de lumină pe care le emit meduzele , încep cu
o luciferină (un fotogen) și se termină cu emițătorul de lumină (un fotagogikon.) Luciferin,
luciferază, sare și oxigen reacționează și combină pentru a crea o singură unitate numită foto-
proteine, care poate produce lumină atunci când reacționează cu o altă moleculă, cum ar fi Ca
+. Meduzele folosesc acest lucru ca mecanism de apărare; atunci când un prădător mai mic
încearcă să devoreze o meduză, acesta își va aprinde luminile, ceea ce ar atrage un prădător
mai mare și îl va alunga pe cel mai mic. De asemenea, este folosit ca comportament de
împerechere. În corali și anemoni de mare care construiesc recife, acestea fluoresc; lumina
este absorbită la o lungime de undă și re-emisă la alta. Acești pigmenți pot acționa ca creme
de protecție solară naturale, pot ajuta la fotosinteză, pot servi drept avertizare colorantă, pot
atrage colegi, avertizează rivalii sau pot confunda prădătorii.
CROMATOFORI
Cromatoforii sunt celule de schimbare a pigmentului de culoare care sunt stimulate direct de
neuronii motori centrali. Acestea sunt utilizate în principal pentru adaptarea rapidă a mediului
pentru camuflare. Procesul de schimbare a pigmentului de culoare al pielii lor se bazează pe o
singură celulă cromatoforă foarte dezvoltată și pe mulți mușchi, nervi, celule gliale și
învelitoare. Cromatoforii se contractă și conțin vezicule care stochează trei pigmenți lichizi
diferiți. Fiecare culoare este indicată de cele trei tipuri de celule chromatophore:
erythrophores , Melanoforele și xanthophores . Primul tip este eritroforul, care conține
pigmenți roșiatici precum carotenoizi și pteridine. Al doilea tip este melanoforii, care conțin
pigmenți negri și maro, cum ar fi melaninele. Al treilea tip este xantoforii care conțin
pigmenți galbeni sub forme de carotenoizi. Diferitele culori sunt realizate prin combinația
diferitelor straturi ale cromatoforilor. Aceste celule sunt de obicei situate sub piele sau scară
animalele. Există două categorii de culori generate de celulă - biocromi și schematocromi .
Biocromii sunt pigmenți naturali, microscopici, formați chimic. Compoziția lor chimică este
creată pentru a lua o anumită culoare a luminii și a reflecta restul. În schimb,
schematocromele (culorile structurale) sunt culori create de reflexiile luminii de pe o
suprafață incoloră și refracțiile de către țesuturi. Schematocromele acționează ca niște prisme,
refractând și dispersând lumina vizibilă în împrejurimi, ceea ce va reflecta în cele din urmă o
combinație specifică de culori. Aceste categorii sunt determinate de mișcarea pigmenților în
interiorul cromatoforilor. Modificările fiziologice ale culorii sunt pe termen scurt și rapide, se
găsesc la pești și sunt rezultatul răspunsului unui animal la o schimbare a mediului. În
schimb, modificările morfologice ale culorii sunt modificări pe termen lung, apar în diferite
etape ale animalului și se datorează schimbării numărului de cromatofori. Pentru a schimba
pigmenții de culoare, transparența sau opacitatea, celulele se modifică în formă și dimensiune
și își întind sau contractă acoperirea exterioară.
Pigmenți fotoprotectori Datorită daunelor cauzate de UV-A și UV-B, animalele marine au
evoluat pentru a avea compuși care absorb lumina UV și acționează ca protecție
solară. Aminoacizii asemănători micosporinei (MAA) pot absorbi razele UV la 310-
360 nm. Melanina este un alt bine-cunoscut protector UV. Carotenoizii și
fotopigmentii acționează indirect ca pigmenți foto-protectori, deoarece sting radicalii
liberi ai oxigenului. De asemenea, suplimentează pigmenți fotosintetici care absorb
energia luminii în regiunea albastră.
Rolul defensiv al pigmenților Se știe că animalele își folosesc modelele de culoare pentru
a avertiza prădătorii, totuși s-a observat că un pigment de burete imita o substanță
chimică care presupunea reglarea năpârlirii unui amfipod despre care se știa că
predau bureții. Deci, ori de câte ori acel amfipod mănâncă buretele, pigmenții chimici
împiedică năpârlirea, iar amfipodul moare în cele din urmă.
Rolul defensiv al pigmenților Se știe că animalele își folosesc modelele de culoare pentru
a avertiza prădătorii, totuși s-a observat că un pigment de burete imita o substanță
chimică care presupunea reglarea năpârlirii unui amfipod despre care se știa că
predau bureții. Deci, ori de câte ori acel amfipod mănâncă buretele, pigmenții chimici
împiedică năpârlirea, iar amfipodul moare în cele din urmă.
 ALCALOIZI
Structura alcaloizilor, biosinteza, clasificarea și utilizările :

Alcaloizi acestea sunt molecule care conțin atomi de azot și carbon în structura lor
moleculară, care în general formează inele complexe. Termenul alcaloid, care a fost
propus inițial de farmacistul W. Meissner în 1819, înseamnă "similar cu alcalina".
Cuvântul "alcaline" se referă la capacitatea unei molecule de a absorbi ionii de hidrogen
(protoni) dintr-un acid. Alcaloizii se găsesc ca molecule individuale, deci sunt mici și
pot absorbi ionii de hidrogen, transformându-i într-o bază.
Biosinteza alcaloidelor
Unele baze comune includ lapte, carbonat de calciu în antiacide sau amoniac în produse
de curățare. Alcaloizii sunt produși de niște ființe vii, în special plante. Cu toate
acestea, rolul acestor molecule în legume nu este clar.
Indiferent de rolul lor în plante, mulți alcaloizi au utilizări în medicină pentru oameni.
Analgezicele derivate din mac, cum ar fi morfina, sunt de la 1805. Un alt exemplu
este chinina antimalaric care a fost folosit de către triburile Amazon de peste 400 de
ani.
-Papaver somniferum sau plantă de mac-
STRUCTURA
Structurile chimice ale alcaloizilor sunt extrem de variabile. În general, un
alcaloid conține cel puțin un atom de azot într-o structură de tip amină;
adică un derivat de amoniac care înlocuiește atomii de hidrogen cu grupări
hidrogen-carbon numite hidrocarburi.
Acest sau alt atom de azot poate fi activ ca bază în reacțiile baze acizi.
Alcaloidul de nume a fost aplicat inițial acestor substanțe deoarece, ca și
alcaliile anorganice, ele reacționează cu acizii pentru a forma săruri.
Majoritatea alcaloizilor au unul sau mai mulți atomi de azot ca parte a unui
nucleu de atomi, deseori numit sistem ciclic. Numele alcaloizilor se termină
de obicei în sufixul "-ina", o referință la clasificarea lor chimică ca amine.
BIOSINTEZA
Biosinteza alcaloizilor în plante implică multe etape metabolice, catalizate de enzime
aparținând unei game largi de familii de proteine; din acest motiv, căile de biosinteză
a alcaloidelor sunt considerabil complexe.
Cu toate acestea, este posibil să comentăm unele generalități. Există câteva ramuri
principale în sinteza alcaloizilor care includ:
Biosinteza alcaloizilor tropici și nicotinici
În acest grup de alcaloizi biosinteza este realizată din compușii L-arginină și ornitină. Ei
suferă un proces de decarboxilare mediat de enzimele lor respective: decarboxilaza
argininei și decarboxilaza de ornitină.
Produsul acestor reacții este molecula putrecină. După alte etape, care includ transferul
grupărilor metil, se produc derivați nicotinici (cum ar fi nicotina) și tropice (cum ar fi
atropina și scopolamina).
Biosinteza alcaloizilor benzilizochinolinei
Sinteza începe alcaloid benzilizochinolină de molecule de L-tirozină, care sunt
decarboxilate de decarboxilaza enzima tirozinei pentru a produce molecule tiramină.
Enzima norcoclaurin sintază utilizează tiramină produsă în etapa anterioară și L-DOPA
pentru a forma molecule de norcoclaurină; acestea suferă o altă serie de reacții
complexe pentru a da naștere la alcaloizi berberină, morfină și codeină. 
Biosinteza alcaloizilor indolici terpeni
Acest grup de alcaloizi este sintetizat din două căi: unul care pornește de la L-
triptofan și altul din geraniol. Produsele acestor căi sunt triptamina și
secolaganina, aceste molecule fiind substratul enzimei estretsosidină
sintază, care catalizează sinteza strictosidinei.
Din estretsosidina se produc diferite alcaloizi indolici terpénicos, cum ar fi
ajmalicina, catarantina, serpentina și vinblastina; acesta din urmă a fost
utilizat în tratamentul bolii Hodgkin.
În domeniile biochimie structurale, biologie moleculara si celulara si aplicatiile
biotehnologiei, caracterizarea noilor alcaloizilor enzime biosintetice a fost
în centrul de cercetare în ultimii ani.
CLASIFICARE
Datorită diversității și complexității lor structurale, alcaloizii pot fi clasificați în moduri
diferite:
În funcție de originea lor biosintetică, alcaloizii sunt clasificați în trei grupe majore:
 Alcaloizi adevărați
Aceștia sunt derivați din aminoacizi și au atomul de azot ca parte a inelului heterociclic.
De exemplu: hibrină, cocaină și fizostigmină.

 Protoalcaloides
Ele sunt de asemenea derivate din aminoacizi, dar azotul nu face parte din inelul
heterociclic. De exemplu: efedrină și colchicină.
 Pseudoalcaloides
Acestea sunt alcaloizii care nu provin din aminoacizi și azotul face parte din structura
heterociclică. De exemplu: aconitină (alcaloid terpenic) și solanidină (alcaloid
steroidic).
Potrivit predecesorului său biogenetic
În această clasificare, alcaloizii sunt grupați în funcție de molecula din care începe sinteza lor.
Astfel, alcaloizii derivați din:
- L-fenilalanină.
- L-tirozină.
- L-triptofan.
- L-Ornitina.
- L-lizină.
- L-histidină.
- Acid nicotinic.
- Acid antranilic.
-baze pirocite.
-Metabolismul terpenelor.
APLICATII

Alcaloizii au multiple utilizări și aplicații, atât în ​natură, cât și în societate. În

medicină, utilizarea alcaloizilor se bazează pe efectele fiziologice pe care le
provoacă asupra organismului, care reprezintă o măsură a toxicității
compușilor.
Fiind molecule organice produse de ființe vii, alcaloizii au capacitatea
structurală de a interacționa cu sistemele biologice și afectează în mod
direct fiziologia unui organism. Această proprietate poate părea periculoasă,
dar utilizarea alcaloizilor într-o manieră controlată este foarte utilă.
În ciuda toxicității sale, unele alcaloizi sunt utile atunci când sunt utilizate în
dozele corecte. Un exces de doză poate provoca afecțiuni și poate fi
considerat otrăvitor organismului.
Alcaloizii se obțin în principal din arbuști și ierburi. Ele pot fi găsite în diferite
părți ale plantei, cum ar fi frunze, tulpini, rădăcini etc.
ALCALOIZII POT FI UTILIZAȚI CA MEDICAMENTE

Anumiți alcaloizi au activitate farmacologică semnificativă. Aceste efecte fiziologice le

fac valoroase ca medicamente pentru a vindeca unele tulburari grave.
De exemplu: vincristina de Vinca roseus este folosit ca un medicament împotriva
cancerului, și efedrină Ephedra distachya Este folosit pentru a regla tensiunea
arterială.
Alte exemple includ curarina, care se găsește în curare și este un puternic relaxant
muscular; atropina, care este folosită pentru dilatarea elevilor; codeină, care este
utilizată ca un inhibitor al tusei; și alcaloizii de ergot, care sunt folosiți pentru
ameliorarea migrenei, printre multe altele. 
ALCALOIZII POT FI UTILIZAȚI CA NARCOTICE

Multe substanțe psihotrope, care acționează asupra sistemului nervos central, sunt
alcaloizi. De exemplu, morfina de opiu (Papaver somniferum) este considerat un
medicament și un analgezic. Litiuidul acidului lisergic, mai bine cunoscut sub numele
de LSD, este un alcaloid și un medicament psihedelic.
Aceste stupefiante au fost folosite încă din antichitate ca instrumente pentru entuziasm
mentale și euforie, deși sunt considerate dăunătoare în conformitate cu medicina
modernă.
ALCALOIZII POT FI UTILIZAȚI CA PESTICIDE ȘI
REPELLENTE
Majoritatea pesticidelor și repelanților naturali provin din plante, unde își exercită funcția
ca parte a sistemului propriu de apărare al plantei împotriva insectelor, fungiilor sau
bacteriilor care le afectează. Acești compuși sunt în general alcaloizi.
După cum sa menționat mai sus, acești alcaloizi sunt toxici prin natura lor, deși această
proprietate depinde în mare măsură de concentrație.
De exemplu, piretrinul este utilizat ca insecticol, la o concentrație care este moartă pentru
țânțarii, dar nu și pentru oameni.
ALCALOIZII POT FI UTILIZAȚI ÎN CERCETAREA
ȘTIINȚIFICĂ
Datorită efectelor sale specifice asupra organismului, alcaloizii sunt folosiți pe scară largă
în studiile științifice. De exemplu, atropina alcaloidă poate provoca dilatarea
Apoi, pentru a evalua dacă o nouă substanță are efecte similare sau efecte opuse, aceasta
este comparată cu efectul atropinei.
Anumiți alcaloizi sunt studiați cu mare interes datorită proprietăților lor antitumorale, cum
ar fi vinblastina și vincristina.
Alți alcaloizi importanți în cercetarea științifică includ, printre altele, chinina, codeina,
nicotina, morfina, scopolamina și reserpina.
 FITONCIDE
Fitoncidele sunt substanțe din structura plantelor care au proprietați
antimicrobiene. În funcție de structura chimică acestea pot fi alcooli,
terpenoide, aldehide, eteri și alte substanțe capabile de a ucide sau inhiba
creșterea și dezvoltarea altor organisme (în principal a bacteriilor și
fungilor).
Literal, cuvântul se traduce ca "plantele ucigașe" ( din greaca "fiton" - planta și
latina "cido" – a ucide). Există o concepție greșită că fitoncidele sunt
caracteristice unui anumit grup de plante, și anume coniferelor arborescente
și arbustive. De fapt toate plantele produc fitoncide, deoarece acestea sunt
unul din factorii majori a imunității sale naturale. În prezent, majoritatea
oamenilor de știință numesc fitoncidele ”substanțe fitoorganice volatile
emanate de plante”.
Fitoncidele plantelor au fost descoperite de savantul sovietic Boris Tokin în anii
30 ai secolului XX. 
Aceste grupuri de substanțe sunt compuși volatili de natură chimică diferite, care sunt
conținute în organismele vegetale. Dacă luăm în considerare termenul în sine, el
constă din două componente: phyton - "plante" și caedo - "ucide". De aici devine clar
sensul biologic al acestor compuși - aceștia pot inhiba alte plante.
Cu toate acestea, după cercetări mai amănunțite, a devenit clar că acestea distrug nu
numai ele, ci și microorganisme, bacterii, protozoare, ciuperci, niște viruși. Astfel,
fitoncida este un antibiotic natural care are acțiune directă care se formează în condiții
naturale.
CARACTERISTICĂ CHIMICĂ

Pentru a determina structura chimică a acestor substanțe, s-au efectuat multe experimente.
Cu toate acestea, se știe astăzi nu este încă suficient. Faptul este că fitoncida este un
complex întreg de compuși volatili. De exemplu, aceasta poate include și pe cele din
plante:
 glicozide;
 terpene;
 flavonoide;
 compuși fenolici;
 catechine;
 antociani;
 taninuri;
 acizi fenolici;
 componente ale uleiurilor esențiale.
Prin structură - acesta este un compus organic heterociclic complex care formează întreaga
combinație între ele. Proprietățile fitoncidelor sunt destul de clare - un efect deprimant
asupra organismelor vii de o structură microscopică, precum și asupra unor specii de
plante.
Valoare pentru animale și oameni
Reduceți conținutul cantitativ al microbilor în aer de până la 250 de ori pe 1 m 3 . Prin urmare,
plimbări în pădurile în cazul în care plantele similare cresc (conifere, stejari, foioase), pentru
a îmbunătăți starea de plămâni, pentru a normaliza activitatea sistemului respirator. Acestea
sunt foarte utile pentru pacienții cu tuberculoză și alte boli din această zonă. Efect bun
bronhodilatator în tei, cimbru, mesteacăn.
Plantațiile de stejar au capacitatea de a normaliza tensiunea arterială ridicată, deci acest tratament
este indicat pentru pacienții hipertensivi.
Multe ierburi conținând fitoncide și vitamine întăresc sistemul imunitar, acționează sedativ,
normalizează somnul și starea mentală (balsam de lamaie, oregano și altele).
Hipotonica pentru creșterea presiunii este recomandată pentru substanțele de liliac și plop.
Multe phytoncides au un efect vasodilatator, datorită căruia ele ușurează durerile de cap, spasmele
(menta).
Acești compuși ionizează aerul, moleculele de praf precipită, curăță și dezinfectează mediul. În
consecință, ameliorarea atmosferei generale pentru dezvoltarea normală a ființelor vii.
Un număr de plante ajută la lupta împotriva răcelii, bolilor infecțioase și virale (ceapă, usturoi,
zmeură, afine, ridichi, muștar și altele).
Astfel, importanța phytoncides pentru organismele de animale și oameni este importantă. Cu
ajutorul lor, vă puteți salva de la utilizarea unor antibiotice puternice, sintetizate artificial,
pentru a preveni formarea consecințelor pe care acestea le implică. Desigur, acțiunea
phytoncides nu va fi atât de rapidă, dar va fi mai moale, mai blândă și mai eficientă
Acțiune asupra organismelor vegetale
Multe studii, inclusiv experiența grădinarilor și grădinarilor întăriți, au arătat că diferitele
plante nu sunt la fel de în măsură să coexiste alături de ele. De exemplu, ele
acționează negativ unele pe altele:
 struguri și varză;
 fasole și ceapă, spanac, usturoi;
 mazăre și roșii;
 varză și cartofi;
 păstrăv, hrean, țelină și varză;
 cartofi și pepeni;
 mazăre și gladioli.
Prin urmare, fitoncidele și alți compuși volatili produși de plante pot inhiba creșterea și
dezvoltarea reciprocă și, adesea, pot ajuta în acest sens. Producția de fructe și
cultivarea legumelor sunt bazate pe astfel de combinații.
Uleiuri esențiale - o sursă de fitoncide
Una dintre substanțele principale care conțin diferite fitonicide este uleiurile esențiale.
Acestea fac parte din multe (aproape toate) plante, numai în cantități diferite. Există
reprezentanți ai florei, care sunt foarte bogați în acești compuși și, prin urmare,
fitoncide. De exemplu, menta, balsam de lamaie, ace de copac, roșii, ceapă și usturoi,
muștar, hrean, cireș, ridiche, coacăze și altele. Există acelea în care conținutul de
uleiuri esențiale și fitonicide este minim - castraveți, persimmoni, banane. De
asemenea, localizarea uleiurilor esențiale variază în plante. Unele au mai multe
frunze, altele au rădăcini sau tulpini.
Numele plantelor vindecătoare
Plantele de emitere a plantelor enumerate mai sus nu sunt în nici un caz întreaga listă. Pe lângă cele de mai
sus, acestea includ:
 lavanda;
 zubrovka;
 mirt;
 ylang-ylang;
 toate fructele citrice;
 orhidee;
 chiparos;
 nuc;
 lalele;
 mă-uita;
 galbenele;
 musetel;
 o succesiune;
 rostopască;
 crin din vale și multe altele.
Utilizarea extractelor enumerate și a altor plante - baza medicinei alternative și tradiționale.
Pomii de conifere și beneficiile acestora
Phytoncides de copaci sunt principalul agent de curățare a aerului pe străzi. În special în
această privință, coniferele sunt utile, deoarece rășina și uleiurile lor esențiale conțin
un număr mare de astfel de compuși. Pinul, molidul, zada, bradul, cedrul - se plimba
prin padurile unde cresc, au un efect foarte pozitiv asupra muncii sistemului
cardiovascular, respirator, digestiv, nervos.
În China și Japonia, metodele de tratare a bolnavilor sunt aplicate tocmai prin influența
aerului care conține producția volatilă de copaci conifere. Dă rezultate pozitive.
Fitodizayn
Phytoncide este o sursă de prospețime, puritate și bunătate a aerului. Prin urmare, există o
astfel de direcție în construcția peisajului ca fitodesign. Aceasta presupune plantarea
unui număr atât de mare de plante fitoncide care să poată face față poluanților
atmosferici și să o întrețină într-o stare decentă. Adică, fitodesignul este o modalitate
de a îmbunătăți starea ecologică a mediului, de a îmbunătăți sănătatea oamenilor și de
a preveni dezvoltarea bolilor microbiene în masă.
BIBLIOGRAFIE
 Cordell, G. (2003). Alcaloizii: Chimie și Biologie, Volumul 60 (prima ediție). Elsevier.
 De Luca, V. și St Pierre, B. (2000). Celula și biologia dezvoltării biosintezei alcaloizilor. Tendințe în știința
plantelor, 5(4), 168-173.
 Facchini, P. J. P. J. (2001). Biosinteza alcaloidelor în plante: biochimie, biologie celulară, reglare moleculară și
aplicații de inginerie metabolică. Analiza anuală a biologiei plantelor, 52(1), 29-66.
 Kutchan, T. M. (1995). Alcaloid Biosynthesis [mdash] Bazele Ingineriei Metabolice a Plantelor
Medicinale. Plantele celulare online, 7(7), 1059-1070.
 Pelletier, S. (1983). Alcaloizi: Perspective chimice și biologice, Volumul 11 ​(1st). Wiley.
 Roberts, M. (2013). Alcaloizi: Biochimie, Ecologie și Aplicații Medicale. Springer Știință și mediul de afaceri.
 Wenkert, E. (1959). Biosinteza alcaloidelor. Experientia, XV(5), 165-204.
 Ziegler, J., & Facchini, P. J. (2008). Biosinteza alcaloidelor: Metabolism și trafic. Analiza anuală a biologiei
plantelor, 59(1), 735-769.
 https://ro.thpanorama.com/blog/ciencia/alcaloides-estructura-biosntesis-clasificacin-y-usos.html

 http://ebooks.unibuc.ro/biologie/biotehnologie/articolul9a.pdf
 https://www.greelane.com/ro/%C8%99tiin%C8%9B%C4%83-tehnologie-math/%C5%9Ftiin
%C5%A3%C4%83/pigment-definition-4141440/