TURCIA,- un amestec de exotic,

modern și oriental
 Preparate traditionale
• BACLAVAUA-este unul dintre cele mai populare deserturi turcesti din lume. Acest
desert de patiserie, umplut cu nuci sau fistic ,zahar si scortisoara, însiropat după
coacere cu sirop de miere. reprezinta una dintre delicatesele de care nu te vei mai
satura pe meleagurile turcesti.
KEBABUL=Carne de miel sau pasăre, friptă la foc deschis
de o frigăruie rotativă verticală.
Shaorma este un cuvânt arăbesc, făcut dintr-unul turcesc care înseamnă „rotativ”. Turcii îi zic „doner
kebab”, care înseamnă „kebab rotit”.

 
Rahatul sau rahatul turcesc este un sortiment de dulciuri originar din Turcia
 făcut din zahăr, arome alimentare și amidon. În țara de origine, acest produs
este cunoscut sub numele de lokum. Este unul dintre cele mai vechi dulciuri din
toate timpurile. Napoleon și Winston Churchill preferau pe cel cu fistic, iar
Picasso, se pare că obișnuia să mănânce acest dulce zilnic.
 Cafeaua turcească se pregăteşte la ibric, find considerată tare şi dulce. Primele cafenele au
fost deschise în Imperiul Otoman cu scopul de a oferi servicii persoanelor care așteptau ora
rugăciunii în apropierea moscheilor. Cafeaua turceasca nu ajunge niciodata la punctul de
fierbere, pentru ca se ia de pe foc imediat ce spuma incepe sa se ridice. In fiecare ceasca se
pune o lingurita din aceasta spuma, iar ulterior se toarna cafeaua fierbinte, tare si aromata.
Cafeaua turceasca trebuie lasata cateva minute, pentru ca zatul sa se aseze. În timp ce beau
cafea bărbaţii fumează narghilea.
Narghileaua este un instrument de fumat oriental folosit în general în 
Orientul Mijlociu sau Africa Originile sale se găsesc la granița Indiei cu Pakistanul
si a pătruns în Imperiul Otoman acum 500 de ani și s-a bucurat de o mare
popularitate cu precădere în rândul oamenilor înstăriți și intelectualilor
 Covoarele din kilim
kilimul este o țesătură cu două fețe, care poate fi folosită atât ca și covor, cât și ca tapițerie sau chiar
pătură. Acest tip de țesătură ce datează din secolele XII- XIII, poate fi considerat un covor țărănesc.
Populaţii nomande, îşi împodobeau corturile cu acestea.
 LÂNA DE ANGORA
Lâna de angora obţinută
de la o specie de capre din
podisul Anatoliei, a primit
această denumire după
numele iniţial al capitalei
Turciei – Angora.
PAMUKKALE= (castelul din bumbac) se află în sud-vestul Turciei, fiind
renumită pentru terasele în calcar cu apă termală.În apropierea teraselor se află
Fântâna Cleopatrei
Istanbul (Constantinopol), fosta capitala a Imperiului Otoman este cea
mai mare concentrare urbană a Turciei și singurul megalopolis din lume
întins pe două continente.
BOSFOR
ISTANBUL-Catedrala Sf. Sofia este o fostă biserică creştină, o fostă
moschee musulmană, în prezent având statutul de obiectiv turistic.
Biserica Sfanta Sofia,
 
este clădirea ce simbolizează: trecerea de la cultura europeană
la cea orientală, gloria Imperiului Bizantin și apogeul celei mai
fertile prioade din istoria romanității orientale- domnia lui
Iustinian.
 Moscheea Imperială a sultanului Ahmed este cea mai
cunoscută moschee din Istanbul și moscheea națională
a Turciei, fiind unul dintre simbolurile acestei țări.
Sultanul Ahmed I – înmormânat la Moscheea Albastră – a
dorit să construiască un monument care să rivalizeze, ca
grandoare, cu apropiata Sf. Sofia, poate chiar să o depășească
în frumusețe. Nu căutați o clădire de culoare albastră pe
orizontul Istanbulului: denumirea moscheii cu exterioare
grațios curbate și șase minarete se datorează frumoaselor plăci
ceramice Iznik ce decorează înteriorul clădirii.
 SERAIUL TOPKAPI-construit de Mahomed al II-lea,a servit
drept reşedinţa sultanului;are 400 de odăi.

 este un muzeu din Istanbul, fostă reședință a sultanilor

otomani timp de aproximativ de 400 de ani (1465-1856). Este
o atracție turistică majoră a orașului, alături de Hagia Sofia,
fiind cel mai vizitat muzeu din țară. În anul 1985 a intrat
în Patrimoniul mondial UNESCO.
Marele Bazar din Istanbul – raiul cumpărăturilor
ANKARA-Situată în centrul Anatoliei, Ankara (cunoscută până în anul
1930 sub numele de Angora) este capitala tării şi al doilea oraş după Istanbul.
 Capadocia (tărâmul cailor frumoşi) =straturi de lava si roca vulcanica
,se desfasora sub forma unui peisaj unic, in alcatuirea caruia intra pesteri,
tuneluri si sute de orase subterane vechi de peste 3.000 de ani.
 Muntele Ararat este considerat locul unde s-ar fi oprit Arca lui Noe,
dupa incetarea potopului si retragerea treptata a apelor. Pe langa Sfanta
Scriptura, referinte despre potopul din vremea lui Noe, precum si Muntele
Ararat, sunt prezente in "Epopeea lui Ghilgames" si in Coran.
Miletul a fost un oraş antic grecesc întemeiat în secolulXIV î.H. în vestul

Anatoliei. Orașul a fost un important centru al filosofiei ioniene – Școala

din Milet, școală cu care începe filosofia greacă.

Teatrul din Milet

Mausoleul din Halicarnas,
astăzi Bodrum un impunător
mormânt-templu ( una din cele
7 minuni al lumii)
Efes este un oraş antic (azi în ruină) pe coasta de ves a Asiei
Mici, la sud de Izmir.Templul zeiţei Artemis.
TROIA- un loc legendar unde s-a desfăşurat războiul troian.
 STIATI CA…?

-80% dintre alunele de pădure comercializate în lumea

întreagă vin din Turcia.
-Marele Bazar al Istanbulului are 64 de străzi, 4000 de
magazine și 25000 de muncitori.
-Sfântul Nicolae, pe care românii îl sărbătoresc pe 6
decembrie, s-a născut în zona unde acum este Patara, Turcia.
-Hammamurile turcești (bai turcesti )au fost exportate de
Imperiul Roman în secolul 7 și dezvoltate dintr-o combinație
de băi romane și bizantine.
-oraşul turcesc Çorum este centrul pământului.
-Turcii le-au dat olandezilor faimoasele lalele.
-Turcii au introdus cafeaua in Europa .