Past de grsimi i E-uri

Autor: CRISTINA ANDREEA CALIN 18 decembrie 2008 Twitter Facebook Email Imprim

Pasta vegetal cu msline Campofrio este un amestec de ap, ulei, soia, margarin i aditivi alimentari. Din aceast cauz are un profil nutriional dezechilibrat, cu un exces de lipide.

Pasta vegetal analizat are o valoare energetic mare, de care trebuie s in cont supraponderalii i obezii, avertizeaz profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare. Grsimile vegetale hidrogenate, adic margarina, sunt incriminate n apariia bolilor cardiovasculare, dar i n acutizarea unor probleme hepatice. Din aceast cauz, n unele state folosirea lor a fost limitat sau chiar redus. Valoarea biologic a produsului este sczut i de prezena aditivilor alimentari E452, E621 i E120. Polifosfaii, despre care nu ni se spune dac

sunt de sodiu, de calciu, de potasiu, dezechilibreaz balana calciu-fosfor. n timp, aceasta se traduce prin mpiedicarea depunerii calciului pe oase i apariia osteoporozei i a depunerilor anormale de calciu. Glutamatul de sodiu, E621, declaneaz sindromul buctriei chinezeti, care se manifest prin dureri de cap, astm, tulburri de ritm cardiac, respiraie greoaie, arsuri n ceaf i antebra. Acidul carminic duce la apariia sindromului de hiperactivitate i deficien de concentrare ADHD, dar provoac i astm, alergii, rinite, erupii cutanate. CONCLUZIILE SPECIALISTULUI n urma analizei informaiilor nscrise pe etichet, specialistul declar c produsul nu este recomandat copiilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, supraponderalilor i obezilor, celor cu maladii cardiovasculare, renale, hepatice, dermatologice, celor cu afeciuni ale tractusului digestiv, alergicilor, astmaticilor, celor cu ADHD, persoanelor cu hiperuricemie, bolnavilor de cancer, celor cu Alzheimer i Parkinson. Diabeticii vor cere sfatul medicului curant, iar persoanele cu alergie la soia i elin vor testa reacia organismului la produs. Ingrediente Ap, ulei vegetal, protein vegetal din soia nemodificat genetic, grsimi vegetale hidrogenate, msline buci 4%, antioxidant (ascorbat de sodiu E301, lactat de sodiu E325), sare, zahr, condimente, arome, stabilizator (polifosfai E452), poteniator de arom (glutamat monosodic E621), colorant natural (acid carminic E120). Membran artificial necomestibil. Valori nutriionale 100 g: valoare energetic 199 kcal/824, 5 Kj, proteine 8,5 g, glucide 3,0 g, lipide 17,0 g.