Uleiul de porumb, excelent, dar ngra

Autor: GINA MATEI 11 mai 2010

Foto: THINKSTOCK Uleiul de porumb poate fi adugat n salate, ntruct d acestora un gust aparte i este foarte sntos. ns nu se folosete pentru prepararea alimentelor prin prjire sau coacere. Asta pentru c are un punct de fumegare sczut, ceea ce face s nu reziste la temperaturi mai mari de 140 de grade, atrage atenia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare Bucureti. Uleiul de germeni de porumb este bogat n acizi grai eseniali de tip omega 6, care sunt proinflamatori, iar acetia au efecte negative dac sunt consumai n exces. Tocmai de aceea, pentru a neutraliza aceste efecte, specialistul nostru recomand s asociai acest ulei cu grsimi bogate n acizi omega 3. BOGAT N VITAMINA E Cu siguran uleiul de porumb se remarc prin coninutul bogat de vitamina E. Tocmai de aceea, contribuie la fortificarea sistemului imunitar i muscular. Datorit aceleiai vitamine, cunoscut

i sub numele de "vitamina tinereii", uleiul de porumb este un antioxidant care ncetinete procesul de mbtrnire a organismului. Totodat, mai conine vitaminele din grupa B, vitamina C i D, caroten, fosfai, microelemente, precum fier, mangan, cupru, crom i aluminiu. Consumul frecvent de ulei de porumb mrete rezistena organismului la boli infecioase. De asemenea, favorizeaz eliminarea excesului de colesterol i acioneaz ca un bun drenor al cilor biliare. NU DEPI DOZA ZILNIC RECOMANDAT! Ai auzit de foarte multe ori c trebuie s elimini grsimile din alimentaie. Nu acelai lucru te sftuiete specialistul nostru, care i recomand s acorzi atenie cantitii. n ceea ce privete uleiul de porumb, cantitatea zilnic recomandat este de 30-40 mililitri. De asemenea, este de preferat s variezi uleiurile, pentru a profita de beneficiile nutriionale ale fiecruia i de gustul acestora. CONDIII DE PSTRARE Pentru c uleiul de porumb este fotosensibil, este necesar s respeci cteva reguli simple. Trebuie s l pstrezi la rcoare, ferit de lumin, n sticle bine nchise, pentru a preveni oxidarea i rncezirea. NGRA? Da, uleiul de porumb ngra, precizeaz specialistul nostru. Conine aproximativ 9 kilocalorii/gram. Astfel, nu trebuie s l consumi n exces, dar l poi include cu ncredere, dar cu msur n alimentaie. UZ COSMETIC Probleme cu cderea prului? nainte de splare, umezete puin pielea capului, apoi maseaz-te cu cteva picturi de ulei de porumb i nfoar prul ntr-un prosop. Las-l s acioneze dou ore, apoi spal-te cu un ampon pentru utilizri frecvente. Totodat, aplicat pe ten dup demachiere, prin masaj uor, uleiul de porumb hidrateaz i catifeleaz pielea.