DESFURAREA ACTIVITII DIDACTICE Momentul Leciei 1 1. Moment organizatoric 2.Verificarea cunotinelor Competene 2 Salut elevii. Noteaz elevii abseni.

Activitatea profesorului 3

Activitatea elevului 4 Rspund profesorului. Elevul de serviciu anun absenii. Elevii rspund la ntre brile adresate de profesor.

Durata (min) 5 1min

Metode didactice 6 Conversaia

Mijloace didactice 7

Forme de organizare 8 Frontal

3.Captarea ateniei

4.Anunarea temei, titlului leciei i

Adreseaz elevilor ntrebri clare: -Precizai importana preparatelor din carne tocat pentru alimentaia omului. -Care este rolul tehnologic al fiecrei materie auxi liar folosit la obinerea preparatelor de baz din carne tocat? -Da-i exemple de preparate culinare la care n procesul tehnologic de obinere s-a folosit carne tocat. -Indicai ce transformri se produc n timpul procesului tehnologic de obinere al preparatelor de baz din carne tocat. -Enumerai defectele ntlnite la preparatele din carne tocat. Face aprecieri privind modul de nsuire a cunotinelor i noteaz elevii care au rspuns. Prezint imagini cu preparate de baz din carne Sunt ateni la prezen tocat i cere elevilor sa fac o clasificare a lor. tarea profesorului. Gsesc explicaii pentru aceast cerin. Anun i scrie pe tabl titlul leciei Preparate de i noteaz n caiete baz din carne tocat titlul leciei i com Anun competenele care sunt afiate pe flip-chart petenele vizate.

Panou expozitiv

Frontal Individual

5min

Conversaia

2min 2min

Problematiza Revista rea de Discuia specialita colectiv te Expunerea Flip-chart

Frontal

competene lor specifice 5.Organizarea activitii de nvare pentru realizarea competenelor

Frontal CD1 Prezint elevilor un cub ale crui fee sunt colorate Formeaz grupele 30min Conversaia Schema la diferit. Expunerea tabl Explic elevilor c fiecrei fee i corespunde un Elevii din fiecare grup Explicaia. verb. i vor prezenta mai Elevii sunt mprii n 6 grupe eterogene. Echipele nti sarcina de lucru i Observarea Fia de aleg un lider de grup care va extrage un bilet pe modul de realizare a ei. individuala documencare este scris verbul definitoriu pentru acea grup. Grupurile vor face un Observarea tare Pe grupe (descrie, compar, asociaz, analizeaz, aplic, tur cu oprire n faa dirijata Fia de Frontal argumenteaz). fiecrui afi i vor nota lucru Fiecare grup primete o coal colorat n nuanele pe foaia alb anexat cubului prezentat comentariile, sugestiile, Se anun tema de discutat i timpul de lucru alocat ntrebrile lor; vor Problematiza fiecrei grupe. Se mpart fiele cu sarcinile de lucru acorda acestora o not. rea n grup, ca i grila de autoevaluare. Se dau explicaii suplimentare pentru clarificarea Citesc comentariile nvarea sarcinilor de lucru. fcute de celelalte prin Cere elevilor ca materialele realizate s fie expuse grupuri i rspund la descoperire Fia de n clas n 6 locuri vizibile. Lng fiecare afi se ntrebrile notate pe Asaltul de autoevalu lipete cte o foaie alb. foile albe. idei are Roag lideri de grup s prezinte rezolvarea Corecteaz eventualele sarcinilor. greeli. Metoda Folie Explic elevilor c, la semnalul dat, grupele de cubului retroproelevi trebuie s fac turul galeriei, s noteze Turul galeriei iector comentariile, sugestiile i ntrebrile lor i s acorde grupelor o not. Precizeaz faptul c fiecare grup va citi comentariile fcute de celelalte grupe i va rspunde la ntrebrile scrise de acestea pe foile albe. Dup ce fiecare grup a vizitat galeria i a notat Exerciiul Individual

CD2

Conducerea activitii de aprofundare, asigurarea feedback-ului, a reteniei, a transferului.

CD3

CD4 CD5

6.Asigurarea conexiunii inverse

corespunztor rezolvrile colegilor, se vor discuta notele primite i obiectivitatea acestora, se vor face aprecieri i se vor corecta eventualele erori. Se aduc lmuriri, completri de ctre profesorul consultant/participant/ observator. Distribuie fiele de evaluare/autoevaluare i cere Rezolv exerciiile din elevilor s lucreze individual. fi, la indicaia profe sorului, confrunt rs punsurile proprii cu cele afiate la retroproiector i acord punctajul n funcie de rspunsurile corecte date. Anun tema urmtoare. Face aprecieri asupra desfurrii leciei. Noteaz n caiete.

nvarea prin cooperare

Pe grupe

7min

Fia de evaluare Folie retroproIndividual iector cu rezolvarea testului

7.Anunarea temei pentru acas

3 min

Conversaia Explicaia

Frontal