TEHNOLOGIA CRETERII OVINELOR 1.

Importana creterii ovinelor Specia ovin este caracterizat printr-o producie multipl, furniznd cresctorilor i consumatorilor att produse alimentare, carne, lapte, ct i diferite materii prime pentru industria uoar ln, pielicele, piei etc. n ara noastr creterea ovinelor a constituit o preocupare strveche, mrturie fiind monumentul de la Adamclisii i Columna lui Traian care atest preocuprile geto-dacilor n aceast direcie. Dintre produsele furnizate de aceast specie lna este considerat producia economic principal a ovinelor, furniznd pentru industria textil o materie prim care, prin calitile ei, nu a fost egalat de fibrele sintetice. n ce privete carnea, aceasta prezint importan mai ales pentru export, n special n Orientul Apropiat i vestul Europei, unde se cer cantiti nsemnate de carne de miel ngrat, la preuri foarte convenabile, mai avantajoase dect pentru carnea de porcine sau taurine. Pe plan internaional, 1 ton carne de ovine este echivalent cu 1,1 t carne de bovine, 1,2 t carne de porcine, 1,3 t carne de pasre, cu 22.000 ou, 1 ton unt etc. Pieile argsite sunt folosite n general pentru confecii ca i pielicele provenite n special de la rasa Karakul. Laptele de oaie se folosete n special pentru obinerea unor sortimente de brnzeturi cu nsuiri organoleptice deosebite, apreciate att pe piaa intern ct i pe cea extern. De asemenea gunoiul de grajd obinut de la oi este un foarte bun fertilizant i se poate folosi prin trlire. Ovinele prezint particulariti biologice care favorizeaz rentabilitatea creterii lor i anume: sunt mai puin pretenioase fa de condiiile de adpostire, hrnire i ngrijire i necesit investiii mai mici de producie. Folosesc foarte bine punile, chiar i pe cele slab productive i calitative, valorific bine nutreurile grosiere, celulozice, sunt rezistente la intemperii, boli i duntori. Dup bovine, ca pondere, n ara noastr urmeaz ovinele, cu toate fluctuaiile numerice nregistrate n ultimii ani, mai ales n descretere. n acelai sens au evoluat i produciile de lapte, acestea descrescnd i ajungnd la unele rase la 33-35 l/cap dei unele rase (Friza atinge 400 l sau Karakul 40 150 l) ating i valori mai mari. Producia de ln pe cap de animal a crescut (2,5kg) dar rmne mult sub posibiliti. 2. Clasificarea raselor de ovine Pentru clasificarea ovinelor se folosesc mai multe criterii i anume: originea, particularitile morfologice, gradul de ameliorare i aptitudinile zooeconomice acesta din urm fiind cel mai corespunztor i care grupeaz aceast specie, care numr la nivel global circa 300 de rase, n:

 rase pentru ln: Merinos rase pentru carne: toate rasele englezeti de carne adic Lincoln, Suuffolk etc. rase pentru lapte: Friz, Larzac i Millery rase mixte: Merinos de Stavropol, Ille de France, Karakul etc. Rasele de ovine crescute n ara noastr sunt clasificate dup provenien n i producia obinut n rase autohtone: pentru ln fin (Merinosul, Spanca) pentru ln semifin (igaia) i grosier (urcana) iar cele importate sunt specializate pentru ln fin (Merinosul australian i sovietic), rase mixte (Merinosul de Stavropol i caucazian, Ille de France, Corriedalle) specializate pentru carne (rase englezeti), pentru lapte (Friz i Awai), pentru piei i pielicele (Karakul) i rase prolifice (Romanov i Landrace finlandez). 3. Tehnologia creterii mieilor i a tineretului ovin Perioada de gestaie la oi dureaz, n medie 150 de zile (aproximativ 5 luni). Dup ftare mieii sunt dui la oi pentru alptare, la nceput cu colostru, apoi, pn la aproximativ 3 sptmni numai cu lapte. Modul de hrnire a mieilor se va adapta condiiilor locale i de vrst a acestora dar trebuie inut cont ca la nrcare s se realizeze greuti corporale ct mai mari. La ftare greutatea mieilor variaz, n funcie de ras, ntre 2,5 5,5 kg. n hrnirea mieilor sugari se disting 3 etape: faza de miel crud circa 7 zile de la ftare, cnd sug din 2 n 2 ore, mieii fiind inui n boxele de ftare, mpreun cu mamele lor. n aceast faz, deci la 5 7 zile, se face amputarea cozii, cu ajutorul cotodomului, la mieii raselor de ln fin. Faza de miel mijlociu de la 7-30 zile, cnd sug de 5-6 ori/zi. De la 15-20 zile ncepe hrnirea suplimentar cu fn de bun calitate, concentrate formate din uruieli de ovz (35%), porumb (35 %) orz i soia (cte 10%) i roturi de floarea soarelui (10%). Se mai adaug sare, calciu, fier, magneziu; faza de miel zburat care dureaz de la 30 zile la 65 de zile cnd mieii sunt bine hrnii suplimentar (tabelul 1.), i mai sug de 3 ori pe zi. n faza a doua mieii rmn tot cu mamele lor, n grupuri (crduri) ce cresc de la 20 la 150 capete iar n faza miel zburat crdurile sunt de 200-250 capete. n boxe se asigur condiiile de microclimat corespunztor. Suculentele se introduc dup vrsta de 5-6 sptmni, cnd se pot administra, funcie de sezon, morcovi, sfecl furajer sau mas verde. Tabelul 1 Componena raiilor suplimentare pentru mieii sugari Vara Iarna Furajul administrat pe zi pe perioad pe zi pe perioad Fnuri (kg) 0,5 30 Mas verde (kg) 2,0 120 Furaj concentrat (kg) 0,08 5 0,08 5

Ap (l) Sare (g)

0,5 2,0

30 120

0,5 2,0

30 120

Hrnirea suplimentar se asigur prin amenajarea unui compartiment special cu grtare, n care oile nu au acces, mieii fiind hrnii la discreie (coala mieilor). O alt tehnologie de cretere a mieilor este aceea de izolare timpurie, care presupune separarea mieilor de mamele lor de la 20-25 zile punnd fiecare grup separat i aducnd mieii la supt, la ore fixe, la nceput de mai multe ori pe zi, iar apoi numai de 2 ori pe zi. Se asigur o bun dezvoltare a mieilor i o nrcare mai uoar. Un model de hrnire a mieilor de la ftare i pn la vrsta de 120 zile se prezint n tabelul 2. Acestea au caracter orientativ, dar cunoaterea lor este foarte important pentru o hrnire raional i planificarea necesarului de furaje i mijloace de transport. Tabelul 2 Model de hrnire a mieilor sugari pn la 120 zile Consumul de furaje/zi/cap furaje concentrate lapte supt (g) fnuri concentrate P.V.M 240-480 480-700 la discreie la discreie la discreie 700-900 25 la discreie la discreie 900-700 100 la discreie la discreie 600-700 150 la discreie la discreie 200-600 200-250 la discreie la discreie

Vrsta n zile 0-10 11-20 21-30 31-45 46-60 61-120

nrcarea mieilor se face funcie de destinaie, tehnologia de cretere, greutatea corporal, starea de sntate etc. n mod obinuit mieii se narc la 60-65 zile (2-3,5 luni). Cei destinai reproduciei se narc la 3-4 luni, iar cei pentru ngrare se pot nrca la 45-60 zile cu condiia s nu aib greutatea corporal sub 12 kg. S-a ncercat nrcarea foarte precoce (la 24 ore) i precoce (timpurie) la 3-5 zile i la 15 zile de la ftare folosind nlocuitori de lapte de bun calitate i premixuri (vitamine, sruri minerale, antibiotice). Acest sistem este folosit mai ales atunci cnd mieii sunt destinai ngrrii. Dup nrcare, mieii (crlanii) sunt grupai n turme de crlanii de 300 500 capete crora li se repartizeaz puni cultivate foarte bune n care se introduc 2-3 oi sterpe i 2-3 batali care vor conduce turmele. La 4-5 luni se face separarea pe sexe. Zilnic tineretul ovin primete supliment de concentrate n care s se introduc i concentratul PVM mai ales pentru cei destinai ngrrii. Pentru mieii destinai reproduciei (prsil) iarna, n afara suplimentelor amintite mai sus, din raie nu trebuie s lipseasc fnurile de leguminoase, iar vara masa verde, pe puni bune. Se va asigura ap la discreie, cu temperatura de 8-120C i pe pune se vor instala umbrare,

perdele de protecie sau alte amenajri care s-i protejeze fa de eventualele intemperii. Structura raiei furajere pentru mieii de prsil, cu vrsta ntre 3-18 luni trebuie s corespund normativelor n vigoare (tabelul 3) Tabelul 3 Componentele raiei furajere pentru tineret prsil cu vrsta ntre 3- 18 luni Vara Iarna Total pe Componentele raiei pe perioad pe perioad 450 zile pe zi pe zi (270 zile) (180 zile) 1 2 3 4 5 6 Fnuri (kg) 1,0 180 180 Grosiere (kg) 0,5 90 90 1 2 3 4 5 6 Suculente (kg) 2,5 450 450 Mas verde (kg) 6,5 1755 1755 Siloz tiulete porumb 0,12 22 22 cu pnui (kg) Concentrate PVM 0,01 2 2 (kg) Ap (l) 4 1080 4 720 1800 Sare (g) 5 1350 5 900 2250 4. Tehnologia creterii ovinelor adulte n funcie de dotarea tehnic, astzi, ntreinerea ovinelor adulte se face n trei sisteme: ntreinerea de pune (sistem extensiv) animalele fiind grupate n turme i introduse pe parcele astfel ca fiecare parcel s fie punat n 5-6 zile. Se folosesc ciobanii i cinii pentru dirijarea turmei. Pe pune rmn vara, iar iarna n adposturi improvizate. Adpatul se face de 2 ori pe zi (2-3 l/zi); ntreinerea n semistabulaie (semiintensiv) const n punat limitat la 2-3 ore/zi mai mult pentru plimbare iar n rest oile sunt inute n saivan unde primesc hran la iesle; ntreinere n stabulaie permanent (sistem intensiv) ce const n inerea oilor, att vara ct i iarna, n stabulaie (saivan), pe aternut permanent, sau n tabere amenajate special. Hrnirea se face innd cont de sex i starea fiziologic a animalului (perioad de lactaie, gestaie, de mont etc.) Femelele pasc pe pune i pot consuma fnuri, coceni sau vrejuri de mazre, fasole (50% din raie), suculentele (sfecl, cartof, siloz) 2,5-4 kg pe zi, iar concentratele sub form de uruieli. Se va ine cont de producia de ln, calitatea acesteia i de producia de lapte. Masculii de reproducie se hrnesc innd cont de greutatea corporal i de intensitatea folosirii la mont. n perioada de mont se hrnesc cu furaje bogate n proteine, sruri minerale i vitamine, cu raii formate din 1,0-1,5 kg/zi fn de lucern sau trifoi, concentrate, ndeosebi ovz, 0,5 kg, plus uruieli de porumb i roturi de floarea soarelui sau soia, cte 0,2 kg de fiecare, 0,1 kg tre de gru, 0,1 kg concentrat P.V.M., 2 buci ou, bulgri de sare

i ap proaspt (6 l/zi/cap). n perioada de repaus sexual normele de hran sunt cu 8-10% mai mici i nu trebuie s conin ovz, morcovi i ou. 5. ngrarea ovinelor Anual n ara noastr se sacrific 5 milioane de miei la o greutate medie de 8-10 kg. Dac acetia s-ar ngra pn la 35-40 kg s-ar realiza un plus de aproximativ 150.000 tone carne, plus ln i blnurile respective. Pentru obinerea unei crni de bun calitate este necesar ngrarea aceasta fcndu-se pe categorii de vrst. ngrarea mieilor trebuie nceput cnd mieii au o greutate corporal de minimum 12 kg/cap i se face n dou sisteme i anume: ngrare semiintensiv bazat pe folosirea tuturor resurselor locale (puni, fnee) n ultima perioad fcndu-se un finisaj cu concentrate n cantiti moderate. Se poate ca masa verde s fie administrat la iesle. n tabelul 4 se prezint variante ale acestui sistem de ngrare. Tabelul 4 ngrarea semiintensiv a mieilor Varianta Indici I II Greutatea corporal (kg) 12 20 Greutatea corporal final (kg) 45 45 Sporul mediu zilnic 170 178 Durata ngrrii (zile) 194 140 Consum specific (UN/kg spor) 7,05 7,84 ngrare intensiv care presupune un foraj al animalelor cu schimbri fa de cerinele normale, naturale, uneori ducnd la eec. Acest sistem se practic n uniti specializate cu 10.000-15.000 capete (pn la 30.000) ntr-un ciclu. Se obin sporuri de 180-200 g/zi cu consumuri de 6-7 UN/kg spor. Mieii sunt livrai cnd ating o greutate corporal de 35-37 kg (cam la 5-6 luni). Adpostul folosit este de tip opron cu limea de 6 m i lungimea variabil, n funcie de spaiul unde se amplaseaz, cu compartimentele din 4 n 4 m, desprite prin garduri din plas de srm, cu o suprafa de 24 m 2 n care se cresc 70-74 miei. Pardoseala, din ipci de lemn, spaiile dintre ele nefiind mai mici de 2 cm, sau panouri, sau grtare din fier beton, este ridicat la 60-80 cm de la sol. oproanele se amplaseaz cu faa de-a lungul unei alei asfaltate pe care se circul cu remorca tehnologic autodescrctoare care distribuie, la discreie, furajele ntr-un jgheab (iesle) amplasat spre faada opronului, frontul de furajare fiind de 6-8 cm. Din aceast cauz umplerea ieslelor cu nutreuri trebuie fcut la timp i foarte rapid ntruct orice ntrziere poate duce la grave accidente prin nghesuiala animalelor la iesle. Apa se asigur la discreie, prin adptori automate montate n fiecare compartiment. Dac mieii nu sunt obinuii cu concentrate se face acomodarea lor cu acest regim timp de 10-15 zile, iar n final cnd mieii ating 30 kg se aplic "finisajul" timp de 20-

35 zile cu furaje proteice bogate. O atenie deosebit se va acorda raportului calciu: fosfor, care trebuie s fie de 2:1, iar clorura de sodiu din furaj s fie 12% funcie de sezon (2% iarna), aceasta pentru a preveni unele tulburri de metabolism. n tabelul 5. se prezint un model de hrnire a berbecuilor ngrai n sistem intensiv. Tabelul 5 Model de hrnire a berbecuilor ngrai intensiv Furajul folosit Greutatea vie (kg) Spor Cantitatea la la Faza de Durata mediu pe nceputul sfritul ngrare n zile zilnic Felul perioad fazei fazei g (kg) Fnuri 3,0 Concentrate 5,0 cultivate Acomodare 10 12,0 14,2 220 Concentrate 2,0 P.V.M. Fnuri 17,5 Concentrate 64,0 cultivate ngrare 70 14,2 38,0 340 Concentrate 21,0 P.V.M. Fnuri 3,5 Concentrate 21,0 cultivate Finisare 20 38,0 45,0 350 Concentrate 7,0 P.V.M. Fnuri 24,0 Concentrate 90,0 cultivate TOTAL 100 12,0 45,0 330 Concentrate 30,0 P.V.M. ngrarea ovinelor adulte sau recondiionarea ovinelor reformate se face n scopul livrrii unei crni de bun calitate. Reformarea se face atunci cnd animalele pierd capacitatea de reproducie sau au o sntate precar cronic, sau nu mai pot folosi anumite furaje (fnuri, grune de cereale, grosiere) din cauza uzrii dentiiei. Aceste animale sunt de obicei n stare slab de ntreinere i se supun ngrrii o perioad de 30-50 zile, imediat dup tundere pentru o livrare n perioada mai-septembrie. n ara noastr, livrarea n viu de ovine adulte reformate sau de tineret n perioada 1 octombrie aprilie este interzis, pentru a evita pierderea de efective gestante i de miei. ngrarea se poate face n stabulaie sau la pune cu suplimentare obligatorie de concentrate (tabelul 6)

Tabelul 6 Hrnirea ovinelor adulte reformate puse la ngrat Furajele folosite Cantitatea de furaje/zi/cap (kg) n stabulaie la pune Fnuri diferite 1,800 Porumb mcinat 0,150 0,150 Orz mcinat 0,150 0,100 roturi de floarea 0,150 0,100 soarelui Concentrat P.V.M. 0,100 0,080 Mas verde La discreie, dar nu mai puin de 8 kg. Trebuie asigurat apa proaspt, curat i bulgri sau brichete de sare. 6. Tunsul oilor Tunsul oilor se execut manual sau electromecanic, la sfritul primverii, respectiv n prima jumtate a lunii mai pentru oile cu ln groas, iar cele cu ln fin se tund mai trziu, n perioada 1-10 iunie. Dac oile se duc la munte ele se tund mai devreme cu o lun pentru ca lna s creasc 1-2 cm pn la urcarea n punile alpine. Punctul de tundere va avea un compartiment de ateptare (dac oile sunt ude trebuie s se usuce c nu se tund ude), un compartiment de tundere propriu zis, dotat cu mese de sortare, prelate, cntare, saci etc. i un spaiu acoperit pentru adpostirea oilor tunse, n caz de ploaie, frig etc. naintea tunsului oile nu se vor adpa i hrni, 10-12 ore. Ordinea de tuns este urmtoarea: batali, oi sterpe, mioare, oile cu miei, berbecii; nti se tund animalele sntoase, cele bolnave de scabie sau variol se vor tunde la sfrit i lna se va ambala i pstra separat. Mieii se tund la 4-6 luni, cnd uviele de ln au 4-5 cm. Operaia se numete miuire i ajut la o dezvoltare armonioas a lor. Un muncitor poate tunde 20-45 oi iar n cazul tunsului mecanic de 3 ori mai multe. Regulile tunsului sunt urmtoarele: - s se tund ct mai aproape de pielea animalului; - nu este permis trecerea pe acelai loc de 2 ori pentru a nu toca lna; - dup tundere lna trebuie s-i pstreze integritatea sub form de cojoc iar cea murdar, de pe extremiti se va ambala separat, sub numele de codin; - s nu se taie pielea, iar dac apar rni se vor trata cu creolin, tinctur de iod etc.

7. Mulsul oilor Mulsul oilor ncepe dup nrcarea mieilor sau dup sacrificarea mieilor. Producia de lapte depinde de ras, modul de hrnire, fiind stimulat de asigurarea cu cantiti mari de mas verde pe perioada lactaiei. Perioada de lactaie dureaz 6-6,5 luni iar producia de lapte, pe o perioad de lactaie, variaz ntre 25-200 l lapte. Mulsul se face de 3 ori/zi la nceputul perioadei de lactaie, apoi de 2 ori, iar n final o singur dat pe zi. Durata mulgerii unei turme nu trebuie s depeasc 1,5 ore dimineaa i cte o or la prnz i seara. Un mulgtor mulge la nceput 80-100 oi la o mulsoare iar apoi 100-120 oi. Mulsul se poate executa manual n strung sau mecanic, n sli speciale cu instalaie mobil, pe o platform rotativ (rotolactor) sau cu colectare i transport centralizat la conduct. BIBLIOGRAFIE 1. Culea, C. Zootehnie special, editura Veterinaria, Bucureti, 1993. 2. Dinescu, t. . a. Hrnirea animalelor n fermele mici i mijlocii, Editura CERES, Bucureti 1996. 3. Dinescu, t. Concepte moderne n zootehnie, Editura CERES 1996. 4. Stnciulescu, M. Tehnologia creterii animalelor, Atelier poligrafic A.S.E., Bucureti, 1987. 5. M.A.A. Strategia dezvoltrii agriculturii romneti, Lucrare colectiv litografiat, Bucureti, 1995.