COLEGIUL ECONOMIC PETRE S.

AURELIAN SLATINA
PROIECT PENTRU CERTIFICAREA COMPETENELOR
PROFESIONALE ,NIVEL 3
CALIFICARE PROFESIONALA : Tehnician n activiti de comer







Prof.ndrumator : Tlvnoiu Mihaela-Luissa Absolvent:Troceanu Constantin Dnu






An colar 2013-2014






COLEGIUL ECONOMIC PETRE S. AURELIAN SLATINA
TEMA :ASORTIMENTUL DE MRFURI LA MAGAZINUL
BILLA






Prof.ndrumator : Tlvnoiu Mihaela-Luissa Absolvent :Troceanu Constantin Dnu











2013-2014
3



CUPRINS

CAPITOLUL 1. NOIUNI INTRODUCTIVE DESPRE MRFURI .................................................................................................... 4
1.1.Definiia mrfurilor ....................................................................................................................................................... 4
1.2.Clasificarea tipurilor de mrfuri .................................................................................................................................... 5
CAPITOLUL 2.TIPURI DE MRFURI .......................................................................................................................................... 7
2.1.Tipuri de mrfuri ........................................................................................................................................................... 7
2.2.Caracteristicile mrfurilor alimentare ........................................................................................................................... 8
CAPITOLUL 3.AMPLASAREA RAIOANELOR DIN MAGAZINUL BILLA ..................................................................................... 13
3.1.Istoricul magazinului Billa ........................................................................................................................................... 13
3.2.Tipuri de raioane existente in magazinul Billa ............................................................................................................ 15
3.3.Caracteristicile raioanelor din magazinul Billa ........................................................................................................... 17
Bibliografie ............................................................................................................................................................................ 20










4

CAPITOLUL 1. NOIUNI INTRODUCTIVE DESPRE MRFURI

1.1.Definiia mrfurilor

Mrfurile reprezint o categorie important de stocuri, care, n circuitul lor de la
productori pna la consumatori, genereaz un volum foarte mare de operaii economico-
financiare ce se efectueaz prin intermediul unui numr deosebit de mare de ageni economici,
cu diferite profiluri de activitate comercial. Astfel, se poate considera c exist 3 categorii
importante de unitti patrimoniale cu profil comercial i anume: en gros sau cu ridicata, en
detail sau cu amnuntul i mixte.Unitile comerciale mixte efectueaz att operaii de comer
en gros, ct i en detail.
Pentru unitile comerciale amintite anterior este caracristic faptul c au ca obiect de
activitate principal sau complementar att cumprarea, ct i revnzarea mrfurilor n scopul
obinerii unui profit. Aceste uniti desfoar, de regul activiti ce se ncadreaz n diverse
domenii de activitate.
n categoria mrfurilor, care au o structur eterogen se includ att bunurile pe care
agentul economic le cumpra vederea vnzarii n starea n care au fost achiziionate, ct i
produsele finite transferate de unitile productoare n magazinele proprii de prezentare i
desfacere, precum i acele active circulante materiale de natura materiilor prime, materialelor
consumabile, obiectelor de inventar, ambalajebor s.a. devenite disponibile n cadrul
patrimoniului unitii economice i care vnd terilor aa cum au fost cumprate.
Calitatea de marf o capat i alte bunuri din patrimoniul unei nteprinderi care sunt
vndute ca atare.n categoria mrfurilor, care au o structur eterogen se includ att bunurile pe
care agentul economic le cumpr n vederea vnzarii n starea n care au fost achiziionate, ct
i produsele finite transferate de unitile productoare n magazinele proprii de prezentare i
desfacere, precum i acele active circulante materiale de natura materiilor prime,materialelor
consumabile, obiectelor de inventar, ambalajelor s.a. devenite disponibile n cadrul
patrimoniului unitii economice i care vnd terilor aa cum au fost cumprate.




5

1.2.Clasificarea tipurilor de mrfuri

Clasificarea mrfurilor determin numeroase efecte economice cum sunt:
utilizarea unui limbaj comun ntre agenii economici;
dezvoltarea schimburilor interne i internaionale;
stocarea informaiilor referitoare la mrfuri cu ajutorul tehnicii de calcul.
Sistematica mrfurilor este un domeniu important al cercetrii merceologice actuale,
care se ocup de studiul sistemelor de clasificare, metodele i criteriile de ordonare a produselor
n cadrul acestor sisteme.
Scopul principal al cercetrilor n acest domeniu l reprezint elaborarea unor
sisteme declasificare tiinific fundamentate i cu aplicabilitate practic, asigurarea utilizrii
unei terminologii unitare privind mrfurile.
Clasificarea, este n general, o operaie conceptual reprezentnd o modalitate de a
distinge simultan elementele unei mulimi discrete sau continue, compus din obiecte sau fapte,
din proprieti sau idei.
Tipul clasificrii depinde de scopul propus (cognitiv sau practic) i de relaiile dintre
elementele i categoriile definite n vederea clasificrii mulimii respective. Sistematizarea
mrfurilor a evoluat n timp, n raport cu progresele nregistrate n tiin i tehnologie,
elaborndu-se diferite si steme de clasificare pentru uurarea abordrii pe plan teoretic i n
scopuri practice a marii diversiti de produse oferite pieei.
n primul tratat de merceologie, elaborat n 1793-1800 de profesorul Johanan
Beckmann de la Universitatea din Gottingen era subliniat rolul important al sistematicii
mrfurilor, nu numai pentru activitatea practic, dar i pentru studiul teoretic al mrfurilor.n
concepia lui Beckmann, sistematica reprezint punctul de plecare pentru cercetarea tiinific a
mrfurilor i n acelai timp, un mijloc de difereniere a produselor care se comercializeaz.
El a cercetat posibilitatea de a ordona unele produse de origine vegetal,bazndu-se
pe clasificarea lui Carl Linne din tiinele naturii. B.Buse, n lucrarea sa Merceologie (1798 -
1801 )clasifica mrfurile dup originea lor , lund ca model tot sistemul Linne de ordonare a
regnului vegetal i animal.
Este important faptul c se utilizeaz alturi de origine i un alt criteriu important de
clasificare i anume destinaia produselor, funcie care mparte bunurile de consum n:
alimente, produse de mbrcminte i produse pentru locuin.
Dup 1900, clasificarea mrfurilor s-a fcut n mai multe grupe. Astfel A.
Almedinger (1901 ) clasific mrfurile n zece grupe:
1. combustibili;
6

2. materiale de construcie;
3. produse pentru iluminat i lubrefiani;
4. produse textile;
5. produse din sticl sau ceramic;
6. produse din piele i blnuri;
7. produse metalice:
8. produse chimice;
9. produse de papetrie;
l0.produse alimentare.
Ordonarea mai cuprinztoare a mrfurilor s-a realizat, pentru prima dat n funcie de
urmtoarele trei criterii de clasificare: destinaia, procesul tehnologic i natura materiilor prime.
Printre cei care au avut preocupri de fundamentare tiinific a clasificrii produselor
se numr V. Poschl, care a prezentat clasificarea mrfurilor industriale format din n
trei sectoare:
I. mrfuri pentru satisfacerea nevoilor de baz (alimente, produse pentru protejarea corpului i
produse pentru locuin);
II.mrfuri ale progresului (produse pentru pstrare, comunicaii, transmitere,
transport,nfrumuseare, etc.);
III. mijloace pentru obinerea produselor din sectoarele I i II, (materii prime, utilaje
etc.)Sectoarele se subdivid n grupe, ordine i subordine.
Clasificarea lui Poschl reprezint prima ncercare de cuprindere a tuturor mrfurilor
ntr un sistem tiinific fundamentat, bazat pe criterii teleologice.
Principalele neajunsuri ale sistemului constau n definirea deficitar a sectoarelor de
mrfuri respectiv a unor grupe i ordine.










7

CAPITOLUL 2.TIPURI DE MRFURI
2.1.Tipuri de mrfuri

Principalele criterii de clasificare a mrfurilor sunt:
1.Dup origine: -animale, vegetale, minerale.
2.Dup gradul de prelucrare: materii prime, semifabricate sau semipreparate, produse finite.
3.Dup materia prima din care sunt fcute.
4.Dup compoziia chimic:
-mrfuri cu preponderen lipidic
-mrfuri cu preponderen glucidic
5.Dup destinaie: mrfuri pentru consum alimentar, uz casnic
6.Dup modelul de conservare:
-mrfuri proaspete
-mrfuri conservate
7.Dup stabilitate la produsele alimentare:
-uor alterabile
-greu alterabile
8.Dup modul de ambalare:
-produse vrac
-produse preambalate (porionate)
-produse ambalate
Clasificarea merceologic sau comercial, exprim un sistem de grupare a mrfurilor
alimentare, care ine seama de originea produsului, de compoziia chimic, de proprietile
merceologice i de gradul de prelucrare. Mrfurile alimentare se ordoneaz n urmtoarele
categorii:
-cereale i produse derivate
-legume, fructe i produse derivate
-zahr, miere i produse zaharoase
-produse gustative: stimulentele (ceaiul, cafea, nes, cacao) i plantele condimentare (scorioara,
piper, etc.)
-grsimile alimentare
-laptele i produsele lactate
-oalele i produsele din ou
-carne i produsele din carne
-pete i produsele din pete
8

2.2.Caracteristicile mrfurilor alimentare

Calitatea produselor alimentare este conferit de ansamblul nsuirilor fizice, chimice,
organoleptice, tehnologice i proprii (intrinseci) ale produselor sau/i dobndite prin procesele
de prelucrare.
Principalele proprieti ale mrfurilor alimentare sunt: organoleptice (psiho-senzoriale),
fizice, chimice, tehnologice, biologice, estetice.
1. Proprieti psihosenzoriale
Proprietile psihosenzoriale sunt foarte importante pentru mrfurile alimentare avnd
rol de influenare a deciziei de acceptare (cumprare) a produsului i de declanare a
apetitului. Consumatorul accept sau respinge un produs alimentar n funcie de
caracteristicile senzoriale ale acestuia: aspect, miros, gust, consisten, culoare, apreciate prin
intermediul organelor de sim, care transmit informaii sistemului nervos central, determinnd
decizia.
Proprietile olfactive
Proprietile olfactive ale mrfurilor alimentare au o mare importann reglarea
echilibrului psiho-fiziologic al omului, influenndu-i comportamentul prin stimularea sau
respingerea consumului anumitor produse.
Proprietile gustative
Proprietile gustative sunt determinate de proprietile chimice ale alimentelor,
respectiv de componentele acestora care au gust i se pot dizolva. Gustul este o form a
sensibilitii chimice, care servete la aprecierea i selecia produselor alimentare i la crearea
condiiilor psiho-fiziologice favorabile ingerrii lor. Produsele se mpart n sapide, cele care
au gust i insipide, cele care nu au gust.
Aroma
Aroma este o caracteristic complex gustativ-olfactiv, specific produselor
alimentare. Ea este o senzaie generate de proprietile unor substane care stimuleaz unul
sau ambele simuri, pentru gust i miros. Aroma este conferit de o substan chimic sau un
amestec de substane naturale sau sintetice i are rol n particularizarea unor produse
alimentare. Pe lngcomponenii cu gust i miros, la formarea aromei particip i proteinele,
peptidele, lipidele etc.
Proprietile tactile
Sensibilitatea tactil a pielii este datorat terminaiilor nervoase libere i constituie o
cale important de obinere a informaiilor privind unele caracteristici de calitate ale
mrfurilor alimentare. Senzaia tactil este perceput dup caz, prin intermediul pipitului
9

(palprii) sau prin masticaie.
2. Proprieti fizice
Forma i dimensiunea
Forma i dimensiunea produselor alimentare, ca i defectele i culoarea sunt factori
legai de aspectul acestora i care au o mare influen asupra primei impresii a consumatorului.
Mrimea produselor se exprimprin lungime, lime, diametru etc., n funcie de
specie, soi etc.; n mod uzual, dup mrime, se deosebesc trei grupe de produse: mari,
mijlocii i mici.
Masa
Masa este una dintre cele mai importante caracteristici ale mrfurilor. n vorbirea
Curent se utilizeaz frecvent expresia greutate, n locul noiunii fizice de mas.
Culoarea
Culoarea este o proprietate fizic important a produselor alimentare, fiind ns n
acelai timp, n corelaie i cu caracteristicile estetice i psihosenzoriale ale acestora.
Proprieti chimice
3.Proprietile chimice exprim compoziia i structura chimic a mrfurilor precum i
comportarea acestora la aciunea diferiilor ageni chimici. Cele mai importante aspecte
vizeaz compoziia chimic i stabilitatea fa de aciunea agenilor chimici.
Studierea compoziiei chimice presupune determinarea proporiilor principalelor
categorii de substane ce intr n alctuirea unui produs: substane de baz, substane adugate,
impuriti i corpuri strine. Proporiile acestora determin destinaia produsului i modul de
comportare fa de anumii factori ce acioneaz asupra acestuia n timpul transportului,
utilizrii sau pstrrii.
Stabilitatea la aciunea agenilor chimici este proprietatea mrfurilor de a rezista sau
nu la contactul cu diferite substane (acizi, sruri, oxigenul din aer etc.).
Un exemplu n acest sens l constituie oxidarea, care apare n urma reaciei chimice de
combinare a oxigenului cu un element sau o substan din compoziia produsului, sau prin
legarea oxigenului de molecula acelei substane.
Lipidele (grsimile) din produsele alimentare oxideaz(rncezesc) foarte uor n
prezena oxigenului, dacnu sunt respectate condiiile de conservare, ambalare, transport i
depozitare specifice. n acest sens, umplerea completa butoaielor cu ulei, ambalarea n vid
sau n gaz inert (azot, bioxid de carbon) a produselor ce conin grsimi, dezaerarea
coninutului conservelor sterilizate, utilizarea substanelor antioxidante (care fixeazoxigenul
rezidual) asiguro stabilitate mai mare unor grupe largi de mrfuri alimentare.
4. Proprieti tehnologice
Principalele proprieti tehnologice sunt:
10

- fermitatea structotextural
- stabilitatea, starea de prospeime i sntate
- gradul de maturare.
Stabilitatea produselor alimentare se refer la capacitatea acestora de pstrare n
timp a caracteristicilor iniiale (calitative i cantitative) i la rezistena lor la manipulare i
transport; deoarece toate produsele alimentare i modific n timp caracteristicile iniiale, n
mod curent aceast proprietate este asociat noiunii de perisabilitate.
Starea de prospeime i sntate. n cazul produselor vegetale, prospeimea se
apreciaz dup turgescena produselor i depinde de momentul recoltrii i de condiiile de
pstrare. Prezena pedunculului la unele fructe i legume (cpuni, vinete, pere, ardei etc.)
constituie un indiciu de calitate, deoarece ndeprtarea lui cauzeaz lezarea pulpei.
Starea de sntate se apreciaz vizual sau cu aparatur de laborator urmrindu-se
frecvena impuritilor sau intensitatea atacului unor boli sau duntori.
Gradul de maturitatela recoltarea produselor vegetale se apreciaz dup culoarea i
consistena pulpei, gustul i aroma produsului, form, mrime, greutate, pigmentaie etc.
5. Proprieti biologice
Proprietile biologice se refer la coninutul microbiologic al produselor alimentare i
la valoarea nutritive a acestora.
Microbiologia materiilor prime principale are o influen determinant asupra calitii
produselor finite. Un numr excesiv de micelii de mucegaiuri n fructele i legumele destinate
conservrii sau congelrii conduce la o calitate inferioar care se va regsi n produsul finit.
6. Proprieti estetice
Proprietile estetice ale produselor alimentare vizeaz n mod special aspectul
acestora, ca factor important n conturarea primei impresii a consumatorului fa de produs.
Mesajul estetic poate fi transmis cumprtorului n mod direct de ctre produs (ex.
seciunea salamului cu unc, cu masline, brnza mpletitetc.) sau indirect prin intermediul
ambalajului. O contribuie deosebit la conturarea aspectului estetic, atrgtor este conferit
de ctre elemente estetice precum culoarea, forma, armonia produsului sau ambalajului etc.

2.3.Caracteristicile mrfurilor nealimentare

Caracteristicile mrfurilor ceramice pentru menaj
Calitatea articolelor ceramice pentru uz casnic este definit prin intermediul urmtoarelor
caracteristici:
a) Aspectul. Este apreciat, n principal, n funcie de defectele de aspect. Acestea sunt:
11

- defecte de form, de dimensiuni i de mas: asimetrie, curbur, dimensiuni
necorespunztoare, margini deformate, lipsa planeitii etc.;
- defecte de suprafa: bavuri, scurgeri de glazuri, valuri, nepturi;
- discontinuiti: lips de glazur, rugozitate, zgrieturi, fisuri, crpturi, exfolieri;
- incluziuni: bici, granule, grune, proeminene, puncte colorate;
- defecte de decorare: decor deplasat, decor neaderent, lips decor, pete de colorant, scurgeri
de colorant etc.
b) Transluciditatea. Porelanul este translucid pn la o grosime de 3 mm, iar faiana este
opac.
c) Absorbia de ap. Ea este determinat de structura sprturii, deci de porozitate, astfel
obiectele de porelan sunt impermeabile, iar cele din faian sunt permeabile datorit porozitii.
d) Rezistena la oc termic. Se exprim prin absena sau prezena crpturilor i fisurilor
obiectelor supuse la nclziri i rciri brute n ap, n anumite condiii.
e) Rezistena la acizi a glazurii. Se prezint convenional prin pierderea n mas exprimat
la 1 la 3 a unei probe introduse ntr-o soluie de HCl de 10 %, n anumite condiii.
f) Rezistena la ciobire. Reprezint rezistena obiectului la cderea de la nlimea de 2 m
de-a lungul unei suprafee de oel nclinat la un unghi de 80o. Nu se admit ciobiri.
g) Rezistena la spargere. Reprezint rezistena obiectului ceramic la cderea unei greuti
cu masa de 35 g de la nlimea de 120 cm. Nu se admit spargeri.
Proprietile generale ale sticlei .Cunoaterea proprietilor sticlei prezint
importan, deoarece ele determin calitatea, sortimentul i valoarea de utilizare a articolelor
din sticl.Proprietile fizice mai importante sunt: masa specific, proprietile termice, optice
i electrice.Masa specific variaz ntre 2-8 g/cm3 n funcie de compoziia chimic. Astfel,
sticla cu un coninut mai mare de oxizi ai metalelor grele au o mas specific mai mare dect
cele care au un coninut mai mare n oxizi alcalini.Proprietile termice sunt determinate de
comportarea sticlei fa de cldur.Conductibilitatea termic a sticlei este redus, ea fiind
considerat un izolator termic;
Dilatarea termic este influenat de compoziia sticlei.Coeficientul de dilatare
termic este redus cnd sticla are un coninut bogat de dioxid de siliciu, coninutul mai mare n
oxizi de sodiu i potasiu mrete coeficientul de dilatare termic. Stabilitatea termic
reprezint proprietatea sticlei de a rezista la variaii mari i rapide de temperatur, fr a se
distruge (se mai numete rezisten la oc termic).Proprietile optice ne arat comportarea
fa de lumin i sunt exprimate prin transmisia luminii, absorbia luminii, indicele de reflexie
i refracie.Transmisia luminii se exprim prin coeficientul de transmisie, care cu ct este mai
12

mare cu att sticla este mai transparent. Absorbia luminii se exprim prin coeficientul de
absorbie (care este invers proporional cu
transmisia), astfel cnd razele de lumin sunt absorbite parial, sticla este translucid, iar cnd
sunt absorbite total, sticla este opac.
Proprietile lemnului sunt determinate de structura i compoziia chimic a
lemnului,
care determin modul de prelucrare i utilizare, precum i calitatea produselor din lemn.
Proprietile lemnului se clasific n fizice, mecanice i tehnologice.
Proprietile fizice.
Culoarea difer de la o specie la alta, datorit pigmenilor naturali, fiind influenat de
clim, starea de sntate, procentul de ap. Culoarea speciilor poate fi: alb de diferite nuane
(brad, molid, frasin, nuc, carpen); galben (salcm), brun (frasin, ulm, stejar, fag, nuc), neagr
(abanos), crmizie (palisandru).
Luciul este determinat de proprietatea lemnului de a reflecta lumina. Razele medulare
au rol determinant n formarea luciului, de aceea luciul este mai evident n seciunea radial.
Luciul poate fi: mtsos (paltin, ulm), argintiu (mesteacn), auriu (salcm).
Textura este dat de mrimea i gruparea elementelor anatomice (raze medulare, inele
anuale, pori). Textura este specific fiecrei specii, poate fi: foarte fin (mahon, tisa), fin (nuc,
paltin), semifin (mesteacn), aspr (stejar, ulm).
Desenul este influenat de caracteristicile structurale care sunt evideniate prin modul
de debitare (inele anuale, raze medulare, noduri). Cele mai decorative sunt desenele n seciune
radial i tangenial. Speciile de rinoase au desenul simplu, speciile de foioase au desen mult
mai variat.
Determinarea calitii reale a esturilor presupune verificarea principalelor
caracteristici de calitate ale acestora i anume: caracteristici fizico-mecanice: grosimea, desimea
n urzeal i n bttur, limea, masa specific, sarcina de rupere i alungirea la rupere,
rezistena la frecare, rezistena la sfiere, scurtarea firelor n estur, rezistena la plesnire,
flexibilitatea, neifonabilitatea etc.; caracteristici tehnologice: aspectul exterior, draparea,
contracia, rezistena la deplasare a firelor n estur i caracteristici igienico-sanitare: absorbia
i cedarea umiditii, capacitatea de mbibare a esturilor, permeabilitatea la aer i gaze etc.
Grosimea esturilor caracterizeaz capacitatea de drapare i de formare a cutelor unei
esturi, influeneaz proprietile de termoizolare i prezint interes n procesul de
confecionare a obiectelor de mbrcminte. Grosimea esturilor variaz ntre dou i trei
diametre ale firelor utilizate i depinde nu numai de natura fibroas a firelor i de torsiunea
acestora, dar i de tipul de legtur a esturii i de desimea n urzeal i n bttur.
Grosimea variaz de la 0,1mm la 4 mm, esturile subiri avnd capacitatea de a forma cute
13

libere, bine conturate, pe cnd cele groase, formeaz doar contururi generale. Grosimea
esturilor se determin cu micrometrul.
Desimea esturilor este dat de numrul de fire pe direcia urzelii i a btturii
existente ntr-o poriune de 10 cm. Ea depinde de tipul firelor, al legturii esturii i de
tratamentele de finisare i influeneaz n mod direct masa esturii, rezistena i alungirea la
rupere, moliciunea, rezistena la frecare, contracia la umezire, permeabilitatea la ap i gaze
etc.(cu ct o estur este mai deas, ea este mai rezistent i mai durabil, spre diferen de o
estur mai puin deas, care va fi moale, uoar i mai puin rezistent).
Desimea esturilor se determin prin metoda extragerii firelor dintr-o poriune de
material de 1 cm i numrarea lor att pe direcia urzelii ct i a btturii, urmnd ca rezultatul
s fie apoi nmulit cu 10(se folosete la esturile foarte dese sau din straturi suprapuse), sau
prin numrarea firelor din raport, cu ochiul liber sau cu ajutorul unei lupe, urmnd ca acesta s
fie nmulit cu numrul de rapoarte ce se ncadreaz n suprafaa de 100 cm2.


CAPITOLUL 3.AMPLASAREA RAIOANELOR DIN MAGAZINUL BILLA
3.1.Istoricul magazinului Billa

n prezent reeaua de supermagazine BILLA numr 36 filiale n ntreaga ar.
Fiecare supermagazin are o suprafa de vnzare ntre 1000 i 2400 mp, ntre 100 i 200 locuri
de parcare, peste 10.000 de produse i ofer locuitorilor din Bucureti, Ploieti, Arad,
Timioara, Cluj, Deva, Constana, Galai, Craiova, Iai, Brila, Sf. Gheorghe, Satu Mare,Bacu,
Rmnicu Vlcea, Baia Mare, Media, Giurgiu, Reghin, Sibiu, Slatina, Tulcea, Suceava i Oneti
posibilitatea de a-i face cumprturile zilnice ntr-un supermagazin civilizat de talie european,
la preuri foarte avantajoase.
Semnificaia mrcii Billa reprezint simbolul cumprturilor de bun calitate la cel
mai avantajos pre, obiectivul central al firmei fiind acela de a scdea n permanen preurile,
astfel ncat procurarea alimentelor i bunurilor de larg consum s nu mai constituie o problema
pentru consumatorul romn.
Politica BILLA este aceea de a satisface toate gusturile, printr-o gam variat de
produse la preuri fr concuren. Printr-o organizare eficient a muncii,
precum i datorit marii cantitati de produse achiziionate, BILLA este n
14

msur s ofere clienilor si o mare diversitate de articole de marc, produse proaspete i toate
articolele din necesarul zilnic.
Unul din avantajele cu care BILLA nelege s vin n ntmpinarea dorinelor
clienilor si este prospeimea articolelor. n fiecare filial BILLA exist raioane specializate
menite a satisface toate preferinele i exigenele de calitate ale clienilor nostri.Astfel, n
carmangeriile specializate, carnea proaspat, atent selecionat de la furnizori, este transat la
faa locului i ambalat n condiii de maxim igien.
n Romnia, EUROBILLA este reprezentat de lanul de
supermagazine BILLA, lider al pieei romneti en detail de
produse alimentare i de larg consum. Din februarie 1999, cnd a
avut loc deschiderea primului supermagazin n Bucureti, BILLA
s-a strduit n permanen s satisfac cele mai exigente cerine ale
clienilor si. Prin utilizarea unei tehnologii moderne i a unei
organizri riguroase, BILLA reuete s ating un volum mare de
vnzri, s i asigure n permanen o bun cot de pia i s se
dezvolte permanent.

Billa ofera atat articole ale unor marci binecunoscute, cat si articole marca proprie, la
fel de bine cotate din punct de vedere calitativ ca si cele ale unor marci
renumite.
Gama larga de servicii puse la dispozitia clientilor face din BILLA locul
unde cumparaturile zilnice pot deveni o adevarata placere, de la carucioare
pentru copii, pana la facilitatile oferite clientilor pentru plata produselor
achizitionate.

Marca proprie CLEVER, a fost creata pentru ca dumnevoastra sa va puteti face
cumparaturi la preturi extrem de avantajoase pentru o gama variata de produse
de larg consum.Pe langa cele mai mici preturi, va garantam si o calitate
excelenta a produselor, similara cu cea a marcilor consacrate!
Marca proprie MY inseamna ingrijire personala de calitate, la
preturi mici!Cu MY body, MY hair, MY face si MY for men
descoperi calitatea de care ai nevoie pentru intretinerea corpului
tau!
15

Peste 70% din articolele prezente n sortimentul nostru, sunt produse n
Romnia.
Implic-te i tu cumprnd produse romneti!

3.2.Tipuri de raioane existente in magazinul Billa


Delicatese
La raionul Delicatese din BILLA va asteapta o bogata sotimentatie de mezeluri, branzeturi,
salate, dar si mancaruri gata preparate in regim de servire asistata. Pentru ca dumneavoastra sa
beneficiati intotdeauna de produse proaspete si de cea mai buna calitate, BILLA a pus la punct
pentru clientii sai un intreg sistem de servicii si avantaje.


Degustari gratis
Printre atatea delicatese, alegerea nu este intotdeauna usor de facut. BILLA va vine insa in
ajutor prin serviciul " Degustati gratis" oferindu-va posibilitatea de a va convinge singuri de
calitatea produselor preferate.
16


Platouri gata preparate
Cum ar fi daca pregatirea meselor dumneavoastra festive nu ar mai fi o problema si un motiv de
stres, ci un prilej de bucurie si relaxare alaturi de familie sau prieteni? Prin serviciul oferit de
raionul Delicatese puteti economisi mult timp. Personalul nostru specializat va prelua comenzile
dumneavoastra si va va ajuta cu pregatirea unor platouri de aperitive apetisante si profesionist
decorate. Adresati-va cu incredere bucatarilor nostri!


Vitrina calda
Aveti pofta de o portie de sarmale sau de diverse feluri de musaca, toate preparate ca la mama
acasa? La vitrina calda de la raionul Delicatese va asteapta o mare varietate de mancaruri
traditionale gata preparate de catre bucatarii nostri profesionisti.

17

Delicatese Express
Lipsa timpului este pentru dumneavoastra o problema? La BILLA, vitrina de Delicatese
Express va ajuta sa o rezolvati. Aici gasiti in permanenta produse gata feliate si ambalate,
pentru ca statul la coada sa nu va mai rapeasca timp pretios.



3.3.Caracteristicile raioanelor din magazinul Billa


Raionul de Legume-Fructe
Fructe si legume mereu proaspete: asta este ce veti gasi, in fiecare zi, la BILLA! Puteti alege
dintr-un sortiment bogat, adaptat sezonului, avand garantia ca in cosul dumneavoastra ajung
doar soiuri atent selectionate, proaspat livrate si verificate de catre personalul nostru. In plus,
promovam aprovizionarea cu produse de pe piata interna, deci majoritatea fructelor si legumelor
de la BILLA provin chiar din cele mai sanatoase gospodarii romanesti.
18


Raionul Delicatese
Delicatesele cele mai fine le gasiti la BILLA! La departamentul de DELICATESE din fiecare
magazin BILLA, puteti incerca delicioase specialitati locale sau din bucataria internationala: de
la preparate calde, pregatite cu grija de bucatarii nostri pana la cele mai fine branzeturi,
mezeluri, salate, specialitati din peste sau mici gustari.
Raionul Carne
Cea mai buna calitate certificata a carnii! Garantata de BILLA! Sortimente variate, calitate
impecabila, impachetari potrivite, prospetime de neegalat, preturi avantajoase! Iata cateva dintre
atributele Departamentului de Carne de la BILLA. In plus, existenta in majoritatea filialelor
BILLA a propriilor unitati de transare si respectarea celor mai inalte standarde privind alegerea
furnizorilor de carne proaspata asigura clientilor cea mai buna calitate a carnii!

19

Raionul Panificatie
Bine ati venit n lumea minunata a produselor de panificatie proaspat scoase din cuptor, de la
BILLA! Aici descoperiti variante delicioase de specialitati de panificatie i produse de patiserie
pentru toate gusturile: chifle, cornuri, baghete si multe altele. Si toate acestea: proaspat scoase
din cuptor! Pentru ca la BILLA toate aceste specialitati se coc zilnic, direct in magazin.
Convingeti-va singuri in orice magazin BILLA!
Raionul Lactate
O bogata oferta de produse lactate va asteapta in fiecare zi la BILLA: de la iaurturi delicioase
sau lapte proaspat pana la branzeturi si specialitati din branza, din cele mai variate. Toate
acestea aprovizionate zilnic, de la furnizori atent selectionati, astfel incat micul dejun sa devina
un adevarat festin!

Raionul de Vinuri
Delectati-va la raionul de vinuri de la BILLA, cu cele mai variate soiuri si buchete! De la
vinurile de provenienta locala si pana la consacratele vinuri din Franta, Spania, Italia, Chile si
Africa de Sud sortimentul de vinuri de la BILLA, satisface pana si cele mai pretentioase
gusturi!

20

Bibliografie

1. Stanciu I. Bazele merceologiei - Chiinu: Editura Lumina 1990
2. Blnu V. Analiza gestionrii - Chiinu: Editura Biblioteca Contabilului 2003
3. Tudose C. Tehnologia comercianului Bucureti: Editura Expert 1998
4. Garelic M. A. Organizarea comerului cu mrfuri alimentare- Chiinu: Editura
Lumina 1990
5. Marieta Olaru, Anca Purcrea, Alexandru Isac Manual: ndrumtor pentru
determinarea calitii mrfurilor
6.www.billa.ro/