Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
fie c le preferi cu smntn sau fr, cu ceap sau usturoi, sunc, pancetta sau
alte ingrediente, pastele carbonara sunt binevenite oricnd pentru o mas
delicioas.
sunt printre cele mai cunoscute i apreciate paste din lume. Iat 11 reete de paste
carbonara pe care le poi prepara la tine n buctrie.
Sare, piper
50g bacon
100g spaghete
Apoi incingem o tigaie cu f putin ulei, calim f f putin (doar ce se va inmuia putin ceapa) si
imediat punem baconul sil calim f ushor (precizez: f usor, nu prea mult sa nu se innegreasca).
La fel facem si cu ciupercile le calim usor, iar spre final adaugam usturoiul peste ciuperci
(asta numai daca va place un iz usor de usturoi).
Dupa ce se calesc ciupercile si baconul le punem intr-un alt recipient deoparte.
Intre timp fierbem pastele, pastele ptr a avea un gust mai intens si perfect se fierb cu o lingura
de sare (nu va fie frica nu vor iesi sarate deloc). In medie aceste paste Tagliatelle se fierb circa
5 min, nu prea mult (eu mai scot asa spre final cate una si incerc).
Dupa ce am scurs pastele de apa imediat, punem o lingura de ulei de masline sau unt si
mestecam repede, imediat turnam si smanatana cu oul (pastele sunt destul de fierbinti incat sa
gateasca oul din smantana), amestecam f f bine, apoi adaugam si ciupercile si baconul.
La final trebuie sa fie cat mai zemoase.
via reteteculinare.ro foto ghid-culinar.ro
7. Reet paste carbonara cu pui
Ingrediente paste carbonara cu pui
400 grame smantana
2 galbenusuri
Paste-eu am avut spriale
Cam jumatate de piept de pui taiat cubulete
Cateva champignoane dolofane
Cascaval ras sau parmezan
Condimente
250 g spaghetti
1 ceapa tocata marunt
1 lingura ulei
100 g sunca
150 g sparanghel
150 ml smantana
1 lingura patrunjel proaspat tocat
2 catei de usturoi zdrobiti
2 galbenusuri batute
4 linguri concentrat vegetal
5 linguri parmezan ras
4 linguri pesmet
condimentam cu sare si piper dupa gust, iar apoi adaugam si oul batut bine. Lasam sa se
prajeasca oul iar apoi servim.
via bucataras.ro
11. Reet paste carbonara cu dovlecei
Ingrediente paste carbonara cu dovlecei
branza rasa
- 3-4 dovlecei italieni(cei micuti si subtiri)
- 200 gr pancetta
- 50 ml smantana
- 2 galbenusuri
- ulei de masline
- piper
- busuioc
-200 gr paste penne
Adaugam dovlecei care ii spalam ii taiem de-a lungul in patru si dupa fiecare parte o taiem in
forma de paste penne.
Lasam sa se faca bine dovlecei,iar separat amestecam galbenusurile cu branza si smantana.
Cand e gata pancetta cu dovlecei mai punem piper,busuioc; dam tigaia deoparte si lasam
cateva secunde sa nu fie prea fierbinte cand adaugam compozitia din galb ,branza si
smantana.
Dupa ce am amestecat bine punem si un pic de zeama de la paste sa iasa pastele cu o
consistenta cremoasa.
Servim cu branza rasa.