Banuti cu dulceata de zmeura

Rating: 4.3/5 (6 votes cast)

Banutii cu dulceata de zmeura sunt de fapt niste biscuiti de casa foarte aromati si fragezi, care merg pefect
cu un pahar de lapte cald sau unul de ceai. Luca ii iubeste si eu sunt fericita ca rezista pana la 2 saptamani
in recipiente inchise etans, deci avem ceva dulce asigurat pentru gustari si pachetelul de la scoala. Si
apropos de scoala, dati-mi voie, asa de inceput de an, sa va spun parerea mea despre clasa 0, intr-un articol
separate, pe care il public putin putin mai tarziu
Ingrediente pentru 40 bucati:
- 300g faina
- 1 pliculet praf de copt
- o lingurita scortisoara
- un varf de cutit sare
- 200g unt gras
- 100g zahar
- 2 lingurite zahar vanilat reteta AICI
- un galbenus
-dulceata de zmeura

Pana atunci, banuti cu dulceata de zmeura!

Mai intai amestecam cu mixerul, la viteza mare untul la temperature camerei cu zaharul si zaharul vanilat
pana avem o spuma si granulele de zahar nu se mai simt deloc. Punem apoi galbenusul si amestecam iar la
final faina, cernuta impreuna cu praful de copt, sarea si scortisoara.
Amestecam cu mixerul 1-2 minute sau pana avem un aluat omogen, care se dezlipeste usor de pe peretii
vasului.

Invalim aluatul in foile alimentara si il dam o ora la frigider. Apoi, faceem bilute de aluat, mai mici decat o
minge de ping-pong, pe care la azesam intava, pe hartie de copt, lasand spatiu intre fiecare, pentru ca se

intind la copt. Apasam cu degetul fiecare biscuit pentru a-I face o adancitura in mijloc, pe care o umplem cu
dulceata de zmeura. Coacem 12 minute prima tura, sau pana biscutii sunt usor rumeniti.

Cateva sfaturi utile

Biscutii sunt inca moi cand ii scoatem din cuptor, insa pe masura ce se racesc se

intaresc, asa ca e indicat sa ii lasam sa se raceasca pe un gratar de bucatarie pana ajung la temperature
camerei. Intre timp, noi coacem o noua tura de biscuiti. Atentie, pe masura ce cuptorul se incinge tot mai
mult, de la o tura de biscuit la alta, trebuie sa ii tinem tot mai putin la cuptor. De exemplu, eu i-am copt pe
toti in 4 ture, iar la ultima a fost copti in doar 8 minute. Iar daca doriti sa faceti dulceata de zmeura in casa,
puteti incerca reteta mea preferata, pe care o gasiti AICI. Sa va fie de bine!

http://www.teoskitchen.ro/2015/01/banuti-cu-dulceata-de-zmeura.html