Vitamina B6

Piridoxina este implicat n mai multe funcii ale organismului mai mult decat aproape
oricare alt nutriment, influennd att santatea mental, ct i pe cea fizic ( Phyllis A.Blach,
2009).
Este necesar dac reinei lichide, n producerea acidului clorhidric i n absorb ia
grsimilor si proteinelor ( Phyllis A.Blach, 2009).
Antidepresivele, terapia cu estrogeni i contraceptivele orale presupun o crtere a
cantitaii de vitamina B6. Medicamentele diuretice i cu cortizon blocheaz absorbtia
vitaminei n corp. O folosire ndelungat a vitaminei B6(peste 1,000 mg pe zi) poate fi toxica
i poate duce la afeciuni nervoase i la pierderea coordonarii. ( Phyllis A.Blach, 2009)1
Vitamina B6 joac un rol important n imunitzarea fa de cancer i ajut la prevenirea
ateroscrelozei. Inhib formarea de produse chimice toxice, numite homocistein, care atac
muchiul inimii i permite formarea de depozite de colesterol n jurul muchiului inimii
( Phyllis A.Blach, 2009).
Toate alimentele conin B6. Oricum, urmatoarele alimente conin ce-a mai mare cantitate:
drojdia de bere, morcovii, carnea de pui, oule, petele, carnea de vit, mazrea, spanacul,
seminele de floarea soarelui, alunele, fasolea boabe, broccoli, orezul brun i alte cereale
integrale, varza, pepene galben, porumbul, algele dulse, nalba, cartofii, traele de orez,
fasolea soia i tempeh ( Phyllis A.Blach, 2009).
Este solubil in ap. Se elimin prin procesul de excreie in rstimp de opt ore de la
administrare i trebuie inlocuit prin hran adecvat sau prin doze suplimentare (Earl Mindell,
20032)
Vitamina B6 este in realitate un grup de substane strans inrudite ce funcioneaz una in
prezena celeilalte: piridoxin piridoxal i piridoxamin (Earl Mindell, 20033).
Dac dieta zilnic se bazeaz pe un consum ridicat de proteina atunci este necesar mrirea
dozei de vitamin B6 (Earl Mindell, 20034).
. Surse de vitamina B6: Drojdie de bere, trae de grau, germeni de grau, ficat, rinichi, soia
pepene galben, varz, melasa de strugure negru, orez nedecorticat, oul, ovz, alune, nuci.(Earl
Mindell, 20035)

16 Phyllis A.Blach- "Nutriie i Biotratamente" ; Editura Litera,2009;

2

Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;

Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;

Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;

Earl Mindell- " Biblia Vitaminelor"; Editura Elit, 2003;

Doze zilnice de 2-10 grame pot declana tulburri neurologice. Excesul este susceptibil de a
produce nelinite nocturn i trirea prea vie a viselor. Nu se recomand depirea pragului de
500 mg (Earl Mindell, 20036).
Numele de piridoxin corespunde constituiei chimice a vitaminei B6 deoarece ea
este un alcool cu nucleu piridinic. Acest nucleu este substituit in patru poziii astfel: in 2 cu
metil, in 3 cu hidroxil, iar n 4 i 5 cu cte un grup hidroximetil. (Veronica Dinu, E. Tru ia,
Elena Popa, Aurora Popescu, 1998)6
Piridoxina, aflat n produse vegetale sau animale este inso it de doua vitamere
nrudite structural: piridoxalul si piridoxamina, respectiv aldehida i amina (n poziia 4)
corespunznd piridoxinei (Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu, 1998)7
Vitamina B6 este esenial pentru meninerea santaii pielii i nervilor, in formarea
hematiilor i incetinirea mbtranirii precoce. Necesarul zilnic este de 2 mg pentru femei si
2,2 pentru barbai. Cerine mai mari pentru vitamina B6 au femeile nsrcinate, femeile care
alpteaz, persoanele care consum proteine animale in exces(carne, brnzeturi), sportivii de
performan, suferinzii de boli cronice, femeile care utilizeaz contraceptive orale, suferinzii
de caliachie (George Mencinicopschi, 2010)8
Este implicat n sinteza dopaminei, noradrenalinei, serotoninei. Menine balana intre ionii de
sodiu i potasiu, permite utilizarea seleniului n corp i funcionarea sistemului neuromusculo-scheletal (George Mencinicopschi, 2010)9.
Vitamina B6 este implicat n prevenia unor maladii ca: astmul, alergii, coronariene,
circulatorii, cancere (George Mencinicopschi, 2010)10.
Consumul excesiv de alcool, utilizarea contraceptivelor orale, medicamentele
antituberculoase, pot anihila aciunea vitaminei B6 (George Mencinicopschi, 2010)11
Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu- '' Biochimie Medical''; Editura
Medical, 1998 ;
6

Veronica Dinu, E. Truia, Elena Popa, Aurora Popescu- '' Biochimie Medical''; Editura
Medical, 1998 ;
7

George Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura
Coreus Publishing, 2010;
8

George Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura
Coreus Publishing, 2010;
9

George Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura
Coreus Publishing, 2010;
10

George Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura
Coreus Publishing, 2010;
11

Carena de vitamina B6 se manifest prin: anorexie, anemie, emaciere, oboseal, depresie,

nervozitate, apatie, insomnie, pierderea memoriei, atrofierea epidermei, infecii ale cavitaii
bucale, fisuri ale colurilor gurii (George Mencinicopschi, 2010)12
Forma metabolic activ este piridoxalfosfatul, care servete ca i coenzim
pentru multe enzime implicate n toate reaciile de metabolizare a aminoacizilor,
n metabolismul neurotransmitorilor, n glicogenoliz, n formarea unui
precursor al hemului, n sinteza fosfolipidelor, niacinei i a acidului arahidonic
din acid linoleic, n modularea activitii hormonilor steroizi, n metabolismul
energetic.
Hipovitaminoza B6 moderat apare n unele anomalii ale metabolismului
aminoacizilor, n special ale triptofanului i metioninei.
Toxicitatea vitaminei B6: dozele mari administrate mult timp determin lipsa
coordonrii musculare i leziuni nervoase
Stabil n cazul expunerii la cldur, este distrus ns de substanele alcaline i lumin
Vitamina B6 este un nume generic folosit pentru ase substane (piridoxina,
piridoxalul, piridoxamina i formele lor 5-fosfat) metabolic interconvertibile
i cu activitate biologic asemntoare.

George Mencinicopschi- ''i noi ce mai mncam... ca s slbim? '' , volumul 2; Editura
Coreus Publishing, 2010;
12