Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
(Suport de curs)
Tema I: Principii etice n agroturism.
(Suport de curs)
Codurile includ principalele responsabiliti ale companiei fa de:
- consumatori (importana satisfacerii consumatorilor, calitatea, sigurana/ protecia
consumatorilor, corectitudinea preurilor serviciile dup vnzare);
- partenerii de afaceri (promptitudinea n achitarea factorilor, respectarea tuturor prevederilor
contractuale, cooperare n obinerea calitii i eficienei , neacceptarea nici unui fel de mit.
Comisioane sau excesul de ospitalitate)
- salariaii (modul n care compania valorific resursele umane, recrutarea i selecia,
formarea i perfecionarea, condiiile de lucru, egalitatea anselor, recompensarea, pensionarea,
protecia mpotriva discriminrilor i a hruirii)
- acionari ( protejarea investiiilor fcute n compania, asigurarea eficient investiiilor,
acurateea informaiilor privind situaia economico-financiar)
- comunitatea (obligaia companiei de a proteja i a conserva mediu, implicarea n aciunii n
interesul comunitii, n activiti educative i caritabile)
1. Principiul general acioneaz n acelai mod n care ai vrea ca alii s te trateze pe tine.
2. Principiul unitar acioneaz n aa fel n nct s determini ct mai muli oameni.
3. Principiul profesional ntreprinde aciunile n aa fel nct ele s fie percepute ca
adecvate de ctre un grup dezinteresat de oameni care au aceeai profesie
4. Principiul testului TV acioneaz n funcie de rspunsul la ntrebarea M-a simi
confortabil dac ar trebui s explic unei audienei naionale la o televiziune de ce a,
ntreprins o asemenea aciune?
5. Principiul legalitii - acioneaz n condiii de legalitate, legile reprezentnd standardul
minim pentru etic.
6. Principiul celor patru ntrebri o aciune este etic dac rspunsul la urmtoarea
ntrebare este Da: Decizia este sincer? Decizia este corect pentru toi cei care vor fi
influenai de ea? Decizia va aduce avantaje tuturor celor care sunt influenai de ea? Va
contribui la consolidarea nelegerii ntre oameni?
CODUL DE CONDUITA AL GHIDULUI
Pentru a-i ndeplini atribuiile eficient i cu succes, ghidul trebuie s fie n primul rnd o persoana
diplomat. Dnd dovad de tact i diplomaie el va putea ntreine relaii destinse i de colaborare.
Acest lucru poate fi realizat urmnd anumite reguli de conduit:
1. prin comportament, ghidul contribuie la imaginea rii;
2. afind o inut ngrijit i adecvat;
3. dnd dovad de maniere alese i calm, indiferent ce situaii neateptate apar pe
parcurs.
4. nu intrati in panica, pstrai-v calmul i stpnirea de sine!
5. meninnd simul umorului n toate mprejurrile;
6. neabordnd un comportament prea familiar faa de turiti;
7. respectnd legile, regulamentele, obiceiurile, tradiiile rii i ncurajnd turitii s
procedeze n aceeai msur;
8. nu sunt abordate opinii negative privind alte tari, credinele acestora, obiceiuri,
regim politic si sunt evitate discuiile
despre subiecte controversate;
9. toi turitii trebuie s beneficieze de atenie n egal msur;
10. s se rspund la ntrebri cu grij, onestitate i politee;
11. s fie recunoscut lipsa de informaie, ,,netiina", dect s se dea informaii false sau sa
fie minii turitii;
sigurana;
interes;
orientare;
ambasadori;
deschiztori de drumuri;
mentori;
translatori;
educatori;
politicieni;
ageni de publicitate
RESPONSABILITATILE l INDATORIRILE PENTRU GHID- MANAGER DE TUR
s ofere informaii locale practice privind orele de nchidere/deschidere, vize, sistem bancar,
proceduri de check-in etc.;
NDATORIRILE
ZILNICE
ALE
ORGANIZATORILOR
administraie/conturi;
confirmarea pachetelor de servicii-transport, cazare, restaurante;
asigurarea disponibilitii ghizilor pentru tururile/vizitele locale;
disponibilizarea de ajutor pentru check-in i mutarea bagajelor;
afiarea informaiilor pe panourile de informaii ale hotelurilor (date, ore, evenimente etc.)
n concluzie, organizatorul profesionist de tururi este un manager la locul de desfurare al
turului, supraveghetor, director, controlor de calitate, protector al consumatorilor, cel ce rezolva
problemele, sor medical i consultant!
s fie bine informat asupra turitilor (proveniena, vrsta, categorie socioprofesional, interese etc.);
persoana agreabil;
evitarea ntreprinderii unor aciuni nepermise, presiuni sau influene n vederea ctigrii
sau meninerii unui avantaj.
Procuparea
maximizarea eficienei
aciunile pe care le ndeplinete o persoan n derularea afacerii sale sau a altora n baza
unei nelegeri sau contract;
Relaia win-win
Perseveren
receptivitatea la schimbare;
Consecvena
sinceritatea n furnizarea de date cu caracter public ctre angajai, clieni, media, autoriti
statului;
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Conductorul de pensiune este acea persoan care, prin atingerea obiectivului propus trebuie s
satisfac n egal msur forele interne (clienii, colaboratorii, patronarul) i forele externe
(autoritile, asociaiile profesionale, furnizorii, creditorii, distribuitorii serviciilor, publicul) ale
unitii.
Conform Ghidului propus de The Economist Books, o activitate managerial eficiena necesit
aptitudini deosebite, si anurne:
s tii s vorbeti, dar si s asculi;
s conduci prin propriul tu exemplu;
s dai instruciuni clare atunci cnd sunt necesare;
s alegi oameni competent!;
s i s ncurajezi spiritul inventiv a celor din jur;
s acorzi credit cui trebuie si cnd este cazul;
s fii cinstit, consecvent, abordabil si hotrt;
s-i poi mputernici pe ceilali.
In loc de concluzie la acest capitol, l citez pe Adair, care ine un foarte scurt curs asupra conducerii
spunnd urmtoarele:
,,Cele mai importante ase cuvinte ale unui manager sunt: Admit c am comis o greeal Cele mai
importante cinci cuvinte sunt: Sunt foarte mndru de voi Cele mai importante patru cuvinte sunt:
Care este prerea voastr? Cele mai importante trei cuvinte: Daca suntei amabili,.... Cele mai
importante dou cuvinte: V mulumesc. Cel mai important cuvnt: NOI
Cel mai puin important cuvnt: EU"
1.2.2. Conducerea echipei Abordarea funcional
Modelul funcional de conducere a lui ADAIR se bazeaz pe 3 domenii de necesiti: ale
individului, ale grupului, ale sarcinii.
Acest model este sinergetic, adic pornete de la ideea implicit ca atribuiile dumneavoastr de
conducere constau n a conjuga necesitile individului, ale grupului i ale sarcinii ntr-un tot
productiv.
Prin urmare daca oricare dintre cele trei variabile - sarcina, grupul, sau individul - se afl in
dezechilibru fa de celelalte, eforturile liderului eueaz.
ADAIR identifies opt funciuni manageriale:
Defmirea sarcinii: in calitate de lider se impune s definii sarcina n termenii obiectivelor, s ii dai
un caracter colectiv, comunicnd-o i mprtind-o si celorlali;
Planificarea: exist patru factori care pot determina care metoda de planificare este cea mai
adecvat, respectiv: condiiile impuse de timp, resursele existente, poziia pe care o avei in cadrul
echipei, experiena i competena echipei
Briefmg-ul: se pune echipa in tema printr-o sedin la care particip toi cei implicai in activitate si
are n vedere realizarea unui echilibru ntre necesitile grupului, ale individului i ale sarcinii;
Controlul: secretul aciunilor de control este acela de a avea o idee clar despre ce anume urmeaz
s se ntmple, unde anume, cine va aciona si cum. Ideal ar fi ca grupul sau individul cu care
cooperai s exercite un auto-control, corelndu-i propria performant cu standardele fixate;
Evaluarea presupune: analiza, clasificare, notare, estimare si judecare. Aptitudinile care ii sunt
necesare unui lider pentru a putea realiza aceste lucruri sunt: aprecierea consecinelor, evaluarea
performanelor echipei. jdeearea contribuiei oamenilor;
Motivarea: pentru a asigura motivarea echipei trebuie s descoperii ce fel de recompense apreciaz
membrii echipei; s-i facei s le atepte ca rsplat pentru o bun performan; s avei grij ca
recompensele s fie oferite doar dac sunt meritate;
Organizarea: se pune la punct o structur in cadrul creia echipa s isi poat desfasur activitatea;
Stabilirea unui bun exemplu: trebuie s ineti cont de efectele comportamentului
dumneavoastr, asupra celorlali, intruct dumneavoastr conduced prin exemplele pe care le
oferii.
1.2.3. Reguli de comportament ale conductorilor in raport cu subordonai
calculeaz costurile;
pentru
Speciale
utilizeaz corect uneltele, utilajele si atelajele din gospodrie; cunoate si intuiete modul de
manifestare a animalelor domestice si salbatice; cunoaste si aplica principiile de organizare a locului
de munca.
Asista clientul pe parcursul sejurului
Ofer informatii:
informeaza clientul cu privire la obiectivele furistice din localitate si imprejurimi;
informeaza clientul cu privire la calendarul evenimentelor din localitate / zona.
evitarea ntreprinderii unor aciuni nepermise, presiuni sau influene n vederea ctigrii
sau meninerii uni avantaj.
Preocuparea
manifestarea permanent a mbuntirii afacerii, mediului, condiiilor salariailor i a
comunitii;
implicarea i ncurajarea realizrii de aciuni caritabile;
realizarea obiectivelor propuse astfel nct s se evite cauzarea de inconveniente.
Respectul
preocupare fa de mediu.
Dedicarea
dobndirea i pstrarea unei poziii nalte n competiia din domeniul sau profesional;
maximizarea eficienei;
Transparen
informarea corect a prilor implicate a supra riscurilor poteniale;
comunicare liber i deschis cu partenerii de afaceri;
adoptarea unei atitudini oneste privitoare la informaiile cu caracter public;
sinceritate n furnizarea de date cu caracter public care angajai, clieni, media, autoritile
statului;
popularizarea cazurilor de comportament neadecvat i a masurilor adoptate.
1.3. Aptitudini ale ntreprinztorului
asumarea riscului fr ca aceasta s fie nsoit de sentimente de team;
ncredere n propriile fore;
experien intr-un anumit domeniu i chiar talent;
ambiios perseverent n urmrirea obiectivelor fr sa fie stresat de acestea;
curiozitate, creativitate (imaginativ i inovativ), capitalizarea ideilor altora;
extravertit bune abiliti comunicaionale cu angajaii i partenerii de afaceri;
curaj i responsabilitate n abordarea conflictelor;
raional, obiectiv, responsabil, consider afacerea o activitate serioas acordndu-i importana
cuvenit;
energic, nzestrat cu o mare capacitate de munc;
dispune de arta de a vinde i de a-i promova propriile produse i servicii;
entuziast, are capacitatea de a-i stimula subordonaii;
capacitate de a trece peste insuccese, avnd disponibilitatea de a nva din greelile sale i ale
altora i de a o lua de la capt;
se autoevalueaz n mod obiectiv; dispune de caliti manageriale, spirit de organizare i putere
de decizie, orientare spre profit i aptitudini de lider;
spirit de independen;
optimist, dar n acelai timp realist;
flexibil, cu o mare putere de adaptabilitate, receptiv la schimbare;
spirit de iniiativ;
personalitate puternic;
echilibrat, matur din punct de vedere emoional are capacitatea de a se controla i de a trece
peste evenimente neplcute.
1.4. Responsabiliti ale ntreprinztorului
Gradul de satisfacie personal i nivelul ctigului reprezint premisele de la care se
pornete ntr-o afacere. Proprietatea a generat ntotdeauna responsabiliti i ndatoriri pe care
ntreprinztorul trebuie s i le asume.
Responsabilitile ntreprinztorului se manifest fa de:
9. propria afacere;
10. asociaii i acionarii afacerii;
11. participanii interni ai afacerii (angajaii);
12. partenerii de afaceri;
13. comunitatea de afaceri;
14. societatea civil;
15. autoritile i instituiile statului;
16. mediul nconjurtor.
1.5. Provenirea i combaterea soluiei
Pentru crearea unui mediu de afaceri corect i concurenial ntreprinztorii sunt invitai s acioneze
pentru prevenirea i combaterea corupiei.
Spltorie
Posibiliti de relaxare (salon-club, teras, grdin, curte, grtar, terenuri, piscin etc.
Mijloace de comunicaie (telefon, fax etc.)
Nevoile psihologice ale clientului
Ambian - plcut, relaxant datorat stilului, amenajrilor i design-ului (orientare,
amplasare, luminozitate, colorit etc.) - dimensiunea senzorial
Atmosfer - gradul de ospitalitate; atitudinea, grija personalului fa de client (eficiena nu
presupune ntotdeauna amabilitate, deferent, solicitudine).
Nevoile clientului (dup Maslow)
Nevoi fiziologice - hran, butur, odihn, satisfcute prin serviciile ospitaliere de baz:
cazarea i alimentaia;
Nevoia de securitate (cminul su temporar), asigurat prin asistena permanent a
clientului: identificare, recunoatere, ntmpinare, contact vizual, zmbet, salut, adresare pe
nume folosind apelativul Doamn, Domnule..., atenie (Cu ce v pot fi de folos?), asigurarea c este
binevenit, ateptat, nregistrarea datelor personale, repartizarea camerei conform dorinelor,
nmnarea cheii camerei;
Nevoia de socializare, prin amenajarea de spaii comune pentru desfurarea diferitelor activiti,
iniierea unor jocuri, concursuri, ntlniri - crearea unei atmosfere familiale;
Nevoia de stim i consideraie tratarea cu respect;
Nevoi specifice personalitii fiecrui client, prin identificarea acestora i oferirea de servicii
adecvate.
Pentru a afla ce si dorete clientul:
Observ!
Ascult!
Rspunde ntrebrilor!
De ce trebuie s aflm ce-i dorete clientul?
Mas;
Alte faciliti.
De ce alege o pensiune rural?
Linite, intimitate ;
Atmosfer;
A mai fost i s-a simit bine (fidelitate);
I s-a recomandat de ctre clienii pensiunii;
A vzut promovarea pensiunii i i s-a strnit curiozitatea;
A trecut, a vizitat i a considerat c rspunde dorinelor i nevoilor lui.
Care sunt variabilele dup care alege? (confort, statut social, atmosfer, conveniene, tarife,
raport calitate pre)
3. COMUNICAREA CU CLIENTUL
Importana comunicrii
Pentru desfurarea activitii n domeniul ospitalitii, un rol esenial l au aptitudinile de
relaionare interuman, abilitatea de a rspunde solicitrilor folosind cuvinte, expresii,
gesturi, atitudini adaptate situaiei i personalitii interlocutorului (efi, colegi i, mai ales,
clieni).
Clientul care vine la pensiunea ta, n momentul n care te vede trebuie s simt c tu eti
acolo special pentru el, pentru a-i oferi un sejur agreabil, servicii de calitate. Acest mesaj se
contureaz din elementele verbale i nonverbale ale comunicrii.
PRIMA IMPRESIE
Rolul primei impresii
Prima impresie are o importan covritoare n formarea imaginii despre locul respectiv.
Ea se contureaz n primele trei minute.
Dac eti nengrijit i murdar, clientul i-a fcut o idee clar despre importana acordat
cureniei i igienei n unitatea respectiv.
Igiena personal
Prul: s fie curat, ngrijit pieptnat (coafat), strns, dac este lung, pentru a se vedea faa, ochii.
Barba, mustaa: ngrijite.
Mirosuri personale: Atenie la respiraie, axile, picioare!
Tenul - curat; machiajul - discret, realizat cu gust.
Minile: curate, unghiile ngrijite.
Spal-i minile dup folosirea toaletei, dac sunt murdare, dac fumezi.
Orice tietur trebuie pansat.
Ghid pentru o via sntoas
Fii atent la cantitatea i tipurile de alimente i buturi pe care le consumi; verific dac
raportul greutate/nlime este cel optim, corespunztor vrstei.
Mnnc mai puin sare i mai puine produse care conin mult sare.
Nu fuma!
Dormi suficient.
Machiaj discret
Parfum discret
Bijuterii fr exces
inut impecabil
Taior / hain bine croit() i clcat()
ngrijit (controlat)
Elegant, demn
Prietenoas, ospitalier
Scrpinatul
Roaderea unghiilor
Cscatul
Privitul ceasului
Joaca cu bijuteriile
Trosnirea degetelor
Ticurile (micri ale minilor, picioarelor, capului care denot o stare de nervozitate, nerbdare,
plictiseal)
Salutul
Este cald, cordial, neconvenional, exprim bucuria de a primi oaspei
Este nsoit, cnd este posibil, de numele clientului i, n funcie de situaie, de alte formule de
politee.
Atenie! ntotdeauna gazda salut oaspetele.
LIMBAJUL CORPULUI
Expresia feei trdeaz starea de spirit, dispoziia, sentimentele.
Privirea i zmbetul confer fizionomiei cele mai expresive trsturi.
Este important s priveti n ochi pe cel din faa ta, exprimndu-i dorina de a-l asculta, de a-i nelege
solicitrile i de a le rezolva.
Atenie, clientul nu trebuie hipnotizat!
Zmbetul
72 de muchi sunt antrenai ntr-o grimas, numai 14 ntr-un zmbet.
Nu cost nimic, dar efectul lui este nemsurat. Exprim generozitate, mbogete att pe cel care l
primete, ct i pe cel care l druiete.
Creeaz o stare de bine, este un semn de prietenie. Este ca un fulger, dar amintirea lui poate dura o
via. Nu poate fi cumprat, mprumutat, furat; el aparine fiecruia i poate fi doar druit.
Dac unii nu-i pot oferi zmbetul lor, de ce s nu-1 oferii pe al dumneavoastr?
Nimeni nu are mai mult nevoie de un zmbet, dect cei care i l-au pierdut pe al lor. Este odihna
pentru cei ostenii, sperana pentru cei descumpnii, bucuria pentru cei triti, suprai.
Gesturile
S fie discrete, reinute.
Marcheaz
anumite
momente
ale
vorbirii,
accentund
sensul
cuvintelor.
Sunt binevenite pentru a indica direcia, amplasarea.
Nu trebuie folosite excesiv, cu emfaz.
Distana
Dac te apropii prea mult, interlocutorul tu se va simi agresat i va face un pas napoi.
Sunt anumite bariere" care pot delimita spaiul:
- Desk-ul (biroul) recepiei
- Braele ndoite la piept
COMUNICAREA VERBAL.
Ascultarea activ
Acord-i clientului toat atenia. Manifest interes pentru ceea e spune. Nu-1 ntrerupe!
Puncteaz i reine elementele importante. Noteaz, dac este cazul.
Tipuri de ntrebri
Pentru a clarifica sau confirma: Dorii, deci, dou camere cu pat dublu?
Pentru a oferi posibilitatea de a alege: Dorii o camer cu dou paturi sau cu pat dublu?
ntrebri deschise (la care nu se poate rspunde cu da sau nu): Cnd ai dori s vi se
serveasc mic-dejunul?; Ct timp avei la dispoziie?; Unde v~ar plcea s stai la cin?
Cum vorbeti? (parametri externi)
Tonul
Dac este prea cald denot o familiaritate exagerat. Dac este prea rece arat indiferen, lips de
interes.
nlimea vocii
Dac vorbeti prea nalt, dai impresia unui nevrotic, exprimi nelinite, instabilitate.
Dac vorbeti n registrul grav, dai impresia de falsitate, simulare.
Ritmul
Dac vorbeti prea rar, prea lent eti plictisitor, dai impresia de stupiditate sau arogan.
Dac vorbeti prea repede, riti s nu fi neles i s dai impresia interlocutorului c vrei s-1
expediezi.
Dicia
Pronun clar, articuleaz bine cuvintele.
Atenie, clar nu nseamn tare. Atenie la nume proprii i cifre.
Exprimarea (parametri interni, de coninut):
Exprim-te corect.
Evit ticurile verbale! (Deci, nu-i aa? M-ai neles? OK! etc.)
COMUNICAREA TELEFONIC
Cum vorbeti la telefon
Rspunde prompt.
Zmbete!
Spune numele pensiunii, funcia i numele tu.
Salut.
Repet.
Rspunde.
Confirm detaliile.
Mulumete-i c a sunat.
REZERVAREA DIRECT
Pentru a nu rata oportunitatea i a-1 convinge s rmn sau s rezerve camere, trebuie s afli:
ce i dorete (servicii, faciliti);
care este motivaia sa (relaxare, izolare, vizitare, circuit, un eveniment, cunoaterea
obiceiurilor etc).
Pentru a promova i a vinde, trebuie s cunoti temeinic i n detaliu:
Produsele i serviciile oferite de pensiune
Nevoile i dorinele clientului
Tehnicile de comunicare
Primul contact lucrtor-client presupune:
Informarea clientului (prezentarea produsului)
Orientarea clientului (ndrumare, ajutor n exprimarea cerinelor)
Luarea deciziei (eliminarea obstacolelor i hotrrea final)
ntmpinarea clientului
Privete clientul n ochi, artndu-i astfel atenia acordat
Zmbete, artndu-i simpatie, faptul c este ateptat, c este bine venit.
Salut clientul folosind apelativul Doamn..., Domnule...
Exprim-i dorina de a-i fi de folos.
Adopt o atitudine corespunztoare care s exprime solicitudine i respect, prin:
- aspect (igiena, mbrcmintea),
- mimic, poziia capului i a corpului, gestica, distana.
Negocierea cu clientul
Ascultarea activ
Adresarea ntrebrilor
Reformuleaz, rezumnd cererea pentru sigurana nelegerii exacte i pentru a ctiga timp
n vederea formulrii ofertei.
ncheierea negocierii
Noteaz rezervarea.
Stabilete termenul limit pentru modificri sau anulri ale rezervrii sau, dac e
cazul, repartizeaz camera.
REZERVAREA TELEFONIC
Ascult clientul.
Rspunde ntrebrilor.
Noteaz
datele
rezervrii,
repetnd:
numele,
numrul
de
persoane,
perioada
sejurului,
tipul
camerei,
numrul
de
camere,
numrul
de
telefon, numrul crii de credit.
Stabilete i pregtete tratamentele pentru clienii VIP i clienii fideli (flori, fructe, buturi
etc).
Privete-1 n fa.
Zmbete-i!
Salut-1!
Identific rezervarea.
o
Serviciul de cazare presupune:
Asigurarea securitii clientului
Asigurare igienei spaiului nchiriat i a celor aferente
Asigurarea funcionalitii dotrilor
B. Serviciile suplimentare (gratuite/ cu plat) satisfac nevoi, dorine, preferine complementare
cazrii sau n legtur cu petrecerea timpului liber.
n pensiunile turistice rurale majoritatea serviciilor se ofer gratuit, fiind considerate incluse n tariful
de baz.
Servicii suplimentare:
Oferirea de informaii (obiective turistice, drumeii, obiceiuri, tradiii)
Primirea i transmiterea corespondenei i a mesajelor
Servicii potale i telefonice
Treziri
Transportul bagajelor
Rezervri de camere n alte uniti, de bilete la mijloacele de transport
Vnzri de articole de artizanat, suveniruri, produse de ferm etc.
Servicii de splat, clcat, cusut
nchirieri de jocuri, material sportiv
Organizarea
i
facilitarea
desfurrii,
n
perimetrul
pensiunii,
de
activiti de divertisment, agrement (saun, piscin, grtar, jocuri)
Antrenarea
clientului
n
activiti
gospodreti
i
meteugreti
tradiionale, pescuit, vntoare
Pstrarea obiectelor uitate
Serviciile suplimentare oferite n timpul sejurului:
Satisfac necesiti i dorine specifice fiecrui client.
Se ofer la cerere.
Conduc la personalizarea produsului unei pensiuni.
Determin
diferenierea
de
ofertele
altor
pensiuni
cu
posibiliti
de
cazare similare.
RECLAMAIILE CLIENTULUI
Orice reclamaie a clientului reprezint o nemulumire a acestuia i trebuie rezolvat.
Reclamaii le contribuie la ameliorarea calitii serviciilor. Este fals i periculos s crezi c dac clientul
nu reclam chiar este ntotdeauna mulumit, de aceea trebuie s-1 determini s spun dac are
probleme.
Este preferabil s reclame dect s tac i s plece suprat, s nu mai vin i s transmit i altora
nemulumirea lui.
Cele mai frecvente cauze ale reclamaiilor sunt:
Comportamentul necorespunztor al personalului
Existena unor defeciuni i remedierea lor cu ntrziere
Lipsa de promptitudine i eficien n servire
Curenia i igiena necorespunztoare n spaiile de cazare
Rezolvarea reclamaiilor
Ascult cu calm.
Mulumete clientului c a semnalat.
Prezint-i scuze.
Asigur-1 c vei lua msuri de remediere.
Nu ncerca s justifici greeala, s argumentezi.
Trateaz problema din punctul de vedere al clientului.
Dac sunt neclariti, cere lmuriri suplimentare.
Gsete soluia cea mai bun.
Comunica clientului soluia aleas i solicit-i acceptul.
Urmrete rezolvarea problemei.
Ia n considerare o recompens pentru clientul lezat, n funcie de gravitatea problemei.
Noteaz problema pentru a evita repetarea. ncearc n viitor evitarea problemei, anticiparea
reclamaiei
ASIGURAREA SECURITII VIEII CLIENTULUI. I A BUNURILOR ACESTUIA
Etica i regulamentele din domeniul ospitalitii prevd rspunderea lucrtorilor, din punct de vedere
material i moral, pentru tot ceea ce se ntmpl cu clienii si i cu valorile acestora n timpul
sejurului.
Normele cu privire la accesul, evidena i protecia turitilor n structuri de primire turistice sunt
prezentate n anex
Surse de risc: personalul, clienii
Metode de diminuare a riscului
Lista neagr - clieni care nu vor mai fi primii n pensiune din cauza comportamentului
necorespunztor
Regimul cheilor
Uile de acces asigurate
Camere video pentru supraveghere
Cunoaterea normelor de prevenire i stingere a incendiilor.
Cauze ale accidentelor, ale incendiilor - erori umane
Neglijena
Utilizarea necorespunztoare a echipamentelor din dotare
Comportament necorespunztor, mbrcminte necorespunztoare
Influena buturilor alcoolice, a drogurilor
Oboseal
Lipsa pregtirii, a experienei
Nechibzuina
Reguli de comportament n caz de incendiu
(afi n camer, pentru client)
n cazul producerii incendiului n camera dumneavoastr, pstrai-v calmul, nu strigai: Foc!
Dac nu putei stpni focul, ieii din camer, nchidei ferestrele i ua (fr s le ncuiai).
Anunai un lucrtor al pensiunii.
n cazul n care auzii apelul de alarmare pentru evacuare, ieii din camer ct mai repede
posibil, ncuiai ua i cobori pe scara cea mai apropiat (se indic direcia: dreapta sau
stnga, conform planului de evacuare din camera dumneavoastr).
Dac pe coridor i pe scri este mult fum, rmnei pe camer.
nchidei ua.
Deschidei fereastra i manifestai-v prezena.
Dac pe coridor i pe scri este mult fum, aezai-v pe podea; aproape de sol aerul este mai
respirabil.
Nu cutai s v adpostii sus sau la etajele superioare unde se acumuleaz gaze i cldur.
Regulament interior
Servirea mic dejunului i a altor mese n camer; asigurarea de servicii de curierat/ comisionerat;
pregtirea patului pentru sear; acordarea de ajutor la pregtirea bagajelor.
Cazarea persoanelor nsoite de animale domestice
In ntreaga lume numrul iubitorilor de animale este n cretere. Acetia sunt o prezen tot mai activ
n structurile de primire, mai ales n cele de vacan, i doresc s i petreac concediul fr a renuna ia
prezena animalului de companie.
Informeaz pe client din momentul rezervrii dac primii animale i n ce condiii.
Solicit la sosire certificatul de sntate al animalului.
Cinii din rasele considerate periculoase vor fi admii 'doar cu botni.
Animalul nu va fi lsat nesupravegheat.
Este interzis accesul n spaiile de alimentaie i n alte spaii care vor fi specificate de ctre
personal.
Clientul va trebui s plteasc pentru pagubele materiale produse de animalul de companie.
In cazul n care animalul va produce o agresiune asupra personalului sau asupra altui client,
fr ca acetia s fie vinovai de instigare, clientul va fi obligat s prseasc unitatea, urmnd s
rspund pentru incidentul produs.
Se poate percepe plata unei taxe pentru accesul animalului domestic.
Mutarea clientului
Aceasta se poate produce n diferite circumstane:
Din iniiativa clientului
Nemulumiri
n
ceea
ce
privete
confortul,
dotarea
sau
amplasarea
camerei
Dorina de a locui aproape de alte persoane cunoscute
Creterea sau scderea numrului de persoane din camer (apartament)
Prezena n vecintate a unor persoane zgomotoase
Din iniiativa unitii ospitaliere
Imposibilitatea prelungirii sejurului
Vnzarea condiionat a camerei pn la o anumit dat
Defeciuni care nu pot fi remediate
Oferirea unei camere de confort inferior pn la eliberarea uneia conform solicitrilor clientului
Dac trebuie efectuat mutarea
Abordeaz problema cu delicatee, tact i profesionalism, pentru a nu leza clientul.
Formuleaz ntr-un mod atrgtor varianta propus.
Prezint scuze.
Ofer alte camere, cel puin la fel de bune sau chiar superioare din punct de vedere al
amplasrii i confortului.
Ofer ajutor la pregtirea bagajelor.
Asigur transportul bagajelor.
Opereaz modificrile necesare n situaia camerelor.
Explic sau nu clientului, dup caz, cauzele reale care au determinat mutarea.
Dispariia obiectelor clienilor
FOARTE IMPORTANT: Afiai la vedere un anun prin care clienii sunt rugai s-i asigure
valorile!
Rspunderea personalului pentru valorile clienilor este limitat.
n cazul n care se ntmpl ca, n anumite mprejurri, clientului s i dispar diferite obiecte de valoare
mai mare sau mai mic, acord tot sprijinul pentru aflarea fptaului i recuperarea obiectelor.
Situaii posibile
Obiect uitat sau pierdut undeva n pensiune
Obiect uitat sau pierdut n afara pensiunii
Obiect furat n pensiune sau n afara acesteia, de persoane strine, de un vizitator sau de un alt client
din hotel
Obiect depreciat sau sustras de un angajat care poate s declare sau nu acest lucru
Exprim regretul pentru cele ntmplate i asigur pe client c vei lua toate msurile de
soluionare, n timp util.
familia
(aniversri,
(3) Administraiile structurilor de primire turistice: hoteluri, moteluri, cabane, sate de vacan,
bungalouri, pensiuni turistice i agroturistice i alte uniti cu funcie de cazare turistic au
obligaia s asigure n incinta unitilor ordinea, linitea public i bunele moravuri, precum i
securitatea turitilor i a bunurilor ce le aparin.
Art. 2. - (1) Administratorii structurilor de primire turistice sunt obligai s asigure nscrierea tuturor
turitilor n evidenele operative, la sosirea acestora, i completarea formularului Fisa de anunare
a sosirii i plecrii".
(2)Pensiunile turistice i agroturistice sunt exceptate de la completarea acestui formular, urmnd s
se utilizeze crile de imobil.
(3)Fiele de anunare a sosirii i plecrii sunt formulare nseriate i nlocuiesc crile de imobil.
Datele pe care le conine fiecare fis sunt cele prevzute n anexa care face parte integrant din
prezentele norme.
(4) Completarea fielor se face de ctre fiecare turist n momentul sosirii, pe baza actelor de identitate,
care pentru cetenii romni sunt: buletinul/ cartea de identitate i paaportul, carnetul de marinar
sau licena de zbor; pentru cetenii strini sunt: paaportul, carnetul de identitate, legitimaia
provizorie, permisul de mic trafic, carnetul de marinar sau licena de zbor, iar pentru militarii n termen
i elevii instituiilor militare de nvmnt sunt: buletinul/ cartea de identitate sau, dup caz,
documentele de identitate militare (carnetul de serviciu sau legitimaia).
(5) Este interzis cazarea oricrei persoane care nu posed act de identitate.
(6) Fiele de anunare a sosirii i plecrii, completate i semnate de turitii cazai, se preiau, mpreun cu
actele de identitate, de ctre recepioneri, care sunt obligai s confrunte datele din fie cu cele din
actul de identitate, s semneze fiele pentru confirmarea completrii corecte a acestora i s
restituie imediat actele de identitate turitilor.
(7) Rspunderea pentru completarea corect a fielor de anunare a sosirii i plecrii revine
recepionerilor.
(8) Fiele de anunare a sosirii i plecrii se ntocmesc n dou exemplare, iar pentru evitarea utilizrii
indigoului, acestea sunt realizate din hrtie chimizat.
(9) Originalele fielor de anunare a sosirii i plecrii, grupate n ordine alfabetic, se pun zilnic la
dispoziie organelor de poliie.
(10) Copiile de pe fiele de anunare a sosirii i plecrii, grupate n acelai mod ca i originalele,
rmn la structurile de primire turistice, cu termen de arhivare 5 ani.
(11)
Obligaia de a procura aceste formulare revine deintorilor i administratorilor
structurilor de primire turis-tice.
Trebuie conceput explicit deoarece nu este nsoit de un alt mijloc care s-l fac neles;
Este influenat de modul n care sunt utilizate semnele de punctuaie i celelalte mijloace
grafice.
Un indicator care caracterizeaz comunicarea scris este lizibilitatea. Pentru msurarea lui se
recomand metoda Flesch.
Metoda const n calculul lungimii medii a propoziiei i a numrului mediu de silabe pentru fiecare
100 de cuvinte. n funcie de valorile obinute textele se mpart n: uoare, relativ uoare, normale,
relativ dificile, dificile, foarte dificile.
Pentru textele normale care trebuie citite i nelese de 83% dintre oameni, media lungimii
propoziiei trebuie s fie de 15 17 cuvinte, cu 147 silabe la 100 cuvinte.
5.1. REGULI PENTRU CRETEREA EFICIENEI COMUNICRII SCRISE
Elaborarea unui plan de redactare a mesajului, stabilind din faza de concepie lungimea
texului i modul practicat de redactare;
Gsirea rspunsului la o serie de ntrebri ca; ce vreau s spun n mesaj? Cui vreau s spun
ce responsabiliti am? Ce argumente pot folosi? Ce se mtmpl dac receptorul nu nelege
mesajul? etc.;
Se vor evita cuvintele inutile (exemplu: n loc de avnd n vedere se poate folosi deci);
Atunci cnd elaborm un material scris trebuie s aven n vedere urmtoarele aspecte:
Alocarea unei perioade de gndire naintea scrierii materialului;
Precizarea scopului n comunicarea scris (informare, convingere etc.);
Elaborarea unui plan de redactare a materialului;
Procurarea tuturor informaiilor necesare;
Organizarea informaiilor de care se dispune nainte de nceperea scrierii;
Ideile prezentate s fie susinute cu argumente convingtoare;
Susinerea informaiilor prezentate n materialul scris prin cifre, date exemple;
Utilizarea numai a informaiilor corecte;
Adaptarea materialului din punct de vedere al coninutului i al formei de exprimare la R;
Folosirea uni limbaj adecvat.
Trasarea de la cerc a unor ramuri pe care se vor trece conexiunile i temele secundare de
interes.
Pentru identificarea temelor se pot utiliza ntrebrile: cine?, ce?, cnd?, unde?, cum?, de ce?
Pentru mbrcarea conturului, urmeaz etapa creativ numit scrisul automat, cnd se au n
vedere urmtoarele aspecte:
Evitarea folosirii formei pasive ceea ce permite obinerea de fraze scurte i mai uor de
neles;
Va conine toate informaiile necesare;
Elaborarea raportului.
n fig.1 am scris factorii care pot conduce la motivarea anagajailor n ordinea n care ne-au venit n
minte, respectnd sensul acelor de ceasornic. Am analizat aceti factori i i-am ierarhizat (cifrele
arabe scrise n interiorul fiecrui ptrat). Pentru fiecare factorul am analizat ali factori care pot
interveni n motivarea angajailor (tabelul 1)
Pentru a elabora raportul am analizat cum aceti factori (prezentai n figura 1 i tabelul 1) pot
motiva angajaii unei firme i am ntocmit raportul corespunztor.
Ordonarea ideilor
Nr. Factor de motivare
Crt.
0
1
1
Nevoile angajailor
2
Comunicarea
managerial
Modul de repartizare
Lauda angajailor
Critica angajailor
Stilul de conducere
practicat
Delegarea
de autoritate
1a
1b
1
Nevoile
angajailor
Tabelul 1
Concretizare
2
1a. Satisfacerea necesitilor fiziologice
1b. Dorine de realizare n carier
2a. Conceperea i transmiterea mesajului
2b. Eliminarea perturbaiilor
2c. Asigurarea feedback-ului
2d. Etica n comunicare
3a. Sarcinile s fie sugerate i nu impuse
3b. Verificarea pe parcurs a capacitii subordonatului de
a ndeplini sarcina
3c. ncredinarea de sarcini numai dac subordonatul le
Poate ndeplini
4a. Lauda performanelor obinute de angajai
4b. Acceptarea i ncurajarea creativitii
4c. Acordarea de stimulente materiale i morale
5a. Condiiile n care trebuie criticat un subordonat
5b. Subordonaii s poat critica i ei anumite aspecte
6a. Respectarea performanei i moralitii subordonailor
6b. Respectarea de ctre manager a promisiunilor fcute
6c. Antrenarea subordonailor n procesul decizional
6d. Acceptarea opiniilor subordonailor dac sunt bune
7a. Transferarea triplat a rspunderii
7b. Corectarea din mers a greelilor subordonailor
7c. Recunoaterea rezultatelor pozitive
6a 6b 6c 6d
6
Stilul de
conducere
2a 2b
2c
2d
7a
2
Comunicare
3a managerial
3b
3c
Motivarea
angajailor
5
Critica
angajailor
5a
5b
3
Modul de
repartizare
7b
7c
7
Delegare de
autoritate
4
Lauda angajailor
4a
4b
4c
Lucrarea este unitar? Exist paragrafe, fraze, figuri etc. care ar putea lipsi? (dac Da,
acestea trebuie eliminate);
Lizibilitatea textului este bun? (lizibilitatea este dat de lungimea i structura frazelor,
propoziiilor, de gradul de cunoatere a noiunilor utilizate);
Criterii
Nesatisfctor
Nu sesizeaz i nu
nelege
perfect
1.
Cunotine anumite
probleme
profesionale
profesionale;
Superficial
n
rspunsuri.
Bine
Foarte Bine
Cunoate foarte
Are
anumite
bine
problemele
lacune;
profesionale;
Se bazeaz mult
Aduce
pe intuiie.
argumente raionale.
Nu comunic
Formuleaz
fraze bine
n
orice
complicate, prea lungi; situaie;
Nu se exprim clar.
Exprim bine
verbal
Colaboreaz
Se izoleaz de grup;
numai cu anumite
Reacioneaz
persoane;
neadecvat
la Nu-i
asum
argumentele altora.
responsabiliti.
Exprimare clar
i concis;
2. Comunicarea
Stpnete
foarte bine formele
de comunicare.
Antreneaz
n
discuie pe ceilali
3. Colaborarea
parteneri;
Creeaz imagine
bun..
Aptitudine
Bun;
Moderat;
favorabil fa de
Este previzibil o munc;
4. Capacitatea de Nu
se
poate
evoluie
munc
Este previzibil o
prevedea o evoluie
profesional dac va
profesional pozitiv.
evoluie
fii ndrumat.
profesional.
Emite idei i
Idei puine;
opinii care duc la
Nu
particip
la Emite rar idei;
progres;
5. Creativitatea
discuii n grup;
Prefer sarcini de
Argumentele
Accept
uor rutin.
partenerilor
de
discuie
l
opiniile altora.
stimuleaz.
Contactul - turitii pot fi interesai n a cunoate persoane noi. eventual cu o anumit poziie
n ierarhici social. ntr-un hotel sau restaurant de lux n care se recreeaz acel mediu familiar
indivizii pot relaiona i stabili contacte mai facil.
Beneficii - n acest context este vorba de valoarea optim a banilor pltii n echivalent
servicii.
Prin prisma acestor avantaje cutate putem analiza ntreg demersul procesului de servire i
trebuie s nelegem necesitatea ca ntreg personalul s satisfac aceste nevoi.
Scopul prezentrilor ulterioare este tocmai reflectarea modului n care fiecare dintre
aceste avantaje pot fi furnizate de diverse categorii de personal in situaii diverse.
11.2 Valeii din parcare, bagajitii i serviciul de recepie - roluri cheie n ntmpinarea
pozitiv a clientului.
Valeii din parcare au un rol major n crearea primei impresii, ntruct ei sunt primii
membri ai personalului care interacioneaz cu clienii. Pentru a-i ndeplini cu succes aceast
misiune ei trebuie s urmeze trei reguli foarte importante:
1. "S zmbeasc".
Cu un zmbet clientul,este ntmpinat i este recunoscut crend sentimentul c este printre
prieteni. El are prima impresie pozitiv c se va simi confortabil pe parcursul sejurului sau. Ar
trebui s ne gndim la client ca la o '"oglind", n sensul c o figur prietenoas produce cel
mai des o figur prietenoas i pe chipul clientului i oricine prefer s priveasc chipuri
prietenoase dect fee acre".
2."S stabileasc un contact vizual .
Contactul vizual este unul dintre cele mai simple i mai eficiente moduri de a ncepe s
relaionalii pozitiv. Contactul vizual ofer clientului impresia c este recunoscui ca persoan i ca
oaspete; arat clientului c personalul este interesat de el i de bunstarea lui. tim, din proprie
experien, c de multe ori tindem sa fim suspicioi cu persoanele care nu ne privesc n ochi.
3."S salute de fiecare dal c lienii" .
Un cuvnt sau o formul de salut d impresia clientului c sosirea lui este ceva special. Fiecare
client dorete s fie respectat ca persoan. Dei ntmpinarea oaspeilor are loc dup o anumit
rutin. n ceea ce-l privete pe valetul din parcare el nu trebuie niciodat s dea clientului
impresia c acesta este obiectul rutinei sale (nu acelai lucru l putem spune despre camerist, de
exemplu). Valeii din parcare trebuie s fie contieni de importana rolului lor printr-un salut
cald, prietenos care poate face clientul s se simt OK.
O prim impresie pozitiv a clientului face ca el s vad celelalte aspecte ale serviciilor din
acel loc ntr-o lumin pozitiv. CI simte c ateptrile sale au fost confirmate.
Recepionerul se supune i el n mare acestor principii cu urmtoarele meniuni referitoare la ce
trebuie el s fac:
I. "S stabileasc un contact vizual nc de la intrarea clientului in hotel nu doar Ia deskoffice"
O eventual lips a acestui contact vizual poate face clientul s se simt ignorat ca
persoana. Prin contactul vizual recepionerul semnaleaz clientului un mesaj de genul "Sunt aici
s v servesc !
2. "Sil se adreseze clientului pe nume" .
Imediat cum a aflat numele clientului, acest nume trebuie utilizat n conversaia cu clientul.
Aceasta arat clientului c el a fost perceput ca un oaspete i nu ci: un numr de camer. O formul
util ar II "Ne bucurm s v avem la hotelul nostru domnule Ionescu".
Recapitulnd, recunoaterea este una dintre cele mai presante nevoi umane. Clientul vrea s fie
recunoscut ca o persoan individual nu ca un alt client dintr-un anumit numr de clieni. El vrea
sa i fie satisfcute dorinele i preocuprile lui particulare.
S reinem: Clientul este oglinda noastr; modul n care ! tratm va fi modul n care e!
reacioneaz.
11.3 Discuii cu membri ai personalului i nsoirea clientului n camera -urmtorul moment
ca importan n formarea primei impresii
Muli dintre clieni sunt firi comunicative i o dat ce au ptruns n universul hotelier pe care ei
i-1 doresc ospitalier simt, adesea, nevoia unei conversaii cu noile lor gazde pentru a se acomoda
mai bine si pentru a-i spori sentimentul de siguran. Valetul care nsoete clientul n camer,
cu scopul de a o indica acestuia, are cel mai frecvent acest tip de sarcin relaional. Acest valet
sau alt membru cu care clienii discut, trebuie s se orienteze n funcie de cteva principii n
formularea frazelor sale ce compun discuia. Cele mai importante dintre aceste principii sunt:
1.S ne imaginm urmtorul exemplu
Client:
- Este un hotel foarte drgu, foarte drgu ntr-adevr!
Valetul:
- Da, nu-i chiar aa ru, dar dac lucrezi aici toat ziua nu e nimic special
"S NU mprteasc clientului gnduri negative despre unitatea pe care o reprezint ".
Sub nici o form valetul nu trebuia s spun clientului ce gndete. Un membru a! personalului
cu o atitudine att de negativ d impresia c ar cuta un post n alt parte, dar clientul a pltit
pentru servicii excelente nu pentru a afla detalii despre viaa emoional a angajailor care l
servesc.
2. "S confirme eventualele reacii pozitive ale clientului".
Este clar c orice client dorete s se simt n largul lui n hotel. El vrea s simt c a fcut o
alegere bun. Un rspuns potrivit la o asemenea reacie pozitiv ar fi:
"Ne bucurm c va place la noi" sau "'Sunt sigur c v vei simi bine ia noi S remarcm pronumele
"noi" menit s induc familiaritate i cldur n relaia cu clientul.
3. S arate clientului ataamentul fa de unitatea pe care o reprezint
Clientul tinde s observe cu atenie fiecare angajat al hotelului sau restaurantului, de aceea
este vital s-i artm c personalul lucreaz cu plcere i motivare. O replic bun ar fi: Sunt
mndru c lucrez n acest hotel-restaurant
Oricare dintre eventualele ignorri ale principiilor enunate anterior poate declana clientului
o emoie negativ neglijnd direct dou dintre avantajele cutate de aceasta: prestigiul i
beneficiile. Reacia negativ la o asemenea atitudine a personalului, identic exemplului prezentat,
ar putea fi:
a. Mi-am dorit ceva special, dar pn i oamenii care lucreaz aici nu consider c acest
hotel/restaurant are ceva special.
b. Are dreptate, dac te uii mai atent acest hotel/restaurant nu e deosebit deloc.
c. Angajaii nu au o prere prea bun despre unitatea lor, nu sunt deloc prietenoi, nu
cred c am s m simt bine aici, pcat de bani!
Pentru client prestigiul nseamn c a cumprat servicii peste medic i de aceea se ateapt s
fie, tratat cu o curtoazie deosebit. Un angajat care denot o atitudine negativ fa de unitate i
fa de munca i u i nu poate oferi clientului aceast senzaie cutat, de prestigiu. Dac dorim s
satisfacem nevoia de prestigiu a clientului trebuie s-l facem s se simt ntotdeauna cineva
specia! ntr-un mediu special.
11.4 Starea serviciilor de etaj - imagine a calitii i standardelor u n i t i i
Comunicarea uman suport multe ipostaze precum vizualul, auditivul sau kinestezicul
ntr-o categorisire simplificat. n acest context trebuie s fim contieni c fiecare element
al hotelului sau restaurantului comunic, nu doar personalul. Turistul este un individ
dezrdcinat i de aceea el are o anumit suspiciune i chiar agresivitate supracontient.
Aceste, tendine se manifest n a analiza fiecare aspect al unitii. Astfel, chiar i modul de
ntreinere al holului pe etaje comunici, dup cum spuneam ceva clientului. Un etaj la care
crucioarele cu alimentele strnse din camere stau de ore bune sau courile de gunoi ateapt i
ele de destul timp s fie colectate nu poate comunica dect dezordine i dezinteres.
11.5 Room-scrvice-ul - profesionalism i promptitudine in servire
Principiile punctate In cazul room-service-ului se pot extinde facil la scala ntregului
proces de preluare a comenzii dintr-un restaurant, agenie de turism, banc, magazin, .a.. S ne
imaginm urmtorul dialog telefonic dintre client i standardista" care preia comenzile pentru
room-service:
Client:
- Ai dori o friptur de vit cu salat in camera mea,
Standartista:
- Desigur domnule, numrul camerei ?
Clientul:
- 205, ci va dura exact ?
Standardista:
- Vei fi servit imediat domnule.
CEL PUIN TREI ASPECTE TREBUIE SEMNALATE:
1."Comanda trebuie repetat ntotdeauna pentru a fi sigitri c am notat-o corect"
Nici personalul nici clientul nu pot fi siguri c acea comanda a fost luat exact. Nu vi s-a
ntmplat niciodat s comandai ceva si sa vi se aduc altceva la mas, de exemplu ?.
2."Precizai ntotdeauna timpul exact pn la momentul onorrii comenzii ". Toat lumea este
contienta c '"imediat' poate ti un timp lung, acest t i p de rspuns este foarte vag i las clientul
ntr-o stare de ateptare nedefinit. "Vei fi servit n 20 de minute" ofer clientului o imagine exact
a timpului de servire i-i permite acestuia s-i organizeze aceste 20 de minute cum vrea el. Pentru
fiecare operaie trebuie s existe un timing calculat cu cronometru!. n servicii timpul fiecrei
operaiuni trebuie cunoscut la fel cum n industrie se tie timpul necesar procesrii unei piese.
Tirning-ul are un rol important n determinarea necesitilor de personal (mai ales pe panta
curbei de sezonalitate) sau n proiectarea costurilor, iar n cadrul analizat aici permite
fiecrui osptar s anune timpul de servire n funcie de comand. Acest timp se anun cu circa
5 minute n plus pentru a avea o rezerv n cazul producerii unor situaii neprevzute sau
pentru a crea o surpriz plcut n absena acestor situaii. 3 "Susurai clie ntului varianta servirii
unei cafele sau a unui desert". Acest lucru ar fi deopotriv o sugestie fcut cu bun sim i un
stimulent pentru cumprturi suplimentare.
11.6 Membrii personalului -cum pot acetia s satisfac principalele nevoi ale
clienilor
Utiliznd i informaiile prezentate anterior putem stabili cteva modele de baz n
comportamentul personalului orientat spre satisfacerea avantajelor .'.uitate de clieni.
Urmtorul tabel are menirea de a fixa principiile n d i s c u i e la n i v e l u l unor exemple
concrete structurate pe diferite posturi i pe cele mai importante 3 avantaje cutate.
Exemple despre cum pot diferii membri ai personalului s se adreseze
avantajelor cutate de clieni
Membri
personalului
Valet de parcare
Beneficii
- acordnd oaspeilor
Camerista
Bagajist
n vrst s urce
scrile
contact vizual i
- s se ofere s
primirea oaspeilor cu
conduc oaspeii cu o
zmbet prietenos.
umbrel pe timp
ploios
- acordnd atenie
- evitnd s intre
tuturor detaliilor (de
vreodat n camera s
exemplu
aranjarea
bat la u
fructelor sau florilor)
- stabilind contact
- asigurndu-l pe vizual, adresndu-se
oaspete
c
este pe nume i tiind
pregtit s ajute cu numrul
camerei
orice daca este nevoie cnd oaspetele cere
cheia
Recepioner
- artndu-i clientului
camera i cele mai
importante dotri ale
acesteia
Valet de etaj
- verificnd fiecare
comand pe care - ascultnd cu atenie
oaspetele o face prin i fiind politicos
telefon
- stabilind contact
vizual i adresndu-se
clientului pe nume
servicii excelente i
atenia constant
- acordnd oaspeilor
servicii excelente i
atenia constant
- acordnd oaspeilor
servicii chiar peste
ateptrile sale
- acordnd oaspetelui
servicii excelente de
exemplu asigurnduse c aceasta nu va
atepta la sosire
- acordnd oaspetelui
servicii excelente i
onornd
comenzile
rapide
n general n cazul transportului timpul poate fi un element foarte important. n scopul de a oferi
clientului o list complet de opiuni este preferabil ca pentru fiecare mijloc de transport s
menionai timpul exact. Un rspuns bun ar fi: "Cu tramvaiul facei 10 minute, cu autobuzul 15, iar
pe jos njur de 25 de minute".
4. "Rspundei ntotdeauna exact si direct la ntrebarea clientului" .
n societatea actual timpul nseamn multe, iar uncie explicaii superflue pot enerva
clientul. Un mod corect de a informa presupune eficien n comunicare. Un aspect care nu ar
trebui neglijat este actualitatea si veridicitatea informaiilor, precum i adaptarea lor n
funcie de. necesitile clientului. Imaginai-v un client strin purtnd urmtorul dialog cu
eful de recepie:
Client: mi putei spune unde se afl un ATM ?
Recepioner. Desigur, vis a vis de hotel pe stnga (dup 5 minute)
Client: Am ncercat i nu accept crduri VISA
Recepioner: Aaa, da..., nu accept dect Mastercard.'
O prim reacie oportun la ntrebarea clientului despre ATM, ar fi fost: "Da, exist cteva ATMuri n localitatea noastr, mi putei spune ce crd utilizai pentru a verifica cel mai apropiat
ATM pentru dumneavoastr ?"
Discuiile telefonice cu clienii - form specificii a oferirii de informaii
O form aparte de a oferi informaii clientului este de a o face telefonic. Mijloacele moderne de
comunicare permit clienilor s fie apelai direct fr a ti sunai la recepie, dar de multe ori
diferite categorii de public sun la liote! din alte raiuni. Cteva principii generale pot fi
enumerate aici:
"Rspundei la telefon indicnd unitatea pe care o reprezentai si salutnd
Fiecare persoan care sun ia hotel sau la restaurant trebuie considerat precum un client
potenial. Sunt de evitat formulri de genul: "Alo, v ascult", n schimb o formulare potrivit
fiind: "Hotei Do/ce Vita, Dun ziua". Multe opinii converg spre ideea c ar fi oportun pentru
reprezentantul firmei s se prezinte cu numele mic pentru a induce familiaritate. Totui, muli
clieni nu sunt foarte interesai de numele persoanei cu care vorbesc Ia telefon ci mai degrab de
finalitatea acestei discuii, de aceea optm mai degrab pentru o formulare de genul: ''Hotel Do/ce
Vita, Bun ziua, cu ce v putem ajuta", dect "Hotel Doice Vila, Dun ziua. Vasile", de exemplu:
"Nu comitei o indiscreie ntrebnd numele interlocutorului dect dac este ntr-adevr
necesar".
Exist situaii, ca de exemplu lsarea unui mesaj, care trebuie clarificate prin precizarea numelui
persoanei implicate. n cazul n care trebuie notat numele persoanei, facei-o politicos,
sugerndu-i c avei nevoie de acel nume.
Nu facei cunoscut numrul camerei sau alte informaii legate de un client necunoscuilor
de la telefon".
Aceasta pentru c este contrar regulilor de asigurare a discreiei.
Evitai utilizarea expresiilor "un minut", "un moment"sau "ascultai/auzii.
Acestea sunt brutale i nepoliticoase. In schimb putei utiliza n locul primelor: "V voi fi la
dispoziie imediat", iar n ioc de "auzii", "V ascult cu atenie acum!".
"Nu facei interlocutorul s atepte prea mult".
Uneori este posibil ca la legtura solicitat de acesta s nu rspund nimeni, n acest caz nu
lsai telefonul s sune prea mult. Dac dumneavoastr suntei cel ocupat cerei sprijinul unui
coleg sau gsii o alt soluie, dar nu facei persoana de la telefon s atepte prea mult.
"Dac un client solicit un serviciu repetai datele necesare pentru a v asigura c ai
notat corect".
De exemplu dac solicit recepiei un apel de trezire sau o rezervare la un concert.
Repetnd vei avea certitudinea c ai reinut bine i vei oferi clientului certitudinea c
va fi trezit cu siguran exact atunci cnd dorete.
n exemplu! prezentat anterior recepionista a schiat doar un vag "mi pare ru" insuficient pentru
situaia critic pe care o resimea clienta. Reacia negativ a clientei se datoreaz i faptului c
aceasta a remarcat o relativ indiferen fa de persoana ci ceea ce duce la sabotarea nevoii de
recunoatere.
n concluzie putem sintetiza c este deosebit de important s formulm frazele ntr-o manier
pozitiv. Urmtorul tabel ofer o imagine real asupra unor variante de exprimare pentru alte
situaii ntlnite la recepie n afara sosirii anticipate. Variantele de exprimare denot o mentalitate
des ntlnit n servicii, ca de exemplu, cea a ascunderii n spatele regulilor implacabile, ca
form a birocraiei n acest domeniu.
Situaii sensibile ce trebuie tratate cu atenie i profesionalism de serviciul de recepie
Situaii
Soluii posibile
Comentarii
La sosirea, clientului trebuie V pot deranja/importuna cu Cu termenul deranja i
s i se cear s completeze o aceast fi
sugerai clientului c trebuie
fi de nregistrare
s fac ceva dezagreabil
Este suficient s v trecei Este soluia optim ca
serica de paaport i s variant
de
exprimare
semnai pe aceasta fi
sugereaz
o
formalitate
simpl
Avei
amabilitatea
s Este o formulare prea vag.
completai aceast fi v Exprimai-v mai clar.
rog
Situaii
Soluii posibile
Comentarii
La sosirea clientul nu ofer V asigur c avem ncredere Este soluia optim o
cartea lui de credit pentru a deplin n clienii notri. Tot explicaie clar nsoit de
putea fi nregistrat pe factur ceea ce facem e s urm, reliefarea
avantajelor
deoarece simte c este tratat procedura care se aplic la clientului (la plecare)
ca i cum nu este demn de sosirea fiecrui client i pe
ncredere
care o tii cu siguran. n
acest mod reducem timpul
dumneavoastr de ateptare
la plecare cnd este suficient
s v trecem suma total pe
factur pe card.
mi pare ru , nu este vorba Chiar dac-l asigurai pe
de nencredere fa de client c nu exist nici un
dumneavoastr personal. Am motiv de a-l suspecta, acesta
nite reguli de urmat i se va simi tratat ca un escroc
trebuie s procedez ntocmai
Am avut experiene negative n acest mod l facei pe
n trecut cu astfel de situaii. client responsabil de cele
Din pcate nu pot face o experiene triste ale hotelului
excepie
n
cazul
dumneavoastr
Clientul susine c data Data trecut a fost un caz Clientul va avea senzaia c
trecut a beneficiat de un special deoarece nu aveam beneficiaz de un tratament
bonus (up-grade-cazare la un libere dect camere de inferior de aceasta dat
standard superior) pe care categoria superioar, ceea ce
nu-l primete de aceast nu este cazul acum, din
dat.
pcate
Fii sigur c dorim s v Este soluia optim deoarece
facem sejurul ct mai plcut explic clar clientului c nu
Un client contes c ar fi
consumat ceva de la minibar
i cred c a fost tarifat pentru
consumaia
unei
alte
persoane de fapt
Cu
acest
rspuns
demonstram clientului ca nul nelegem deloc.
Clientul are senzaia c a fost
demascat ca un ho-ceea ce
s-ar putea s fie adevrat-i
i va pierde cumptul. n
mod sigur va reaciona
agresiv, ceea ce nu este
dezirabil.
Chiar daca avei dreptate,
pare c vrei s-i dai p lecie
clientului. Nu trebuie s
insistai att de mult supra a
cine are dreptate i cine nu.
Fii generos. Pentru dou
buturi putei induce o
imagine foarte negativ altor
clieni care va afla la recepie
sau care trec ntmpltor i
aud conversaia.
Atunci cnd ateptm sosirea unui grup numeros, este indicat s schim un plan cu secvenele
de operaiuni necesare pentru a grbi formalitile de check-in. Trebuie s contactm liderul de
grup sau agentul pentru a fixa o rutin prestabilit. Membrii grupului trebuie primii rapid, dar
cu un tratament personalizat, cald. Este important, totodat, s ne asigurm c i putem servi i
pe a l i clieni ai hotelului cu promptitudine, n caz contrar standardele hotelului avnd de
suferit.
Restaurant - trebuie pstrate informaiile despre meniu care sunt necesare i trebuie fcute
disponibile tuturor colegilor. Trebuie s ne asigurm c orice schimbare a fost transmis?,
colegilor i este excelent dac ne gndim din timp ia anumite expresii politicoase i plcute de
a ne scuza dac un anumit vin sau fel de mncare nu este disponibil. Orice client care ateapt
trebuie s fie ntmpinat cu un contact vizual i s ne gndim la o soluie chiar dac suntem
foarte ocupai.
B. Prioritatea la Tirul de ateptare
Dac este aglomeraie la recepie sau la biroul de informaii, trebuie s ne asigurm c
lucrurile avanseaz, adic firul de ateptare se mic ceea ce-i face
pe clieni pozitivi.
Dac apare o problem cu un oaspete ar trebui s ne ocupm de el n particular, n timp ce un alt
coleg se poate ocupa de restul clienilor de la recepie. n nici un caz nu trebuie s avem o
polemic n faa celor ce ateapt. Explicai rapid clienilor de ce s-a produs aglomeraia pentru
a nu rmne cu ideea c ntotdeauna este aa la recepie.
Dac o discuie ia mai mult de 2 minute, de exemplu, pentru c acel client trebuie s telefoneze,
s verifice ceva i s atepte rspuns sau pentru c trebuie s verificm o factur, atunci trebuie s
delegm un coleg s se ocupe de acest lucru. Dac nu este posibil trebuie s rugm oaspetele s
revin ntr-un interval precis pentru a-i putea furniza toate informaiile necesare.
Cnd oaspeii nu sunt foarte siguri de ceea ce doresc, de exemplu cnd cer informaii, este bine
s le furnizm materialul informativ necesar, s-i invitm s-1 consulte pe o canapea i s le
explicm ulterior mai precis.
n mod constant trebuie s meninem contactul vizual cu cei ce ateapt. De asemeni trebuie s
identificm pe acei clieni care au problem urgent i, dac este necesar, s ne scuzm fa de
ceilali i s-i invitm n fa. Dac refuz trebuie s le respectm aceast dorin.
C. Apelurile telefonice
Dac un telefon ne ntrerupe n timp ce vorbim cu un client, trebuie s cerem acestuia
permisiunea de a rspunde, dar discuia telefonic trebuie s fie rapid.
Dac telefonul se refer la o problem important sau complicat, trebuie s-l pasm unui coleg
sau s promitem c sunm mai trziu.
n cazul mai multor telefoane este indicat s dm prioritate oaspeilor din faa noastr. n
situaiile foarte aglomerate trebuie delegat un coleg care s se ocupe doar de apelurile telefonice.
Dac este posibil telefoanele trebuie direcionate ctre back-office n astfel de situaii. Dac este
cel mai dificil posibil i nu avem nici o soluie, aglomeraia nepermindu-ne s rspundem la
telefon, rmne o singur variant, aceea de a-1 deconecta, dar aceasta ar trebui s fie chiar
ultima soluie.
D. Munca n echip
Anumii colegi trebuie s fie responsabili de anumite sarcini clare. n acest mod fiecare tie
care este prioritate l u i ntr-o situaie haotic indus de supraaglomerare.
edinele echipei sunt foarte importante pentru a discuta diverse experiene i pentru a
organiza mai bine activitatea pe viitor. edinele trebuie organizate i n comun cu alte
departamente ale hotelului care interacioneaz, de exemplu: recepie-informaii sau restaurantbuctrie. Trebuie s fim siguri c /'exist nelegere ntre membrii personalului, inclusiv in
perioadele aglomerate, dar niciodat nu trebuie s discutm probleme de serviciu n faa
oaspeilor. Trebuie s ne informm colegii clar i cu acuratee, realism, mai ales n cazul
reclamaiilor. Trebui s evitm nvinovirea cuiva n loc de a oferi feedback i a cuta mpreun
soluii pentru viitor. Este excelent dac observm colegii suprancrcai i i ajutm, chiar dac
n exemplul urmtor este vorba de papaya ca varietate de fructe exotice, dar, la fel de bine,
poate fi vorba de orice alt produs care nu figureaz n meniu, iar orice meniu, chiar i cel mai
complet posibil, poate avea alimente pe care s nu le acopere. Un rspuns potrivit ar fi:
"Conteaz foarte mult pentru noi s satisfacem dorinele clienilor in msura in care acest
lucru este posibil. II voi ntreba pe eful de buctrie imediat, (dup ce-l ntrebm pe acesta).
Vom fi bucuroi sa v servim cu papaya mine. Poate pentru dup amiaza aceasta v putem
servi ceva la fel de delicios ca desert" . Combinaia de argumente care funcioneaz de data
aceasta este, practic, similar cu excepia faptului c ordinea lor este inversat: nti ne
artm disponibilitatea, ulterior reiterm aceast disponibilitate pentru viitorul imediat, iar n
continuare oferim o soluie care printr-o exprimare "la fel de delicios" care demonstreaz
nelegerea noastr fa de dorina oaspetelui. Un rspuns brutal ca i contraexemplu de
profesionalism ar fi fost: "Mi-e team c nu avem papaya domnule".
11. 9 Serviciile de catering- principii cheie n servirea clienilor cu profesionalism
11.9.1 Principii generale
Clienii acceseaz serviciile unui restaurant din varii motive. Fie c stau la acelai hotel, fie
c ntlnesc un partener de afaceri, seduc o alta persoan sau, pur i simplu, se relaxeaz dup
o zi solicitant, toi doresc ca personalul s-i trateze cu maxim atenie, cu curtoazie chiar.
Pentru a satisface avantajele cutate de un client al restaurantului (avantaje care au fost enunate
Ia nceputul capitolului) personalul trebuie s se raporteze n permanen la urmtoarele
principii n servirea cu succes a clienilor:
1. "Contactul vizual tiu trebuie s lipseasc ca form de comunicare cu clienii"
Contactul vizual este una dintre cele mai eficiente modaliti de a face pe ceilali oameni s se
simt tratai cu atenie, ngrijii, dup caz. Este cazul, n special, n acele situaii cnd un angajat
nu se poate ocupa imediat de client, de exemplu, cnd acesta trebuie s atepte. O privire, un
zmbet prietenos transmit un mesaj de genul: "tiu c suntei aici i m voi ocupa ct mai repede
de dumneavoastr.". Putei nsoi aceast privire familiar de expresii de genul: "M voi ocupa de
dumneavoastr imediat", n loc de "Un moment v rog", care este mai puin recomandabil.
2. "Ascultarea activ utilizat permanent n comunicarea cu clienii "
Ascultarea activ nseamn a arta clientului interes i nelegere. Cum putei face aceasta?
Repetnd ceea ce clientul a spus sau rezumnd comanda n cauz. Evitai s facei judeci asupra
a ceea ce spune clientul i rspundei doar la aspectele actuale din exprimarea lui. Adesea putei
s introducei repetarea comenzii cu expresii de genul: "neleg, ai dori...", "Am notat corect
ce ai dori...", "Lsai-m s verific c am notat corect...", "V confirm rezervarea dup cum
urmeaz..".
Utilizai ascultarea activ pentru fiecare detaliu. Verificai dac ai notat corect n urmtoarele
cazuri: (a) cnd luai o comand, mai ales una telefonic; (b) cnd facei o rezervare de camer;
(c) cnd trebuie s transmitei un mesaj cuiva; (d) cnd clientul face o plngere; (e) cnd avei
nevoie s ctigai timp pentru a v gndi la un rspuns.
3. "Utilizai expresii pozitive in conversaia cu clienii"
Expresiile negative creeaz sentimente negative i n acest fel personalul se poate pune pe el
nsui n situaii sau conversaii dificile. Trebuie s fim siguri c spunem doar ceea ce
trebuie fr a sugera un posibil conflict i c luam beneficiile clientului n considerare
fr a fi servil. Trebuie s fim neutri, dar prietenoi. Trebuie s urmm principiul apropierii
de oameni i a imaginii constructive de tipul: "Eu sunt OK, voi suntei OK", in nici un caz nu
trebuie s ne comportm cu clienii pe suportul principiul de viaa depresiv: "Eu nu sunt OK,
voi suntei OK". Nu trebuie s lum. asupra noastr toat vina sau, nc b dat, s fim servili.
n acest mod reuim doar s ne expunem atacurilor din partea oaspeilor i s provocm un
regres al propriei imagini. !n concluzie este preferabil s evitm exprimri de genul: "M
scuzai, nu sunt ntr-o form prea bun azi", Da, bine, s-ar putea...", Bine, dac o lum
aa'\ " Sunt nou aici, nelegei" sau "A fost o prostie din partea mea".
4. "Reflectai ca o oglind prin limbajul trupului afirmaiile clientului" Putem s sporim
efectul ascultrii active prin adoptarea unui limbaj al trupului adecvat care s o reflecte. Pe
demonstrm punctul de vedere nu reuim dect s-i augmentm dezacordul fa de opinia noastr
i n nici un caz s-1 convingem.
Urmtorul tabel i propune s surprind replicile optime la diferite reclamaii din partea
clienilor:
Replici personale
mi pare ntr-adevr ru c nu va plcut n
totalitate
Ce anume nu v-a plcut exact?
mi pare ru, chiar ne dorim s v simii
bine tratat, ce anume v-a deranjat?
mi pare ru, v schimb imediat sticla
Mulumesc c i-ai spus, asta nu trebuie s
se ntmple niciodat, v aduc imediat alta
cald
are ncredere n el, nu putem pretinde oaspeilor s o fac. n aceast idee atingerea unor avantaje
pentru personal devine la fel de important ca satisfacerea acestor avantaje pentru clieni.
Urmtorul tabel comparativ explic ce efecte pozitive provoac satisfacerea fiecrui avantaj
cutat n parte:
Rezultate pozitive create de satisfacerea avantajelor cutate. Prezentare comparativ
oaspei(clieni) /personal
Avantaje
cutate
Recunoatere
Securitate
Sim
apartenen
Curiozitate
Contact
Beneficii
Oaspei (clieni)
Personal
Se simt recunoscui ca rol
profesional i ea persoan
i
asigur
securitatea
propriului loc de munc
prin
comunicarea
cu
clienii
Sunt mndri s reprezinte
hotelul
i
ospitalitatea
naional
nva n fiecare zi ceva
Din perspectiva de observatori putem oferi colegilor cteva sugestii (ponturi) foarte utile,
dar, la rndul nostru, putem primi din partea lor un asemenea feedback.
Cteva reguli sunt importante de reinut, n acest context:
Fii tot timpul ateni. Urmrii-v colegii i urmrii efectul pe care acetia l au asupra
oaspeilor.
Fii ateni la colegii dac zmbesc, stabilesc un contact vizual dac recurg la un limbaj
adecvat al trupului.
Observai dac membrii echipei verific sarcinile i comenzile prin ascultare activ i
rezumarea comenzilor.
Urmrii dac exist atitudine pozitiv la colegi atunci cnd acetia informeaz oaspeii i,
mai mult, dac oaspeii sunt complet satisfcui n avantajele lor cutate.
Fii ateni la utilizarea de ctre colegi de expresii pozitive ( Suntem ncntai s facem
aceasta pentru dumneavoastr) sau negative (mi pare ru, dar acest lucru nu este posibil)
Luai notie de exemple bune sau nu att de bune de prestare a serviciilor.
COMUNICAREA IN SOLUIONAREA CONFLICTELOR
7.1. CONCEPTUL DE CONFLICT
Conflictul este o stare tensional care apare atunci cnd:
Exist opinii / interese diferite asupra unei probleme puse n discuie;
Prile au interese diferite n rezolvarea unei probleme.
In timpul conflictului se manifest la persoanele care particip o serie de stri cum ar fi: nelinite,
ostilitate,, rezisten, agresiune, competiie etc.
Conflictul dispare atunci cnd prile aflate n conflict sunt satisfcute, n cadrul unei organizaii
conflictul:
provoac stres;
.
consum energia participanilor;
.
.
genereaz idei noi, progres
7.2. TIPURI DE CONFLICTE
Dup subiecii aflai n conflict avem:
CONFLICTUL INTRA-INDIVIDUAL
Individul se afl n conflict cu sine nsui. Exemplu: consider c munca pe care o face este sub
calificarea sa.
CONFLICTUL INTER-INDIVIDUAL
Se manifest ntre doi indivizi. Cauzele sunt multiple: diferene de percepii, de personalitate.
CONFLICT NTRE INDIVIZI I GRUPURI
Apare n cazul n care un angajat nu se poate integra n grupul de munc
din care face parte.
CONFLICTUL INTER-GRUPURI
Apare ntre grupurile care lucreaz ntr-o organizaie. Cauze: percepia incorect a fiecrui grup
asupra locului i rolului n cadrul organizaiei, alocarea neechitabil a unor resurse. Soluionarea
lor se face de ctre managementul de. vrf. De exemplu conflicte ntre compartimentul producie i
asigurarea calitii, ntre conducerea administrativ i sindicate.
CONFLICT CONSTRUCTIV
- genereaz schimbare i progres;
- permite rezolvarea unor probleme;
- ncurajeaz ideile noi;
CONFLICT DISTRUCTIV
- are la baz relaii ostile, distructive;
- poate conduce la grev, faliment;
- folosete aciuni de for pentru obinerea unor avantaje;
- comunicare anevoioas ntre prile aflate n conflict;
- intensitatea conflictului depinde de miza pus n joc;
- poate bloca comunicarea.
Conflictele constructive pot contribui la succesul unei organizaii, deoarece creeaz un
climat favorabil schimbrii prin inovare.
Este recomandabil ca un manager s provoace conflicte constructive. Trebuie ns atenie
deosebit pentru a nu depi un anumit prag i a nu scpa conflictul de sub control. Prea multe
conflicte nseamn management deficitar.
In organizaiile n care nu exist conflicte constructive putem ntlni apatie, rutin,
performane sczute.
Dintre modalitile de ncurajare a conflictului' constructiv de ctre manageri menionm:
ncurajarea competiiei interne;
creterea standardelor de performan;
ncurajarea angajailor pentru a avea opinii diferite.
Dup forma de manifestare, conflictul poate trece prin urmtoarele stri:
disconfort - sentimentul intuitiv c ceva nu este n ordine;
incidente
- fapte minore care irit un timp, apoi sunt uitate;
nenelegerea - percepiile sunt alterate;
tensiunea
- relaiile se nrutesc.
7.3. CONFLICTELE DE MLUNC
Apar datorit nesatisfacerii intereselor profesionale cu caracter economic i social ale
angajailor.
Accentuarea conflictelor de munc poate conduce la greve. Managerii petrec aproximativ
20% din timp pentru soluionarea conflictelor de munc.
Dintre cauzele conflictelor care au loc la locul de munc, menionm:
lipsa de comunicare;
4.
Conflict declanat
Conflictul este observat i de ctre cei neimplicai n conflict; Conflictul se declaneaz.
7.5. METODE DE SOLUIONARE A CONFLICTELOR
Literatura de specialitate ofer mai multe metode de soluionare a conflictelor. Indiferent de
metoda folosit, pentru soluionare se recomand:
definirea corect a cauzei conflictului;
identificarea corect a celor implicai;
gsirea unui numr acceptabil de posibiliti de rezolvare nainte de a
lua decizia final.
Ca metode de soluionare a conflictelor, menionm:
EVITAREA
comunicai
deschis
transparent;