A - SIGURAN ALIMENTAR

ANALIZE MICROBIOLOGICE PRODUSE DE ORIGINE ANIMAL

Nr.
crt
1.

2.

Produse analizate
Carcase de bovine,
porcine, ovine, psri

Carne proaspt i
subproduse comestibile

Analize supuse pentru

solicitare
Salmonella
Enterobacteriacae
N.T.G.
Salmonella de suprafa
E.coli de suprafa(bovine,
ovine)
E. coli O157 (bovin, ovin,
pasre, porc)
Campylobacter j.
Listeria M.
Determinare de specie
Salmonella
N.T.G.
E.coli
Stc. Cp
B.S.R.
L.monocytogenes
B. cereus
Campylobacter j.
E.coli O157(bovin, ovin,
pasre, porc)
B.S.R.
Enterobacteriaceae

Cantitate
necesara,
minim
0,500Kg

0,700 Kg

Preul
RON(lei)

Durata
analizei

48,0
31,9
42,9
48,0
49,7

10 zile
8 zile
4 zile
10 zile
8 zile

42,2

8zile

85,2
52,2
46,1
48,0
42,9
49,7
33,8
39,9
52,2
26,6
85,2
42,2

10 zile
10 zile
4 zile
10zile
4zile
10 zile
7zile
5 zile
10zile
4zile
10 zile
8zile

33,8
31,9

5 zile
8 zile

3.

4.

5.

Carne tocat i carne

preparat, destinat s fie
consumat crud

Carne tocat i carne

preparat, destinat s fie
consumat gtit

Carne separat mecanic

Determinare de specie
Salmonella
N.T.G.
B.coliforme,E.coli
Stc. Cp
B.S.R.
L.monocytogenes
B. cereus
Determinare de specie
E.coli O157(bovin, ovin,
pasre, porc)
B.S.R.
Enterobacteriaceae
Salmonella
N.T.G.
B.coliforme,E.coli
Stc. Cp
B.S.R.
L.monocytogenes
B. cereus
Determinare de specie
E.coli O157(bovin, ovin,
pasre, porc)
B.S.R.
Enterobacteriaceae
Salmonella
N.T.G.
B.coliforme,E.coli
Stc. c.p.
B.S.R.

0,700 Kg

46,1
48,0
42,9
46,1;49,7
33,8
39,9
52,2
26,6
46,1
42,2

4 zile
10 zile
4 zile
10 zile
7 zile
5 zile
10 zile
4 zile
4 zile
8zile

39,9
48,0
42,9
46,1; 49,7
33,8
39,9
52,2
26,6
46,1
42,2

5 zile
8 zile
10 zile
4 zile
10 zile
7 zile
5 zile
10 zile
4 zile
4 zile
8 zile

39,9
31,9
48,0
42,9
46,1;49,7
33,8
39,9

5 zile
8 zile
10 zile
4 zile
10 zile
7 zile
5 zile

31,9
0,700 kg

0,700kg

L.monocytogenes
B. cereus
Determinare de specie
E.coli O157(bovin, ovin,
pasre, porc)
B.S.R.

6.

Produse din carne

destinate
a se consuma crude

7.

Produse din carne de

pasre destinate s fie
gtite

8.

Produse din carne tratate

termic- proaspete i
afumate

Enterobacteriaceae
N.T.G.
B. coliforme
E. coli
St.cp.
B. cereus
Salmonella
L. monocytogenes
Determinare de specie
N.T.G.
B. coliforme, E. coli
St.cp.
Enterobacteriaceae
B.S.R.
Salmonella
L. monocytogenes
Campylobacter j.
N.T.G. ( prod. fr membran)
B. coliforme, E. coli
St.cp.

52,2
26,6
46,1
42,2

10 zile
4 zile
4 zile
8 zile

39,9
0,700kg

0,700 kg

0,700 kg

31,9
42,9
46,1
49,7
33,8
26,6
48,0
52,2
46,1
42,9
46,1; 49,7
33,8
31,9
39,9
48,0
52,2
85,2
42,9
46,1; 49,7
33,8

5 zile
8 zile
4 zile
10 zile
10 zile
7 zile
4 zile
10 zile
10 zile
4 zile
4 zile
10 zile
7 zile
8 zile
8 zile
10 zile
10 zile
10 zile
4 zile
10 zile
7 zile

Semiconserve din carne

10

Pete ntreg, tranat

(proaspt, ref. cong.),Icre
i Lapi congelat

11

Produse din carne tocat

de pete

12

Marinate din pete

13

Pete srat, afumat

14

Icre srate

15.

Conserve n recipieni
ermetic nchii
Conserve din pete

16

Salmonella
L. monocytogenes
B.S.R.
B. cereus
Determinare de specie
N.T.G.
Germeni patogeni i toxinele
lor
Parazitologic
B. coliforme, E. coli
St. cp.
Salmonella
L. monocytogenes
N.T.G.
B. coliforme, E. coli
St. cp.
N.T.G.
Salmonella
L. monocytogenes
B. coliforme, E. coli, St. cp.
BSR, Salmonella
Drojdii i Mugegaiuri
B. coliforme, E. coli, St. cp.
BSR, Salmonella
Drojdii i Mugegaiuri
B. coliforme, E. coli, Stcp.
B.S.R., Salmonella
Determinarea ermeticitii
Examen microbiologic
Determinarea ermeticitii

1,0 kg

0,700 kg

Funcie de
mrimea lotului
Funcie de
mrimea lotului
Funcie de
mrimea lotului
Funcie de
mrimea lotului
Funcie de

48,0
52,2
39,9
26,6
46,1
42,9
78,6

10 zile
10 zile
8 zile
4 zile
4 zile
4 zile
21 zile

17,4
46,1; 49,7
33,8
48,0
52,2
42,9
46,1;49,7
33,8
42,9
48,0
52,2
46,1;49,7;33,8
39,9;48,0
48,5
46,1;49,7;33,8
39,9;48,0
48,5
46,1;49,7;33,8
39,9;48,0
20,6
58,0
20,6

1 zi
10 zile
7 zile
10 zile
10 zile
4 zile
10 zile
7 zile
4 zile
10 zile
10 zile
10; 7 zile
8; 10 zile
7 zile
10; 7 zile
7 zile
10; 7 zile
8; 10 zile
1 zi
18 zile
1 zi

Examen microbiologic

mrimea lotului

58,0

18 zile

Funcie de
mrimea lotului
1,0 L

42,9

4 zile

42,9
20,4
46,1;49,7;33,8;52,2
; 48,0,
42,9
20,4
46,1;49,7;33,8;
52,2; 48,0
42,9;46,1;49,7;33,8

4 zile
1 zi
10; 7;10
zile
4 zile
1 zi
10;7; 10
zile
4;10;7;4;1
0 zile
4;10 zile
10;7 zile

17

Lapte pasteurizat (UHT)

N.T.G.

18

Lapte materie prim din

centre de colectare i
fabrici

19

Lapte materie prim, din

exploataii

20

Lapte praf, zer praf

N.T.G.
N.C.S.
B. coliforme, E. coli, St.cp,
L.monocytogenes , Salmonella
N.T.G.
N.C.S.
B. coliforme, E. coli, St.cp,
L.monocytogenes , Salmonella
NTG, B. coliforme, E. coli,
St.cp.
B. cereus, BSR, Salmonella
B. coliforme, E. coli, St.cp., D i
M
Salmonella , L. monocytogenes
B. coliforme, E. coli, St. cp.,

21

Brnz
(nematurat,maturat)

22

ngheat i deserturi pe
baz de lapte

30.

Unt

31.

Smntn

32.

Buturi lactate acide

B. cereus,
Salmonella
B. coliforme, E. coli, St. cp.,
B. cereus,
Salmonella
B. coliforme, E. coli, St. cp.,
Salmonella
B. coliforme, E. coli, St. cp.,

1,0

1,0
0,700 kg
0,700kg

0,500kg
0,500kg
0,500kg

26,6;39,9;48,0
46,1;49,7;33,8;
48,5
48,0;52,2
46,1;49,7;33,8
26,6
48,0
46,1;49,7;33,8
26,6
48,0
46,1;49,7;33,8
48,0
46,1;49,7;33,8

10 zile
4; 10;7
zile
2 zile
10 zile
2;10;7 zile
2 zile
10 zile
2;10;7 zile
10 zile
2; 10;7
zile

33.

Brnzeturi topite

34.
35.

Alte produse din lapte

tratate termic ( netratate
termic)
Lactoz

36.

Produse din ou

37.

Ou

38.
39.

Miere de albine
Pine i produse
proaspete de panificaie
fr umpluturi,
- cu umpluturi

40.

Fin de gru, tre, alte

finuri alimentare

41.

Cereale i produse

Salmonella
Salmonella, St.cp.
L. monocytogenes
E. coli, B. coliforme
Salmonella, St.cp.
L. monocytogenes
E. coli, B. coliforme
NTG, E. coli
D i M
Salmonella
NTG,B. colif., E. coli, Stcp,
Salmonella, D i M,
Enterobacter.
Salmonella coaje
Salmonella coninut
D i M
D i M
B. subtilis
B. coliforme, E. coli
St.cp., B. cereus
D i M
Salmonella
L. monocitogenes (ptr.
Umpluturi de org. animal)
D i M
B. subtilis
NTG, B. coliforme, E. coli,
B. cereus
D i M

0,500kg
0,500kg
0,500kg
0,500kg
Funcie de
mrimea lotului
0,300 kg
1,0kg

1,0

1,0kg

48,0
48,0;33,8
52,2
48,0;33,8
48,0;33,8
52,2
46,1;49,7
42,9;49,7
48,5
48,0
42,9;46,1;
33,8;48,0;
48,5;31,9
48,0
48,0
48,5
48,5
26,6
46,1;49,7
33,8;26,6
48,5
48,0
52,2

10 zile
10;7 zile
10 zile
10;2 zile
10; 7 zile
10 zile
10; 2 zile
4;10 zile
7 zile
10 zile
4;2;10;7;1
0;7;4 zile

48,5
26,6
42,9;46,1;49,7

7 zile
4 zile
4; 2; 10
zile
2 zile
7 zile

26,6
48,5

10 zile
10 zile
7 zile
7 zile
4 zile
2;10 zile
7; 2 zile
7 zile
10 zile
10 zile

42.
43.
44.

45

mcinate din cereale

- derivate din cereale i
prod. expandate

B. colif., E. coli, Stcp. B.

cereus, D i M, BSR,
Salmonella

Bere
vinuri
Ape minerale, buturi
rcoritoare carbogazoase

B. colif., E. coli, D i M
NTG
B. coliforme
D i M
NTG
B. colif. E coli, Stcp.,
Salmonella
D i M

0,500kg

NTG,B. coliforme,E. coli,Stcp.,

0,400kg

42,9;46,1;49,7;33,8

E. coli,St.cp.
Salmonella,B. cereus,

0,500kg

49,7;33,8
48,0;26,6

Mustar, Ketchup,
Maioneze vegetale

Prafuri de budinci,
ngheat, crme
deshidratate, nlocuitori de
fric

46,1;49,7;33,8;
26,6;48,5;39,9;48,0

2;10;7 ;
2;7;4;10
zile

1,0 L

46,1;49,7;48,5

2;10;7 zile

1,0 L

42,9
46,1
48,5
42,9
46,1;49,7;33,8;48,0

4 zile
2 zile
7 zile
4 zile
2;10;7; 10
zile
7 zile

48,5

4;2;10;7
zile
10;7 zile
10;2 zile

Condimente i amestecuri
de condimente

Cafea crud , cafea

instant,prjit

B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
B. cereus
BSR
D i M
B. coliforme
E.coli
D i M

0,500 kg

0,500 kg

46,1
49,7
33,8
48,0
26,6
39,9
48,5
46,1
49,7
48,5

2 zile
10 zile
7 zile
10 zile
2 zile
4 zile
7 zile
2 zile
10 zile

Fructe de mare refrigerate

i congelate

Culturi de fermeni lactici

Mlai, gri
Msline n saramur
Pepsin

7 zile
4 zile
2 zile
10 zile
7 zile
10 zile

NTG
B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
BSR

0,500 kg

42,9
46,1
49,7
33,8
48,0
39,9

E. coli
St. cp.
Salmonella
B. cereus
BSR
L. monocytogenes
B. cereus
D i M

0,500kg

49,7;33,8;48,0;26,6
; 39,9;52,2.

4 zile
10;7;10;2;
4;10 zile

0,500kg

39,9
48,5

2 zile
7 zile

St. Cp
D i M
B. coliforme
E. coli

0,500kg

33,8
48,5
46,1
49,7
33,8

7 zile
7 zile
2 zile
10 zile
7 zile

48,0
48,5

10 zile
7 zile

St. cp.
Salmonella
D i M

0,500kg

ANALIZE MICROBIOLOGICE EFECTUATE PE PRODUSE ALIMENTARE NON-ANIMALE

Produse analizate
Prafuri de budinci, ngheat, crme
deshidratate, nlocuitori de fric
Condimente i amestecuri de condimente

Cafea crud , cafea instant,prjit

Fructe de mare refrigerate i congelate

Culturi de fermeni lactici

Analize efectuate
NTG,B. coliforme,E. coli,Stcp.,
E. coli,St.cp.
Salmonella,B. cereus,
B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
B. cereus
BSR
D i M
B. coliforme
E.coli
D i M
NTG
B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
BSR
E. coli
St. cp.
Salmonella
B. cereus
BSR
L. monocytogenes

Mlai, gri

B. cereus
D i M

Msline n saramur

St. Cp
D i M
B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
D i M

Pepsin

OBS.
- Durata analizei pn la eliberarea B.A. (zile) Poate nregistra modificri n funcie de : Procedura de lucru pentru
fiecare parametru determinat n parte, conform Standardelor n vigoare;
- Valorile cantitilor menionate se refer strict la analiz, contraprobele n cantiti similare se vor pstra la beneficiar;
- Probele de origine nonanimal vor fi obligatoriu nsoite de fisele tehnice (specificaie tehnic produs) cu
caracteristicile microbiologice ale determinrilor solicitate;
- Pentru determinrile fr tarif se face o not de solicitare ctre A.N.S.V.S.A Bucureti urmnd a fi informai ulterior.

ANALIZE FIZICO-CHIMICE PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE ANIMAL

Nr.
crt

Produse analizate

Analize supuse pentru

solicitare

Cantitate
necesara,
minim

Preul
RON(lei)
(Contravaloare
analiza +

Durata analizei
(zile)

1.

Carcase de bovine,
porcine, ovine, psri

2.

Carne proaspt i
subproduse comestibile
Carne tocat i carne
preparat, destinat s fie
consumat crud

3.

4.

5.

Carne tocat i carne

preparat, destinat s fie
consumat gtit

Carne separat mecanic

Azot uor hidrolizabil

Reacia pentru H2S
Reacia Kreis
Reacia Nessler
pH
Protein
Grsime
Umiditate
pH
Protein
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g

Reacia pentru H2S

300 g

Umiditate
pH
Protein
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g

Reacia pentru H2S

Grsime
Umiditate
pH
Protein
Colagen

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g

pregtirea probei
+ deproteinizare)
8,3+2,2
4,6+2,2
18,6+2,2
6,5+2,2
14,15+2,2
21,2+2,2
33,8+2,2
10,4+2,2
14,15+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
4,6+2,2
10,4+2,2
14,15+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
4,6+2,2
33,8+2,2
10,4+2,2
14,15+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2

2
1
2
1
1
5
5
4
1
5
5
2
1
4
1
5
5
2
1
5
4
1
5
5

6.

7.

8.

Produse din carne

destinate
a se consuma crude

Produse din carne de

pasre destinate s fie
gtite

Produse din carne tratate

termic- Salamuri, crnai

NaCl

300 g

Reacia pentru H2S

Grsime
Nitrii

300 g
300 g
300 g

pH
Protein
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g

Reacia pentru H2S

Grsime

300 g
300 g

Nitrii

300 g

pH
Protein
NaCl

300 g
300 g
300 g

Reacia pentru H2S

300 g

Umiditate
Grsime
Protein
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g

Reacia pentru H2S

300 g

11,8+19,5+
2,2
4,6+2,2
33,8+2,2
12,1+19,5+
2,2
14,15+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
4,6+2,2
33,8+2,2

12,1+19,5+
2,2
14,15+2,2
21,2+2,2
11,8+19,5+
2,2
4,6+2,2

10,4+2,2
33,8+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
4,6+2,2

4
5
5
5
2

1
5
2
1
5
5
2
1
5

1
5
2
1

Nitrii

300 g

12,1+19,5 +2,2

11,8+2,2
12,1+19,5+
2,2
11,8+19,5+
2,2
12,1+19,5+
2,2
33,8+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
12,1+19,5+
2,2
10,4+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
21,2+2,2
12,1+19,5+
2,2
10,4+2,2
33,8+2,2
21,2+2,2
63,9+2,2
11,8+19,5+
2,2

2
2

9.

Preparate din carneafumturi

NaCl
Nitrii

300 g
300 g

10.

Preparate din carnespecialiti

NaCl

300 g

Nitrii

300 g

Grsime
Protein
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g

Nitrii

300 g

Umiditate
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g

Protein
Nitrii

300 g
300 g

Umiditate
Grsime
Protein
Colagen
NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g

11.

12.

13.

Preparate din carne- unci

i rulade

Preparate din carne- tobe

Preparate din carne-leber,

caltabo, sngerete

2
2
5
5
5
2
2
4
5
2
5
2
4
5
5
5
2

14.

Subproduse comestibile,
rezultate n urma topirii
grsimii ( jumeri
comestibile, untur)

15.

Conserve din carne

Nitrii
Indice de aciditate
Reacia Kreis
Indice de peroxid
Indice de refracie
Indice de saponificare
Ap i materii volatile
Umiditate

NaCl

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
2 buc ( min
200g)
2 buc
2 buc ( min
200g)
2 buc ( min
200g)
2 buc ( min
200g)
300 g

Nitrii

300 g

pH

300g

pH
NaCl

300 g
300 g

Mas net
Protein
Colagen
Nitrii
16.

17.
18.

19.

Semiconserve din carne

Pete ntreg, tranat

(proaspt, ref. cong.)
Produse din carne tocat
de pete
Marinate din pete

Aciditate
NaCl
Coninut de pete

300 g
Recipieni
min.2 buc
Recipieni
min. 3 buc

12,1+2,2
20,2+2,2
18,6+2,2
22,4+2,2
14,0+2,2
23,5+2,2
10,4+2,2
10,4+2,2

2
1
2
2
1
2
4
4

8,9+2,2
21,2+2,2

1
5

63,9+2,2

12,1+19,5+
2,2
11,8+19,5+
2,2
12,1+19,5+
2,2
14,15+2,2

14,15+2,2
11,8+19,5+
2,2
15,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
8,9+2,2

1
2

2
2
1

2
2

Coninut de legume
20.

Pete srat, afumat

NaCl

Recipieni
min. 3 buc
300 g

21.

Icre srate

NaCl

300 g

22.

Icre i lapi ( cong)

23.

Conserve din pete

Aciditate
pH
Aciditate
NaCl
Coninut de pete
Coninut de legume
Coninut de ulei

24.

Lapte pasteurizat (UHT)

Substan uscat negras

Protein
Densitate
Grsime

25.

26.

Lapte materie prim din

centre de colectare i
fabrici
Lapte materie prim, din
exploataii

Aciditate
Carbonai
Grad de impurificare
Aciditate
Substan uscat negras

300 g
300 g
300 g
Recipieni
min. 2 buc
Recipieni
min. 3 buc
Recipieni
min. 3 buc
Recipieni
min. 3 buc
1 buc.
(recipient)
1 buc.
(recipient)
500 ml
1 buc.
(recipient)
200 ml
200 ml
200 ml
200 ml
200 ml

8,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
11,8+19,5+
2,2
15,9+2,2
14,15+2,2
15,9+2,2
11,8+19,5+
2,2
8,9+2,2

8,9+2,2

8,9+2,2

10,4 +15,7+2,2

21,2+2,2

11,6+2,2
15,7+2,2

1
3

15,9+2,2
11,9+2,2
7,9+2,2
15,9+2,2
10,4+15,7+
2,2

1
1
2
1
4

2
2
1
2
2
2

27.

Lapte praf, zer praf

Protein
Carbonai
Grad de impurificare
Umiditate
Grsime
Protein
Grad de solubilitate

28.

Brnz
(nematurat,maturat)

Protein
NaCl

29.

ngheat i deserturi pe
baz de lapte

Umiditate

Grsime

Protein

Zahr total

200 ml
200 ml
200 ml
200 g (min.
1cutie)
200 g (min. 1
cutie)
200 g (min. 1
cutie)
200 g (min. 1
cutie)

200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)
200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)
200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)
200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)

21,2+2,2
11,9+2,2
7,9+2,2
10,4+2,2

5
1
2
4

15,7+2,2

21,2+2,2

11,4+2,2

21,2+2,2
11,8+19,5+
2,2
10,4+2,2

5
2

15,7+2,2

21,2+2,2

17,7+2,2

30.

Unt

Substan uscat negras

Grsime

200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)
200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)
200 g ( nr.de
buc. care s
realizeze
gramajul)
200 g ( 1 buc)
200 g ( 1 buc)
1 buc ( min
200g)
1 buc ( min
200g)
1 buc ( min
200g)
200 g

Protein
NaCl

200 g
200 g

Substan uscat
pH
Umiditate
Grsime
Protein

200 g
200 g
200 g
200 g
200 g

Grsime

Reacia Kreis

31.

Smntn

32.

Buturi lactate acide

Grsime
Protein
Grsime
Substan uscat
Protein

33.

34.

Brnzeturi topite

Alte produse din lapte

tratate termic ( netratate
termic)

21,0+2,2

15,7+2,2

18,6+2,2

15,7+2,2
21,2+2,2
15,7+2,2

3
5
3

10,4+2,2

21,2+2,2

10,4+15,7+
2,2
21,2+2,2
11,8+19,5+
2,2
10,4+2,2
14,15+2,2
10,4+2,2
15,7+2,2
21,2 +2,2

4
5
2
4
1
4
4
5

Zahr total
NaCl

35.

Lactoz

36.
37.

Produse din ou
Ou

38.

Miere de albine

39.

Pine i produse
proaspete de patiserie

pH
Reacia Kreis
Identificare lactoz
Aciditate
Umiditate
Cenu
pH
pH
Masa net
Reacia Fiehe
Raport glucoz/fructoz
Determinarea
volumului( aparat Fornet)

Determinarea elasticitii
miezului de pine
Umiditate
Aciditate
Zahr total
Grsime
NaCl
Cenu insolubil n HCl

200 g
200 g

17,7+2,2
11,8+19,5+
2,2
14,15+2,2
18,6+2,2
22,2+2,2
15,9+2,2
10,4+2,2
7,4+2,2
14,15+2,2
14,15+2,2
8,9+2,2
6,7+2,2
28,6+2,2
Fr pre

5
2

Fr pre

400 g
400 g

10,4+2,2
15,9+2,2

4
1

400 g
400 g
400 g
400 g

17,7+2,2
33,8+2,2
11,8+19,5 +2,2
43,0+2,2

5
5
2
5

200 g
200 g
2 flacoane
2 flacoane
2 flacoane
2 flacoane
200g
5 buc.
5 buc.
200 g
200 g
-1 buc.-pine
-pt chifle,
cornuri,batoan
e(nr. Buc.
Care
nsumate s
fie min.400g)
1 buc.

1
2
1
1
4
4
1
1
1
2
4
1

40.

Fin de gru

41.

Cereale i produse
mcinate din cereale

42.

43.

Bere i buturi alcoolice,

vinuri

Ape minerale, buturi

rcoritoare carbogazoase

Umiditate
Aciditate
Gluten
Indice de deformare
Protein
Cenu
Cenu insolubil n HCl
Determinarea indicelui de
cdere
Umiditate
Aciditate

300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g
300 g

10,4+2,2
15,9+2,2
Fr pre
Fr pre
21,2+2,2
7,4+2,2
43,0+2,2
Fr pre

4
1
1
1
5
4
5
1

300 g
300 g

10,4+2,2
15,9 +2,2

4
1

Cenu

300 g

7,4+2,2

2 flacoane
1 flacon
1 flacon
1 flacon

Fr pre
Fr pre
Fr pre
Fr pre

2
1
1
1

1 flacon
2 flacon
1 flacon
2 flacon

Fr pre
Fr pre
Fr pre
Fr pre

1
3
1
3

1 flacon
1 flacon
1 flacon

Fr pre
Fr pre
Fr pre

1
1
1

Concentraie alcoolic
Densitate relativ
Aciditate
Dioxid de carbon(bere,vin
spumant)
pH
Extract primitive( bere)
Dioxid de sulf ( vin)
Extract sec ( buturi
alcoolice)
Densitate relativ
Aciditate
Dioxid de carbon

pH

1 flacon

Fr pre

ANALIZE FIZICO-CHIMICE EFECTUATE PE PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL

Produse analizate
Pine i produse proaspete de patiserie

Fin de gru

Cereale i produse mcinate din cereale

Bere i buturi alcoolice, vinuri

Analize efectuate
Determinarea volumului( aparat Fornet)
Determinarea elasticitii miezului de pine
Umiditate
Aciditate
Zahr total
Grsime
NaCl
Cenu insolubil n HCl
Umiditate
Aciditate
Gluten
Indice de deformare
Protein
Cenu
Cenu insolubil n HCl
Determinarea indicelui de cdere
Umiditate
Aciditate
Cenu
Concentraie alcoolic

Densitate relativ
Aciditate
Dioxid de carbon(bere,vin spumant)
pH
Extract primitive( bere)
Dioxid de sulf ( vin)
Extract sec ( buturi alcoolice)
Ape minerale, buturi rcoritoare
carbogazoase

Densitate relativ
Aciditate
Dioxid de carbon
pH

OBS.
- Durata analizei pn la eliberarea B.A. (zile) - din Secia Chimie alimentar
- Cantitie menionate se refer strict la o determinare
- Valorile cantitilor menionate se refer strict la analiz, contraprobele n cantiti similare se vor pstra la beneficiar
- Probele de origine nonanimal vor fi obligatoriu nsoite de fisele tehnice cu caracteristicile fizico-chimice ale
determinrilor solicitate
- Pentru determinrile fr tarif se face o not de solicitare ctre A.N.S.V.S.A Bucureti urmnd a fi informai ulterior.

REZIDUURI

Nr.
crt.

Produs analizat

Analiza solicitat

1.

- cereale
- nuci
- furaje animale
- alte alimente

Deoxinivalenol

2.

- nuci
- arahide
- stafide
- carne
- furaje ( orz, ovaz,
secar, mei, orez,
gru, porumb)
- legume
- semine
- ser
- cafea
- stafide
- alune
- cacao
- vin
- fasole uscata
- cereale
- furaje (porumb, orez,

3.

Aflatoxina B1

Ochratoxina A

Cantitatea
necesar
minim
- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)
- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)

- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)

Pre lei

Durata analizei pn la
eliberarea buletinului

234 fr purificare pe
coloane
353 cu purificare pe
coloane

4 zile

234 fr purificare pe
coloane
353 cu purificare pe
coloane

4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
30.04.08

234 fr purificare pe
coloane
353 cu purificare pe
coloane

4 zile

4.

sorg, orz, secar, mei)

- cereale
- nuci
- furaje
- alte alimente

5.

- semine
- cereale
- nuci
- furaje (gru, ovz,
sorg, secar)

6.

- cereale
- nuci
- furaje animale
- alte alimente.

7.

- tesuturi
- carne
- lapte
- furaje
- urina
- crevei
- pete
- carne (pasare, vit i
porc)
- furaje animale ( de
ex. faina de peste)
- ser

8.

Aflatoxina HS

Zearalenon

Toxina T-2

Clenbuterol

Cloramfenicol

- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)
- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)
- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)
min 500 g/ 1 buc
/ min 500 ml

234 fr purificare pe
coloane
353 cu purificare pe
coloane

4 zile

234 fr purificare pe
coloane

4 zile

234 fr purificare pe
coloane

4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
30.04.08

103,7

4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
15.04.08

Urina 100-150
ml
Oua- 10 buc
ser sanguin
exprimat - 20
ml
min 500g ( ml)

104,3

4 zile

9.

- urina
- oua
- miere de albine
- lapte
- lapte praf
- cereale
- nuci
- furaje
- alte alimente

pentru restul
produselor

Fumonisina
total

Aflatoxina M1

- n functie de
cantitatea lotului
conform
Ghidului de
recoltare probe (
min 500 g)
Min 500 ml

234 fr purificare pe
coloane

4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
15.05.08

234 fr purificare pe
coloane

4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
15.04.08
4 zile

10.

- lapte si produse din

lapte

11.

- snge
- urina
- tesuturi

Testosteron

Urina 100-150
ml
ser sanguin
exprimat - 20
ml
min 500g
pentru tesuturi

109

12.

- lapte

Tetraciclina

Min 500 ml

165,4

13.

- carne (pasare, vit,

porc)
- furaje animale
- lapte

Streptomicin

Idem mai sus

110

4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
15.04.08
4 zile
Obs. Probele se vor
aduce pna n data de
15.04.08

14.

15

16.

- lapte praf
- miere
- ser
- urin
- urina
- ser
- ficat
- rinichi
- tesuturi
Materii prime/produse
finite de origine
animala si nonanimala
Materie prima/Produs
finit

Zeranol

Idem mai sus

353 cu purificare pe
coloane

4 zile

Metale grele
Plumb, Cadmiu,
(Fier, Zinc,Cupru)

Min. 300g

53,3/un element

5 zile

Radioactivitate

Min 500 g/ 1 buc

36, 3

2 zile

B SNTATE ANIMAL
CONTROL FURAJE

GRUPA DE FURAJE

Analize propuse pentru

solicitare
ORGANOLEPTIC

Durata analizei pn la eliberarea B.A.

Tarife(RON)
17,60

1 zi

NUTREURI DE
VOLUM(FIBROASE,
MAS VERDE,
RDCINOASE,
TUBERCULI I
DERIVATE)
NUTREURI
SUCULENTE

MATERII PRIME
VEGETALE PENTRU
NUTREURI
COMBINATE
( CEREALE BOABE,
SUBPRODUSE,
SEMINE NTREGI,
OLEAGINOASE I
DERIVATE, ROTURI)

UMIDITATE
PROTEIN
CELULOZ
CENU
MICOLOGIC

10,40
21,20
22,30
7,50
38,37

2 zile
3 zile
3 zile
2 zile
5 zile

ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
CELULOZ
CENU
NITRII
PH
MICOLOGIC
LISTERIA
MONOCYTOGENES
ACIZI DE FERMENTAIE
ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
GRSIME
CELULOZ
CENU
NITIRI
REACIA KREISS
ACTIVITATE UREAZIC
MICOLOGIC
N.T.G.
UMIDITATE

17,60
10,40
21,20
22,30
7,50
12,10
14,15
38,37
52,20

1 zi
2 zile
3 zile
3 zile
2 zile
1 zi
1 zi
5 zile
4 zile

17,60
10,40
21,20
17,50
22,30
7,50
12,10
17,90
14,80
38,37
42,90
10,40

1 zi
2 zile
3 zile
3 zile
3 zile
2 zile
1 zi
1 zi
1 zi
5 zile
2 zile
2 zile

MATERII PRIME DE
ORIGINE MINERAL
PENTRU NUTREURI
COMBINATE
(FOSFAI,
CARBONAI)

CONINUT DE CALCIU

13,40

2 zile

FIN DE PETE

ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
NaCl
AZOT UOR
HIDROLIZABIL
GRSIME
SALMONELLA
ENTEROBACTERII
IDENTIFICAREA
MICROSCOPIC A
CONSTITUENILOR DE
NATUR ANIMAL
ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
NaCl
CONINUT DE CALCIU
MICOLOGIC
SALMONELLA
ORGANOLEPTIC
UMIDITATE

17,60
10,40
21,20
11,80
8,30

1 zi
2 zile
3 zile
1 zi
1 zi

17,50
48
31,90
68,80

3 zile
5 zile
3 zile
3 zile

17,60
10,40
21,20
11,80
13,40
38,37
48
17,60
10,40

1 zi
2 zile
3 zile
1 zi
2 zile
5 zile
5 zile
1 zi
2 zile

PREMIXURI
VITAMINOMIMERALE(ZOOFOR
TURI) I
AMESTECURI
MINERALE
PREMIXURI,
CONCENTRATE

PROTEINOVITAMINO-MINERALE
I ZOOFORTURI(CU
NUTREURI
COMBINATE PENTRU
PSRI , PORCI,
RUMEGTOARE

NUTREURI
GRANULATE
PENTRU PETI DE
CRESCTORIE

PROTEIN
NaCl
CONINUT DE CALCIU
MICOLOGIC
SALMONELLA

21,20
11,80
13,40
38,37
48

3 zile
1 zi
2 zile
5 zile
5 zile

ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
GRSIME
NaCl
CELULOZ
CENU
CONINUT DE CALCIU
NITRII
MICOLOGIC
BACTERII COLIFORME
E. COLI
SALMONELLA
N.T.G.
IDENTIFICARE
MICROSCOPIC A
CONSTITUENILOR DE
NATUR ANIMAL
ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
GRSIME

17,60
10,40
21,20
17,50
11,80
22,30
7,50
13,40
12,10
38,37
46,10
49,70
48
42,90
68,80

1 zi
2 zile
3 zile
3 zile
1 zi
3 zile
2 zile
2 zile
1 zi
5 zile
3 zile
5 zile
5 zile
2 zile
3 zile

17,60
10,40
21,20
17,50

1 zi
2 zile
3 zile
3 zile

CELULOZ

22,30

3 zile

HRAN
DESHIDRATAT
PENTRU ANIMALE
DE COMPANIE

HRAN UMED
PENTRU ANIMALE
DE COMPANIE

CENU

7,50

2 zile

AZOT UOR
HIDROLIZABIL
NaCl
NITRII
REACIA KREISS
SALMONELLA
ENTEROBACTERII
ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
GRSIME
NaCl
CELULOZ
CENU
AZOT UOR
HIDROLIZABIL
NITRII
REACIA KREISS
SALMONELLA
ENTEROBACTERII
ORGANOLEPTIC
UMIDITATE
PROTEIN
GRSIME
AZOT UOR
HIDROLIZABIL
NITRII
REACIA KREISS

8,30

1 zi

11,80
12,10
17,90
48
31,90
17,60
10,40
21,20
17,50
11,80
22,30
7,50
8,30

1 zi
1 zi
1 zi
5 zile
3 zile
1 zi
2 zile
3 zile
3 zile
1 zi
3 zile
2 zile
1 zi

12,10
17,90
48
31,90
17,60
10,40
21,20
17,50
8,30

1 zi
1 zi
5 zile
3 zile
1 zi
2 zile
3 zile
3 zile
1 zi

12,10
17,90

1 zi
1 zi

SALMONELLA
ENTEROBACTERII

48
31,90

5 zile
3 zile

ZOOIGIEN
Nr.
crt
.
1.

2.

Produse
analizate
Zooigien
Examenul
Bacteriologic
al apei

Examenul
fizico-chimic
al apei

Analize propuse pentru solicitare

Preul
RON

Ord. 45/2005

Determinarea N.T.G.
Determinarea numrului de bacterii
coliforme prin metoda tuburilor multiple
Determinarea numrului de Eschrichia coli
prin metoda tuburilor multiple
Determinarea numrului de streptococi
fecali prin metoda tuburilor multiple

28,72
26,02

Anexa 1/368
Anexa 1/371

Durata analizei
pn la eliberarea
B.A.
60 ore
60 ore

26,02

Anexa 1/371

60 ore

26,02

Anexa 1/369

60 ore

Evidenierea prezenei enterobacteriaceelor

prin testul microbiologic de teren (TMT)
Determinarea turbiditii apei potabile
Determinarea consumului biochimic de
oxigen din ape de suprafa i ape uzate
Analiza apei cu ajutorul metodelor
spectrofotometrice rapide/parametru
Determinarea oxigenului dizolvat n ap
Determinarea pH-ului prin metoda
poteniometric

42,66

Anexa 1/368

60 ore

1,59
137,74

Anexa 1/357
Anexa 1/377

24 ore
24 ore

10,85

Anexa 1/321

24 ore

4,64
8,34

Anexa 1/330
Anexa
2/32

24 ore
24 ore

3.

4.

5.

Testul de
sanitaie/
ferme
zootehnice,
eficacitatea
dezinfecei
persoanelor
la locul de
munc
testul de
sanitaie
/uniti de
procesare,
depozitare i
desfacere
testul de
sanitaie
/uniti de

Determinarea conductivitii electrice prin

metoda poteniometric

14,15

Anexa
2/32

24 ore

Determinarea azotiilor
Determinarea clorurii de sodiu prin metoda
Mohr
Determinarea substanelor organice
oxidabile din ap

12,1
11,8
10,48
12,70

Anexa 2/30
Anexa 2/37

24 ore
24 ore

Anexa 2/41

24 ore

Determinarea clorului rezidual liber din ap

7,6

Anexa 2/44

24 ore

Determinarea duritii totale

Testul stafilococic

Gratis
19,99

Anexa 1/324

24 ore
60 ore

N.T.G.

42,90

Anexa 2/106

60 ore

Bacterii coliforme

27,90

Anexa 2/110

60 ore

6.

procesare,
depozitare i
desfacere
Teste
aeromicroflor

Aer

27,90

Anexa 2/106

60 ore

HISTOPATOLOGIE

Nr.crt
.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Denumirea examenului

Tarif/analiza

Durata analizei

Test rapid ELISA pentru diagnosticul EST

Examen histologic pentru tumori-col HE
Examen histologic pentru tumori-col Pappenheim
Examen citologic metoda HE
Examen citologic metoda Pappenheim
Determinarea numrului de eritrocite
Determinarea numrului de leucocite
Determinarea hemoglobinei
Determinarea hematrocritului
Calcul indici eritrocitari (VEM,HEM,CHEM)
Formula leucocitar
Examen citomorfologic pe frotiu de snge periferic
Colorare frotiu-metoda panoptic MGG
Leucocitoconcentratul
Sumar urin

207,26
37,9
53,48
39,92
42,7
9,09
5,81
3,04
1,79
4,03
12,76
12,76
4,08
24,14
6,88

8 ore
Minim 5 zile
Minim 5 zile
1 zi
1 zi
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora