Savarine

INGREDIENTE
Aluat:
250 g faina
5 g drojdie uscata
1 lingura de zahar
150 ml lapte cald
2 oua
1 praf de sare
30 ml ulei
Sirop:
450 ml apa
esenta de rom dupa gust
200 g zahar
zeama de la 1 lamaie mica(optional)
In plus:
350 ml frisca lichida
2 linguri smantana
2-3 linguri zahar vanilat
gem de capsuni,zmeura etc

MOD DE PREPARARE

Intr-un vas mai incapator pune faina cernuta.

Amesteca laptele cald cu drojdia si lingura de zahar.

Adauga peste faina ,laptele amestecat cu drojdia,ouale si uleiul si

omogenizeaza bine compozitia cu ajutorul unei spatule.

La final adauga praful de sare si mai amesteca aluatul timp de 5 minute.

Acopera aluatul si lasa-l la crescut la loc caldut timp de 30 de minute.

Pune aluatul in forme de savarine/briose si mai lasa-l la crescut inca 15

minute.

Introdu savarinele in cuptorul preincalzit pana se rumenesc frumos .(cca 35

de min)

Lasa savarinele la racit(eu le-am lasat peste noapte)

Sirop:

Fierbe apa cu zaharul timp de 5 minute apoi adauga zeama de lamaie si

romul si lasa siropul la racit pana ajunge la temperatura camerei.

Taie capacelul fiecarei savarine si ungel cu gem de capsuni sau de zmeura.

Bate frisca bine cu zaharul vanilat si smantana.

Scufunda fiecare prajitura in sirop pentru 3-4 secunde.(daca nu vi se par

destul de insiropate mai adaugati 1-2 linguri de sirop peste ele) apoi
decoreaza cu frisca din belsug.