Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
The goal of this paper is to reveal the impact of the European Union Directive no. 178 of 2002
on the supply chain management. The paper focuses on the requirements relative to the traceability
of the food products along the entire value network.
ara importatoare sau alte prevederi n legi, reglementri, standarde, coduri de practic sau alte
proceduri juridice i administrative n vigoare n ara importatoare.
Preocuparea manifestat de peste un deceniu, pe plan global, n privina lanului de
aprovizionare-livrare este reflectat de articolul 18 al Directivei UE nr. 178/2002. Fiecare organizaie
este privit ca parte a unei reele de relaii cu alte organizaii, n cadrul unui lan de operatori care
creeaz i adaug valoare pentru consumatorul final. Interdependenele dintre organizaii se reflect n
domeniul logisticii i al lanului de aprovizionare-livrare, sub aspectul organizaional, al operaiunilor
fizice i al fluxurilor de informaii n ambele sensuri, al comunicrii ntre furnizori i clieni.
Susinerea conceptului de trasabilitate decurge din importana acordat vizibilitii n cadrul filierei de
aprovizionare i distribuie. Astzi, fiecare organizaie deine informaii despre partenerii si din
amonte i aval. n plus, se consider necesar ca sfera de interes a fiecrei organizaii s depeasc
limitele tradiionale reprezentate de proprii furnizori i clieni, fiind extins la furnizorii furnizorilor
si i clienii clienilor si.
Provocrile generate de obligativitatea asigurrii trasabilitii sunt de natur organizatoric i
informaional. Fiecare agent economic din domeniul produciei, prelucrrii i distribuiei produselor
agroalimentare i furajelor trebuie s dispun de sisteme i proceduri care permit ca informaia s fie
deopotriv disponibil n orice moment n cadrul organizaiei i s fie pus la dispoziia autoritilor
competente, la cererea acestora.
n scopul facilitrii trasabilitii, Directiva UE nr. 178/2002 prevede ca produsele
agroalimentare sau furajele care sunt plasate sau care este foarte probabil s fie plasate pe piaa
comunitar s fie etichetate sau identificate n mod corespunztor. n acest sens, se specific obligaia
operatorilor de a asigura documente sau informaii n concordan cu cerinele relevante ale unor
reglementri mai specifice.
Aceast directiv adoptat de Parlamentul European difereniaz net sistemul de reglementri
i practicile din rile membre ale UE, n raport cu cele existente, de exemplu, n SUA. Sistemele de
trasabilitate din SUA tind s fie motivate de stimulente economice, nu de reglementri
guvernamentale. Organizaiile creeaz sisteme de trasabilitate pentru a mbunti managementul
ofertei, sigurana i controlul calitii i pentru a comercializa produse care s genereze ncrederea
consumatorilor. Beneficiile specifice acestor sisteme constau n scderea costurilor distribuiei,
diminuarea costurilor de retragere a produselor de pe pia i creterea vnzrilor de produse cu
valoare adugat mai mare i implicit n sporirea veniturilor organizaiei.
Trasabilitatea are o larg arie de aplicabilitate. Produsele proaspete, datorit perisabilitii lor
impun trasabilitatea. Cerealele i seminele oleaginoase constituie o alt grup de produse care fac
necesar trasabilitatea, mai ales n condiiile creterii cererii pentru produse care nu au fcut obiectul
ingineriei genetice. De asemenea, sectorul creterii eptelului are o ndelungat experien n privina
stabilirii drepturilor de proprietate i a controlului rspndirii bolilor la animale. Ultimele evoluii n
domeniul crnii i produselor din carne au motivat organizaiile s realizeze o corelaie ntre sistemele
de trasabilitate a animalelor i sistemele de trasabilitate a crnii. Totodat, problemele aprute pe piaa
european i n SUA au ncurajat firmele s creeze sisteme de monitorizare a crnii de la ferm la
detailist.
n SUA, trasabilitatea produselor are un caracter voluntar. Spre deosebire de experiena SUA,
n Uniunea European, trasabilitatea a dobndit un caracter obligatoriu, ca urmare a adoptrii de
Parlamentul European a Directivei UE nr. 178/2002. Pentru prima dat, trasabilitatea produselor
devine obligatorie la nivelul tuturor rilor membre ale UE.
nainte de data adoptrii directivei, existau ri n care erau deja funcionale sisteme adecvate
n acest domeniu. De exemplu, n Olanda, sistemul IKB de asigurare a calitii crnii i eptelului
conine prevederi detaliate referitoare la identificarea i nregistrarea eptelului i a produselor, ceea
ce face ca sectorul de profil s fie deja pregtit n privina asigurrii trasabilitii.
Un aspect deosebit de important este faptul c Directiva UE nr. 178/2002 este aplicabil
tuturor produselor alimentare, precum i furajelor. n aria de reglementare intr astfel variate produse,
de la produse vegetale la animale i produse animaliere, de la produse neprelucrate la produse cu
diferite grade de prelucrare.
ncepnd cu data de 1 ianuarie 2005, cele 25 de state membre ale UE trebuie s dispun de
sisteme de asigurare a trasabilitii. n situaia sa de ar exportatoare de produse alimentare i furaje
n UE, Romnia va trebui s i consolideze competitivitatea prin respectarea principiilor i cerinelor
634
specificate n acest domeniu de Directiva UE nr. 178 din anul 2002. Crearea n ara noastr a unor
sisteme de asigurare a trasabilitii n cadrul produciei i distribuiei de produse agroalimentare va
spori ansele de succes ale integrrii Romniei n Uniunea European, din perspectiva viitoarei
aderri n anul 2007.
Bibliografie:
1.
2.
3.
4.
5.
635