Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Print PDF
Dragii mei, m-am gandit (cam mult, ce-i drept! ) ca pe langa toate retetele culinare ce vi le aduc in atentie,
Cu ceva vreme in urma v-am aratat reteta de blat de tort cu cacao si daca am fost intrebata dar pe cel fara cacao
cum il faci? astazi va voi prezenta reteta de blat de tort cu vanilie, o reteta simpla, dar atat de buna de folosit la
orice prajitura sau tort
Ingrediente
6 oua
6 linguri zahar pudra
3 linguri ulei
6 linguri faina
esenta de vanilie
Este foarte important ca albusurile sa fie bine batute. Alta regula de baza nu am pentru acest blat
Separat frecam galbenusurile cu uleiul si esenta de vanilie, pana obtinem o emulsie stabila. Aceasta emulsie o
turnam peste albusuri.
Daca albusurile sunt batute corect, emulsia va ramane la suprafata, nu se va lasa la fund.
Dam mixerul la viteza cea mai mica si omogenizam usor compozitia.
Faina o cernem impreuna cu praful de copt peste compozitia de oua. Dam mixerul deoparte si amestecam totul cu o
spatula, usor, cu miscari de jos in sus.
Compozitia o turnam intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptor la foc mediu, pentru
cca jumatate de ora, pana blatul devine ferm la atingere. Se poate testa cu scobitoarea.
Daca doriti un blat mai inalt, din acelasi numar de oua coaceti intr-o forma mai mica, de 22 cm diametru.
Sa va fie de folos!