Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ordin MS 1955din1995 Norme Igiena PDF
Ordin MS 1955din1995 Norme Igiena PDF
Ministrul sntii,
prof. dr. doc. Iulian Mincu
CAPITOLUL I
Norme generale
Tabelul nr. 1
! ! "
# $ $ #
%
$ $ $ &
%
$ $ & $ $ $ &
' '
# $ $ $ & $
%
$ & $ $ $
)
( *
+ $ , $ , $ &
'
( (
$ $ $ # # $ ,
( % (
$ $ # + $ &
' )
( (
$ $ # +
% ( * * (
$ # $ , $ $ $ $ $ + $ $ $ $ $ +
) ' '
( ( % ( ( ( ( (
$ #
' )
%
$ # , , $ , , , , # $ , , # , , , , , ,
'
( * % *
(
+ , , $ # , , $ , , , , # , , , $ , , , , ,
)
( ( ( ( ( * ( (
$ , , # , , # # , , # , , # + , , # , , , # , , ,
)
*
$ $ , + $ , $ $ $ , $ # + $ , $ + $ , +
' ) )
( ( % ( * ( % ( ( * ( % (
(
# $ , + , $ + $ $ , $ $ $ $ $ $
) ' ) ' ' ) )
( ( * ( ( ( % ( % * (
(
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
( % ( % ( % ( % ( % ( % ( %
# $ # , + , + +
' ' ' ' ' ' '
( ( % ( % ( % ( % ( % ( * (
(
+ + + # $ + $ # # +
' ' ) ) ) ' ) '
( ( ( ( ( % ( % (
(
, , , ,
) ' ' ' ' ' ' '
% %
$ # $ $ # # # , + ,
' ' ' '
( ( ( ( * ( % % % ( % ( % * (
(
+ $ $ # $ # # $ #
' ' ' ' ) ' ' ' '
( ( ( ( % ( % ( ( *
(
# , # , , ,
' ' ' ' '
+ , # $ , , + $ $ # , + ,
' ' ) ) ) ) '
( ( % * ( % * % ( * ( ( ( * (
(
# $ , $ $ $ + $ $ + +
) ) ) ) ) ' )
( ( * % ( % ( * ( % ( * (
(
# , # , # # , # , # , # , # ,
' ' ' ' ' ' '
( ( ( ( ( ( (
# $ + , , + , + # #
) ' ' ' ' ) ) ' ' '
( ( ( ( * * ( % ( ( ( %
(
# # , , # # #
' ' ' ' ' ) )
% ( * ( % ( * ( * ( * * ( % * * ( % *
(
, , , ,
) ' ) ' ) ' ) ) ) )
$ $ $ $ $ $ + # , ,
' ) ' ) ' )
( ( ( % ( ( * ( ( (
(
$ + $ , $ $ $ # # $ $ + $ +
* ( ( ( % ( % ( * ( % (
(
# , # , # , # ,
' ' '
$ # $ , , # # $ $ , $ # + # , # $ ,
' ' ) ' )
( ( % * ( ( % ( ( ( * % (
(
$ , , $ # , + # + $ , $ $ # + # +
) ' ' ' )
( ( * ( * ( ( ( % * (
(
# , , , , , ,
' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '
( ( ( % ( % ( % ( % ( %
Tabelul nr. 3
Necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru
alctuirea dietei la copii i adolesceni(cantiti comerciale bruto)*)
$ # $ ,
)
( ( % (
$ $ $ $ $ + $ $ $ $ $ +
' '
( ( ( (
$ #
' )
%
, , , , , , , , , , , , ,
) ) ) ' ) ) )
*
, $ $ , $ + , # , $ , $ + ,
' )
% *
, $ # # # , # ,
' ' ' '
# , # , , , , ,
' ' ' ' '
# , , # ,
' ' ' ' '
(
$ , # , # , , ,
' '
(
$ , $ $ , $ ,
' ' '
(
+ , $ , # , # , , # # , # ,
%
* % %
$ $ , $ , $ , , , # , $ , , ,
'
* *
$ , , # , # , # , + , # $ ,
'
*
, $ , $
' ' ' ) )
$ , , $ # , $ , $ , , , $ , $ ,
'
* * *
# , , ,
' ' ' ) ' ' ' '
*
CAPITOLUL II
Norme specifice diferitelor tipuri de uniti
pentru ocrotirea, educarea i instruirea copiilor i tinerilor
$ , ,
%
# , +
%
Tabelul nr. 5
Dimensiunile msuelor pentru 4 copii (cm)
'
Tabelul nr. 6
Obiectele sanitare n colectivitile de precolari
(
!
!
# #
'
(
,
' ' '
(
) '
( * * %
$ , , $ , $ ,
( *
$ , $ $ $ $
' ' '
(
, , , , $
'
(
, $
' )
# , , ,
' '
, , ,
( (
$ $ $ $ , $ $ $ ,
'
( ( %
$ $ $ # , $ $ $ ,
)
( % (
$ # $ $ , $ $
)
(
Tabelul nr. 7
Obiectele sanitare n spaiile de nvmnt colare i studeneti
(
"
!
, # $ $ $
' '
( ( (
$ , , #
'
( * ( (
, , $ # + # # #
(
( (
, , , $
( % ( (
, , $
' ) ' ' '
( % * ( (
$ , , , $ , # , ,
( % % % ( (
(
(
, , # , , $ , $ , $ , $ ,
'
(
( ( (
, , # , #
' '
Tabelul nr. 8
(
(
! !
!
!
$ $ , , , , $ $
' ) ) ' '
(
$ $ , , , , # , # , $ $
' ' '
( ( ( (
$ , $ , $ , $ ,
% %
Art. 26. - Conducerile unitilor pentru educarea i instruirea copiilor i tinerilor vor
asigura n aa fel activitatea colar a elevilor, nct ntre tura de diminea i cea de
dup-amiaz s existe o pauz de cel puin o or pentru efectuarea cureniei grupurilor
sanitare i a spaiilor de nvmnt.
Art. 27. - Pauza necesar efecturii operaiunilor de igienizare n taberele de odihn,
ntre o serie i alta, va fi de 2 zile.
Art. 28. - Volumul i greutatea manualelor, ale rechizitelor i ale altor materiale
necesare n procesul de nvmnt, transportate zilnic de elevi la coal i de la coal,
vor fi adaptate capacitii de efort fizic corespunztoare vrstei copiilor i tinerilor. Elevii
din clasele I-IV vor folosi ghiozdane pentru prevenirea apariiei deformrilor de coloan
vertebral. Greutatea coninutului ghiozdanului nu va depi 2-2,5 kg.
Art. 29. - La nivelul oficiilor din cree se vor respecta urmtoarele condiii:
a) mobilierul i instalaiile vor cuprinde un dulap pentru depozitarea veselei (separat pe
grupe de copii), mas acoperit cu tabl zincat sau cu alt material inoxidabil, chiuvet
dubl pentru splat, dezinfectat i zvntat vesela, sistem de ap cald i rece, reou pentru
nclzirea unor mncruri;
b) asistenta coordonatoare a creei va controla, zilnic, starea de igien i
funcionalitatea oficiilor.
Art. 30. - Pentru servirea meselor n slile de grup din cree, grdinie i case de copii
precolari se vor asigura urmtoarele condiii:
a) mncarea va fi adus de la buctrie n vase acoperite;
b) personalul care aduce mncarea de la buctrie va purta echipament sanitar de
protecie a alimentelor i va avea efectuate examinrile medicale periodice specifice
personalului din unitile de alimentaie colective i prevzute de legislaia sanitar n
vigoare;
c) n unitile pentru precolari se interzice cu strictee folosirea la servitul mesei, la
debarasarea veselei i la splarea acesteia a personalului de ngrijire care a participat, n
prealabil, la curenia grupurilor sanitare;
d) se interzice servirea mesei pe msue fr fee de mas din material textil;
e) feele de mas se vor pstra ntre orele de servire a meselor n aa fel nct s fie
ferite de contactul cu praful, mutele sau gndacii;
f) nlocuirea feelor de mas murdare se va face ori de cte ori este nevoie;
g) msuele pe care se servete masa copiilor vor fi terse, n prealabil, cu o soluie
clorigen de 1%;
h) una dintre msue va fi folosit, n exclusivitate, pentru aezarea vaselor mari;
i) nainte de servirea mesei, copiii se vor spla pe mini sub supravegherea
educatoarelor (la precolari) i a asistentelor sau a infirmierelor (n cree);
j) n colectivitile de precolari, supravegherea respectrii normelor de igien la masa
copiilor revine educatoarelor i, prin sondaj, cadrelor medii sanitare ale colectivitii;
k) dup servirea mesei se vor efectua operaiunile de curenie a slilor de grup, cu
aerisirea obligatorie a acestora timp de 15-30 de minute, n funcie de sezon i de tipul
slii de grup (cu dubl sau tripl funcionalitate);
l) paharele copiilor, pentru but ap ntre mese, vor fi strict individualizate i vor fi
pstrate n locuri ferite de praf sau de contactul cu insectele;
m) se interzice aezarea scaunelor pe msue n timpul efecturii cureniei slii de
grup;
n) montarea paturilor n slile de grup folosite i ca dormitoare din colectivitile de
precolari nu se va face nainte de terminarea cureniei de dup servirea mesei.
Art. 31. - n semiinternatele colare fr buctrie se vor asigura urmtoarele condiii:
a) amenajarea obligatorie a unui oficiu pentru splarea i depozitarea veselei, cu un
ghieu pentru servirea mesei, o u pentru debarasarea veselei din sala de mese i o
chiuvet dubl;
b) aducerea tuturor produselor alimentare de la blocul alimentar (buctrie) al altei
uniti de alimentaie colectiv numai cu mijloace de transport auto, care s nu fie folosite
n alte scopuri, n recipiente cu capace etane, care s asigure o ermetizare perfect;
c) montarea n oficii a unui sistem de nclzire pentru unele dintre mncrurile servite;
d) asigurarea splrii veselei i a tacmurilor obligatoriu cu ap cald (de la reeaua
oraului sau prin sisteme proprii de nclzire). Aceast splare va consta n urmtoarele
operaiuni: curare mecanic de resturi alimentare, splare cu ap cald cu adaos de sod
de 1-2% sau de detergeni de 1-2%, dezinfecie cu soluie clorigen (var cloros sau
cloramin 0,5-2%) timp de 20-30 de minute, cltire cu ap rece i zvntare;
e) depozitarea veselei i a tacmurilor numai n dulapuri nchise;
f) asigurarea veselei i tacmurilor n numr egal cu cel al consumatorilor care servesc
masa, interzicndu-se splarea veselei ntre serii i folosirea acesteia la mai multe serii de
consumatori;
g) montarea, la ferestrele ncperilor semiinternatului, a sitelor mpotriva infestrii cu
mute; pentru uile de acces n oficiu se vor asigura mijloace mecanice de protecie n
acest scop;
h) asigurarea pentru personalul semiinternatului a echipamentului de protecie i a
efecturii la zi a examinrilor medicale prevzute de instruciunile Ministerului Sntii
pentru angajaii unitilor de alimentaie colective;
i) pstrarea de probe din toate alimentele consumate timp de 36-48 de ore, n scopul
prevenirii toxiinfeciilor alimentare. Pstrarea se va face n spaii frigorifice;
j) efectuarea, la sfritul fiecrei sptmni, a cureniei generale i, trimestrial, a
operaiunilor de dezinsecie a semiinternatului;
k) efectuarea de reparaii curente ale ncperilor semiinternatului, anual sau ori de cte
ori este nevoie;
l) interzicerea folosirii slii de mese pentru alte activiti (artistice, didactice, meditaii);
m) individualizarea strict a lenjeriei n semiinternatele cu paturi, alturi de montarea
de cuiere sau amenajarea de dulapuri-vestiare;
n) asigurarea de ctre cadrul mediu sanitar de la cabinetul medical al colii cu
semiinternat a controlului zilnic al strii igienico-sanitare i al funcionalitii
semiinternatului, precum i al strii agregatelor frigorifice. Acelai cadru sanitar va
controla i starea de sntate a personalului, consemnnd constatrile ntr-un caiet anume
destinat, care va fi contrasemnat de directorul unitii colare respective;
o) asigurarea n sala de mese (ca i n orice cantin colar sau studeneasc) a unei
suprafee de cel puin 1,2 m2/elev;
p) interzicerea aezrii scaunelor pe mese n timpul efecturii cureniei de dup
servirea mesei.
Art. 32. - n laboratoarele colare vor fi asigurate urmtoarele condiii:
a) iluminat artificial de minimum 300 luci i iluminat natural cu raport luminos ntre
suprafaa ferestrelor i cea a podelei de 1/3-1/4;
b) temperatur de 18-20C, umiditate relativ de 30-60% i o vitez a curenilor de aer
de 0,2-0,3 m/s.;
c) cubaj de aer de minimum 6 m3 pentru un elev;
d) amenajarea n laboratoarele de chimie a unor nie cu hote prevzute cu un sistem
eficient de absorbie a gazelor degajate;
e) obinerea autorizaiei sanitare i de protecie a muncii speciale de ctre laboratoarele
de chimie care posed substane toxice;
f) manipularea substanelor toxice numai de ctre profesorii i laboranii instruii i
numai n nie;
g) respectarea strict a normelor de protecie a muncii i de prevenire a incendiilor
(inclusiv nchiderea uilor de intrare a laboratoarelor de chimie spre interiorul acestora i
pstrarea substanelor chimice n dulapuri nchise sub cheie, iar pentru cele toxice, n
recipiente cu semnul "cap de mort" i cu denumirea substanelor respective);
h) montarea n laboratoarele de chimie a instalaiilor de ap i gaze;
i) acoperirea meselor de lucru n laboratoarele de chimie cu materiale acido i alcalo-
rezistente i uor lavabile;
j) interzicerea depozitrii n niele din laboratoarele de chimie a substanelor chimice
sau a altor materiale;
k) dotarea laboratoarelor de chimie cu truse de prim-ajutor specifice substanelor toxice
existente n laborator;
l) n laboratoarele de chimie, la orele n care se efectueaz experiene, elevii vor purta
obligatoriu halate de protecie.
Art. 33. - n atelierele colare se vor asigura urmtoarele condiii:
a) cubaj de aer de 9-15 m3 pentru un elev, n funcie de specificul activitii;
b) temperatur interioar de 16C n sezonul rece n atelierele n care activitatea
necesit efort fizic mediu sau mare (tmplrie, lctuerie, prelucrri prin achiere), iar n
celelalte, de +18C;
c) iluminat natural cu raport luminos ntre suprafaa ferestrelor i cea a podelei de 1/3-
1/4;
d) iluminat artificial general de minimum 300 luci, combinat n funcie de specificul
activitii cu iluminatul local;
e) amplasarea de grtare n atelierele cu paviment de mozaic sau de beton;
f) situarea nlimii bancului de lucru n atelierele de lctuerie la nivelul cotului ndoit
lipit de torace 5 cm. n acest scop se vor monta minimum 3 nlimi ale menghinei, iar
pentru elevii cu statur foarte mic se vor aeza grtare de lemn sub picioare;
g) montarea de sisteme de ventilaie artificial, eficiente n atelierele n care, n urma
activitii, apar pulberi, gaze sau vapori;
h) adaptarea dimensiunilor uneltelor de lucru la indicatorii antropometrici ai elevilor;
i) diferenierea sarcinilor de lucru dup sex, indicatori antropometrici (somatometrici),
vrst, eventuale tulburri ale strii de sntate a elevilor;
j) interzicerea pstrrii n ateliere a hainelor de strad i a ghiozdanelor elevilor;
k) purtarea obligatorie, n timpul activitii, a echipamentului de protecie (halate, iar n
atelierele de prelucrri prin achiere, ochelari de protecie, bascuri pentru biei i
basmale pentru fete);
l) dotarea atelierelor de mecanic i de tmplrie cu truse de prim-ajutor n caz de
accidente;
m) dotarea atelierelor de mecanic i de prelucrare a lemnului cu chiuvete pentru
splarea minilor (potrivit STAS 1478-90), spun i prosop de hrtie;
n) interzicerea depozitrii n atelierele colare a altor materiale i unelte de lucru dect
cele care se folosesc curent n activitatea de instruire practic n ziua respectiv;
o) respectarea ntocmai a contraindicaiilor medicale temporare sau definitive,
condiionate de eventualele tulburri ale strii de sntate a elevilor.
Art. 34. - n cadrul activitilor specifice, la instruirea practic a elevilor (studenilor)
conducerile unitilor respective rspund de aplicarea tuturor msurilor de prevenire a
accidentrii elevilor (studenilor) sau a contractrii unor mbolnviri de ctre acetia (boli
transmisibile, intoxicaii etc.).
Art. 35. - n cree i leagne se va avea n vedere dotarea corespunztoare a slii de joc
(arcuri, jucrii, tobogane etc.), precum i a curii colectivitii (nisipare, umbrele,
cumpene etc.), ct i organizarea activitii n funcie de vrsta copiilor.
CAPITOLUL III
Norme de igien a procesului instructiv-educativ
Art. 36. - (1) n grdinie i case de copii precolari vor fi respectate urmtoarele
perioade de activiti obligatorii:
a) pentru grupele mici: 10-15 minute;
b) pentru grupele mijlocii: 15-20 minute;
c) pentru grupele mari: 20-25 minute;
d) pentru grupele pregtitoare: 25-30 minute.
(2) Pentru grupele mici se va asigura o singur perioad de activitate obligatorie.
(3) Pentru grupele mijlocii i mari se vor asigura dou perioade de activitate
obligatorie, cu o pauz de 15 minute ntre ele.
(4) Pentru grupele pregtitoare se vor asigura trei perioade de activitate obligatorie, cu
o pauz de 15 minute ntre ele.
Art. 37. - Pentru formele de nvmnt primar, gimnazial, liceal, profesional,
complementar, postliceal i universitar, n scopul prevenirii apariiei manifestrilor de
oboseal i surmenaj cronic, este necesar ca numrul zilnic de ore de activitate colar, n
orar, s nu depeasc urmtoarele limite:
a) pentru nvmntul primar:
- clasa I = 3-4 ore pe zi
- clasele a II-a-a IV-a = 4 ore pe zi;
b) pentru nvmntul gimnazial:
- clasele a V-a-a VIII-a = 4-5 ore pe zi;
c) pentru nvmntul liceal, profesional i complementar:
- clasele a IX-a-a XII-a = 5-6 ore pe zi;
d) pentru nvmntul postliceal i universitar:
- 6 ore pe zi.
Art. 38. - Activitatea de scriere nu se va desfura la clasele I-a II-a la prima or,
deoarece este o activitate obositoare.
Art. 39. - Orele de educaie fizic nu vor fi efectuate n prima or a turei de dup-
amiaz i nici n ultima or de curs (indiferent de tur).
Art. 40. - Orele de desen, mai ales de desen tehnic, se vor efectua n perioadele de timp
n care elevii beneficiaz de iluminatul natural.
Art. 41. - Situarea a dou ore consecutive ale aceluiai obiect de studiu va fi evitat.
Art. 42. - (1) Se va evita planificarea unui numr mai mare de dou teze pe sptmn,
iar pentru clasele la care sunt prevzute numai dou teze se va planifica o tez pe
sptmn.
(2) Tezele i lucrrile de control planificate nu vor fi situate n prima i n ultima zi din
sptmna colar i nici n dou zile colare consecutive.
Art. 43. - (1) Programul de instruire practic a elevilor din coli i licee va ncepe dup
ora 7,30 i nu va depi ora 19,00.
(2) Durata activitii zilnice de instruire practic va fi de 1-3 ore pentru elevii din
nvmntul gimnazial i de maximum 5-6 ore pentru cei din nvmntul liceal i
profesional.
(3) Se interzice efectuarea instruirii practice la locurile de munc cu noxe profesionale
sau cu condiii de munc periculoase ori care reclam poziii vicioase ale corpului. Se
interzice ca elevii sub 16 ani s fac transporturi manuale ntr-o activitate permanent,
care necesit ridicri de greuti mai mari de 5 kg pentru fete i 10 kg pentru biei, pe o
distan care nu trebuie s depeasc 50 m, cu o diferen de nivel de cel mult 4 m.
(4) nlimea maxim la care elevii pot ridica manual greuti pe vertical este 0,75 m.
(5) Elevii care i desfoar activitatea de instruire practic n atelierele colare sau n
ntreprinderi vor fi instruii periodic i ori de cte ori este necesar pentru cunoaterea i
respectarea normelor de protecia muncii i vor dispune de echipamentul individual de
protecie, conform normativelor n vigoare.
(6) La repartizarea pe meserii i locuri de munc, n cadrul instruirii practice, se va ine
seama de starea de sntate i de posibilitile de efort ale elevilor la recomandarea
medicului, n conformitate cu criteriile medicale de orientare colar i profesional.
Art. 44. - Regimul de activitate i de odihn n taberele colare va fi organizat n
funcie de vrsta, sexul, capacitatea fizic i starea de sntate a elevilor. Se va acorda o
atenie sporit n supravegherea elevilor cu deficiene intelectuale sau senzoriale, n
situaia cazrii n aceeai serie a acestora mpreun cu elevii normali, educatorii
rspunznd nemijlocit de securitatea copiilor cu deficiene.
Art. 45. - Pentru alte norme privind alimentaia copiilor i a tinerilor din colectiviti se
vor respecta i prevederile ordinelor ministrului sntii nr. 863/1995 i nr. 611/1995, iar
pentru cele viznd problemele de igiena mediului n aceste colectiviti, i prevederile
Ordinului ministrului sntii nr. 981/1994