Ciorba de vitel cu fasole verde

Este tare rece afara si avem nevoie de ceva cald inafara de ceai ;de ciorbe avem noi nevoie din
mai multe motive,dar il scriem pe acesta deocamdata

Ingrediente
600 g muschi de vitel
200 g fasole verde
o ceapa
un morcov
un pastarnac
o radacina patrunjel
o telina mica

un pahar suc de rosii

1 l bors facut in casa
o legatura patrunjel
2 linguri ulei de masline
sare

Mod de preparare
Carnea se spala, se portioneaza patrate mici si se pune la fiert spumandu-se foarte bine. Se
adauga apoi ceapa, morcovul, pastarnacul, telina si radacina de patrunjel tocate dupa
preferinta, uleiul, sarea

Se adauga ulei deoarece muschiul este prea fad. Dupa ce au mai fiert se adauga fasolea verde
iar cand toate sunt fierte se adauga sucul de rosii si borsul cald si se mai lasa si cu acestea cca
10 minute.

La sfarsit, se pune patrunjelul tocat marunt.