CIORBA DE CIUPERCI CU DOVLECEL SI HRISCA

morcov potrivit
1 ceapa rosie
1 lingura ulei
2 ardei kapia
250 gr. ciuperci champinion
1 rosie mare, de gradina
1 tija apio
1 cescuta hrisca
cca 150 gr. dovlecel
boabe de mustar si piper negru
sare si piper dupa gust
verdeata proaspat tocata (telina,marar si patrunjel)

Curatam si spalam legumele.

Punem ulei cu apa( 2-3 linguri) in oala, adaugam ceapa rosie taiata rondele subtiri,
lasam 2-3 minute la sotat.

Adaugam rondelele de morcov, bucatile de ardei kapia si feliile de ciuperci.

Punem bobite de mustar si de piper negru, adaugam sare si piper dupa gust, lasam cca 5
minute sa se caleasca legumele.

Adaugam 3l apa rece si lasam sa fiarba ciorba la foc potrivit pana incep se inmoaie
legumele.

Adaugam cubuletele de dovlecel si hrisca clatita in apa rece, apoi mai fierbem mancarea
cca 15 minute.

Oprim focul, presaram verdeata tocata marunt, lasam cca.5 minute sa se intrepatrunda
aromele, apoi putem servi.

Pofta buna!