Fasole batuta

Ingrediente reteta

500 gr fasole boabe 3 cepe (rosii, albe) 1 morcov 1 ardei kapia rosu sau gras rosu 3-4 catei de usturoi 300 ml bulion 50 ml ketchup de casa (nu aveti completati cu inca 200 ml bulion) sare piper boia 1 legatura de marar 50 ml ulei de masline 1 lingurita de cimbru

Timp de pregatire : 10 min Timp de coacere : 120 min Portii : 4 Dificultate : easy

Mod de prepare
1. Fasolea se pune in apa de seara, sau daca ati uitat fierbeti fasolea in 3 ape cate 30 de minute pentru fiecare apa. Daca la ultima fierbere bobul nu este moale mai completati cu apa calduta si fierbeti pana se inmoaie. 2. in timp ce fasolea fierbe, ceapa si ardeiul de toaca marunt iar morcovul se da pe razatoarea mica. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Se calesc in ulei incins pentru 5-6 minute dupa care se adauga bulionul. Se condimenteaza cu sare, piper dupa gust, o lingurita de boaia si o lingurita de cimbru. Se adauga si usturoiul pisat. Se lasa pe foc aprox 8-10 minute sa se patrunda legumele bine. Cand fasolea este fiarta, trebuie sa avem in oala apa exact la nivelul boabelor de fasole. Se bate / freaca / amesteca cu blender-ul fasolea pana devinde ca o pasta. Se adauga 70% din amestecul de ceapa, ardei si morcov peste fasole impreuna cu mararul tocat marunt si se incoporeaza bine.

10. Se da la cuptorul incins la 160 de grade pentru inca 20-25 de min sa se patrunda bine aromele 11. Se serveste cu amestecul de legume ramas pe deasupra si cu o ceapa rosie langa.