Fasole pastai cu usturoi si marar

Ingrediente:

800 gr fasole galbena pastai

sare neiodata
ulei masline
2 cepe medii tocate
2 morcovi tocati marunt
2 ardei medii rosii, tocati marunt
2 rosii fara coaja, blenduite
8-9 catei de usturoi trecuti prin presa
1 legatura marar tocat

Cum am procedat: am rupt capetele pastailor, le-am spalat cu apa rece

si le-am taiat in bucati de cca 4 cm.

Am pus apa cu sare la fiert iar cand a dat in clocot am adaugat fasolea.
Am lasat-o la fiert aproximativ 15 minute si am strecurat-o.

In timpul in care a fiert fasolea, am pus intr-o cratita de ceramica ulei

de masline, ceapa si am lasat 1 minut la inabusit. Am adaugat
morcovi, ardei si sare si am mai lasat la foc mic 3-4 minute.

Am pus sucul de rosii proaspat si am lasat sa fiarba inca 4-5 minute.

Dupa acest timp am adaugat fasolea fiarta, usturoiul trecut prin presa,
mararul si am amestecat totul, lasand pe foc inca 1-2 minute.