Iata o idee de pranz sanatos:

Sarmale cu quinoa si mei

Ingrediente:
1 cana de quinoa fiarta
- 1 cana de mei fiert (puteti folosi doar mei sau doar quinoa);
- 4-5 cepe medii
- 1 legatura mica de marar;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1 morcov
- 1 radacina de telina
- 2-3 legaturi de untisor tocat (sau urzici tocate);
- o mana de fulgi de ardei deshidratati (puteti folosi si suc de gogosari);
- piper, sare, putina boia;
- cateva linguri de ulei de masline
- frunze de varza murata
Mod de preparare;
Tocati ceapa si usturoiul marunt, iar telina si morcovul dati-le pe razatoare.
Caliti, intr-o tigaie de teflon, ceapa si usturoiul pana devin usor aurii, apoi
adaugati restul ingredientelor mai putin meiul si quinoa.
Dupa ce le-ati calit un pic adaugati-le peste mei si quinoa.
Luati apoi cate o frunza de varza, puneti cam o lingurita cu varf (sau mai mult)
de compozitie pe fiecare frunza, impachetati si puneti intr-o oala. Cand ati
terminat de impachetat adaugati 1-2 cani de apa in oala.
Dati oala in cuptorul incins dinainte la 175 de grade Celsiul si lasati cca o ora.
POFTA BUNA!