Biscuiti cu nuca

Posted on November 5, 2009

Sau rezultatul unei intamplari fericite. Am creat aceasta reteta intr-o seara, cand planuiam meniul
saptamanal. Am enumerat in gand ingredientele si am aproximat cantitatile. Rezultatul a fost insa
peste asteptari: niste biscuiti super aromati si gustosi. Sper sa va placa si voua la fel de mult.

Biscuiti cu doua tipuri de nuca

– 100 g nuca cruda (sau nuca pecan)
– 1 cana faina de migdale (obtinuta prin mixarea fina a migdalelor)

– 1/2 cana nuca de cocos

– 1/2 cana sirop de artar/ miere

– 1 l-ta esenta pura de vanilie

– 1 lg zeama de lamaie

Nuca se pune in blender cu un praf de sare si se mixeaza pana se marunteste si devine o pulbere
semi-fina.

Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza pana rezulta o textura omogena si lipicioasa.

Se ia din compozitie cu o lingura si se formeaza bilute.

Se aplatizeaza cu un pahar si se pun in aparatul de deshidratat pana devin crocante in exterior insa
putin moi in interior.

* daca nu detineti un aparat de deshidratat le puteti savura in forma simpla, doar aplatizate si
lasate pentru cateva ore la rece in frigider.

** le puteti deshidrata insa si in cuptor, pe treapta cea mai redusa de caldura si cu functia
ventilata. Practic cuptorul trebuie sa fie aproape neincalzit, pentru a nu distruge enzimele din
ingrediente. Acest procedeu se aplica doar cuptoarelor electrice.
This entry was posted in Biscuiti & Crackers and tagged aparat de deshidratat, biscuiti, nuca, nuci si
seminte by ina. Bookmark the permalink.

9 THOUGHTS ON “BISCUITI CU NUCA”

1. Lilia on November 5, 2009 at 18:22 said:

O reteta foarte interesanta si inedita, asa cum mi se pare intreg blogul tau.
Drept multumire, ti-am lasat un premiu pe blog. Regula zice sa te anunt pe blogul tau :)

Reply ↓

2. Ina on November 8, 2009 at 18:22 said:

@ Lilia
– mersi mult! Am sa merg acum la tine sa vad :)

Reply ↓

3. Iulia's Gourmandine on November 9, 2009 at 18:22 said:

Interesanta reteta, iar pozele o splendoare, imi plac foarte mult!!

Reply ↓

4. Ina on November 11, 2009 at 18:22 said:

@ Iulia
– multumesc Iulia! Te-am pupat!
 Reply ↓

5. cccris on November 13, 2009 at 18:22 said:

Arata bestial! http://cccris.blogspot.com/

Reply ↓

6. Anonymous on October 10, 2011 at 18:22 said:

Eu le-am incercat, deoarece am mare incredere in retetele tale(tot ce am facut pana acum a iesit
foarte gustos), au iesit foarte foarte bune…au mers chiar si cu iaurt de casa…multumim ptr
inventiile minunate…

Reply ↓

7. Anonymous on February 26, 2012 at 18:22 said:

Buna ziua , Intentionez sa incerc si eu aceasta reteta , dar am o intrebare : cand spui “nuca cruda”
te referi cumva la cea inmuiata , apoi deshidratata si apoi folosita in reteta sau pur si simplu sa nu
fie din aceea prajita ? Multumesc anticipat si felicitari pentru delicioasele retete !Cora

Reply ↓
8. Ina Todoran on February 27, 2012 at 18:22 said:

@ Anonima
– ma bucur ca v-au placut!

Reply ↓

9. Ina Todoran on February 27, 2012 at 18:22 said:

@ Cora
– inmuata sau nu, cruda sa fie :)

Reply ↓