REGULAMENT DE ÎNTOCMIRE A

PROIECTELOR DE LICENŢĂ

Prezentul Ghid va fi utilizat ca instrument de lucru de către absolvenţii specializărilor:

 CONTROLUL CALITĂŢII PRODUSELOR ALIMENTARE (CEPA);
 INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE (IPA);
 ECHIPAMENTE PENTRU PROCESE INDUSTRIALE (EPI);
 MAŞINI ŞI INSTALAŢII PENTRU AGRICULTURĂ ŞI INDUSTRIE
ALIMENTARĂ (MIAIA),

coordonate de către DEPARTAMENTUL pentru INGINERIA şi MANAGEMENTUL

ALIMENTAŢIEI şi TURISMULUI
 GENERALITĂŢI

Lucrarea de Licenţă reprezintă lucrarea de finalizare a studiilor, prin care se face

dovada competenţelor profesionale dobândite de absolvent (cunoştinţele teoretice şi aplicative)
necesare abordării şi rezolvării unor probleme specifice ingineriei şi managementului în
domeniile Controlul Calităţii Produselor Alimentare, Ingineria Produselor Alimentare şi
Echipamente pentru Procese Industriale, ca urmare a pregătirii de specialitate obţinute prin
forma de învăţământ ingineri – zi, 4 ani de studii, sistem Bologna, competenţe care pot fi etalate
în demersul pentru obţinerea unui loc de muncă.
Necesitatea Lucrării de Licenţă porneşte de la aplicabilitatea acesteia în planul formării
profesionale.
Lucrarea de licenţă se constituie ca o investigaţie sistematică a unui domeniu, sintetizând
studiul aprofuhdat al unei teme.
Originalitatea lucrarării de licenţă se referă la faptul că ea constituie o lucrare cercetare
realizată în baza unui micro-experiment sau o lucrare elaborată în baza unui studiu (implică
explorare, colectare de date şi analiza lor, elaborarea unor ipoteze, demonstrarea experimentală).
Lucrarea de licenţă va cuprinde în mod obligatoriu două părţi: partea scrisă (memoriul
justificativ) şi partea grafică (planşe realizate pe formate standardizate).
Utilizarea tehnicii de calcul este absolut necesară atât ca utilitate de calcul şi analiză cât şi
ca demonstraţie a abilităţii de mânuire a calculatorului de către absolvent.
Pentru succesul activităţii de elaborare a lucrării de licenţă se recomandă parcurgerea
următoarelor etape:
1) alegerea temei proiectului de diplomă
2) documentarea,
3) elaborarea propriu-zisă a proiectului de diplomă,
4) susţinerea proiectului de diplomă si valorificarea rezultatelor obţinute.
La evaluarea lucrării de licenţă se vor avea în vedere următoarele trei aspecte majore:
1. Conţinutul şi forma de prezentare, nivelul conţinutului şi forma de tehnoredactare;
2. Procesul de realizare a studiului/cercetării ca atare. Absolventul va prezenta un rezumat
înainte de susţinere, care va reflecta modul de elaborare a lucrării de licenţă şi utilizarea
materialelor analizate. Autoevaluarea minimalizează posibilitatea plagierii proiectului;
3. Susţinerea lucrării de licenţă va consta în prezentarea cercetării (cu ajutorul mijloacelor
tehnice), timpul afectat pentru un candidat este de 10-12 minute, şi va fi urmată de discuţii.
Susţinerea proiectului de licenţă este publică.
Conducătorul de proiect trebuie să îşi exprime în scris, stipulat pe tema de proiect de
licenţă, acordul privind susţinerea proiectului, sau poate solicita amânarea susţinerii proiectului
şi eventuala modificare a conţinutului temei pentru o susţinere a proiectului reprogramată la o
dată ulterioară.

STRUCTURA LUCRĂRII DE LICENŢĂ

Lucrarea de licenţă este structurată pe capitole şi va include următoarele elemente obligatorii:
I). Coperta şi Foaia de titlu. Coperta lucrării de licenţă este legată prin compactare la un
atelier de legătorie. Pe copertă se va specifica următoarele: Instituţia de învăţământ superior
(Universitatea TRANSILVANIA din Braşov), Facultatea (Facultatea de Alimentaţia şi Turism)
Catedra coordonatoare (Catedra de Ingineria Produselor Alimentare) Specializarea, PROIECT
DE LICENŢĂ (la mijlocul coperţii) numele şi prenumele absolventului, titlul didactic şi
ştiinţific, numele şi prenumele cadrului didactic îndrumător, oraşul de reşedinţă al instituţiei de
învăţământ superior şi anul elaborării (Anexa 1)
 Foaia de titlu, care constituie prima pagină a părţii scrise (subcoperta), va fi identică cu
coperta, în plus pe ea este specificată tema proiectului (Anexa 2);
II). Tema de proiect în original, semnată de către conducătorul de proiect, absolvent,
Şeful Catedrei IPA şi Decanul Facultăţii de Alimentaţie şi Turism. „Tema proiectului” se va
completa pe formulare de forma celui din Anexa 3, cu datele şi semnăturile prevăzute ;
III). Declaraţie standard – lucrarea de licenţă va conţine o declaraţie pe propria
răspundere a absolventului, datată şi semnată în original, din care să rezulte că lucrarea îi
aparţine, nu a mai fost niciodată prezentată şi nu este plagiată (a se vedea regulile de evitare a
plagiatului disponibile la adresa: http://www.indiana.edu/%7Ewts/pamphlets/plagiarism.shtml).
Conţinutul declaraţiei este prezentat în Anexa4;
IV). Rezumat, de maxim o pagină, reprezintă o redactare concisă şi precisă a conţinutului
proiectului, a ideilor esenţiale, urmată de o scurtă sinteză a rezultatelor, a concluziilor şi a
recomandărilor. Va cuprinde scopul temei, stadiul realizării în producţie sau cercetare, soluţiile
personale şi principalele metode adoptate pentru finalizarea acestora, în final se va face referire
la utilitatea lucrării şi la aplicaţiile ei practice;
V). Cuprins - conţine titlurile tuturor capitolelor, subcapitolelor şi paragrafelor însoţite de
numărul paginii la care începe fiecare din acestea, numerele paginilor fiind aliniate în partea
dreaptă a paginii. La numerotarea capitolelor, subcapitolelor şi paragrafelor se foloseşte
numerotarea zecimală.
Exemplu de redactare a cuprinsului:
CUPRINS
INTRODUCERE………………………………………………………………… ……5
Capitolul 1. GENERALITĂŢI PRIVIND PRODUSELE ALIMENTARE…………7
Capitolul 2. TEHNICI MODERNE DE CONSERVARE A PRODUSELOR
ALIMENTARE……………………………………...……………………10
2.1. Generalităţi………………………………… ………………………………10
2.2 Metode de conservare a produselor alimentare……………… …………12
2.2.1. Metode fizice de conservare bazate pe creşterea temperaturii……… …15
2.2.2. Metode fizice de conservare bazate pe ……………………………… 18
2.2.3. Metode fizice bazate pe scăderea conţinutului de apă…………………… 19
2.2.4. Conservarea cu ajutorul radiaţiilor ionizate…………………………… 21
2.2.4.1. Generalităţi privind radiaţiile…………………………………… 21
2.2.4.2. Metode de conservare cu ajutorul radiaţiilor ionizate……………22
2.2.5. Conservarea prin acidifiere naturală………………………………………22
2.2.6. Conservarea prin marinare………………………………………… 23
...... ........... ........... ...........
Capitolul 3. CALITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE…………………… 28
3.1. Garantarea calităţii produselor alimentare………………………………… 28
3.2. Inocuitatea produselor alimentare……………………………………………35
Capitolul 4. TEHNOLOGII MODERNE DE CONSERVARE…………………… 37
4.1…………………………………………………………………………………….37
4.2…………………………………………………………………………………….38
4.3…………………………………………………………………………………….40
4.3.1………………………… …………………………………………………..40
4.3.2………………………… …………………………………………………..41
…………………………………………………………………………………………………
…………………….
CONCLUZII…………………… ………………………………………………….74
BIBLIOGRAFIE ………………………………………………………………….83
 VI). Introducere care trebuie să conţină motivaţia alegerii temei, gradul de noutate a
temei, obiectivele generale ale lucrării, metodologia folosită (va conţine argumentarea necesităţii
studiului, ipoteza de cercetare, metodologia, aplicabilitatea acestuia etc.);
VII). Conţinutul - conţinutul temei se dezvoltă pe 3 - 5 capitole, numerotate crescător,
care în partea lor finală pot să aibă o secţiune de concluzii, în care sunt sintetizate informaţiile
şi/sau rezultatele prezentate în cadrul acelui capitol. De la caz la caz are două părţi de bază:
cercetarea teoretică şi cercetarea experimentală.
Capitolele referitoare la cercetarea teoretică asigură prezentarea rezultatelor
documentării privind stadiul actual al abordării temei pe plan naţional şi mondial, realizat pe
baza unui studiu bibliografic, abordarea teoretică a problemei de cercetare (investigaţia teoretică)
şi argumentele autorului în descrierea ipotezei de lucru în raport cu metodologiile aplicate. In
cadrul acestei părţi se prezintă teoriile considerate relevante şi importante pentru tematica aleasă.
Se recomandă a se realiza nu doar o prezentare descriptivă ci şi una comparativă, sintetică sau
critică. Trebuie prezentate şi studiile anterioare pe tema lucrării, precum şi datele relevante, de o
manieră cât mai completă; datele trebuie să fie actualizate. Teoriile prezentate trebuie să fie
relevante pentru partea de cercetare experimentală.
În capitolele referitoare la cercetarea experimntală se urmăreşte desfăşurarea unui
fenomen caracteristic, se prezintă aparatura utilizată, mărimile fizice urmărite, analiza şi
prelucrarea datelor, prezentarea şi analiza comparativă a datelor rezultate din studiul teoretic şi
experimental. Este vorba despre aportul propriu al autorului care va realiza o cercetare calitativă
sau cantitativă.
Referitor la conţinut, lucrarea de licenţă va cuprinde următoarele capitole:
1. Concepte juridice şi standarde care trebuie respectate în domeniul temei proiectului ;
2. Materii prime specifice temei proiectului (generalităţi, caracteristici fizico - mecanice,
compoziţie chimică, valoare nutritiv – biologică, biochimia şi microbiologia materiilor prime şi
produsului specifice temei etc.);
3. Tehnologii specifice (operaţii, procese, analize, reţete, faze de fabricaţie etc.) şi utilaje
tehnologice (descriere, funcţionare, exploatare, întreţinere etc.)
4. Stadiul actual şi tendinţe în domeniul temei (capitol de documentare care va cuprinde şi
studiul comparativ asupra celor mai reprezentative soluţii în domeniul temei);
4. Elemente de inginerie. Calculul principalilor parametrii tehnici şi tehnologici;
5. Analiza economică (soluţiile propuse vor fi susţinute de calcule economice, analiza preţului de
cost etc.);
6. Norme de tehnica securităţii muncii.

VIII) Concluzii – se prezintă cele mai importante concluzii din lucrare, opinia
personală privind rezultatele obţinute în lucrare, precum şi potenţiale direcţii viitoare
de cercetare legate de tema abordată;
Partea de concluzii nu se va numerota ca şi capitol al lucrării;
IX).Bibliografie - este ultima parte a lucrării şi va conţine o listă cu cel puţin 30 titluri,
ordonată alfabetic în funcţie de numele autorilor, a tuturor surselor de informaţie (cărţi, lucrări
ştiinţifice, adrese de internet etc.) utilizate de către absolvent pentru redactarea lucrării de licenţă.
Numărul de identificare a acestora este înserat între paranteze pătrate. Sursele de informare fără
autor (cataloage, standarde, adrese de internet etc.) vor fi menţionate la sfârşitul listei.
A. Pentru cărţi şi monografii tehnice, fiecare menţionare va conţine în mod obligatoriu
numele şi prenumele autorului (prenumele cu iniţiale); titlul cărţii (italic); numărul ediţiei; locul
publicării; editura; anul publicării. Se vor respecta următoarele reguli de redactare:
a) Carte cu un singur autor; Exemplu:
[8]. Kotler, Ph., Zece păcate capitale de marketing, Editura CODECS, Bucureşti, 2004.
b) Carte cu mai mulţi autori; Exemplu:
[5]. Cătoiu, I., Teodorescu, N., Comportamentul consumatorului, Editura Uranus, Bucureşti
2004.

c) Documente ale unor organizaţii, la care s-a avut acces on-line; Exemplu:
[37]. EC (2001), Promoting a European Framework for Corporate Social Responsibility-
Green Paper, European Commission, DG for Employment and Social Affairs, Unit
EMPL/D.1,
[http://europa.eu.int/comm/employment_social/socdial/csr/greenpaper_en.pdf], accesat
aprilie 2006.
B. Pentru articole ştiinţifice, fiecare menţionare va conţine în mod obligatoriu numele şi
prenumele autorului (prenumele cu iniţiale); titlulul articolului; titlul revistei; volum şi număr; anul
apariţiei; paginile între care figurează lucrarea;
a) Articol dintr-o revistă la care s-a avut acces direct, a fost consultată forma
tipărită a revistei; Exemplu:
[25]. Kenen, P.B (1975), “Floating, glides, and indicators: a comparison of methods for
changing exchange rates”, Journal of International Economics, 5, Number 3, 2000,
pp.12-30.

b) Articol dintr-o revistă la care s-a avut acces on-line; Exemplu:

[30]. Zairi, M. (2000), “Social responsibility and impact on society”, The TQM Magazine,
Volume 12, Number 3, 2000, pp. 172-178, accesat aprilie 2006 la adresa:
[http://www.emeraldinsight.com/Insight/ViewContentServlet?
Filename=/published/emeraldfulltextarticle/pdf/1060120302.pdf].
C. Pentru adresele de internet, situri web (exemplu): http://www.sitex.com.
Bibliografia nu se va numerota ca şi capitol al lucrării;
X). Anexe – reprezintă o secţiune separată, care nu se numerotează ca un capitol al
lucrării. Conţine date prezentate tabelar, texte, scheme, legislaţie, etc. Anexele se numerotează
crescător (Anexa 1, Anexa 2, etc.);

Volumul lucrării de licenţă este fixat de catedra de specialitate responsabilă de formarea

profesională în domeniu, la minim 80 de pagini.
Lucrarea trebuie redactată într-un limbaj ştiinţific adecvat
La redactare nu sunt admise greşeli gramaticale (acord, punctuaţie, lexic etc.). Lucrarea
normativă ce va fi avută în vedere în această privinţă este Dicţionarul ortografic, ortoepic şi
morfologic al limbii române (DOOM), ediţia 2005.
Concluziile, bibliografia şi eventual anexele reprezintă până la 10% din lucrare.
Toate titlurile bibliografice menţionate la Bibliografie, trebuie să fie menţionate cel
puţin o dată în lucrare.
Fiecare anexă se va menţiona cel puţin o dată în textul lucrării.
ELEMENTE DE TEHNOREDACTARE A PROIECTULUI DE LICENŢĂ
1. Lucrările se redactează pe hârtie albă, format A4, dimensiunea 210x297 cm, pe o
singură parte. De la capitolul Introducere, începând cu fiecare a doua pagină a capitolelor va
apare un antet care va conţine numele absolventului (în stânga) şi titlul capitolului (în dreapta);
Antetul nu apare pe prima pagină a capitolelor.
2. Paginile lucrării şi au următorul câmp: în stânga – 25 mm, sus- 20 mm, dreapta-20
mm, jos-20 mm. Numărul de pagină se inserează în subsolul paginii, centrat. Numerotarea
paginilor se face începând cu pagina de titlu, până la ultima pagină a lucrării, dar numărul paginii
apare imprimat doar începând cu prima pagină a Cuprinsului.
 3. Titlurile capitolelor şi subcapitolelor vor respecta următoarele modalităţi de redactare:
TITLU CAPITOL (Times New Roman 14pt, Bold, MAJUSCULE);
TITLU SUBCAPITOL DE ORDINUL 1 (Times New Roman 12pt, Bold, MAJUSCULE);
Titlu subcapitol de ordinul 2 (Times New Roman 12pt, Bold);
Subcapitol de ordinul 3 (Times New Roman 12pt, Italic).
Fiecare capitol se numerotează şi începe pe o pagină nouă, păstrând la fiecare aceiaşi
distanţă între marginea de sus a foii şi titlul capitolului;
Fiecare subcapitol de ordinul 1 se numerotează cu două numere: primul reprezentă
numărul capitolului iar al doilea numărul subcapitolului de ordinul 1 în cadrul capitolului;
Fiecare subcapitol de ordinul 2 se numerotează cu trei numere: primul reprezentând
numărul capitolului, al doilea numărul subcapitolului de ordinul 1 în cadrul capitolului iar al
treilea numărul subcapitolului de ordinul 2 în cadrul subcapitolului de ordinul 1, ş.a.m.d.
Exemplu:
2. ANALIZA DIMENSIONALĂ.
2.3. APLICAŢIILE ANALIZEI DIMENSIONALE
2.3.1. Verificarea corectitudinii formulelor din punct de vedere dimensional
2.3.1.1. Verificarea corectitudinii formulelor

4. Lucrarea se redactează computerizat utilizându-se semnele diacritice (ă, ş, ţ, î, â -

pentru limba română), cu font – 12 pt Times New Roman (TNR), la o distanţă de 1,5 (1) spaţii
între rânduri. Primul rând al fiecărui paragraf va avea o indentare (TAB)de 1,27 cm. Redactarea
textului se va face la persoana a 3-a, timp impersonal. Atât în text cât şi în partea grafică se vor
utiliza simbolurile şi terminologiile conform standardelor în vigoare, chiar dacă în
documentaţiile utilizate apar alte notaţii. Simbolurile şi notaţiile utilizate să fie aceleaşi în toată
lucrarea.
Caracterul literelor: cursiv (italic) se foloseşte pentru cuvintele de origine străină, titluri
de cărţi sau periodice, un cuvânt sau un pasaj care merită a fi pus în evidenţă, aldin (bold) se
foloseşte pentru titlurile capitolelor şi subcapitolelor, evidenţierea anumitor noţiuni, propoziţii
sau fraze.
Între paragrafele care conţin idei diferite se va lăsa un spaţiu de 6 pt.
6. Figurile (imagini, grafice, capturi de ecran etc.) vor fi încadrate în text şi vor avea
dimensiunile corespunzătoare încadrării în pagină fiind poziţionate central. Figurile din lucrare
vor avea un număr şi un titlu, care se menţionează sub figură , centrat iar sursa figurii se indică
între paranteze drepte printr-un număr care reprezintă poziţia publicaţiei citate în lista
bibliografică, prezentată la sfârşitul proiectului. Figurile se numerotează cu 2 numere, despărţite
de un punct, primul reprezentând numărul capitolului, iar cel de al doilea reprezentând numărul
figurii în cadrul capitolului respectiv.
Denumirea figurii va respecta următorul format:
Fig. spaţiu nr capitol.nr figură în cadrul capitolului. Spaţiu Denumire figură spaţiu [referire
bibliografică, dacă este cazul]. Caractere Times New Roman de 11 pt italic
Exemplu:

Fig. 6.20. Schema de principiu a instalaţiei utilizată în măsurarea extincţiei [11].

7. Tabelele vor fi încadrate în text, vor avea dimensiunile corespunzătoare încadrării în

pagină şi vor fi poziţionate central. Tabelele se dispun în cadrul proiectului acolo unde sunt
amintite. Fiecare tabel are un număr şi un titlu, care se menţionează deasupra tabelului.
Tabelele se numerotează cu 2 numere, despărţite de un punct, primul reprezentând numărul
capitolului, iar cel de al doilea reprezentând numărul tabelului în cadrul capitolului respectiv.
Numărul de ordine este precedat de cuvantul „Tabelul”, care se scrie în partea dreaptă sus,
deasupra titlului, folosind caractere TNR 11 pt italic. Denumirea tabelului (titlul tabelului) va fi
scrisă centrat, folosind caractere TNR 11 pt bold, italic. Între titlul tabelului şi tabel se lasă un
spaţiu de 6 pt.
Exemplu:
Tabelul 6.17
Titlu Tabel (Times New Roman 11pt bold, italic)

8. Ecuaţiile se vor scrie în Microsoft equation. Relaţiile se vor scrie separat de text,
poziţionate central pe lăţimea hârtiei, iar semnificaţia fiecărui simbol se indică imediat după
ecuaţie, într-un rând separat, în ordinea în care acesta apare în relaţia respectivă, la sfârşitul rândului
fiind specificată unitatea de măsură specifică. Pentru identificare şi pentru a putea face referiri la ele,
relaţiile se vor numerota cu 2 numere, despărţite de un punct, puse împreună în paranteze, primul
reprezentând numărul capitolului, iar cel de al doilea reprezentând numărul ecuaţiei în cadrul
capitolului respectiv, care se vor alinia faţă de marginea din dreapta a paginii , conform
modelului:

ecuaţie .
(nr. capitol nr.ecuaţie).
Exemplu:
18    h
d
a   p  m   t
(6.11)

în care (unde):
d este diametrul particulei, în m;
 - vâscozitatea dinamică, în Pas;
h – spaţiul de sedimentare, în m;
…………..
t – timpul de sedimentare , în s.
Pentru orice relaţie sau schemă de principiu, preluate din literatura de specialitate, se va
indica – în mod obligatoriu – sursa bibliografică printr-o trimitere de forma:
„folosind metoda descrisă în [11, pag. 23] s-a obţinut...”
primul număr indicând poziţia publicaţiei citate în lista bibliografică prezentată la sfârşitul
proiectului.
În cazul repetării unor calcule pentru valori numerice diferite, nu se vor prezenta toate
calculele individuale, ci după scrierea algoritmului pentru o valoare reprezentativă, restul se va
prezenta centralizat sub formă tabelară.
 Una şi aceiaşi formulă se va numerota o singură dată. Se va evito scrierea repetată a
formulor.
Referinţele în text la relaţiile de calcul din proiect se fac prin indicarea numărului de
ordine al relaţiei respective, scris între paranteze; Exemplu: „înlocuind în relaţiile (3.9) şi (3.10)
se obţine:”.

8. La elaborarea parţii scrise / părţii grafice a proiectului, referinţele bibliografice se vor

menţiona prin înserarea numărului de identificare a acestora între paranteze pătrate.

II. PARTEA GRAFICĂ (PLANŞELE):

Se prezintă sub forma de planşe realizate pe formate standardizate, la o scară de
reprezentare convenabilă, toate planşele având indicator completat şi semnat de câtre absolvent
şi de cadrul didactic îndrumător;
În cadrul Proiectului de Licenţă se va realiza în mod obligatoriu un minim de 4 planşe.
CONŢINUTUL PĂRŢII GRAFICE:
I Pentru cazul unui proiect ce are ca tema realizarea unei aplicaţii:
- 1 planşă pentru prezentarea ansamblului general al aplicaţiei, realizată într-un mediu de lucru
specific pentru proiectare asistată avansată, de tip solid modeling (CATIA, INVENTOR,
SOLIDEDGE, NX Siemens PLM, etc.)
- 1 planşă pentru prezentarea schemei cinematice si caracteristicilor tehnice generale ale
sistemului din cadrul căruia s-au dezvoltat proiectele tehnice ale unor ansambluri parţiale
/subsisteme specifice specificate prin tema de proiect, realizată într-un mediul de lucru specific
pentru grafica asistată 2D (AutoCAD 2D, SolidEdge 2D etc.)
- 2 planşe pentru prezentarea proiectului tehnic al celor două ansambluri parţiale /subsisteme
tehnice pentru care prin tema de proiect s-a stabilit a se realiza calculele de proiectare şi partea
grafică aferentă acestuia, realizate într-un mediul de lucru specific pentru grafica asistată 2D
(AutoCAD 2D, SolidEdge 2D etc.).

Pentru cazul unui proiect ce are ca temă realizarea unei activităţi de cercetare:
- 1 planşă pentru prezentarea de ansamblu a produsului final / tehnologiei căreia îi sunt destinate
rezultate cercetării aplicative desfăşurate în cadrul Proiectului de Licenţă, obiectivele majore
urmărite a fi atinse prin activitatea de cercetare, categoriile de rezultate specifice urmărite a fi
obţinute şi în care se evidenţiază modul in care rezultatele obţinute prin cercetare pot contribui la
creşterea perforaţelor produsului final / tehnologiei respective, realizate într-un mediu de lucru
specific pentru grafica asistată 2D (AutoCAD 2D, SolidEdge 2D etc.);
- 1 planşă pentru prezentarea proiectului tehnic al unui ansamblu parţial / subsistem tehnic
pentru care prin tema de proiect s-a stabilit a se realiza calculele de proiectare şi partea grafică
aferentă acestuia, realizată într-un mediu de lucru specific pentru grafica asistată 2D (AutoCAD
2D, SolidEdge 2D etc.);
- 2 planşe referitoare la rezultatele activităţii de cercetare experimentală / elaborare a
prototipurilor virtuale/ modelelor/ simulărilor realizate în diferite medii de lucru CAD-CAM /
CAD-CAE efectuate de absolvent în cadrul Proiectului de Licenţă, realizate în medii de lucru
specifice pentru proiectare asistată avansată / de tip solid modeling (CATIA, INVENTOR,
SOLIDEDGE, NX Siemens PLM, etc.).
 Formatele desenelor şi scărilor de reprezentare se vor alege astfel încât suprafaţa
planşelor să fie folosită cât mai util, fără spaţii goale mari şi fără măriri nejustificate.

SUSŢINEREA PROIECTULUI DE LICENŢĂ

- Susţinerea proiectului de licenţă se face după înscrierea absolventului, în baza acordului
scris al conducătorului de proiect de licenţă menţionat pe pagina a memoriului care conţine
tema de proiect de licenţă.
- Absolventul îşi va susţine rezultatele cercetării realizate cu ajutorul unei prezentări
multimedia, concepute în PowerPoint şi va avea următoarea structură:
o prezentarea va conţine între 8 şi 15 diapozitive (slide-uri);
o existenţa obligatorie a unui diapozitiv de titlu, care va conţine titlul lucrării,
numele absolventului şi numele cadrului didactic coordonator;
o diapozitiv cu cuprinsul prezentării;
o 6-10 diapozitive cu text, tabele, figuri (cu ajutorul acestora se vor prezenta acele
aspecte ale lucrării ce se doresc a fi comunicate comisiei; diapozitivele nu vor
conţine prea mult text, maximum 7 linii a câte 7 cuvinte fiecare, iar la prezentare
absolventul nu va citi informaţia de pe diapozitiv.
o 1-2 diapozitive pentru concluzii.
- Prezentarea trebuie să se constituie într-un rezumat concis şi sugestiv al lucrării cu ilustrarea
sintetică a conţinutului proiectului, punându-se un accent deosebit pe evidenţierea
elementelor cele mai importante din proiect. Trebuie să se specifice contribuţiile originale
aduse de autor pe parcursul elaborării proiectului (acestea având o pondere ridicată în
evaluarea proiectului) precum şi concluziile finale desprinse în urma elaborării proiectului).
- Timpul acordat pentru susţinere este de circa 10-12 min.
PLAGIATUL
Plagiatul constituie o fraudă intelectuală care poate lua forme uşoare (involuntare) sau
forme grave (deliberate).
CONSTITUIE PLAGIAT:
a) folosirea unui fragment de text dintr-o sursă, în absenţa semnelor citării şi a unei trimiteri
bibliografice (note de subsol);
b) compilaţia de fragmente din diverse surse, în absenţa semnelor citării şi a trimiterilor
bibliografice (note de subsol);
c) îmbinarea muncii proprii şi a unor fragmente din diverse surse, în absenţa semnelor citării
şi a trimiterilor bibliografice (note de subsol);
d) compilaţia de citate atribuite, în absenţa unei contribuţii personale de substanţă;
e) parafrazarea argumentaţiei unui autor, în absenţa trimiterii la documentul-sursă;
f) preluarea integrală a unui material şi prezentarea lui sub nume propriu (forma cea mai
gravă de plagiat);
Pot face obiectul unui plagiat atât textele publicate în limba română, cât şi textele traduse de
absolvent din alte limbi.

MOMENTUL ŞI LOCAŢIA PREZENTĂRII

Absolvenţii vor fi anunţaţi asupra datei, orei şi locaţiei la care îşi vor putea susţine lucrarea
de licenţă în faţa comisiei, prin planificarea afişată la avizierul Catedrei de Ingineria Produselor
Alimentare (corp R).
Neprezentarea absolventului la data, ora şi locaţia stabilite poate atrage eliminarea acestuia
din examenul de licenţă.
Cadrul didactic coordonator va însoţi absolventul în faţa comisiei.
Anexele prezentate în cadrul ghidului sunt parte integrantă a regulamentului.
UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAŞOV
FACULTATEA ALIMENTAŢIE şi TURISM
LICENŢĂ, anul .........

CERERE DE ALEGERE A TEMEI DE LICENŢĂ/ DISERTAŢIE ŞI A

CADRULUI DIDACTIC ÎNDRUMĂTOR

Subsemnatul(a)………………………………………………………. student(ă)/ absolvent(ă) la

programul de studii…………………………………., grupa………., forma de învăţământ (ZI,
ID, IFR)…….., doresc să realizez LUCRAREA de LICENŢĂ cu

tema: ……………………………………………………………………….....................
…………………………………………………………………………………………....
…………………………………………………………………………………………....
Cadrul didactic îndrumător: …….…………..…………………………………………….

În cazul în care nu voi fi acceptat, următoarele opţiuni sunt:

2. Tema: .................................................................................................................

……………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………

Cadrul didactic îndrumător: .........................................................................

3. Tema: ................................................................................................................

……………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………

Cadrul didactic îndrumător:.........................................................................

Braşov,.........
(data)
Student/ Absolvent
(nume, prenume, semnătura)
 UNIVERSITATEA TRANSILVANIA din BRAŞOV
FACULTATEA DE ALIMENTAŢIE ŞI TURISM
Departamentul INGINERIA ŞI MANAGEMENTUL
ALIMENTAŢIEI ŞI TURISMULUI
Specializarea Controlul calităţii produselor alimentare
(Ingineria produselor alimentare)

Model pentru coperta lucrării de licenţă

PROIECT DE DIPLOMĂ

Coordonator ştiinţific
Titlul didactic şi ştiinţific Prenume Nume

Absolvent
Prenume Nume
BRAŞOV
20XX
 UNIVERSITATEA TRANSILVANIA din BRAŞOV (18pt)
FACULTATEA DE ALIMENTAŢIE ŞI TURISM (18 pt)
Catedra INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE (18 pt)
Specializarea Controlul calităţii produselor alimentare
(Ingineria produselor alimentare)

Model pentru prima pagină a lucrării de licenţă

Titlul lucrării (36pt)

Coordonator ştiinţific (18 pt)

Titlul didactic şi ştiinţific Prenume Nume (18 pt)

Absolvent (18 pt)

Prenume Nume (18 pt)
BRAŞOV (20 pt)
20XX(20 pt)
 Universitatea Transilvania din Braşov
Facultatea Alimentaţie şi Turism Catedra Ingineria Produselor Alimentare

Programul de studii Anul universitar

Candidat Grupa Promoţia

Cadrul didactic îndrumător Catedra

FIŞA PRELIMINARĂ A LUCRĂRII DE LICEŢĂ/ DIZERTAŢIE

Tema lucrării

Problemele principale care vor fi tratate

Locul şi durata practicii

Bibliografia recomandată

Aspecte particulare privind lucrarea

(desene obligatorii, aplicaţii practice sau metode specifice recomandate)

TERMENE obligatorii de consultaţii

TERMENUL de predare a lucrării: ...........................

Data: ………………

Şef catedră Cadru didactic îndrumător Student

(nume, prenume, semnătură) (nume, prenume, semnătură) (nume, prenume, semnătură)
Universitatea Transilvania din Braşov Lucrare de licenţă nr. ..........

Facultatea Alimentaţie şi Turism

Catedra Ingineria Produselor Alimentare Viza facultăţii

Programul de studii Anul universitar

Candidat Promoţia

Cadrul didactic îndrumător

LUCRARE DE LICENŢĂ
Titlul lucrării:

Problemele principale tratate:

Locul şi durata practicii:

Bibliografie:

Aspecte particulare:

(desene, aplicaţii practice, metode specifice etc.)

Primit tema la data de:

Data predării lucrării:

Şef catedră, Cadru didactic îndrumător,

(nume, prenume, semnătura).......................................... (nume, prenume, semnătura)

Candidat,
(nume, prenume, semnătura)
 LUCRARE DE LICENŢĂ/ DISERTAŢIE – VIZE
Data Capitole/ problemele analizate Semnătura cadrului
vizei didactic îndrumător

APRECIEREA CADRULUI DIDACTIC ÎNDRUMĂTOR

NOTA:

Data:

Nume, prenume,
semnătură

ŞEF CATEDRĂ ADMIS pentru susţinere / RESPINS Data:

(nume, prenume, semnătura)

SUSŢINEREA LUCRĂRII DE LICENŢĂ/ DISERTAŢIE

Sesiunea
PROMOVAT cu media:
Rezultatul
susţinerii RESPINS cu refacerea lucrării

PESPINS fără refacerea lucrării

ŞEF COMISIE
(nume, prenume, semnătura)
Declaraţie standard privind originalitatea lucrării care se va depune la catedră

Declaraţie

Prin prezenta declar că Lucrarea de licenţă cu titlul „Se transcrie cu majuscule titlul complet al
lucrării” este scrisă de mine şi nu a mai fost prezentată niciodată la o altă facultate sau instituţie de
învăţământ superior din ţară sau străinătate. De asemenea, declar că toate sursele utilizate, inclusiv cele
de pe Internet, sunt indicate în lucrare, cu respectarea regulilor de evitare a plagiatului:
 toate fragmentele de text reproduse exact, chiar şi în traducere proprie din altă limbă, sunt
scrise între ghilimele şi deţin referinţa precisă a sursei;
 reformularea în cuvinte proprii a textelor scrise de către alţi autori deţine referinţa precisă;
 rezumarea ideilor altor autori deţine referinţa precisă la textul original.

BRAŞOV, data

Absolvent Prenume Nume

_________________________
(semnătura în original)
UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAŞOV
FACULTATEA Alimentaţie şi Turism
PROGRAMUL DE STUDII......................................................

NUMELE ŞI PRENUMELE.................................................................
PROMOŢIA..............................SESIUNEA DE LICENŢĂ/ DISERTAŢIE .......................
DENUMIREA LUCRĂRII .................................................................................
CADRUL DIDACTIC ÎNDRUMĂTOR ............................................................................

Declar pe proprie răspundere că în lucrarea elaborată s-au folosit numai sursele

bibliografice indicate şi că nici o parte a lucrării nu a mai fost susţinută în cadrul unei
lucrări de licenţă sau dizertaţie. În cazul constatării ulterioare a unor declaraţii false voi
suporta rigorile legii.

CUVINTE CHEIE (max.5 cuvinte)

STUDIUL DE CAZ REALIZAT LA:

DESCRIEREA LUCRĂRII (scurtă descriere a lucrării – capitole, număr de pagini şi un

scurt rezumat care să se încadreze în spaţiul formularului)

Data: Nume, prenume, semnătura

: