Data____________
Lucrarea practică Nr. 3: Generalizarea
cunoştinţelor la chimia organică
Îndeplineşte sarcinile indicate de profesor!
Sarcini şi reactivi
Sarcina Nr. 1.
Reacţia de identificare a
alcoolilor monohidroxilici
saturaţi.
Reactivi:
Etanol.
Ustensile:
Spirtieră, sârmă de cupru,
cleştar, stativ cu eprubete.
Sarcina Nr. 2.
Reacţia de identificare a
alcoolilor polihidroxilici
saturaţi.
Reactivi:
Soluţii de NaOH , CuSO4 ,
glicerină.
Ustensile:
Stativ cu eprubete.
Sarcina Nr. 3.
Reacţia de identificare a
aldehidelor – reacţia
oglinzii de argint.
Reactivi:
Soluţii de formalină, azotat
de argint AgNO3 , amoniac.
Ustensile:
Stativ cu eprubete, pahar cu
apă firbinte.
Cu regulile de securitate sunt cunoscut(ă), îmi iau responsabilitatea să le îndeplinesc.
Clasa a 12 – a „ „ (N. P. elevului). Rabei Olga
___________________________
Mersul lucrării (ce efectuez) Observaţii. Ecuaţiile reacţiilor chimice Concluzii
1. Torn într-o eprubetă 1 ml de etanol. Identificarea
2. Înfăşor sârma de cupru pe un creion şi o scot, C2H5OH + CuO  alcoolilor
obţinând astfel o spirală. Cu + H2O + C2H4O monohidroxilici
3. Fixez spirala în cleştar. saturati are loc prin
4. Încălzesc până la roşu capătul spiralei de cupru. La incalzire spirala de cupru capata reactia de oxidare cu
culoare rosiatica. CuO (in urma careia
5. Introduc spirala încălzită în eprubeta cu etanol. se formeaza
6. Miros cu precauţie. Se formeaza aldehida acetica cu miros aldehide).
de mere verzi.
1. Torn într-o eprubetă 1 ml soluţie de NaOH . Fără ecuaţia reacţii chimice Alcoolii
2. Adaug în această eprubetă câteva picături de polihidroxilici
Se formeaza substanta de culoare saturati se identifica
soluţie de CuSO4 . albastra intensa. cu hidroxid de
3. Adaug câteva picături de glicerină şi agit cupru (ii). In urma
amestecul. urma acestei reactii
se obtine o substanta
de culoare albastra.
1. Torn într-o eprubetă bine curăţată cu soluţie t, NH3
CH3CHO + Ag2O ---------- Identificaea
alcalină 0,5 ml soluţie de AgNO3 .
CH3COOH + 2Ag aldehidelor are loc
2. Adaug soluţie de amoniac până la dizolvarea
prin reactia de
sedimentului format.
oxidare cu solutia
3. Adaug la soluţia amoniacală a oxidului de
amoniacala de oxid
argint 3 – 4 picături soluţie de formalină (prin
de argint (reactia
prelingerea lor pe pereţii eprubetei).
oglinzii de argint)
4.Introduc eprubeta în păharul cu apă fierbinte.
1
 Sarcini şi reactivi
Sarcina Nr. 4.
Reacţia de identificare a
aldehidelor.
Reactivi:
Soluţii de NaOH , CuSO4 ,
formalină.
Ustensile:
Spirtieră, cleştar, stativ cu
eprubete.
Sarcina Nr. 5.
Identificarea amidonului.
Reactivi:
soluţie de amidon sau o
felie de cartof proaspăt
tăiată, tinctură de iod.
Ustensile:
Stativ cu eprubete.
Sarcini şi reactivi
Sarcina Nr. 6.
Demonstrează că mărul
conţine glucoză.
Mersul lucrării (ce efectuez) Observaţii. Ecuaţiile reacţiilor chimice Concluzii
1. Picur într-o eprubetă 3 – 4 picături soluţie de Identificarea
CuSO4 şi adaug 2  3 ml soluţie de NaOH . 1. CuSO4 + 2NaOH  Cu(OH)2 + aldehidelor Se
Na2SO4 efectueaza cu
hidroxid de cupru
(II).
2. HCOH + 2Cu(OH)2  HCOOH +
2. Adaug la sedimentul format 2 ml soluţie de Cu2O + 2H2O
formalină şi încălzesc amestecul.
Apare un precipitat rosiatic.
1. Torn într-o eprubetă 1 ml soluţie de amidon. Fără ecuaţia reacţii chimice
La identificarea
2. Adaug 2 picături tinctură de iod. 2. Solutia se transforma in culoare amidonului se
albastra folosește iodul: la
contact cu acesta,
3. Picur o picătură de iod pe felia de cartof 3. Felia de cartof devine albastra. amidonul dă o
proaspăt tăiată. culoare albastra.
Mersul lucrării (ce efectuez) Observaţii. Ecuaţiile reacţiilor chimice Concluzii
1. Torn într-o eprubetă 5  7 ml de apă, adaug
puţin măr mărunţit, agit 1 min . Marul contine
2. Filtrez amestecul obţinut într-o eprubetă curată C6H12O6 + 2Cu(OH)2 
C6H12O7 + Cu2O + 2H2O glucoza.
şi analizez filtratul. Glucoza din mar
3. Adaog filtratul obtinut intr-o eprubeta ce poate fi identificata
contine sedimentul Cu(OH)2 cu hidroxid de
4. Agit si incalzesc continutul eprubetei. Se formeaza precipitat rosiatic.
cupru (II)
_______________________________