Mancare de pui cu ardei grasi

Sa tot fie vreo 3 ani de cand nu am mai facut aceasta delicioasa mancare
de pui cu ardei grasi, preferata mea inca din primii ani ai copilariei. Este o
mancare simpla si rapida, iar ingredientele sigur se afla in frigiderul oricarei
gospodine.

Desi nu m-a incantat niciodata carnea de pui, in aceasta combinatie este

pur si simplu de nerefuzat! Mancarea de pui si ardei are un gust divin, usor
dulce, daca facem si o mamaliguta langa ea, va spun sincer ca nu o sa va
mai puteti opri din mancat.

Pentru aceasta mancare cu pui si ardei, va recomand sa folositi pulpe de

pui, nu piept, iar ardeii grasi sa fie carnosi si, daca se poate, de culori
diferite (galben, rosu, verde). Pentru sos am folosit o conserva de rosii
decojite Mutti, rosii 100% italiene. Textura acestor rosii este perfecta pentru
sosuri, mancaruri si supe. Toate produsele Mutti nu contin potentiatori de
gust si aroma, unicul conservant fiind sarea. Mai sanatos de atat nu exista.

Mancare de pui cu ardei grasi – Ingrediente (4 persoane)

 800 g pulpe de pui

 1 conserva rosii decojite Mutti (400 g)
 3 ardei grasi (rosu, verde, galben)
 3 linguri ulei de masline/floarea soarelui
 1 catel mare de usturoi
 50 ml vin alb sec
 sare
 piper
 patrunjel proaspat
Cum se prepara reteta de mancare cu pui si ardei grasi?

 Taiem pulpele de pui in bucati potrivite, le condimentam cu sare si

piper dupa gust.
 Punem uleiul intr-o tigaie antiaderenta, pe foc mic, adaugam
catelul de usturoi intreg, zdrobit, si il sotam cca 1 minut, apoi il
scoatem din tigaie si adaugam bucatile de pui.
  Le rumenim cate 4-5 minute pe fiecare parte, apoi adaugam vinul
alb.
 Dupa ce vinul s-a evaporat, punem rosiile decojite Mutti si
amestecam cu grija.
 Acoperim tigaia cu capac si fierbem mancarea cca 40 de minute sau
pana cand puiul este aproape patruns.
 Adaugam ardeii (dupa curatare au rezultat 260 g), curatati de
filamente si taiati in suvite potrivite (nu foarte subtiri), amestecam si
acoperim tigaia cu capac.
Fierbem mancarea inca 20 minute. Ardeii trebuie sa isi pastreze o
consistenta al dente, usor crocanta.
Stingem focul si servim mancarea cu pui si ardei, cu patrunjel proaspat
tocat si, bineinteles cu mamaliguta fierbinte.