Sunteți pe pagina 1din 3

Realizarea unui tabel comparativ asupra speciilor de plante în care se acumulează

cofeină/cafeină – în tabel să fie cuprinse următoarele informații: denumirea plantei în limba


latină, familia din care face parte, o scurtă descriere a speciei, produsul medicinal, compozitia
chimică, conținutul de cofeină, utilizări, doze recomandate, etc.
Arborele de cacao Arborele de cola Arborele de Arborele de ceai
cafea
Denumire in Theobroma cacao L. Cola vera K. Schum. Coffea arabica Thea (Camelia) sinensis
limba latina şi Cola acuminata L. Kuntze
Pal.
Familia Sterculiaceae Malvaceae Rubiaceae Theaceae
Frunze Frunzele sunt simple, cu sunt mari, oblongi, sunt tot timpul sunt păroase, apoi devin
margini ovate, cauliforme verzi, lucioase, glabre, coriacee,
întregi de 20 cm marginea dințată, în
lungime, mezofil cu sclereide
dispuse opus
câte două.

Tulpina Arborele de cacao ajunge până Crește până la 10-15 Este un arbust, de 5-6 m
la înâlțimea de 8 m. m. atinge la vârsta înâlțime
de 6 ani o
înălțime de
circa 5–6 m
flori florile cresc direct din trunchi Florile sunt mici și Florile sunt Florile sunt albe, plăcut
și nu pe ramuri, ca la alți arbori albe, au dungulițe albe, cresc sub mirositoare
roșietice fine și cresc formă de
în dreptul nodurilor, corchine, au
fiind acoperite de miros puternic
frunze si ofilesc după
cateva zile

Fructe  Fructele de cacao apar pe cu fructe Fructele sunt Fructul este o capsulă
arborii care au ajuns la varsta folicule lignificate, drupe ovoide, cu trei muchii
de 4-5 ani câte 2-6 în formă de drupe false,
stea. acoperite cu
În fiecare foliculă un tegument
apar 5-10 semințe membranos.

Seminte .Semințele, exalbuminate, de În fiecare foliculă Bobul de cafea o singura runda


mărimea unei migdale, sunt apar 5-10 semințe este acoperit de seminte, maro
dispuse în șiruri regulate în mari, alb-roze și de o peliculă
fruct. cărnoase, de mărimea subtire,
Sunt oval-turtite, aspre la pipăit unei argintie, peste
si acoperite de un tegument castane, cu tegument care se află un
subtire, dur. alb gălbui, cu 2-5 învelis
cotiledoane albe, care pergamentos,
în contact cu aerul galben spre
devin brun, la
violaceu-brune. interior are
culoare verde.
Origine si o specie originară din America sunt arbori tropicali din Etiopia, din China si Indochina,
cultivare Tropicală, azi este cultivat în originari din Africa cultivat în se
toate regiunile Centrală. Africa, cultivă în toate
tropicale Asia, America regiunile calde ale
de Sud.Creste Asiei, în Japonia,
în regiuni America de Sud, Rusia,
tropicale si SriLanka,
subtropicale Georgia.

Produs Semintele de cacao conțin 45- cotildoanele Coffeae Theae folium din care
medicinal 55% ulei gras, Cacao oleum, semintelor semen, se face ceai. Diferentele
obtinut prin presare la cald, decorticate, denumite semințele de dintre cele 3 tipuri de
care după solidificarea la impropriu cafea. Cafeaua ceai constau in
temperatura camerei se Colae semen sau este de fapt procesarea acestora si
transformă în untul de cacao, Colae nuces (nuci de sământa din proprietatile pe care le
Butyr cacao. cola) fructul au
După extragerea uleiului prin arborelui
presare, semințele se torefiază
apoi prin măcinare vor forma
pulberea de cacao.
Compozitie alcaloizi purinici (în special alcaloizii alcaloizi alcaloizi purinici 2-4%,
chimica teobromina și cafeina in purinici, cafeină (0,6- purinici 0,7- cei mai importanți fiind
cotiledoanele semințelor), 3,7%) (cantitățile cele 2,5%- cafeină, cafeina, teofilina și
salsolinol, grăsime (5%), mai mari se găsesc în teobromină; teobromina, tanunuri
conținut ridicat de substanțe specia Cola nitida) compuşi catehice 10-30%, ulei
grase, acizi grași grași și oxizi, și teobromină (până fenilpropanici, volatil care se
fosfolipide, taninuri , la 0,1 %). Aceștia se ulei gras, transformă în timpul
vitaminele A, B1, B2, B6 și D, află în produsul tanin, glucide. oxidării, gludide,
lipide (peste 50%), compuși vegetal proaspăt sub prăjite.. flavone. O ceaşcă de
fenolici, în special catechine, formă de complecși ceai negru conţine
amine biogene, izochinolină, cu taninuri catehice aproximativ 50 mg de
flavone (10%), ca de exemplu cofeină, (în comparaţie
: colatein–cafeina și  cu cafeaua: 65-175 mg
colatin–cafeina. de cafeină/ceaşcă).
Conţine cantităţi
neglijabile de calorii,
proteine, sodiu şi
grăsime, tanin,
oligoelemente şi
vitamine, polifenoli.
Este prezentă, deşi în
procente foarte limitate,
teobromina, un alcaloid
din cacao
Continut de 0,2-0,3% cafeină(in 0,1- 1,2% cafeina 0,7-2,5%
cafeina cotiledoane)
antioxidant, inhiba celulele Colae semen prezintă stimulenete,
Efecte canceroase (antiproliferativ), proprietăți stimulante StimulantSNC astringente, diuretice și
asupra hipotensiv (antihipertensiv), SNC, diuretice, , diuretică, hipotensive. Este un
organismului hipoglicemiant, euforic , cardioactive și tonic cardiacă stimulent intelectual,
diuretic, pozitiv inotrop, antidiareice. și iritantă muscular și
bronholitic, relaxare gastric. Acest cardiorespirator,
musculară, de umplere, din urmă efect vasodilatator periferic.
vasodilatator. este determinat
și de acidul
clorogenic.
 În industria de medicamente, Astăzi, nucile de cola Printr-un
Utilizări pudra de cacao se foloseste la sunt folosite la proces VEREGEN Ung. 1 g
conditionarea unor obținerea unor industrial de de unguent conţine 100
Specialităti farmaceutice si la extracte care intră în extragere al mg extract de ceai
corectarea gustului, compoziția unui cafeinei din verde (Camellia
iar untul de cacao la prepararea număr redus de boabele verzi sinensis) exprimat în:
supozitoarelor, ovulelor si medicamente, de cafea, in 55–72% de galat de
unguentelor. principala utilizare procentaj de epigalocatechină.
rămânând în industria 97-98%, numit Indicații
alimentară pentru decofeinizare Tratamentul cutanat al
obținerea de băuturi Cafeina condiloamelor
carbogazoase extrasa este (verucilor) genitale
stimulante. utilizata in externe şi perianale
industria (condylomata
farmaceutica acuminata) la pacienţi
ca tonic SNC imunocompetenţi cu
vârsta peste 18 ani.
Tratarea si  boli ale vezicii urinare,   a fost mult folosit in Exista Ceaiul negru este o
prevenirea diuretic, lactagogum, boli trecut în tratamentul cercetari care sursă de cafeină, care
afectiunilor hepatice, boli de rinichi, asteniilor funcționale, au descoperit stimulează sistemul
rahitism, demență, bronșita, astăzi nu se mai ca poate nervos central,
tulburări intestinale, utilizează în scadea riscul relaxează muşchii
infecțioase, diaree, reglarea terapeutică, chiar de a dezvolta netezi din canalele
activității glandulare, în special
dacă prin comparație diabet de tip 2. plămânilor (bronhiole),
a tiroidei, indigestie. cu alte produse ce stimulează inima şi
conțin cafeină efectul acţionează ca un
său este gradual. diuretic
Contraindicati În acest sens, pe de o parte, Produsele pe bază de Consumul Consumul în exces
i trebuie să avem în vedere acest cola sunt ridicat de diminuează absorbţia
lucru cacao conține urme de contraindicate în cofeină poate fierului la nivelul
cofeină, astfel încât consumul sarcină, alăptare, afecta ficatul, intestinelor. De
său nu este recomandat în ulcer gastroduodenal, mai ales dacă asemenea, ceaiul negru
cazul hipertensiune sau stările aritmii cardiace, luaţi des trebuie evitat inainte de
nervoase. hipertensiune analgezice. culcare, din cauza
arterială. De Cofeina este cafeinei conţinute
asemenea, în general, una din
trebuie evitat cauzele
consumul îndelungat insomniei
al acestora.