Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tratamentul DZ urmăreşte menţinerea unui echilibru metabolic cât mai apropiat de normal,
care să prevină apariţia complicaţiilor acute sau cronice.În DZ tip 2 se impun alte cîteva măsuri
de protecţie cardio-vasculară, ştiind că 75-85% dintre aceşti pacinţi sfîrşesc prin afecţiuni cardio-
vasculare.Obiectivele terapeutice vor fi :Hb A1c sub 7% ,valorile TA sub 130/85,col LDLsub
100mg/dl,col.HDL peste 45mg/dl,trigliceride sub 200mg/dl, aspirină la toţi pacienţii peste 18
ani, dacă nu au contraindicaţie, IEC in caz de HTA sau boli vasculare sau factori de risc cardio-
vascular.
Optimizarea stilului de viaţă
Tratament dietetic (TD)
TD este obligatoriu în DZ. El este adaptat fiecărui bolnav, în raport cu tipul DZ,
greutatea actuală, greutatea ideală, vârsta, sexul, efortul fizic depus, bolile asociate.
TD s-a schimbat de la o etapă la alta, actual fiind apropiat de regimul alimentar al
indivizilor nediabetici în ceea ce priveşte procentul principiilor nutritive.
Se urmăreşte atingerea greutăţii ideale şi menţinerea acesteia.
Consumul de apă va fi după senzaţia de sete, fără restricţii.
Se permit 1-2 cafele pe zi, slabe, îndulcite cu zaharină sau alt edulcorant.
Se recomandă ceaiul de teci de fasole albă-uscate, frunze de dud alb, afin.
Se va limita consumul de alcool, întrucât acesta poate induce hipoglicemii, poate masca
hipoglicemia, poate da tulburări de comportament cu perturbarea tratamentului, poate duce la
creştere ponderală prin aportul caloric, poate agrava neuropatia şi hepatopatia dismetabolică.
Fumatul se va interzice cu desăvărşire.
Etapele elaborării regimului alimentar
Calculul greutăţii ideale (GI). Se preferă actual formula Societăţii de Asigurări Metopolitane din
New York, care ia în calcul vârsta, înălţimea, sexul:
GI = 50 + 0,75 (T-150) + (V-20) / 4
unde:
T=talia în cm
V=vârsta în ani
Pentru femei se înmulţeşte rezultatul cu 0,9.
Calculul necesarului caloric zilnic la adulţi:
- Repaus la pat: 25 cal/Kgc/zi
- Sedentari: 25-35 cal/Kgc/zi - funcţionari, contabili, pensionari
- Muncă fizică medie: 35-40cal/Kgc/zi: - studenţi, cadre didactice, tapiţeri, legători, telefonişti,
telegrafişti, marochineri
- Muncă fizică grea: 40-45 cal/Kgc/zi: - tractorişti, morari, brutari, strungari, tâmplari, ţesători
- Muncă fizică foarte grea: 50-60 cal/Kgc/zi: - tăietori de lemne, tăietori de piatră, fierari
betonişti, mineri, furnalişti, oţelari.
Acest tip de efort este interzis diabeticilor, întrucât ar exita permanent riscul dezechilibrului DZ.
La aceeaşi vârstă şi efort fizic femeile consumă cu 500-700 calorii/zi mai puţin.
- La gravida diabetică şi în timpul alăptării sunt suficiente 1800-2400 cal/zi.
- Necesarul caloric scade cu înaintarea în vârstă.
- Pacienţii obezi vor primi până la normalizarea greutăţii, cu 500-1000 calorii pe zi mai puţin
decât necesarul calculat. Pacienţii cu deficit ponderal vor primi regim alimentar hipercaloric.
Împărţirea caloriilor pe principii nutritive
- Glucidele sau hidraţii de carbon asigură 50-60% din caloriile zilnice (3-5g/Kgc/zi, faţă de 4-
8g/Kgc/zi la nediabetici) reprezentând 120-350gHC/zi. Prin ardere 1g de HC eliberează 4 calorii.
Cantitatea de HC consumată zilnic va fi deci aproape normală, dar se vor prefera HC cu
absorbţie lentă (pâine, făinoase, caortofi, etc).
După conţinutul în HC alimentele se clasifică astfel:
a. Alimente consumate fără restricţie (necântărite): legumele şi fructele cu conţinut sub 5g HC%.
b. Alimente consumate cântărite zilnic: pâinea (50% HC); făinoasele şi cartofii fierte (20% HC),
orezul, grisul (20% HC fierte); legu-minoasele uscate (5o% HC nefierte); fructele (10% HC);
legumele cu conţinut peste 5% HC, laptele, caşul, urda, brânza de vaci (4% HC).
c. Alimente interzise: zahărul, prăjiturile cu zahăr, bomboanele, ciocolata, rahatul, halvaua,
siropurile, biscuiţii cu zahăr şi miere, fructele cu conţinut peste 10% HC, strugurii, prunele,
bananele, băuturile răcoritoare cu zahăr. Când există posibilitatea automonitorizării, se pot
permite şi aceste alimente, post prandial, cu eventuală suplimentare a terapiei.
- Lipidele: vor asigura 25-30% din raţia calorică. Arderea unui gram de lipide eliberează 9
calorii. Pentru reducerea riscului aterosclerozei, normalizarea funcţiilor plachetare, scăderea
lipidelor, se recomandă reducerea acizilor graşi saturaţi sub 10%, deci sub1/3 din necesarul
caloric zilnic, creşterea ingestiei de acizi graşi mononesaturaţi (ulei de măsline) şi polinesaturaţi
(uleiuri vegetale).
Consumul de colesterol nu trebuie să depăşească 300mg/zi.
- Proteinele: reprezintă 10-15% din raţia calorică, sau 0,8-1,2g/Kgc/zi, ceea ce reprezintă 50-
70g/zi, asigurând o balanţă azotată pozitivă. Se vor evita regimurile hiperproteice de altădată
care grăbeau instalarea complicaţiilor renale. Prin arderea unei gram de proteine se eliberează 4
calorii.
Din totalul de proteine ingerate se recomandă ca 50% să fie de origine animală (carne,
brânză, albuş, lapte), restul de 50% fiind de origine vegetală (pâine, cartofi, legumoniase,
cereale).
La copii se vor asigura 1,3-1,5g/Kgc/zi, necesare creşterii şi dezvoltării.
- Sodiul (Na). Întrucât DZ se asociază frecvent cu hipertensiunea arterială (HTA) se recomandă
folosirea a 3-6g de clorură de Na pe zi. La apariţia complicaţiei renale sau a insuficienţei cardiace,
reducerea Na va fi corespunzătoare.
- Vitaminele vor fi suplimentate numai în regimurile alimentare hipocalorice ale obezului
- Fibrele alimentare sunt substanţe de “balast”, neabsorbabile, provenite din: fructe, legume,
cereale, fasole, mazăre uscată etc. Ele au rolul de a mări bolul fecal, normalizând astfel scaunul,
scad glicemia, colesterolemia, insulinemia, incidenţa cancerului de colon, în cantitate de 20-
30g/zi.
O cantitate mare de fibre alimentare creşte incidenţa cancerului gastric, scade absorbţia
intestinală de calciu, zinc, magneziu, fosfor.
- Edulcorantele (înlocuitorii de zahăr): fructoza, sorbitolul, xylitolul. Se găsesc în fructe şi
unele legume şi au aceiaşi putere calorică ca zahărul, capacitate edulcorantă puţin mai mare
fructoza (doza 30-40g/zi) sau mai mică sorbitolul şi xylitolul (doza 10-20g/zi).
Efectuarea tabelului cu alimente astfel încât să se asigure toate principiile alimentare necesare,
din anumite grupe de alimente.
Împărţireaa HC în 4-6 mese, funcţie de tratament, pentru a evita atât hipoglicemia cât şi
hiperglicemia postprandială.
Astfel, un pacient sub tratament cu insulină va mânca dimineaţa şi seara câte 20% din
HC, la prânz 30% din HC iar la cele 3 gustări câte 10% din HC.
Întocmirea meniului funcţie de preferinţele alimentare ale pacientului.
Legume
fasole, mazăre, linte
uscată
47 - 53 21 - 25 2
usturoi uscat 25 7 -
cartofi 17 - 20 1 -
hrean 20 2 -
mazăre verde boabe 15 8 -
păstârnac 15 1 -
roşii în bulion 12 4 -
ceapă uscată 10 1 -
morcovi cruzi 10 1 -
pătrunjel rădăcină 10 1 -
sfeclă roşie 10 1 -
ţelină rădăcină 10 1 -
pătrunjel frunze 7 4 -
urzici 7 1 -
gulii 6 1 -
ardei gras 5 1 -
dovleac (seminţe) 5 28 47
fasole verde 5 2 -
ridichi 5 1 -
varză crudă 5 2 -
vinete 5 2 -
ceapă verde 4 1 -
roşii 4 1 -
castraveţi 3 1 -
dovlecei 3 - -
salată verde 3 1 -
spanac 3 2 -
sparanghel 2 1 -
ciuperci 2 5 -
conopidă 2 - -
Fructe
curmale 80 2 -
prune uscate 71 - -
stafide 71 2 7
castane 70 11 7
smochine uscate 58 4 1
cacao 40 23 -
struguri 20 1 -
banane fără coaje 20 1 -
prune 20 1 -
caise nectar 17 1 -
smochine proaspete 16 - -
zmeură 16 1 1
piersici 15 1 -
dude 15 1 1
caise 15 1 1
mure 15 1 1
gutui 15 - -
vişine 15 1 1
afine 15 1 -
pere 15 1 -
floarea soarelui (seminţe) 15 15 32
portocale suc 13 1 -
ananas 12 - -
arahide, alune 12 9 34
portocale, mandarine 10 - -
cireşe, corcoduşe 10 1 -
fragi 10 1 1
mere 10 - 15 - -
pepene galben 10 - -
căpşuni 8 1 1
lămâi suc 8 - -
măsline 7 2 35
grepefruit suc 6 - -
pepene verde (lubeniţă) 6 - -
nuci uscate 5 20 60
grapefruit 4 - -
Grăsimi
unt 3 8 80
margarină - - 80
untură, seu, ulei - - 100
smântână 3 3 20
Ou
ou de găină (50g) - 7 6
gălbenuş (18g) - 4 6
albuş (27g) - 3 -
ou raţă (60g) - 7 8
praf de ou (100g) 2 45 70
Exerciţiul fizic
Exerciţiul fizic este parte integrantă a tratamentului DZ.
Rolul exerciţiului fizic:
Scade glicemia şi implicit hemoglobina glicozilată, prin creş-terea consumului de
glucoză dar şi prin creşterea sensibilităţii la insulină;
Exerciţiul fizic efectuat constant îmbunătăţeşte profilul lipidelor şi al
lipoproteinelor. Astfel creşte HDL colesterolul, în timp ce colesterolul total are tendinţa la
scădere. Acest lucru se explică prin creşterea activităţii lipoproteinlipazei, care accentuează
conversia VLDL în HDL. S-a constatat şi o scădere a nivelului trigliceridelor serice.
Creşte consumul energetic, prevenind obezitatea;
Tonifică cordul şi aparatul respirator;
Dă sens şi calitate vieţii.
Se recomandă efectuarea lui regulată, cu evitarea sporturilor de per-formanţă. Se preferă
mersul pe jos (2-3 km), gimnastica, înnotul (cu însoţitor), tenisul etc.
Contraindicaţiile efortului fizic:
Prezenţa corpilor cetonici, când efortul fizic are acţiune adversă;
Complicaţii severe: retinopatie hemoragică, nefropatie diabe-tică, cardiopatie
ischemică, HTA severă, plăgi la nivelul membrelor inferioare etc.
Precauţii:
Riscul major în efortul fizic este hipoglicemia, care trebuie să fie prevenită, prin:
Ingerarea suplimentar a 20-40 g hidraţi de carbon pentru fiecare oră de efort fizic
şi suplimentarea acestora în caz de hipoglicemie.
Scăderea dozelor de insulină anticipat, cu 5-50%, când efortul este previzibil sau când pacienţii
sunt supraponderali.
- Prin efectul său hipoglicemiant exerciţiul fizic este recomandat ca o componentă a
tratamentului diabetului zaharat. Exerciţiul fizic efectuat cons-tant creşte sensibilitatea ţesuturilor
periferice şi a ficatului la acţiunea insulinei.
În ultimii ani au fost acumulate noi informaţii cu privire la beneficiile dar şi la posibilele
efecte adverse ale exerciţiilor fizice la pacienţii cu diabet zaharat.
Efecte metabolice ale exerciţiului fizic la individul sănătos.
- În primele 5-10 minute de exerciţiu fizic principala sursă de energie este glicogenul
muscular.
- Pe măsură ce exerciţiul continuă sunt utilizate ca substraturi energetice glucoza sanguină şi
acizii graşi liberi nesaturaţi.
- Dacă exerciţiul continuă pentru câteva ore, acizii graşi liberi nesaturaţi devin combustibilul
principal.
- În cursul primei ore de exerciţiu nivelul sanguin al glucozei rămâne nemodificat, deoarece creşte producţia
hepatică de glucoză pentru a asigura nevoile muşchiului care efectuează exerciţiul fizic.
- 75% din glucoza eliberată de ficat rezultă din glicogenoliză hepatică iar restul din
gluconeogeneză.
- Dacă exerciţiul continuă pentru câteva ore, producţia hepatică de glucoză nu mai poate asigura nevoile
crescânde şi glicemia începe să scadă. La individul normal hipoglicemia poate apărea după 2-3 ore de exerciţiu fizic
efectuat fără aport caloric.
- Dacă exerciţiul fizic e precedat de ingestia de dulciuri concentrate ce determină
hiperinsulinemie, hipoglicemia poate apărea după primele 30 minute de exerciţiu fizic.
Efecte metabolice şi hormonale ale exerciţiului fizic în diabetul zaharat.
În diabetul zaharat insulinodependent răspunsul metabolic şi hormonal la exerciţiul fizic
depinde de:
- intensitatea şi durata exerciţiului
- controlul metabolic al pacientului
- doza şi tipul de insulină injectată înainte de exerciţiu
- locul de injectare al insulinei
- timpul scurs între administrarea insulinei şi desfăşurarea exerciţiului
- intervalul de timp scurs de la ultima masă şi exerciţiu.
În timpul exerciţiului fizic glicemia poate să scadă (cel mai adesea), să crească sau să
rămână nemodificată. Răspunsul glicemic la exerciţiul fizic este determinat la pacienţii cu diabet
zaharat de nivelul insulinemiei.