UNIVERSITATEA DUNĂREA DE JOS DIN GALAŢI

FACULTATEA DE BISINESS ŞI ADMINISTRAREA AFACERILOR

SPECIALIZAREA:ECONOMIA COMERŢULUI,TURISMULUI ŞI A SERVICIILOR

Proiect la disciplina:Administrarea
întreprinderii de servicii

Aranjamente florale(Florărie)

Lect.dr. Man Otilia Student:Ţurca Ecaterina

ECTS,gr. a 2-a

GALAŢI 2022
Capitolul 1.Descrierea serviciului

Cele mai vechi aranjamente florale menționate documentar au fost realizate în Egiptul Antic, în
jurul anului 2.500 î. Hr. Egiptenii au fost primii care au tăiat florile într-un mod estetic și le-au
organizat în aranjamente florale în vase, pentru a decora locurile în care locuiau. Tot egiptenii
sunt primii negustori de flori. La înmormântări, procesiuni religioase sau pentru decorațiuni,
egiptenii apelau la oameni specializați în aranjamente florale. Acești floriști se ocupau de
selectarea unor flori cu valoare simbolică potrivită, inclusiv din punct de vedere religios. Pentru
ghirlandele de flori purtate în cadrul înmormântărilor, se vindeau foarte multe flori.

Designul floral, numit și aranjament floral, reprezintă arta și știința de a

utiliza flori și plante pentru a construi compoziții armonioase și plăcute vizual. În zilele noastre,
designul floral constituie o meserie bine conturată atât la nivel mondial, cât și în România.
Lucrările realizate de designerii florali conțin elemente de design floral, cum ar fi linie, formă,
spațiu, textură, culoare și respectă principiile de aranjament floral: echilibru, proporție şi
contrast,

De-a lungul timpului au apărut și s-au afirmat mai multe stiluri de design ,printre care: botanic,
de grădină, buchet de flori, floare în ghiveci, „T” inversat, paralel, „western line”, design de gard
viu, „mille de fleur”, liniar formal etc. Designul floral se aplică atât realizării aranjamentelor
florale, cât și realizării coroanelor mortuare, buchetelor, ghirlandelor, butonierelor, corsajelor și
arcurilor de flori.

Floriștii s-au adaptat cerințelor și trendurilor prezentului și creează în funcție de preferințe sau de
buget, aranjamentul preferat. Pentru un aranjament floral se utilizează flori din toată gama.Cele
mai frecvent utilizate flori în aranjamentele florale sunt trandafirii, urmați îndeaproape
de garoafe, gherbere și crizanteme. și multe altele, iar pe lângă acestea, pentru a crea efectul de
volum, se adaugă diferite tipuri de verdeață și plante decorative mai mici.. Folosirea florilor în
aranjamentele florale depinde de ocazia pentru care sunt realizate și de preferințele sau antipatiile
celui care le primește.

Prin aranjamente florale, în ultima vreme, se înțeleg realizarea buchetelor de flori puse in cutii cu
forme rotunde, patrate etc.. Ele au căpătat rolul de gesturi frumose sau cadouri pentru diferite
ocazii.
Firma, va oferi aranjamente florale pe baza de comenzi, pentru diverse
evenimente:nunţi,botezuri,aniversări,recepţii etc.Pe lângă aranjamente în sine,clientul
beneficiază şi de consiliere cu privire la coromatică,tipul de flori şi modalitatea de aranjare a
acestora,pentru a pune cât mai mult în evidenţă specificul şi locul în care se desfăşoară
evenimentul.Se efectuează aranjamente pentru mese prezidiu,pentru lumânări de botez şi
nuntă,arcade de flori etc.

Capitolul 2.Necesitatea serviciului propus

Sub o formă sau alta,frumosul face parte din viaţa oamenilor.De aceea,cu ocazia diverselor
evenimente,încercăm cu toţii să ne decorăm mediul. Este impresionant cum florile au capacitatea
de a schimba  complet aspectul unei incaperi, implicit aspectul unui eveniment.Acestea schimbă
nu doar aspectul vizual ,ci şi conferă un miros plăcut care bine predispune invitaţii,oferindu-le o
stare cât mai bună. De asemenea, ofera si un aer proaspat, de sezon, care poate sa te faca sa te
simti mult mai relaxat.

Florile sunt asemenea unui produs de substituţie,cu ajotorul căruia poţi înlocui cadoul propriu zis
, în cazul în care eşti marcat de incertitudinea alegerii .

Florăriile sunt afaceri ce au mereu success, dacă sunt poziționate în loc corespunzător, de
exemplu într-un loc central, uşor accesibil, cu loc de parcare pentru mașini, intr-un centru

comercial, lângă un spital sau un cimitir, școală sau grădiniță.

Potrivit unei analize de piață citată de Televiziunea Română în anul 2019, în România, deficitul
de personal calificat în domeniul floral este de 10.000 de floriști: ”În prezent, peste 8.000 de
firme din toată țara își împart evenimentele de la care nu lipsesc aranjamentele de flori cu dichis.
Patronii se plâng de lipsa floriștilor, mai puțini cu 10.000 în acest moment față de nevoile reale.

Capitolul 3.Categoria de clienţi cărora li se adresează serviciu

Piaţa ţintă, cărora li se adresează serviciul propus ,este universală,ce presupune achiziţionarea
produselor fără a ţine cont de vârstă,sex sau atribuţii religioase.Deasemenea,serviciul este
accesibil persoanelor cu diferite stări sociale,căci preţul aranjamentelor florale este unul
convinabil ,comparativ cu preţul la alte tipuri de cadouri.În general,privind observaţiile şi
statistica,printre rândurile cumpărătorilor, se clasează în special partea masculină, ce este dornică
de a bucura cu un buchet de flori sora,mama sau iubita.Prin urmare,după clasificarea
demografică,predomină populaţia cu vârstă cuprinsă între 14-20 ani(adolescenţi),20-25 ani

(tineri) şi 25-45 ani(adulţi). Se remarca o tendinta a faptului ca cei tineri sub 25 ani cu venituri
medii, prefera florile si buchetele cu preturi mai mici. Iar cei cu varsta de peste 26 ani cu venituri
mari preferă in general buchetele mai scumpe. Dacă clasificăm după mediul de trai,în minoritate
va fi mediul rural din cauza necesităţii serviciului (nu este de ordin vital ex.farmacie),amplasarea
este într-o regiunemai mică comparativ cu zonele urbane.Deasemenea jocă şi un rol important în
nivelul puterii de cumpărare- nivelul pregătirii,cum ar fi studii liceale sau superioare .
Orientarea către consumator,exprimă un rol-cheie în atragerea acestuia şi nu în ultimul rând
fidelizarea lui.În acest fel,este nevoie de segmentarea acestora.  Clienții nu sunt numai femei și
bărbați. Unii dintre ei sunt bărbați îndrăgostiți, alții tați mândri, unele femei sunt domnișoare de
onoare sau nașe, altele sunt office assistants și caută aranjamente florale pentru biroul lor. Alții
sunt pur și simplu iubitori de flori. Toți au gusturi, nevoi şi puteri de cumpărare diferite.  În acest
mod,înţelegerea tipologiei clientului va ajuta la satisfacerea nescesităţilor lui,şi nemijlocit asaltul
în prosperitatea afacerii.

Se observă o preferinţă a clienţilor pentru florile de sezon.Primăvara se preferă flori

precum:frezii,garofiţe,lalele,vara:crini ,irişi,toamna:crizantemegerbera şi iarna se preferă florile
de import care sunt prezente pe parcursul întregului an precum:orhidee,trendafiri şi florile de
ghiveci.Deasemenea,cum am menţionat mai sus, sunt vânduţi în special trandafirii de diverse
nuanţe şi culori.

Capitolul 4.Enumerarea principalilor costuri necesare scoaterii pe piaţă a

serviciului

Deschiderea unei florării pare visul multor oameni înclinaţi către artă şi frumos.  Piaţa
aranjamentelor florale este destul de aglomerată.Acest tip de servicii este prestat de florării atât
fizice ,cât şi online;firme de organizare de evenimente care acoperădirect aceste servicii sau
persone fizice care îşi deschid un mic SRL.În luna martie ,vânzările cresc semnificativ,la fel în
perioada de sfârşit de vară , început de toamnă şi în perioada sărbătorilor de iarnă.În restul anului
vânzările nu sunt la fel de mari.

Afacerile de tip florărie sunt un pic mai uşor de început decât alte business-uri,deoarece nu este
nevoie de autorizaţii special de funcţionare.Se pune doar accent pe anumite avize de la
autorităţile locale,studii de specialitate în domeniu sau experienţă validă.
În comparaţie cu alte business-uri de tip retail,afacerile de florărie implică costuri minimale de la
început ce ţin de :

 Chirie/Plata spaţiului
 Utilităţi
 Autorizaţii şi avize funcţionare
 Specializare/Personal manager
 Personal angajat
 Stocuri
 Publicitate/marketing/popularizare
 Cooler/echipament professional de păstrare a florilor

Astfel,investiţiile iniţiale într-o florărie variază între 15.000-30.000 de euro.Cea mai importantă
şi costisitoare parte a afacerii de tip florărie,este stocul.Aceasta constituie aproximativ 40-50%
din cheltuielile săptămânale ale florăriei.Trebuie să ai abilităţi extraordinare de management a
stocurilor sau un soft specializat în acest sens.Florile şi plantele sunt perisabile şi au o un termen
limită de păstrare relative scurt în mediu necaracteristic existenţei lor.Trebuie să monitorizezi
correct şi la timp stocurile date.

A doua cea mai costisitoare parte a afacerii este personalul care reprezintă 20-25% din
cheltuielile de business.Durata de maturitate şi efectiv recuperarea investiţiilor oscilează între 12
-36 luni de zile.

Capitolul 5.Personal necesar

Richard Branson, un investitor de succes, și antreprenor a spus: Indiferent de industria dvs.,

angajații reprezintă avantajul competitiv real al companiei dvs. Sunt cei care fac magia să se
întâmple – atâta timp cât nevoile lor sunt îndeplinite.

Personalul reprezintă în totalitate emblema afacerii.Aceştia trebuie să aibă aspect fizic plăcut şi
îngrijit.Deasemenea contează şi abilităţile lor dobândite în urma studiilor,experienţei
profesionale ,în urma căreia aceştia pot realiza aranjamente deosebite de cele expuse pe piaţă.

Un florist bun este o persoană creativă ,o persona ce posedă tehnici de negociere efective cu
clenţii, care vor rămâine satisfăcuţi de serviciile prestate.Astfel,orientarea către client,presupune
un punct important în succesul unei afaceri.În general,pentru o florărie începătoare,este nevoie
de un administrator,doi florişti,curier şi o persoană de servicu.Administratorul va coordona în cel
mai bun mod afacerea,pe când angajţii –forţa executivă ,vor îndeplini planul afacerii.

Angajţii pot fi de multe ori o sursă excelentă de idei pentru zone noi de piaţă, inovaţii ale
produselor/serviciilor existente sau noi linii de produse.

Capitolul 6.Modalităţi de vânzare şi promovare/SWOT

Analiza SWOT

Puncte forte Oportunităţi

-Preţ accesibil şi sortiment variat -Colaborare pe viitor cu

-Timp scurt de onorare a clienţilor
-Personal calificat
-Vânzarea produselor nu doar în mod fizic
,ci şi pe platforma online
restaurant,hoteluri,pensiuni prestând
servicii de aranjamente
-Participarea la diverse expoziţii florale
-Training-uri de dezvoltare în domeniu

-Livrarea florilor prin intermediul

curieratului

Puncte slabe Ameninţări

-Timpul de prospeţime a florilor tăiate este -Concurenţă vastă pe piaţă reprezentată
limitat de alte florării

-Vînzările depind de sărbători sau -Costuri privind trensportarea mărfii

anotimp

-Costurile privind producţia nevîndută

-
Bibliografie
https://ro.wikipedia.org/wiki/Design_floral

https://ro.wikipedia.org/wiki/Designer_de_aranjamente_florale

https://ro.wikipedia.org/wiki/Istoria_aranjamentelor_florale

https://ro.wikipedia.org/wiki/Categorie:Aranjamente_florale

https://www.academia.edu/11650213/Aranjamente_Florale

https://ro.frwiki.wiki/wiki/Art_floral