Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” Iaşi

Facultatea de Geografie şi Geologie

Specializarea Turism și dezvoltare regională

ITINERARIU TURISTIC DE
7 ZILE CU SPECIFIC
GASTRONOMIC ÎN ISRAEL

Student: Damian David

Grupa TDR11

Cuprins

Informații generale:................................................................................................................................3
Circuit turistic de 7 zile:..........................................................................................................................4
Ziua 1..................................................................................................................................................4
Ziua 2..................................................................................................................................................5
Ziua 3..................................................................................................................................................6
Ziua 4..................................................................................................................................................7
Ziua 5..................................................................................................................................................8

1
 Ziua 6................................................................................................................................................10
Ziua 7................................................................................................................................................10
Bibliografie...........................................................................................................................................11

Informații generale:
- Grup de persoane cu vârsta cuprinsă între 65 și 75 de ani; profesia lor fiind de
pensionari;
- Traseul cuprinde vizitarea unor orașe și centre culturale din Israel: Tel-Aviv, Haifa,
Nablus, Ramallah, Ierusalim, Ierihon.
- Ca și specific al acestui traseu vom pune accent pe turismul gastronomic.

Din ce în ce mai mulți turiști vizitează Israelul anual. Pe lângă frumusețea locurilor, poți
descoperi și o arta culinară deosebită. Gastronomia locală a fost influențată de-a lungul anilor
de bucătăria mediteraneană și arabă, plus de mulțimea de grupuri etnice stabilite aici de-a
lungul vremii.

2
 Ceea ce este scris în Tora, este și respectat de către evreii ortodocși, dar și de către ceilalți
într-o oarecare măsură. Așa se face că, în Israel există mâncăruri permise (cușer) și mâncăruri
interzise (teref). De exemplu, produsele care conțin lapte, nu pot fi consumate împreună cu
cele care conțin carne. Explicația este că, laptele oferă viață, iar carnea este un simbol al
sacrificiului, deci reprezintă moartea. În plus, în gospodării se găsesc două seturi de vase, unul
pentru preparatele din lapte, iar celălalt pentru cele din carne, care sunt utilizate, curățate și
păstrate separat.

Cu toate acestea, gastronomia israeliană încântă papilele gustative, de fiecare dată. Printre
preparatele culinare autentice israeliene, se numară: salata israeliană, pita, humus, tabuleh,
falafel, salată de năut, orez cu linte neagră, șaorma, cholent, marror, karpas, z’roah sau
haroseth.

Legumele și fructele proaspete, se folosesc din abundență. Acestea sunt foarte gustoase și
sunt gătite și servite în moduri foarte creative. Printre legumele folosite cel mai des se
numară: lintea, fasolea, castraveții, ceapa, usturoiul, roșiile sau măslinele. Iar ca și fructe,
smochinele, strugurii, merele sau murele, sunt printre cele preferate.

În ceea ce priveşte băuturile, la mare căutare sunt sucurile proaspete din diverse fructe,
cafeaua, ceaiul negru sau vinul (consumat moderat).

Printre bunătățile servite la desert, trebuie să amintim neapărat despre înghețata artizanală,
clătite, baclavale, knafeh (aluat, brânză moale și sirop dulce), ștrudel, malabi (budincă cu apă
de trandafiri și topping de nuci). Acestea sunt doar câteva dintre bunătățile pe care le puteți
savura în Israel.

Circuit turistic de 7 zile:

Ziua 1
Plecare din București cu Avionul spre Tel Aviv. Zborul durează 2 ore și 35 de min. Prețul
biletului de avion costă 65,28 euro/ persoana.

 11:00/11:30 aeroport – cazare ↔ 33 € 🚕

 11:30/12:00 cazarea la hotel Sea Executive Suites ↔ 130 €

 12:00/13:30 prânz ↔ 50 € / persoana

 14:00/14:15 ne îndreptăm spre Museum of Art ↔ 10 € 🚕/ persoana

3
 14:14/15:00 Museum of Art

Aici găsești câteva expozitii și instalații care îți pot trezi interesul. Fie că vorbim de
expoziția temporara de nasturi și ornamente, de păienjenișul de fire negre printre care vedeai
câteva scări albe (Închisorile imaginației – o combinație între arta lui Shiota și Piranesi) sau
de sacii ștampilați cu “Produced in Ghana”, utilizați inițial la transportul boabelor de cafea,
cacao sau a cărbunilor, aflați în stadii diferite de degradare, care înveleau într-o zonă pereții
muzeului de sus până jos.

 15:00/15:15 ne îndreptăm spre Carmel Market ↔ 8 € 🚕/ persoana

 15:15/16:30 Carmel Market

Imaginați-vă o strada mărginită de tarabe băgate unele într-altele, iar pe mijloc un râu
de oameni care nu se pot mișca decât în ritmul impus de mulțime. Pe lângă hainele și
suvenirurile “made în China” am trecut repede, însa în această piață găsesști numeroase tipuri
de dulciuri, precum halba sau baclava.

Carmel Market te duce cu gandul, cumva, la piețele din Hong Kong, de asemenea sâmbăta
piața e închisă.

 16:30:17:00 Yemenite Quarter

Chiar lângă piața Carmel se întinde cartierul în care s-au stabilit evreii yemeniti în
1906. Pe-atunci era o zonă sărăcăcioasă, casele aveau în general un singur etaj și erau
construite din materiale ieftine. Astazi, Kerem HaTeimanim (podgoriile yemenite, in
traducere) e un loc viu, cu multe grafittiuri, cu stradute inguste si fatade colorate prin care a
fost o placere sa ne plimbam.

 17:00/17:20 ne îndreptăm spre hotel 🚶

 19:00/20:30 cina ↔ 50 €

Cheltuieli ziua 1: 281 €

Ziua 2
 08:30/09:30 mic dejun
 10:00/11:40 ne îndreptăm spre Haifa ↔ 2,5 € 🚌/ persoana

4
 Haifa este un oraș din Israel, al treilea ca mărime, și unul din cele două mari porturi
comerciale ale acestui stat Este principala metropolă urbană din nordul Israelului,

 12:00/12:30 cazare la Eden Hotel ↔ 83 €/ persoana

 12:30/14:00 prânz ↔ 30 €
 14:00/14:10 ne îndreptăm spre gradinile Bahai ↔ 8 € 🚕/ persoana
 14:10/15:30 Altarul și gradinile Bahai

Grădinile Bahai sunt printre cele mai importante lucruri de vizitat în oraș, iar Altarul
Baha'i, cu cupola sa de aur, este monumentul de reper al orașului. Acesta conține mormântul
iranianului Mirza Al Mohammed, care sa declarat în 1844 "Bab" ("poarta de acces la
Dumnezeu") și a fondat credința Baha'i. Ali Mohammed a fost asasinat în Tabriz (Iran) în
1850, iar succesorul său, Mirza Hussein Ali, care a devenit cunoscut sub numele de
Bahá'u'lláh, a fugit în Imperiul Otoman unde sa proclamat Imam în 1868. El a murit în 1892,
deținut în captivitate la Akko timp de 24 de ani. Adepții săi au adus în secret rămășițele
predecesorului său, Mirza Ali Mohammed, din Iran în Haifa și și-a construit mormântul aici.
Astăzi, grădinile terase și altarul sunt un memorial incredibil de liniștit și frumos, precum și
un exemplu impecabil de amenajare a grădinii. UNESCO le-a declarat Patrimoniu Mondial
pentru frumusețea lor culturală și naturală. Pentru cei din credința Baha'i, ei sunt, de
asemenea, un loc important de pelerinaj. Altarul Babului, spre partea superioară a terasei,
conține mormântul lui Mirza Ali Mohammed.

 15:30/15:40 ne îndreptăm spre Mănăstirea Stella Maris Carmelite ↔ 5 € 🚕/ persoana

 15:40/16:40 Mănăstirea Stella Maris Carmelite

Actuala mănăstire Carmelite din Stella Maris a fost construită în 1836 și este renumită
pentru frescele sale luxuriante reprezentând Sfântul Ilie. Interiorul conține de asemenea
picturi de scene din viețile profeților Isaia și Ezechiel și are o figurină de cedru a Fecioarei,
cunoscută sub numele de Madona lui Mt. Carmel. Ordinea Carmelită a fost înființată pe
Muntele Carmel în 1150 ca sectă ermetică catolică. Când ordinul a fost însoțit de Napoleon în
timpul luptei sale împotriva turcilor otomani în 1799, mănăstirile din Carmelite au fost
distruse. În fața clădirii este mormânt a soldaților francezi care au fost uciși în timpul bătăliei.
Ulterior, această mănăstire a fost reconstruită, dar a fost din nou stricată în 1821 de pasha de
Akko (Acre). Un mic, dar interesant muzeu se află într-o încăpere adiacentă intrării
mănăstirii. De la mănăstire, o pistă conduce până la grota cunoscută sub numele de Pestera lui
Ilie, considerat a fi fie locul de locuit sau mormântul lui Ilie.

5
 16:40/16:50 ne îndreptăm spre Ursula Malbin Sculpture Park ↔ 5 € 🚕/ persoana
 16:50/18:20 Ursula Malbin Sculpture Park

Acest frumos parc public este plin de statui superbe din bronz și este un loc minunat de
relaxat după o dimineață de vizitare a obiectivelor turistice. Statuetele au fost făcute de artistul
născut în Germania, Ursula Malbin, care locuiește în Israel în parte. Dacă călătoriți cu copiii,
vă place să explorați trasee bine întreținute prin parc și să priviți la monumentele ciudate. În
seara devreme, o mulțime de localnici din Haifa vin aici pentru o plimbare, deci este un loc
minunat pentru un loc de oameni care urmăresc și pentru a verifica viața locală.

 18:20/18:30 ne îndreptăm spre Eden Hotel ↔ 5 € 🚕/ persoana

 19:00/20:30 cina ↔ 50 €/ persoana

Cheltuieli ziua 2: 190 €

Ziua 3
 07:00/08:30 mic dejun
 08:30/12:00 ne îndreptăm spre Nablus ↔ 20 € 🚌/ persoana

Nablus sau Nabulus este un oraș palestinian situat în centrul Palestinei istorice

 12:00/12:30 cazare la Royal Suites ↔ 118 €/ persoana

 12:30/14:00 prânz ↔ 30 €/ persoana
 14:00/14:20 ne îndreptăm spre cetatea veche a orașului ↔ 12 € 🚕/ persoana
 14:20/18:30 Orasul vechi Miriam Mezzera

Cetatea veche a orașului Nablus este o plăcere de explorat. În contrast puternic cu

blocurile de birouri înalte ale cartierelor moderne din jur, labirintul de benzi de înfășurare
și alei slabe aici sunt un loc minunat atmosferic al clădirilor de piatră vechi și dărăpănate.
În centrul zonei de piață, unde puteți să încercați numeroasele dulciuri Nablus și
magazinele knafeh (desert dulce-brânzeturi), este El-Nasser Mosque, în timp ce cele mai
mari El-Kebir Moschee, construită în 1168 pe fundațiile unei biserici cruciați, este la
câteva sute de metri est. Dacă sunteți în căutarea unui cadou unic pentru a aduce acasă,
orașul vechi este acasă pentru o industrie prosperă de ulei de măsline de săpun, și mai
multe fabrici de săpun sunt ascunse în aleile, unde puteți urmări procesul și cumpărați
mărfurile.

6
 18:30/18:50 ne îndreptăm spre cazare ↔ 12 € 🚕/ persoana
 19:00/20:30 cina ↔ 50 €/ persoana

Cheltuieli ziua 3: 242 €

Ziua 4
 07:00/08:30 mic dejun
 08:30/09:40 ne îndreptăm spre Ramallah ↔ 91 € 🚕/ persoana
 09:40/10:00 cazare la Mirador Hotel ↔ 167 €/ persoana
 10:00/12:30 pauză
 12:30/14:00 prânz ↔ 30 €/ persoana
 14:00/14:20 ne îndreptăm spre Dar Zahran Heritage Building 🚶
 14:20/16:00 Dar Zahran Heritage Building
Dar Zahran Heritage Building este o clădire atractivă, istorică, cu o istorie unică. De 250
de ani, această clădire a fost proprietatea familiei Ramallite Dar Zahran Jaghab, servind ca o
casă familială, cameră de oaspeți și locul de reședință al "Mukhtar" (lider) al lui Ramallah.
Include o galerie de artă, o galerie foto cu Ramallah din 1850 până în 1979, un magazin de
suveniruri și un colț de comerț echitabil care vinde produse alimentare palestiniene autentice,
broderii și bijuterii. Vizitați Dar Zahran pentru a experimenta o călătorie prin secole de viață
creștină arabă în Palestina. Locație: Orașul Vechi, vizavi de sucursala Arab Bank sucursala
Al- Balad- Ramallah Al-Tahta. 2- Tarfidia este considerată o zonă istorică de mare
semnificație pentru patrimoniul palestinian din orașul Ramallah. Numele Tarfidia provine din
latină, adică fidel și sincer. Această vale îngustă este situată între doi munți, în care înflorește
măslini antici romani, precum și pin, stejar, eucalipt, smochine, piersici, migdale, caise, viță
de vie și ierburi sălbatice, cum ar fi cimbru și salvie. Ruinele din Tarfidia indică faptul că
odinioară a fost locul unui sat roman. În vale există sculpturi în roci și animale sălbatice,
precum și „palate” care servesc scopurilor agricole. Denumit al-manatir, acestea sunt
monumente istorice importante pentru viața tradițională a societății palestiniene. A existat, de
asemenea, un izvor de apă care oferea apă proaspătă și pură zonei. Supraviețuirea continuă a
Tarfidiei ca microcosmos ecologic autentic este amenințată de reducerea aprovizionării cu
apă, dezvoltarea urbană și concurența pentru terenuri.

 16:00/16:05 ne îndreptăm spre Yasser Arafat Museum ↔ 7 € 🚕/ persoana

 16:05/18:00 Yasser Arafat Museum
Lângă mormântul împodobit al regretatului lider palestinian Yasser Arafat se află un nou
muzeu care îi poartă numele. Împărțită în două părți, prima jumătate urmărește viața lui
Arafat alături de cea a mișcării sale Fatah și a altor facțiuni palestiniene.
Cei mai puțin interesați de politica palestiniană ar putea prefera a doua secțiune, în care Arafat
și-a petrecut ultimii ani sub asediul israelian din 2001 până în 2004. Facilitatea restaurată
include dormitorul său, unde uniformele kaki verzi încă atârnă în garderobă.

7
O expoziție finală arată diferitele rapoarte de toxicologie care susțin că Arafat ar fi putut fi
otrăvit înainte de a muri într-un spital din Paris în 2004, reamintind vizitatorilor rolul pe care
îl joacă încă în politica palestiniană chiar și după moartea sa.
În drumul spre muzeu se află mausoleul lui Arafat, aruncat în piatră din Ierusalim și păzit de
doi soldați palestinieni cu aspect sever (care, totuși, nu se opun fotografiilor).
Complexul Muqata'a este o clădire guvernamentală, deci securitatea este strânsă: așteptați-vă
să fiți urmărit de „personalul” muzeului și să aduceți un act de identitate sau nu vi se va
permite accesul.

 18:00/18:15 ne îndreptăm spre cazare ↔ 10 € 🚕/ persoana

 19:00/20:30 cina ↔ 50 €/ persoana
Cheltuieli ziua 4: 355 €

Ziua 5
 07:00/08:30 mic dejun
 08:30/09:30 ne îndreptăm spre Ierusalim ↔ 34 € 🚕/ persoana
Ierusalim este un oraș din regiunea istorică Palestina, în Orientul Mijlociu, considerat oraș
sfânt pentru credințele iudaică, creștină și musulmană.

 09:30/10:00 cazare la My jerusalem view ↔ 203 €/ persoana

 10:00/10:10 ne îndreptăm spre Cartierul Armenesc ↔ 9 € 🚕/ persoana
 10:10/12:10 Cartierul Armenesc
Cartierul Armenesc din Ierusalim este unul dintre cele patru cartiere ale orasului. Acesta
este situat in sud-vestul orasului vechi si il puteti vizita cu intrare atat prin Poarta Sion cat si
prin Poarta Jaffa. Prezenta armenilor in Ierusalim incepe inca din secolul al V-lea, atunci cand
Armenia a adoptat crestinismul ca si religie nationala. Multe persoane au ajuns aici in timpul
Imperiului Otoman si dupa masacrele armene ce au avul loc in Turcia de la inceputul
secolului al XX-lea. Se spune ca este cea mai veche comunitate armeneasca din diaspora de
astazi.
Drumul Patriarhului Armean este principală strada care va conduce în interiorul
cartierului. Urmând căile înguste veți descoperi Catedrala Sf. Iacob – cea care găzduiește
Patriarhia Armeană a Ierusalimului și Capela Sf. Marcu.
 12:10/12:25 ne îndreptăm spre restaurantul Rooftop
 12:30/14:00 prânz la Rooftop ↔ 50 €/ persoana
 14:00/14:15 ne îndreptăm spre Muzeul Yad Vashem ↔ 14 € 🚕/ persoana
 14:15/15:30 Muzeul Yad Vashem
Muzeul Yad Vashem este memorialul victimelor Holocaustului si a fost infiintat in anul
1953. Ceea ce impresioneaza pe fiecare turist care alege sa-i treaca pragul este Sala numelor
sau Sala amintirii, un loc dedicat celor 6 milioane de evrei care si-au pierdut viata in urma
atrocitatilor din timpul celui de-al Doilea Razboi Mondial, dintre care un milion si jumatate
erau copii.

8
600 de fotografii dar si marturii, atat documente cat si inregistrari audio scrise sau relatate de
supravietuitori ai Holocaustului, le puteti descoperi aici.
Intrarea in muzeu este gratis, insa veti plati cu foarte multa emotie fiecare pas pe care il faceti
in camerele muzeului.

 15:30/15:40 ne îndreptăm spre Biserca Sf.Mormânt 14 € 🚕/ persoana

 15:40/18:00 Biserica Sf. Mormânt+Cartierul Creștin
Pentru pelerinii crestini, Biserica Sfantului Mormant reprezinta poate cel mai sacru loc al
Ierusalimului, fiind construita pe locul in care a fost rastignit si ingropat Iisus Hristos. Se
spune ca locul construirii bisericii a fost ales de Împărăteasa Elena – mama lui Constantin cel
Mare, în timpul unei vizite în Țara Sfântă. Aici, an de an, de Sfintele Pasti, are loc ceremonia
aprinderii Luminii Sfinte, care mai apoi este trimisă în lumea întreaga pentru credincioșii
creștini.
Biserica originală ce a fost construită în anul 335 d.Hr, a fost distrusă în anul 1009, iar
biserica mare, cea pe care o vedeti si astazi, construita pe locul vechii biserici, dateaza din
secolul al XI-lea.
Dacă ajungeți aici veti descoperi cele mai pretioase locuri ale crestinilor, intre care Muntele
Golgota, Mormantul Sfant, iar jos, in stanca de piatra, este locul in care imparateasa Elena a
descoperit Crucea Domnului.

 18:00/18:10 ne întoarcem la cazare 9 € 🚕/ persoana

 19:00/20:30 cină ↔ 50 €/ persoana

Cheltuieli ziua 5: 383 €

Ziua 6
 07:00/08:30 mic dejun
 08:30/11:00 ne îndreptăm spre Ierihon ↔ 50 € 🚕/ persoana
Ierihonul este un orasel din tara Sfanta situat in apropierea granitei dintre Israel si Iordania.
 11:00/12:00 pauză
 12:00/13:30 prânz ↔ 40 €/ persoana
 13:30/14:00 ne îndreptăm spre Qasr el Yahud ↔ 17 € 🚕/ persoana
 14:00/15:30 Qasr el Yahud
Chiar lângă râul Iordan este Qasr el Yahud; unul dintre site-urile care se luptă pentru titlul
de Betania dincolo de Iordania unde Iisus a fost botezat de Ioan Botezătorul. De-a lungul
zonei fluorescente, înguste și superficiale a râului Iordan este celălalt sit de pe teritoriul

9
iordanian, care are un caz mult mai solid pentru titlu după recentele descoperiri arheologice.
Cu toate acestea, dacă nu intenționați să vizitați Iordania, acest loc nu este bine. Este popular
cu pelerinii care se scufundă în apă. Dacă decideți să intrați în râu, amintiți-vă că nu aveți voie
să vă deplasați la cei trei metri spre celălalt mal. Armatele israeliene și iordaniene păstrează
ceasul de o parte și de alta.

 15:30/15:50 ne îndreptăm spre Centrul mozaic din Jericho ↔ 15 € 🚕/ persoana

 15:50/17:00 Centrul mozaic din Jericho
Pentru oricine este interesat de arta mozaicului și conservarea sa culturală, este o
necesitate o oprire la Centrul mozaic din Iericho. Acest centru se axează pe munca de
conservare a mozaicului, dar și pe învățarea unei noi generații de artiști mozaicari, tradițiile și
abilitățile acestei forme de artă pentru a menține patrimoniul mozaic palestinian viu și
înfloritor. În cadrul centrului, puteți urmări artiștii mozaicului care lucrează atât la conservare,
cât și la piesele noi de mozaic, precum și la achiziționarea de noi creații. Este o organizație
non-profit vrednică care să vă susțină dacă căutați o bucată de mozaic pentru a o aduce acasă
ca un suvenir.

 17:00/17:20 ne îndreptăm spre cazare ↔ 15 € 🚕/ persoana

 17:20/17:40 ne cazăm la Magtas Hotel ↔ 65 €/ persoana
 17:40/19:00 pauză
 19:00/20:30 cină ↔ 50 €/ persoana

Cheltuieli ziua 6: 252 €

Ziua 7
 07:00/08:30 mic dejun
 09:00/13:00 plecare spre Tel Aviv ↔ 65 € 🚕/ persoana
 13:00/14:30 prânz în aeroport ↔ 25 €/ persoana
 14:30/18:00 cumpărături
 18:30 plecare spre România din Tel Aviv spre București. Zborul durează 2 ore și 40 min.
Prețul costă 334 euroV.
Preț final: 2193 euro/ persoana

Bibliografie
 http://www.minicalatorii.ro/in-doi/10-locuri-care-merita-vizitate-tel-aviv/
 https://ro.theplanetsworld.com/1318-haifa-isr-ha-h-ro
 https://www.tripadvisor.com/Hotel_Review-g293982-d1535837-Reviews-Eden_Hotel-
Haifa_Haifa_District.html
 https://ro.theplanetsworld.com/1672-nablus-isr-wb-nab-ro
 https://www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g667136-d4312253-Reviews-
Dar_Zahran_Heritage_Building-Ramallah_Binyamin_Region_West_Bank.html
 http://www.traveltailor.ro/obiective-turistice-ierusalim/
 https://ro.theplanetsworld.com/2183-jericho-isr-wb-jr-ro

10
 https://desert-matters.com/sites-attractions/jericho-mosaic-center/
 https://www.filadelfiaturism.ro/blog/Gastronomia-din-Israel-divers%C4%83-%C8%99i-at
%C3%A2t-de-delicioas%C4%83!

11