Probă de evaluare sumativă nr.

4, clasa a VII-a 30
Unitatea de învățare nr. 4: Substanțe pure și amestecuri în viața cotidiană. p
Numele, prenumele ........................................................................... Timp de lucru: 40 minute.
Succes!
Nr. Citeşte cu atenţie textul şi efectuează sarcinile ce urmează:
Zahărul tos este un produs utilizat pentru producerea dulciurilor. Zahărul sau zaharoza este o substanță
organică, cu formula chimică C12H22O11, care se obține la noi în țară din sfecla de zahăr. Pentru
extragerea zahărului din seva sfeclei, aceasta se taie sub formă de tăiței și se introduce în apă.
Amestecul lichid obținut conține apă, zahăr, unele săruri și mici particule suspendate ce îi dau siropului
obținut o culoare brună. Pentru purificarea siropului se adăugă var – Ca(OH) 2. Acesta scoate din sirop
sărurile și le depune la baza vasului. Pentru înlăturarea varului rămas în sirop se introduce dioxid de
carbon–- CO2, care formează cu varul mici particule solide care se separă prin trecerea prin filtre
mecanice. Sucul obținut este limpede, dar are în continuare o culoare brună. Pentru înlăturarea
substanțelor colorate, sucul este „înălbit” chimic cu dioxid de sulf – SO 2. Apoi siropul este introdus în
evaporator, unde se elimină cea mai mare parte de apă. Siropul este fiert 2-3 ore și se obțin astfel
cristalele de zahăr tos, de culoare albă.
1 Indică ce tip de amestec este sucul obținut din tăiețeii de sfeclă de zahăr. 1p

2 Indice ce amestecuri ai întâlnit în procesul de extragere a zahărului din sfecla de zahăr. 2p

3 Indică metodele de purificare a amestecurilor descrise în text. 2p

4 Selectează din paranteză răspunsul corect și completează afirmația. 5p

1. Dioxidul de carbon este..................................... (o substanță pură / amestec).
2. Apa și zahărul formează un amestec .................................... (omogen / eterogen).
3. Dioxidul de carbon și apa formează un amestec .................................... (omogen / eterogen).
4. Creta și apa formează un amestec ..............................................(omogen / eterogen).
5. Apa de râu este ................................................ (o substanță pură / amestec).
5 Numește câte un amestec format din: 3p
a) gaz și alt gaz = ................................. b) solid și lichid = .....................................
c) solid și gaz = ............................................
6 Încercuiește literele ce corespund amestecurilor ce pot fi separate prin filtrare: 4p
a) amestec de iod și alcool; b) amestec de aer și funingine;
c) amestec de apă și cărbune; d) amestec de apă și sare de mare?
Numește substanțele ce vor rămânea pe filtru.
7 Alege litera ce corespunde metodei de separare a amestecului eterogen gaz-solid: 3p
a) filtrarea b) evaporarea c) distilarea
Explică alegerea făcută.

8 Completează tabelul: 6p
Amestecul Metode de separe Proprietatea pe baza căreia s-a făcut separarea
folosită
sare și apă
ulei și benzină
Cuie de fier și bucăți de
sârmă de aluminiu
9 Indică 2 amestecuri, pe care le poți separa acasă, tu sau părinții tăi. Precizează ce metode de separare 4p
utilizezi și care sunt componentele amestecurilor pe care le separi.