EFECTUL ANTICANCERIGEN BOABELOR I LAPTELUI DE SOIA

1. 2.

BOABELE DE SOIA LAPTELE DE SOIA

BOABELE DE SOIA
y

y y y y

PROTEINA ESTE SUPERIOAR , PRIN CON INUTUL N AMINOACIZII ESEN IALI, N PROPOR II NECESARE ORGANISMULUI GR SIMILE PREDOMINANTE SUNT CELE MONONESATURATE I POLINESATURATE BOABELE DE SOIA SUNT BOGATE N FIBRE ALIMENTARE AU UN CON INUT RIDICAT N MINERALE : CALCIU I FIER, DAR I N VITAMINE : B1 I B2, MAI ALES AU UN CON INUT RIDICAT N IZOFLAVONE, SAPONINE I ALTE SUBSTAN E CU ROL ANTIOXIDANT

BOABELE DE SOIA

AC IUNEA ANTICANCERIGEN A BOABELOR DE SOIA PRIN :

y y y y y y

INHIBAREA AC IUNEA ENZIMEI PTK PROTEIN TIROID KINAZA INHIBAREA AC IUNEA ENZIMEI RLDO RUPEREA LAN ULUI MOLECULEI DE ADN AL CELULELOR TUMORALE NCETINIREA PROLIFER RII CELULELOR NEOPLAZICE PRIN GENISTEIN , PROTEJEAZ SNUL I PROSTATA DE A FI INVADATE DE TUMORI MALIGNE PREVENIREA P TRUNDERII RAPIDE N SNGE A RADICALILOR LIBERI

ANALIZA SENZORIAL PRESUPUNE

LABORATO RULUI

PROBELOR PENTRU DEGUSTA RE

PREG TIREA

FI ELOR DE DEGUSTA RE

MESELOR DE DEGUSTA RE

ANALIZA SENZORIALA

LAPTELE DE SOIA
y y

SE OB INE DIN BOABELE DE SOIA, PRIN EXTRAC IE CU AP ESTE MAI S RAC N PROTEINE FA DE LAPTELE DE VAC , PROTEINA FIIND DE CLAS INFERIOAR , DAT RIT NUM RULUI DE AMINOACIZI ESEN IALI ( MAI PU INI DECT N LAPTELE DE VAC ) I A PROPOR IEI DINTRE ACE TIA NU CON INE GR SIMI SATURATE, DECT CELE MONO I POLINESATURATE NU CON INE CAZEIN I NICI LACTOZ NU CON INE COLESTEROL ESTE BOGAT N CALCIU, FIER I MAGNEZIU ESTE BOGAT N VITAMINELE B

y y y y

LAPTELE DE SOIA

BENEFICIILE CONSUMULUI DE LAPTE DE SOIA

1. 2.

PREVINE AFEC IUNILE CARDIOVASCULARE ESTE ANTICANCERIGEN, DATORIT PREZEN EI IZOFLAVONELOR, CARE AU UN EFECT ANTIOXIDANT, NEPERMI ND DEZVOLTAREA CELULELOR MALIGNE SCADE CANTITTATEA DE ESUT GRAS DIN ORGANISM , NIVELUL GLUCOZEI I CRE TE NIVELUL DE INSULIN , FIIND RECOMANDAT N DIABETUL ZAHARAT CON INE FITOHOTMONI , DECI ESTE RECOMANDAT FEMEILOR N PERIOADA PREMENSTRUAL DATORIT PREZEN EI FIBRELOR ALIMENTARE, SCADE INCIDEN A CANCERELOR DE COLON I RENAL CON INUTUL RIDICAT DE LECITIN , L RECOMAND CONSUMUL PERSOANELOR OBOSITE INTELECTUAL N

3.

4. 5. 6.

OB INEREA LAPTELUI DE SOIA

ETAPELE TEHNOLOGIEI DE OB INERE A LAPTELUI DE SOIA SUNT URM TOARELE : 1. NMUIEREA BOABELOR : 16 -24 ORE 2. CL TIREA BOABELOR NMUIATE 3. M RUN IREA BOABELOR NMUIATE 4. DILUAREA M CIN TURII : 1/ 10 5. FILTRAREA ( CENTRIFUGAREA ) 6. PASTEURIZAREA REZULT 5. REZIDIUL 6. LAPTELE DE SOIA

CUR

IREA BOABELOR DE SOIA

SUNT ELIMINATE STR INE SUNT ELIMINATE NECORESPUNZ TOARE

CORPURILE

BOABELE

NMUIEREA BOABELOR DE SOIA

CRE TE RANDAMENTUL N RECUPERAREA PROTEINELOR VALOROASE ELIMIN GUSTUL AMAR AL LAPTELUI DE SOIA CRE TE LAPTELUI DIGESTIBILITATEA

D O CULOARE MAI DESCHIS , MAI PL CUT LAPTELUI DE SOIA

DECOJIREA BOABELOR

ELIMIN GUSTUL AMAR AL LAPTELUI DE SOIA CRE TE DIGESTIBILITATEA , PRIN ELIMINAREA P R ILOR NEDIGESTIVE LAPTELE PRIME TE CULOARE MAI DESCHIS O

CL TIREA BOABELOR DECOJITE

AJUT LA ELIMINARE A RESTURILOR TEMPERATURA DE CL TIRE VA FI ACEEA I CU CEA DE NMUIERE

M CINAREA BOABELOR NMUIATE

y

ESTE NECESAR PENTRU OB INEREA MOLECULELOR MAI MICI DE PROTEIN PRIN M CINARE . ESTE U URAT ELIBERAREA PROTEINELOR VALOROASE I A LIPIDELOR SIN BOABELE DE SOIA NMUIATE

DILU IA M CINI ULUI

PASTEURIZAREA M CINI ULUI

DISTRUGE MICROORGANISMELE CRE TE VALOAREA NUTRITIV A LAPTELUI DE SOIA, PRIN OB INEREA UNOR MOLECULE MAI MICI ELIMIN FACTORII ANTINUTRITIVI

FILTRAREA

AJUT LA ELIMINAREA IMPURIT ILOR

OB INEREA LAPTELUI DE SOIA

ANALIZA SENZORIAL A LAPTELUI DE SOIA

CANCERELE DE NATUR ALIMENTAR

y

CANCERUL ESTE DETERMINAT DE O DEZVOLTARE HAOTIC A CELULELOR I R SPNDIREA LOR N NTREGUL ORGANISM CAUZELE DETERMINANTE SUNT MULTIPLE , DAR, CERT, LA BAZ ST STILUL DE VIA , A C RUI COMPONENT PRINCIPAL ESTE ALIMENTA IA, AL TURI DE EFORTUL FIZIC, AP , SOARE, TEMPERAN , AER, ODIHN I NCREDERE, DECI NEW START STRESUL CONTINUU, ALTERNAN A INCORECT DINTRE MUNC I ODIHN , MESELE NEREGULATE I NECORESPUNZ TOR STRUCTURATE, O PREDISPOZI IE GENETIC , POLUAREA MEDIULUI CU SUBSTAN E TOXICE, MAI ALES RADIOACTIVE, SUNT TOT ATTEA CAUZE ALE ACESTEI CUMPLITE MALADII

CANCER DE COLON

CIROZA HEPATIC

TUMORI MALIGNE :

CANCER GASTRIC

CANCERUL SNULUI

TUMORI MALIGNE

CANCER PULMONAR

TUMOR CEREBRAL

TUMORI MALIGNE

COPIL CU LEUCEMIE

CANCER DE COL UTERIN

TUMORI MALIGNE

SOLU II ALIMENTE DE PROTEC IE

ALIMENTE DE PROTEC IE

ALIMENTE DE PROTEC IE

ALIMENTE DE PROTEC IE

DAR, MAI ALES :

APOI:

CONCLUZII :

ORICT NE AM DORI, NICI SOIA I NICI LAPTELE DE SOIA NU SUNT MIRACULOASE; SUNT DOAR EFICIENTE N AC IUNEA DE STOPARE A EVOLU IEI TUMORILOR PENTRU A NU AJUNGE N FAZ DE REGRETE I LA A NUM RA ZILELE CARE AU R MAS DE TR IT, ESTE NECESAR O PUTERNIC ACTIVITATE DE EDUCARE A POPULA IEI, ATT PRIN CAMPANII DE CON TIENTIZARE, CT MAI ALES PRIN................

CONCLUZII:
y

REALIZAREA DE LOCALURI SPECIALIZATE N PREG TIREA MENIURILOR SPECIFICE FIEC REI AFEC IUNI N PARTE, FIE C ESTE VORBA DE CANCER SAU NU PREG TIREA UNUI PERSONAL DE SPECIALITATE DIETETICIENI CAPABILI S FAC I MUNC DE NTOCMIRE A RA IILOR ECHILIBRATE, BAZATE PE ALIMENTE PERMISE AFEC IUNII RESPECTIVE AR FI NEVOIE DE SPRIJINUL AUTORIT ILOR N SUS INEREA ACESTUI TIP DE AC IUNI DE ASANARE A BOLILOR METABOLICE AR FI NEVOIE DE O PROFUND N ELEGERE A FAPTULUI C , UNEORI, VIA A ESTE MAI IMPORTANT DECT BANUL I AICI NE REFERIM LA CEI CARE PERMIT POLUAREA MEDIULUI I , IMPLICIT, AJUT LA DISTRUGEREA PLANETEI.

CONCLUZII
y y y

NOI AM ORGANIZAT UN MINILOCAL VE I PUTEA OBSERVA C NU NTOTDEAUNA EXIST N ELEGERE , NICI M CAR DIN PARTEA BOLNAVULUI CUM SE DERULEAZ MUNCA N ASTFEL DE LOCAL, VE I VEDEA, DAC VE I URM RI PREZENTAREA LUCR RII NOASTRE PENTRU CARE ECHIPA DE ELEVE DU ALINA BUZOGANYI IBY
I PROFESOR COORDONATOR :

MORAR TABITA NICA CORINA MO INCAT M D LINA

STANCIU MIHAELA V MUL UMESC !

I NU UITA I :

S N TATEA NU ESTE TOTUL, DAR, F R S N TATE, TOTUL ESTE NIMIC!