Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Putina istorie
"Sa fiti sanatosi", spun oamenii cand ridica un pahar de vin. Intr-adevar, din pamant,
soare si ploaie, strugurii acumuleaza o cantitate imensa de substante necesare pentru
sanatatea si vitalitatea noastra.
* Bobitele dulci - sunt pline de apa pura care se apropie, prin componenta, de cele mai
bune ape minerale. In sucul strugurilor sunt dizolvate microelemente care favorizeaza
metabolismul (molibden, titan, rubidiu, cobalt, nichel, vanadiu, iod, brom, flor), altele
care intaresc peretii vaselor sanguine si muschiul cardiac (potasiul, magneziul), iar
fierul, prezent in cantitati mari, ajuta sa prevenim sau sa tratam anemia. Strugurii
curata bine rinichii, impiedica formarea pietrelor, curata intestinele. Sunt o arma
naturala importanta in tratamentul astmului bronsic, al tuberculozei si bolilor sistemului
cardio-vascular. Specialistii in dietologie afirma ca in struguri se gasesc substante care
favorizeaza procesul de slabire, cu toate ca ei contin si glucoza.
* Sucul de struguri. Proprietatile sale terapeutice sunt egale cu ale laptelui matern si
ale mierii de albine. Un pahar de suc baut de dimineata ne incarca cu energie pentru o
zi intreaga. O multumire deosebita trebuie sa-i aduca sucului din struguri persoanele
afectate de ateroscleroza, aritmie, edem cardiac si dispnee, pentru ajutorul oferit inimii
si vaselor sanguine, pe care le curata de depuneri de colesterol, intinerind organismul
si protejandu-l de infarct miocardic. Persoanelor bolnave de guta sucul le ajuta sa
elimine acidul uric, care impiedica functionarea normala a articulatiilor. Pentru tratarea
disfunctiilor aparatului locomotor, se recomanda folosirea soiurilor cu bobite de culoare
verde si galbena.
Sucul are si efect antibacterian, mai ales cand e preparat din struguri necopti. Folosit
in cazuri de raceala scade febra, iar gargara cu suc actioneaza rapid si eficient. Se
foloseste si in tratarea tusei, deoarece favorizeaza eliminarea de sputa din bronhii si
trahee.
Sucul din struguri verzi se recomanda persoanelor predispuse la alergie.
Tratamente cu struguri
Boli interne
* Stres, depresie. Ca ziua dvs. sa fie plina de optimism, incercati o reteta originala.
Tocati 7 frunze de vita-de-vie de culoare rosie, turnati 500 ml de apa fierbinte si
infuzati-le 30 de minute, de preferat in termos. Se bea cate o cana dimineata, apoi una
la pranz.
* Ochii obositi, cu roseata. Se spala cu tampoane imbibate in ceai din frunze de vita.
Stramosii nostri tratau afectiunile oculare cu picaturi de vita-de-vie taiata primavara.
FRUMUSETE
* Masca pentru fata. Strugurii curata bine pielea, o hidrateaza si intaresc capilarele.
Cateva bobite albe se taie in jumatati si se sterge pielea fetei si a gatului cu ele. Dupa
15-20 de minute, fata se spala cu apa rece.
PASTRAREA STRUGURILOR
Struguri conservati
* Struguri murati. Se aleg struguri semicopti, cu gust acru-dulce, se pun intr-o galeata
si se toarna peste ei saramura obtinuta din 3 lingurite de zahar si o lingurita de sare, la
fiecare litru de apa. Deasupra strugurilor se pune o farfurie potrivita si o greutate.
Strugurii trebuie sa fie tot timpul acoperiti de lichid, care se adauga dupa necesitate.
Peste 3-4 saptamani, muratura este buna pentru consum.
* Marinata de struguri. Se prepara din 500 g zahar, o lingura sare, 7 bobite de piper
negru, 5 bucati de cuisoare, o bucatica de scortisoara, 1 1/2 pahar de otet de 9% si un
litru de apa. Se aleg struguri cu pielita groasa, se spala bine, se taie in ciorchini mai
mici si se pun in borcane, peste care se toarna marinata rece. Borcanele se pun apoi
intr-un vas mai mare cu apa rece, astenut cu un prosop gros. Vasul se pune pe foc, se
aduce pana la fierbere si se lasa pe foc 5-6 minute. Apoi se da deoparte, se acopera
cu capac.