Cozonacul Panettone -specific italian

6
Categoria : Cozonaci de Paste Tags: cozonac cu specific italian, Panettone, reteta noua Panettone

Ingredientele gospodinei pentru reteta Panettone :

750 g de faina 100 g de zahar pudra( sau pisat ) 200 grame de unt 50 ml lapte 1 cubulet drojdie uscata coaja rasa de la jumatate de portocala 1 punga stafide (200 g ) 100 grame de caise uscate, 3 oua intregi proaspete alune prajite si sfaramate in bucatele un praf de sare

Mod de preparare Panettone (Italia)

1. Mai intai si mai intai trebuie sa ne ocupam de drojdie.O desfacem peste putin lapte indulcit( nu fierbinte) si o lasam sa creasca..daugam cateva linguri de faina .Apoi o adaugam peste compozitia finala de la nr 2 2. Luam pachetul de faina.Il cernem.In mijlocul lui facem o mini gaura, ca si cum am incerca sa batem pe masa de lucru.Depozitam in acest mini-spatiu , oulae, zaharul si untul moale! Si amestecam cu mana libera( nu e necesar uleiarea acesteia.).Adaugam continutul de la nr 1m apoi lasam la dospit. Depozitam intr-un lighean de bucatarie si punem un prosop curat deasupra 3. Pasul urmator: condimentarea! Cu stafide, caisele taiate de dimensiunea stafidelor, coaja de portocala.Totul va da un aer proaspat cozonacului.Miresmele vor fi simtite chiar de vecini care in scurt timp isi vor face prezenta la usa dumneavoastra ! 4. acest gen de cozonac necesita un recipient de copt special cu gaura la mijloc.Astfel ca trebuie sa tapetam indeajuns de bine tava dupa ce in prealabil am fi uns-o cu putina untura. 5. Un aspect delicios ce ne va incnata vizual este deisgur acea culoare rumenita a cozonacului.Un indicator vizual pentru etapa finala a coacerii.Astfle ca avem nevoie sa tapetam cu ou, intreaga suprafata cozonacului Panettone (din Italia).