RETETAR

RETETAR
FELUL I - SUPE SI CIORBE
1.SUPA DE ZARZAVAT CU PASTE FAINOASE
Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15
Zarzavat ciorbe 30 0.14 0.3 0.9 9
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5
Cartofi 100 2.1 0.2 19.1 89
Ulei 5 0 5 0 47
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7
Verdeata
Paste fainoase 10 0.6 0.1 8 36
TOTAL 3.89 5.87 33.2 208
Valoare =0,6023 lei
Mod de preparare:
Morcovul si ceapa se curata si se spala. Se taie in cubulete si se pune la fiert intr-o oala
cu capac. Cand sunt pe jumatate fierte,se pun cartofii,taiati cubulete, apoi rosiile si la sfarsit
se adauga pastele fainoase care se mai fierb cateva minute.Se serveste cu verdeata tocata
marunt.
Indicatii:
ulcer gastroduodenal,colecistite,hepatite, colite, boli cardiace, renale,guta.
Timp de preparare:1h 15min
2.SUPA DE PUI CU GALUSTI

Morcovi 50 0.6 0.1 4 20
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5
Gris 15 2 0 12 58
Ou 2 1 0 18
Verdeata
Ulei 5 0 5 0 47
TOTAL 4.89 6.47 18 157
Valoare=0,5372 lei
Mod de preparare
Morcovul si ceapa se curata , se spala si se taie in cubulete.
Carnea se portioneaza ,se spala si se fierbe .Se strecoara supa de la carne,se pune la fiert cu
legumele.Cand sunt fierte zarzavaturile,se prepara galustele din ou batut spuma in care se
adauga grisul .Cu o lingurita uda,se formeaza galustile,se pun la fiert in supa 20 min .Supa se
serveste cu verdeata tocata marunt.
Indicatii:
colecistite cronice, hepatite cronice, gastrite cronice, gastrite hipoacide,colite,diabet(grisul
cantarit)
FELUL II - PREPARATE DIN LEGUME
1.MANCARE DE FASOLE VERDE

Fasole verde-CLA 300 3.3 0.6 6.6 45
Faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3
Ulei 10 10 93
TOTAL 5.05 10.8 16.8 187.7
Valoare=1,46 lei
Mod de preparare:
Fasolea verde se pune la fiert in apa cat s-o acopere.Cand fasolea este bine patrunsa,se adauga
sosul din ceapa,ulei si pasta de rosii.Cand legumele sunt aproape fierte,se pune in fir subtire
un sos alb din faina si apa.Se lasa sa fiarba bine.Se serveste cu rasol din carne de pasare.
Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina)
Timp de preparare: 1h
2.TOCANA DE LEGUME

Tocana de legume(cla) 200 2.6 0.6 6.4 42
Cartofi 200 4.2 0.4 38.2 178
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5
pasta de rosii 10 0.52 0 1.74 9.3
Ulei 10 10 93
TOTAL 7.47 11.1 47.44 327.3
VALOARE=1,33+1,07(carne)=2,4 lei / pranz
VALOARE=1,33+0,71(carne)=2,04 lei / seara
Mod de preparare:
Cartofii se curata,se spala,se taie cubulete si se pun la fiert in apa.Se adauga ceapa tocata
marunt iar catre sfarsit tocana de legume(din borcane) si pasta tomata.Se serveste cu rasol
din carne de pui.
Indicatii:hepatite,colecistite,boli renale,diabet(cartofii cantariti)
Timp de preparare:1h15min
DIMINEATA
1.
margarina 30 0.15 24 0.12 225
ou 1 5.4 5.1 0.2 70
TOTAL 5.55 29.1 0.32 295
Valoare=0,65 lei
2.
margarina 30 0.15 24 0.12 225
branza FETA 40 5.2 3.6 1.8 62
TOTAL 5.35 27.6 1.92 287
Valoare=0,51 lei
3.
margarina 30 0.15 24 0.12 225
marmelada 30 0.17 0 20 81
TOTAL 0.32 24 20.12 306
Valoare=0,36 lei
4.
branza vaci 100 13 9 4.5 155
smantana 50 1.75 10 1.6 107
TOTAL 14.75 19 6.1 262
Valoare=1,56 lei
5.
branza vaci 100 13 9 4.5 155
margarina 30 0.15 24 0.12 225
TOTAL 13.15 33 4.62 380
Valoare=1,27 lei
6. CEAI
ceai(plante) 0.5 0 0 0 0
zahar 15 0 0 15 62
TOTAL 0 0 15 62
Valoare=0,07lei
PAINE 100G(231calorii)=0,24lei
PAINE 200G(462calorii)=0,48lei
PAINE 400g(924 calorii) / zi =0,96lei
Carne pasare 150g(177 calorii)=1,065 lei

Carne pasare 100g(118 calorii)=0,71 lei
Pulpe pui 150g(177calorii)=0,9 lei

Pulpe pui 100g(118calorii)=0,6 lei
CEAI - 0,5g plante+15g zahar = 0,07 lei

3.SUPA DE ZARZAVAT CU OREZ

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5
Cartofi 100 2.1 0.2 19.1 89
Ulei 5 0 5 0 47
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7
Verdeata
Orez 10 0.76 0.1 8 35
Total 4.05 5.87 33.2 207
Valoare =0,62 lei
Mod de preparare:
Morcovul si ceapa se curata si se spala. Se taie in cubulete si se pune la fiert intr-o oala
cu capac. Se lasa sa fiarba,dupa care se pun cartofii taiati cubulete, apoi rosiile si catre sfarsit
se adauga orezul.
Indicatii:
ulcer gastroduodenal,colecistite,hepatite, colite, boli cardiace, renale,guta.
4.SUPA DE ZARZAVAT CU ZDRENTE

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Zarzavat ciorbe 30 0.14 0.3 0.9 9 0.01153
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.015
Cartofi 100 2.1 0.2 19.1 89 0.15
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Ou 0.25 1.35 1.28 0.1 18 0.105
TOTAL 4.64 7.05 25.3 190 0.55103
Valoare =0,55 lei

Mod de preparare:
Morcovul si ceapa se curata si se spala. Se da pe razatoare morcovul,ceapa se marunteste se
pun la fiert.Cand sunt patrunse,se pun cartofii taiati cubulete, apoi rosiile si la sfarsit se adauga
ouale batute.
Indicatii:
colite, colecistite, hepatite cronice, gastrite hipoacide, diabet zaharat, boli cardiace, renale.
5.CIORBA DE FASOLE VERDE

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Zarzavat ciorbe(cla) 30 0.14 0.3 0.9 9 0.01153
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Fasole verde(cla) 100 1.1 0.2 2.2 15 0.43
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Verdeata 0.72103
Total 2.29 5.77 8.3 98
Valoare =0,72 lei

Mod de preparare:
Se spala si se curata morcovul si ceapa . Se dau pe razatoare si se pun la fiert.
Fasolea verde se spala,se curata de ate (daca este proaspata)si se pune la fiert,apoi zarzavatul
de ciorbe si rosiile.Se serveste cu patrunjel sau leustean.
Indicatii:
colite, colecistite, hepatite cronice, gastrite hipoacide, diabet zaharat, boli cardiace, renale.
6.CIORBA DE SPANAC

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Spanac 100 3.5 0.3 2 25 0.496
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Total 4.69 5.87 8.1 108
Valoare =0,79 lei

Mod de preparare:
Morcovul si ceapa se curata si se spala. Se taie in cubulete si se pun la fiert in apa cu sare
si ulei. Cand sunt bine fierte,se pune spanacul oparit inainte, apoi rosiile si zarzavatul de ciorba.
Indicatii:
diabet zaharat, obezitate,boli cardiace
Timp de preparare:1h
3.CARTOFI GRATINATI CU BRANZA

branza de vaci 70 9.1 6.3 3.15 109 0.73
cartofi 400 8.4 0.8 76.4 356 0.6
ulei 5 5 47 0.034
ou 0.25 1.35 1.28 0.1 18 0.11
TOTAL 18.85 13.4 79.65 530 1.474
VALOARE=1,48
Mod de preparare:
Cartofii se curata,se spala,se taie rondele si se pun la fiert in apa cu sare.Cand sunt aproape
fierti se strecoara;separat se prepara o compozitie din branza si o parte din ou, care se amesteca
cu cartofii.Se rastoarna intr-o tava unsa cu ulei iar restul de ou se pune pe deasupra si se baga
la cuptor 20 minute.
Indicatii:ulcer gastroduodenal cronic,stari de denutritie,hepatite,colecistite,boli renale,diabet

(cartofii cantariti),hipertensiune arteriala.
4. PIURE DE CARTOFI

cartofi 400 8.4 0.8 76.4 356 0.6
margarina 10 0.5 8 0.4 75 0.034
lapte 50 2 1 2 25 0.11
sare 1
TOTAL 10.9 9.8 78.8 456 0.744
VALOARE=0,75
Mod de preparare:
Cartofii se curata,se spala,se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare.Cand sunt bine fierti
se strecoara, se paseaza si se amesteca cu margarina si laptele caldut.Se serveste fierbinte.

(cartofii cantariti),hipertensiune arteriala.
5.TOCANITA DE ROSII

rosii(C.L.A.) 300 3.3 0.9 9.6 60 1.11
ceapa 10 0.14 0.02 0.84 4.2 0.02
ulei 10 0 10 0 93 0.7
pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4 0.02
TOTAL 5.04 11 19.54 201.9 1.91
VALOARE=1,91
Mod de preparare:
Indicatii:diabet
6. PILAF

orez 60 4.56 0.6 45.5 211 0.07
ceapa 10 0.14 0.02 0.84 4.2 0.02
morcovi 30 0.36 0.06 2.43 12 0.12
ulei 10 0 10 0 93 0.7
pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
TOTAL 5.58 10.7 50.51 329.5 0.97
VALOARE=0,97
Mod de preparare:Ceapa si morcovul se curata,se maruntesc si se pun la inabusit in apa cu ulei.

Orezul se curata,se spala bine si se pune la fiert peste legume.La sfarsit se aduga pasta de rosii.
Se serveste cu verdeata(marar) pe deasupra.
Indicatii:hepatite,colecistite,boli renale,colite de fermentatie,gastrite,stari de denutritie,
boala ulceroasa,boli cardiace.
7. GARNITURA DE OREZ

orez 60 4.56 0.6 45.5 211 0.07
ceapa 10 0.14 0.02 0.84 4.2 0.02
ulei 10 0 10 0 93 0.7
morcovi 30 0.36 0.06 2.43 12 0.12
TOTAL 5.06 10.7 48.77 320.2 0.91
VALOARE=0,91
Mod de preparare:Ceapa si morcovul se curata,se maruntesc si se pun la inabusit in apa cu ulei.
Orezul se curata,se spala bine si se pune la fiert peste legume.
Indicatii:boala diareica,hepatite,colecistite,boli renale,colite de fermentatie,gastrite,stari de
denutritie.
8.MANCARE DE SPANAC

spanac 300 9 0 6 62 1.49
Faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4 0.02
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 10.75 10.2 16.2 204.7 2.29
Valoare=2,29 lei
Mod de preparare:spanacul se opareste,se strecoara si se marunteste.Ceapa se inabusa in

apa cu ulei si se pune peste spanacul oparit.Se lasa sa fiarba,se adauga pasta de rosii si
catre sfarsit se pune sosul alb (faina si apa).
Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina)
9.MANCARE DE DOVLECEI

Dovlecei 300 4 0 9 54 ?
Faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4 0.02
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 5.75 10.2 19.2 196.7
Valoare=?
Mod de preparare:Dovleceii se curata de coaja,se taie rondele de 2 cm si se pun la fiert.
Separat ,ceapa se inabusa in apa cu ulei si pasta de rosii.Se pun la fiert peste dovlecei
si catre sfarsit se pune sosul alb (faina si apa) se lasa sa fiarba bine faina.
Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina),hepatite,colecistite.
10.MANCARE DE MAZARE

Mazare 300 19.5 1.2 27 201 1.17
Faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4 0.02
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 21.25 11.4 37.2 343.7 1.97
Valoare=1,97 lei
Mod de preparare:Se curata mazarea,se spala,se pune la fiert in apa cu sare.Se inabusa ceapa
impreuna cu pasta de rosii si se pune peste mazarea farta.La sfarsit se adauga sosul alb.
Indicatii:
Timp de preparare: 1h 15min
11. CARTOFI NATUR

cartofi 400 8.4 0.8 76.4 356 0.6
ulei 10 10 93 0.7
sare 1
TOTAL 8.4 10.8 76.4 449 1.3
VALOARE=1,3 lei
Mod de preparare:
Cartofii se curata,se spala,se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu ulei.Cand sunt fierti
se scot cu o paleta,se aseaza pe platou si se servesc cu verdeata tocata.

cartofii cantariti),hipertensiune arteriala.
12.LEGUME SOTE

morcovi 50 0.6 0.1 4 20 0.21
fasole verde 50 0.55 0.1 1.1 7.5 0.22
dovlecei 50 0.5 0.05 1.5 9.5 ?
cartofi 200 4.2 0.4 38.2 178 0.3
ulei 10 10 93 0.7
sare 1
TOTAL 5.85 10.7 44.8 308 ?
Mod de preparare: Se spala zarzavaturile,se curata si se taie cubulete;se pun la fiert mai
intai morcovul,apoi fasolea verde, cartofii si dovleceii.Se fierb bine,se strecoara si se inabusa cu
ulei sau unt.
Indicatii:constipatii,nefropatii,anemii,boli contagioase,guta,hepatite acuta,colecistite,boli renale,
diabet(cartofii si morcovii cantariti).
13.PIURE DE LEGUME

morcovi 100 1.2 0.2 8 40 0.42
Iapte 50 2 1 2 25 0.11
cartofi 200 4.2 0.4 38.2 178 0.3
margarina 10 0.5 8 0.4 75 0.75
sare 1
TOTAL 7.9 9.6 48.6 318 1.58
Mod de preparare: Se spala zarzavaturile,se curata si se taie cubulete;se pun la fiert

morcovii si cartofii.Se paseaza legumele fierbinti si se amesteca cu margarina(unt) si lapte caldut.
Indicatii:nefropatii,boli contagioase,guta,hepatite acuta,colecistite,boli renale

cartofii si morcovii cantariti).
14.OMLETA

ou 2 buc 10.8 10.2 0.4 140 0.84
ulei 5 0 5 0 47 0.35
TOTAL 10.8 15.2 0.4 187 1.19
Mod de preparare:se bat ouale cu furculita,se unge tigaia cu ulei,se rastoarna omleta si se coace
pe ambele parti.
Indicatii:diabet,denutritie,anemie,tuberculoza,boli renale,boli cardiace(fara sare)
Timp de preparare:10 min

15.MANCARE DE VINETE

Vinete 300 2.7 0.3 10.8 60 ?
Faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4 0.02
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 4.45 10.5 21 202.7
Mod de preparare: vinetele se curata de coaja,se taie rondele si se pun la fiert in apa.Cand
vinetele sunt bine fierte,se adauga ceapa inabusita cu ulei si pasta de rosii.Catre sfarsit
se pune sosul alb. Se lasa sa fiarba bine.Se serveste cu rasol din carne de pasare.
Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina),constipatii,guta.
Timp de preparare: 1h20min
16.TOCANITA DE CARTOFI

Cartofi 300 4.8 0.3 48 220 0.45
Faina 10 1.08 0.1 7.36 35.4 0.02
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 6.55 10.5 58.2 362.7 1.25
Mod de preparare: cartofii se curata de coaja,se taie cubulete si se pun la fiert in apa.Cand
cartofii sunt bine fierti,se adauga sosul din ceapa inabusita cu ulei si pasta de rosii.Catre sfarsit
se adauga sosul alb din faina si apa.Se lasa sa fiarba bine.Se serveste cu rasol din carne de
pasare.
Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina,cartofi cantariti),hepatite,colecistite.
17.BUDINCA DE PASTE FAINOASE CU BRANZA

branza de vaci 70 9.1 6.3 3.15 109 0.73
paste fainoase 100 9.6 1 75.9 360 0.52
ulei 5 5 47 0.034
ou 0.25 1.35 1.28 0.1 18 0.11
zahar 15 0 0 15 61 0.06
TOTAL 20.05 13.6 94.15 595 1.454
Mod de preparare:in apa clocotita se firb pastele,apoi se strecoara si se clatesc cu apa rece.
Se face o compozitie din branza,ou(jumatate din cantitate) si zahar.Pastele strecurate se
amesteca cu branza si intr-o tava unsa cu ulei se rastoarna punand deasupra oul(batut) ramas.
Se da la cuptor 20 min.
Indicatii:ulcer,subnutritie,hepatite,colecistite,boli renale,boli cardiace,HTA,regim de crutare.

18.VARZA CALITA

Varza 400 5.6 0.4 16.8 96 0.6
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
Foi dafin 1
TOTAL 6.27 10.5 19.64 203.3 1.38
Mod de preparare: varza se curata de primul rand de foi,se taie si se pune la fiert in apa.
Cand vaza este fiarta,se adauga sosul din ceapa inabusita cu ulei si pasta de rosii.Catre sfarsit
se adauga foile de dafin.Se lasa sa fiarba bine.Se serveste cu rasol din carne de pasare.
Indicatii:obezitate,constipatie(fara colita),boli cardiovasculare,boli renale,diabet,
19.IAHNIE DE FASOLE BOABE(uscata)

Fasole boabe 100 23 1.7 47 303 0.54
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 23.67 11.8 49.84 410.3 1.32
Mod de preparare: fasolea se curata,se spala bine si se pune la fiert in apa.Se stecoara
apa de cateva ori dupa care se lasa sa fiarba bine.Se adauga sosul din ceapa si pasta de rosii.
Se lasa sa fiarba bine.Se serveste cu rasol din carne de pasare.
Indicatii:
20.FASOLE(uscata) BATUTA

Fasole boabe 150 35 2.6 71 455 0.81
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.02
Pasta tomata 10 0.52 0 1.74 9.3 0.06
Ulei 10 10 93 0.7
TOTAL 35.67 12.7 73.84 562.3 1.59
Mod de preparare: fasolea se curata,se spala bine si se pune la fiert in apa.Se stecoara
apa(din fasole)de cateva ori dupa care se lasa sa fiarba bine.Se strecoara,se bate foarte bine
cu o parte din ulei.Se seveste cu sosul din ceapa si pasta tomata,turnat deasupra.
Indicatii:
7.CIORBA DE DOVLECEI

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Zarzavat ciorbe 30 0.14 0.3 0.9 9 0.01153
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Dovlecei 100 1 0.1 3 17 ?
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Verdeata 0.29103
Total 2.19 5.67 9.1 100
Valoare = lei
Mod de preparare:
Morcovul si ceapa se curata si se spala. Se taie cubulete si se pun la fiert .
Cand sunt bine fierte,se pune dovlecelul maruntit, apoi rosiile si zarzavatul de ciorba.
Se serveste cu verdeata tocata marunt sau cu iaurt,smantana in funtie de diagnostic.
Indicatii:
diabet zaharat, obezitate,boli cardiace,hepatite,colecistite,boli renale.
8.CIORBA DE ROSII

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 100 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Verdeata
Total 1.19 5.57 6.1 83 0.29103
Valoare =0,29 lei

Mod de preparare:
Cand sunt bine fierte,se pun rosiile decojite, taiate marunt si zarzavatul de ciorba(cia).
Se serveste cu verdeata tocata marunt.
Indicatii:
diabet zaharat, obezitate,boli cardiace,hepatite,colecistite,boli renale.
9.CIORBA DE CARTOFI

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Zarzavat ciorbe 30 0.14 0.3 0.9 9 0.01153
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Cartofi 100 1.6 0.1 15.9 73 0.15
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Verdeata
Total 2.79 5.67 22 156 0.44103
Valoare =0,44 lei

Mod de preparare:
Cand sunt bine fierte,se pun cartofii maruntiti, apoi rosiile decojite si zarzavatul de ciorba(cla).
Se serveste cu verdeata tocata marunt.
Indicatii:
boli hepatice,colecistite,boli renale.
10.CIORBA DE FASOLE BOABE

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Zarzavat ciorbe 30 0.14 0.3 0.9 9 0.01153
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Fasole boabe 60 14 1 28 182 0.32
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Cimbru
Total 15.19 6.57 34.1 265 0.61103
Valoare =0,61 lei

Mod de preparare:fasolea se curata,se spala bine si se pune la fiert(se arunca de 2-3 ori apa
in care fierbe).
Morcovul si ceapa se curata,se spala,se taie cubulete si se pun la fiert peste fasole.
Cand legumele sunt bine fierte,se pun rosiile decojite si zarzavatul de ciorba(cla).
Se serveste cu cimbru .
Indicatii:
11.CIORBA DE ZARZAVAT

Morcovi 30 0.5 0.1 3 15 0.1239
Zarzavat ciorbe 30 0.14 0.3 0.9 9 0.01153
Ceapa 10 0.15 0.07 1.1 5 0.01
Cartofi 100 1.6 0.1 15.9 73 0.15
Ulei 5 0 5 0 47 0.034
Rosii 30 0.4 0.1 1.1 7 0.1116
Fasole verde 30 0.57 0.03 1.53 9.3 0.13
Total 3.36 5.7 23.53 165.3 0.57103
Valoare =0,57 lei

Mod de preparare:
Morcovul,fasolea verde si ceapa se curata,se spala se taie cubulete si se pun la fiert in apa
cu sare si ulei.
Cand sunt bine fierte,se pun cartofii maruntiti, apoi rosiile decojite si zarzavatul de ciorba(cla).
Indicatii:
boli hepatice,colecistite,boli renale ,diabet (cartofii cantariti).
runsa,se adauga
,apoi zarzavatul
are se amesteca
upra si se baga
sunt bine fierti

sit in apa cu ulei.
ga pasta de rosii.
sit in apa cu ulei.
si se inabusa cu
nt) si lapte caldut.
mleta si se coace
ert in apa.Cand
ert in apa.Cand

RETETAR

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

RETETAR

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

RETETAR

FELUL I - SUPE SI CIORBE

1.SUPA DE ZARZAVAT CU PASTE FAINOASE

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Timp de preparare:1h 15min

2.SUPA DE PUI CU GALUSTI

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

FELUL II - PREPARATE DIN LEGUME

1.MANCARE DE FASOLE VERDE

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina)

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Carne pasare 150g(177 calorii)=1,065 lei

Pulpe pui 150g(177calorii)=0,9 lei

CEAI - 0,5g plante+15g zahar = 0,07 lei

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Timp de preparare:1h 15min

4.SUPA DE ZARZAVAT CU ZDRENTE

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Valoare =0,55 lei

5.CIORBA DE FASOLE VERDE

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Valoare =0,72 lei

Timp de preparare:1h 15min

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Valoare =0,79 lei

3.CARTOFI GRATINATI CU BRANZA

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Indicatii:ulcer gastroduodenal cronic,stari de denutritie,hepatite,colecistite,boli renale,diabet

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Indicatii:ulcer gastroduodenal cronic,stari de denutritie,hepatite,colecistite,boli renale,diabet

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Mod de preparare:Ceapa si morcovul se curata,se maruntesc si se pun la inabusit in apa cu ulei.

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Mod de preparare:spanacul se opareste,se strecoara si se marunteste.Ceapa se inabusa in

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Indicatii:boli cardiovasculare,boli renale,diabet(fara faina),hepatite,colecistite.

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Timp de preparare: 1h 15min

11. CARTOFI NATUR

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Indicatii:ulcer gastroduodenal cronic,stari de denutritie,hepatite,colecistite,boli renale,diabet

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Mod de preparare: Se spala zarzavaturile,se curata si se taie cubulete;se pun la fiert

Indicatii:nefropatii,boli contagioase,guta,hepatite acuta,colecistite,boli renale

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Timp de preparare:10 min

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

17.BUDINCA DE PASTE FAINOASE CU BRANZA

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

TOTAL 20.05 13.6 94.15 595 1.454

Indicatii:ulcer,subnutritie,hepatite,colecistite,boli renale,boli cardiace,HTA,regim de crutare.

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

19.IAHNIE DE FASOLE BOABE(uscata)

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii

Valoare =0,29 lei

Alimente g/portie proteine lipide glucide calorii